【贈書】【好書分享:《活在大漢》&《活在大宋》套書】
「穿越到大漢,體驗世井風情遊方趣;轉生至大宋,盡享豪門貴冑買笑去」
提及「漢朝」,聯想到什麼關鍵字?大腦依稀浮現國、高中課本的模糊記憶:漢高祖劉邦、漢武帝、文景之治,喜歡稗官野史的朋友可能會憶及善妒的呂后與被做成人彘的戚夫人悽悽慘慘戚戚。教科書上的知識離我們很遙遠,結束學生生涯,再也沾不上邊,曾經死記硬背事件、年表,一問三不知,早早還給老師。
老師諄諄教誨讀史應以史為鑑,考盛衰、知興替,然而多數人只為了考試,歷史有趣之處消磨於日復一日。《活在大漢》讓沉睡的死板板歷史躍然而出,以輕快流暢的文字帶領讀者駕時空機穿越回大漢,用現代價值觀瞧瞧漢朝有多「潮」?在沒有冷氣、網路與手機的古代,如何讓生活動起來。
穿越守則第一條切記,就算你的夜晚比白天還美麗,夜貓子請好好待在家裡,大漢有宵禁,晚間七點便無法通行,孫叔叔充滿磁性的嗓音提醒:「夜深了,趕快回家吧!」流連街頭夜不眠,官府衙役會親自在牢房留盞燈給你,不妨以此為藉口留宿美男子霍光住所,逮著機會生米煮成熟飯,順便請他哥哥霍去病簽名。
次者莫忘漢代禮節繁瑣,謀生求職不可小覷來而不往非禮,拜訪親友記得拎隻風乾野雞,菜過五味方能言事,陳設便餐得右手放羹湯、左手擺乾菜、燒烤置遠,醬料佐近,諸事與禮教文化脫不了關係,處處講究和諧統一,吃飯吃到胃潰瘍,下次乾脆自個兒關廁所吃便當才輕鬆愜意。
在漢代謀什麼出路CP值高,作者一併細說分明,誤以為錢多事少離家近想考公務員大錯特錯不要去,不懂詭譎多變政治遊戲規則,休想魚躍龍門,連鹹魚翻身也難。瞧瞧飛將軍李廣建功不易封侯難,小小史官司馬遷御前獲罪遭宮刑,外交使節蘇勿牧羊北海邊羈留十九年。尤其漢武帝在位間,宰相是高風險職業,七人被罷免、五人上黃泉,僅一人得善終,那光明燈不知點了幾百遍。
看了書別嚇到倒退三百步掉進井裡面,漢代宮廷流行香薰,妃嬪姬妾視珍奇香料為獲得萬千寵愛的寶貝,王公貴族追求藥效,希冀返老還童,長生不老,調香師靠一手絕活,盆缽滿盈賺個飽;漢樂府發揚光大,宮廷娛樂不能少,人人皆迷金曲K歌這小愛好,通曉音律展現才能變漢朝周杰倫,亦或擔任樂工收集樂曲任君選;再不然加入方士集團,鑽研修仙煉丹、召神劾鬼,把皇帝唬得一愣一愣,然謹記歷史發展,伴君如伴虎,巫蠱之禍前記得收拾包袱趕快逃。
本書自社會常識、政治制度、科技文化、娛樂生活、時尚潮流等面向切入,角度新奇、觀點全面,活靈活現呈現漢朝的舊故事、新面貌,融深度學識於幽默談笑,大幅提高可讀性及趣味性,輕鬆讀史不可少,讀後漢代風情於腦中自然展現,有如3D立體畫面,無須懸梁刺骨也能記牢。
在漢朝玩了一遭,現在我們穿越至宋朝~
宋朝在一般人印象中是國力積弱不振的朝代、匯集內憂外患的朝代,疆域狹小的朝代、重文輕武的朝代,岳飛領十二道厄運金牌而非奧運金牌的朝代。但它也是文藝復興與經濟革命的時代,文化商業教育興興向榮的時代,文人最崇尚的年代,時光穿梭機會大塞車的年代!
