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角煮ではなくソテーにしました(*^_^*)
豚バラのブロック肉を「黄金の味 さわやか檸檬」＆ローズマリーで、さわやかな味わいのソテーにアレンジ♪
脂身の多い豚バラがさっぱりと食べられる一品。おすすめです＾＾
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【漬け込み晩ごはん】デジカルビ風焼肉＆ニラナムル晩ごはん
■材料（2人分/20分)
※漬け込む時間は含みません
＜デジカルビ風焼肉＞
・豚肩ロース肉(ブロック)：250g
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. はちみつ：大さじ1杯
・a. コチュジャン：大さじ1杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1杯
＜ニラナムル＞
・ニラ：1/2束
・えのきだけ：1/2袋(50g)
・ごま油：小さじ2杯
・しょうゆ：小さじ1杯
・白すりごま：小さじ1杯
■下ごしらえ
・ニラは4cm幅に、えのきは石突きを落とし半分に切ります
・豚肩ロース肉は1cm幅に切ります。
■作り方
①デジカルビ風焼肉を作ります。ジッパー付き保存袋に、(a)の調味料、豚肉を加えて揉み込みます。冷蔵庫で半日以上漬け込みます。
②ジッパー付き保存袋から取り出して、ごま油小さじ2杯(分量外)を引き中火で熱したフライパンで両面焼き色をつけます。お好みでパプリカなどの野菜を一緒に焼いて完成です。
③ニラナムルを作ります。ボウルにニラ、えのき、ごま油を入れてラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。
④白すりごま、しょうゆを加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れて半日以上冷蔵庫で漬け込みます。
■コツ・ポイント
豚肉はお好みで豚バラ肉などにアレンジしても美味しいですよ。豚肉を焼く際は焦げやすいので気をつけて焼いてくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/68455
アジアン豚飯のご紹介です！
炊飯器でイッパツ！簡単すぎる！
これからもどんどんみんなで男飯追求していこう！
今回は鶏肉じゃなくて豚肉だぜ！
GOHANらしくブロック肉を豪快に炊飯器にドン！
炊けたご飯の上にかけるタレが旨い！
鶏肉にも豚肉にも合うってすごいな！
いつか世界一周GOHANアレンジ飯したいな〜！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1人分)
米 1合
豚バラ肉ブロック 400g
白ねぎ 1/2本
塩 適量
胡椒 適量
青ねぎ お好みで
(A)
水 180㏄
鶏がらスープの素 小さじ1
にんにくすりおろし(チューブ可) 小さじ1/2
塩 適量
胡椒 適量
(B)
ポン酢 小さじ2
すき焼きのタレ 大さじ3
食べるラー油 大さじ3
白ごま 大さじ1
■ 手順
1. 豚バラ肉ブロックに塩胡椒をし、フライパンに油を引かずに中火で全体に焼き色をつける。白ねぎはみじん切りにし、(B)と混ぜ合わせる。
2. お釜に米と(A)、豚バラ肉ブロックを入れ、通常の炊飯をする。
3. 豚バラ肉ブロックを取り出して食べやすい大きさに切り、更にご飯を盛り付けて肉をのせ、1のタレをかけ、青ねぎを散らしたら完成！
■ 調理時間
15分
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お家にあるそうめんで作る、普段と一味違ったアレンジレシピをご紹介します♪そうめんをとんこつラーメンの細麺に見立てて作るとんこつ風にゅうめんに驚き！スープに牛乳を加えることでマイルドなとんこつスープの味わいを再現することができます。
■材料 (2人分)
・そうめん 150g
・豚バラ薄切り肉 150g
・塩こしょう 少々
・おろしにんにく 小さじ1/4
・サラダ油 小さじ1
☆とんこつ風スープ
・塩 小さじ2/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・水 600cc
・牛乳 大さじ4
トッピング
・紅生姜 10g
・細ねぎ(刻み) 少々
・白いりごま 少々
・こしょう 少々
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
(2)鍋にサラダ油を入れて熱し、1の豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。牛乳以外の☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮る。
(3)牛乳を加えて沸騰直前まで加熱する(とんこつ風スープ)。
(4)別の鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。取り出して流水で洗い、ぬめりをとる。
(5)器にそうめんを盛り、とんこつ風スープをかける。紅生姜をのせ、細ねぎ、白いりごまをちらす。こしょうをふる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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《おすすめの動画はこちら！》
〆はラーメンで♪豚骨風鍋
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1皿でがっつり！スタミナ豚たまそうめん
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あったか美味しい！ニラ玉にゅうめん
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「デジカルビ風焼肉＆ニラナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。コチュジャンの入った甘辛だれに豚肩ロース肉を漬け込みました。副菜はレンジでできるニラナムルです。朝漬け込んでおけば家に帰ってきてフライパンで焼くだけで晩ごはんの完成です。
■材料（2人分/20分)
※漬け込む時間は含みません
＜デジカルビ風焼肉＞
・豚肩ロース肉(ブロック)：250g
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. はちみつ：大さじ1杯
・a. コチュジャン：大さじ1杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1杯
＜ニラナムル＞
・ニラ：1/2束
・えのきだけ：1/2袋(50g)
・ごま油：小さじ2杯
・しょうゆ：小さじ1杯
・白すりごま：小さじ1杯
■下ごしらえ
・ニラは4cm幅に、えのきは石突きを落とし半分に切ります
・豚肩ロース肉は1cm幅に切ります。
■作り方
①デジカルビ風焼肉を作ります。ジッパー付き保存袋に、(a)の調味料、豚肉を加えて揉み込みます。冷蔵庫で半日以上漬け込みます。
②ジッパー付き保存袋から取