《活在大宋》以各式各樣鮮活之歷史專題,深入介紹這個富饒美麗的文明,從食、衣、住、行至文藝娛樂,無一不品,讀者可將自身代入時空旅人,一窺宮闈華麗生活下之秘辛,或假想轉生成平民百姓,全方位地觀察、體會活在當代一流大都市之樂趣。
例如宋朝戶籍制度流通開放,即便投胎在雞不生蛋的鄉下,亦能透過經商、應試、出差、求職等方式,至輕歌漫舞幾時休的汴梁居住工作,一年期滿,即在當地落戶,化身天龍國人,當然有戶在蛋黃區無貸款的高門大戶帝寶更好,屆時騎寶馬、乘坐轎,風頭一時無兩,比開藍寶堅尼更風光。
在經濟昌盛的宋代就業法子多,賺錢機會也不少,首先歡迎你報名大宋公職補習班,宋朝公務員選考限制少,百歲人瑞能報考;社會地位高、一朝中舉人人稱羨;工資福利好,不僅有糧食、衣料各類額外收入和補助,還有大大小小的節日和帶薪假,足夠你一年出國兩次遊,玩樂不忘上工,才能拒絕賄絡引誘,專心為朝廷工作。即日起街頭巷尾揪團報,最高折扣可抵三貫錢,現在報名便送金廢帝完顏亮畫像一禎,鼓勵考生臨陣磨槍不亮也光。
不擅讀書,有一技傍身也能闖天下,宋代商業繁榮興盛,瓷器、冶煉、釀酒、造紙、印刷,百業興興向榮,汴梁日夜車水馬龍,餐飲服務業可投入東京城七十二家五星級大酒店,專營官酒販賣,夜夜笙歌不知醉。攢夠了資本,便加盟最著名的白礬樓酒店,全盛時期共有三千家加盟腳店,比五十嵐還多駐點,不妨試著激發創意開發品項,推出酒家新招牌─酒麴加粉圓(結果馬上倒店)。
錢賺多不怕沒處花,出遊可逛山水、觀園林、參寺廟,穿有羅裙、百褶裙,趕上裙,頭戴金銀掐絲珍珠冠,身圍紋理如玉通天犀角帶,渴了淺酌蒲中酒、蘇合香,薔薇露,餓了細嚐軟羊麵、私雞麵、炒鱔麵,飯後再來些梨圈、李子旋、林檎乾甜甜嘴。
哎喲客官白銀萬兩,要求食精膾細,小店還不先端出只取羊頭兩腮嫩肉的羊頭簽,再上盤肉慾橫流吃珍稀的雙下駝峰角子和雪天牛尾狸,收尾吃風雅則來碗農曆十月割下初綻梅花,在蜜罐中細細封存,隔年夏天才取熱湯泡製的湯綻梅,舌尖上的大宋是五感交織的狂歡饗宴。若仍嘴饞,請至書中一覽,玉盤珍饈、雕欄畫棟、歌舞百戲盡在此書,為你濃縮整整三百年,繁華璀璨的驚喜。
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豪宴酒家 在 Lea‘s 到處吃喝玩 Wonderland Facebook 的精選貼文
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豪宴酒家 在 張志豪 中和發言人 Facebook 的精選貼文
📢豪友們請注意!全國二級警戒將維持至8/23,最新防疫指引看這邊👇
📌二級強化警戒措施
1⃣除飲食外,外出全程佩戴口罩
2⃣落實實聯制、保持社交安全距離
3⃣營業場所及公共場域人流控管或總量管制:室內空間至少1.5米/人(2.25平方米/人),室外空間至少1米/人(1平方米/人)
4⃣集會活動人數上限:室內50人,室外100人,若超額則須提防疫計畫
5⃣餐飲內用原則依照衛福部規定處理
6⃣婚宴、公祭可開放:
(1) 公祭遵守內政部相關防疫規定處理
(2) 婚宴遵守每一隔間室內50人、室外100人上限,並遵守餐飲指引不得逐桌敬酒
7⃣超商由工作人員服務可販售茶葉蛋、關東煮等熱食
8⃣符合主管機關防疫管理得開放:社區大學、樂齡學習中心、社區照顧關懷據點、親子館、桌遊場所(限一般零售交易)、游泳池、職業訓練等
❌仍需關閉場所
1⃣歌廳、舞廳、夜總會、俱樂部、酒家、酒吧、酒店(廊)、錄影節目帶播映場所(MTV)、視聽歌唱場所(KTV)、理容院(觀光理髮、視聽理容)
2⃣遊藝場所、電子遊戲場、資訊休閒場所、休閒麻將館及其他類似場所
3⃣K書中心
📎各場域、行業管制調整
🔺戶外
1⃣開放17處國家森林遊樂區、3處平地森林園區、4處林業文化園區、8處自然教育中心與9處生態教育館,實施入園總量管制
2⃣降載開放阿里山林業鐵路
3⃣開放申請進入國家公園生態保護區、自然保護(留)區及野生動物保護區
4⃣開放部分高山營地,營地帳篷除同住家人外,以1人1帳為原則
🔺市內場館
1⃣開放水試所澎湖水族館、特生中心保育教育館、黑面琵鷺生態展示館、高雄農改場陳列館,實施入館總量管制
2⃣表演場館、展覽場館、電影院、社會教育機構內,得開放使用語音導覽及穿戴式、互動式、觸控式之設施,每次使用前後須確實清消
🔺運動
1⃣高中以下學校運動團練,人流限制放寬為同時段室內50人、室外100人
2⃣有條件開放游泳池,但淋浴設施及附屬區域如兒童戲水池、冷熱水池、SPA區、烤箱等不開放
🔺其他
開放桌遊場所一般零售業之商業行為
志豪溫馨提醒,請豪友們一起遵守最新的防疫規定,讓台灣早日回歸確診+0💪
#二級警戒
#陽光新一代。#議會新聲代
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豪宴酒家 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|中環鏞記破格重塑風月宴 劉天賜 鄭寶鴻 沈西城一夜夫妻豈止百二蚊 一圍$66,240九男九女嘆一柱擎天 擺設藏性暗示單料銅煲
上世紀二三十年代,香港攞正牌的塘西盛世,也帶旺附近的飲食業。單是山道,廿多家大小酒樓倚着妓寨「四大天王」而建,還未計具規模妓院自設飯堂,輕巧的酬酢、豪氣的霸王夜宴,晚晚開局。夜未央滿樓酒色、煙花地滿園春色、尋花客滿臉急色,一幕又一幕銷魂的都市浮世繪。廿多年前起,中環鏞記應熟客要求設計了一頓摩登風月宴,食材刁鑽之外,菜名以至賣相優雅中洋溢性暗示。24人的銷魂飯局,昔日動輒八萬十萬落樓,雌雄配對今夜不設防,近幾年已絕迹。《蘋果日報》邀得鏞記破格重塑這失傳特色宴,更找來劉天賜、鄭寶鴻、沈西城三位豪情掌故王連同被賞賜的「後土」(女伴)開局,重現香艷的旖旎春色。琳琅滿目通桌鋪,老饕之意豈在食?杯酒間回溯風流未了花事。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/NX3OM3ESGBYL5H25PT4N3DJJHI/
鏞記「風月宴」廿多年前由甘健成與大廚們合力設計,收集了不少老師傅的智慧,創作力量同幻想會嚇你一跳。「二京二生」、「四冷四熱」,還有主菜「八大八小」,「洞裏藏霞」、「一柱擎天」、「鴛鴦交合」、「繡榻藏春」……還有「粥宴」和甜品,下午四時入席,隨時食到凌晨才散席,但宴到一半各人已飽上喉頭,把酒談鹹故,甜味在心頭。下午時分,步入被喻為飲食少林寺的鏞記廚房,熱氣騰騰,鏞記酒家總廚蔡偉初(初哥)正在忙着炮製風月宴。「很多食材根本很難找到,有錢都找不到。」初哥抹着汗介紹最難製的一味菜「輕扣雲裳」,燒雲腿欖角炒田雞扣,逐粒逐粒撕走田雞胃不能食的薄膜,撕到手指甲痛。「其實由頭到尾菜式含意都非常搞笑,食客要慢慢咀嚼當中的字眼,菜式配搭和襯托的意思。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/JMPRFMHXH6OT7IIK42ZZJT2SLE/
塘西夜夜笙歌,阿姑晚晚去幾轉飯局胃都傷,故並非每場飯局都是豪舉,甚至會叫周圍酒樓外賣,霸王夜宴就比較豪。鏞記將摩登風月宴推到另一種食玩兼備的飲食體驗,除了食材講究外,餸名與賣相也別出心裁,大灑鹽花。唯一不同,舊時公子哥兒溜漣煙花地,吃飯由早食到晚,現代人事忙,吃幾小時已很奢侈。據在鏞記工作49年的營業部經理沈華透露,廿多年前開始某位律師熟客年年在鏞記舉辦風月宴慶生,只是食客帶來的「後土」不是鳳姐而是太座。「有時男賓反而坐了圓櫈服待女賓,始終是家中老闆嘛。」以前偶爾也有專業人士或內地豪客辦過風月宴,某已故傳奇商人也是座上客,但自老闆及風月宴菜餚總設計師甘健成2012年過身後,風月宴便停止了。風月宴擺設講究且蘊藏暗示,形容男女一滾就熟、火速掟煲的「單料銅煲」抵死出現,男的用象牙筷或紫檀木筷,女的用漆筷,前面放着噹噹毛巾,服侍大少抹身抹面或抹嘴,或用不求手替他搔癢。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/KG7TNH7FA3C7WRNT3CA55OBCRE/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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Hello大家好, 我是呀Tsar
今次我就為大家介紹曼谷唐人街
一間地道非常出名嘅興利魚翅燕窩
由於曼谷唐人街新起咗一個地鐵站 Wat Mangkon station
交通非常之便利, 相信嚟緊嘅元旦、農曆新年、情人節、復活節
Anyway, 其實我哋香港人, 一年四季都咁鍾意去泰國
這間餐廳係泰國人介紹畀我嘅,
我知道好多人都認識另外兩間魚翅店海外天同埋南星
我經過門口, 都唔及興利咁多人, 下次有機會我再同大家分享
但係今次就等我介紹呢間泰國人介紹畀我嘅興利魚翅
佢就係喺耀華力街(Yaowarat Rd)路中央
亦係喺唐人街好出名嘅Yoo Fishball隔離啫
如果大家有胃口嘅, 可以兩間店舖都試勻
當然, 曼谷唐人街非常之多嘢食
今日呢條影片, 我只分享興利
下一條影片, 我再分享埋其他曼谷唐人街嘅十大必吃小食, Are u ready?
通常我去食嘢, 好少鍾意排隊嘅
但係冇辦法啦, 因為佢個門口煲嘅魚翅, 我真係覺得非常之吸引
沿路雖然有其他嘅魚翅小店, 但係我覺得呢間比較乾淨衛生
而且佢係經過本地人介紹畀我嘅,咁為食嘅我都係要等下啦
喺我前面都有十個八個人等緊, 但係由於我自己一個人
後面有好多人係三五成群, 店員都畀佢哋Jump咗我queue
我等咗大約25分鐘左右啦, ok嘅, 總之有得食就得㗎喇
因為一路喺等嘅時候, 我一路睇佢喺門口點樣煮法
非常之有視覺享受, 但係越望越肚餓
喺門口就已經望到入面個餐牌
分別為300/500/1000Bath, 大小一樣, 分別係翅既份量.
呢度除咗可以食到魚翅同燕窩, 仲有好多小菜
300Bath大概係77港元, 我覺得非常之抵食
老實講, 今時今日七十幾蚊喺香港茶餐廳
只能夠食到一個碟頭飯, 嚟到曼谷真係可以魚翅浪口呀
正所謂使泰幣, 一千幾百猶如垃圾, 一萬幾千過眼雲煙
仲有, 你呢度可以好親民, 著得好casual都可以
香港嘅魚翅酒家, 就未必可以咁貼地啦
非常之輕鬆自在
唐人街亦有好多按摩店, 食完去揼骨, 真係爽YY呀
魚翅浪口 金香得叫阿媽傾城 還能打包 返酒店高興
全部食曬 胃口很勁 豪華夜宴 作宵夜至醒
..................
但係有錢嘅女人, 皮膚一定唔會差
如果有錢嘅女人皮膚差, 咁你就知道一係佢表面風光
一係就個老公對佢唔好, 吹咗咁耐終於可以入去啦
睇下個餐牌先, 聽講呢度嘅蟹肉炒飯都係好抵食喎
成碟炒飯都好多蟹肉, 不過我食唔曬咁多
都係叫番最招牌嘅300Bath魚翅, 同埋300Bath燕窩啦
燕窩有凍食同熱食, 亦可以加白果, 當然要加錢啦
曼谷熱辣辣, 我就食凍嘅, 你哋可以打包返酒店喎
燕窩好快就嚟到喇, 話時話, 呢度嘅工作效率非常之高
做嘢快手拍得住香港茶餐廳, 但係侍應嘅態度都叫做好
睇得出淡淡燕窩嘅係咪呀, 食落去香醇細膩, 蛋白質味濃
入口細膩爽滑, 我食住一兩啖先, 等我陣間食完魚翅再嚟慢慢享受
個魚翅好快都嚟咗喇喎, 魚翅色澤自然,層次豐富;
魚翅吃起來口感細緻,絲絲分明,軟中帶Q彈牙,
白色嗰啲係蟹肉, 都好足料喎, 睇嚟我一個人食300Bath 都已經好滿足啦
魚翅本身係冇味道嘅, 但係由於頭先我喺門口見到佢加落嘅雞湯
雞湯嘅色澤都好濃郁, 即係話個湯底都唔錯, 我相信佢少少味精都要落嘅
但係就唔會好似食到口渴嗰隻, 味道都幾自然
枱上有醋同埋胡椒粉豉油, 其實食靚嘅魚翅係唔會加醋嘅
落醋除左破壞左魚翅陣味之外
醋既酸亦都會破壞左魚翅蛋白質成分.
不過我啲咁鬼草根又重口味嘅人, 都加少少啦
但係日後如果你哋去同老細食飯, 佢啲靚嘅魚翅酒家就唔使加醋啦
除非你老細都係大鄉裡啦, 但係你唔好指正佢呀, 冇面呀嘛
入面有冬菇喎, 冬菇味都好香喎, 真係好足料, 啖啖肉
講多無謂, 食落肚最實際, 話食完離開門口都仲係咁多人排隊呀
好繼續行先! 吃得我得意洋洋呀, 差啲撼頭埋牆, 睇路呀老友
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唔知呢條片係咪今年2019年最後一條影片, 因為我聽朝又要四點幾起身
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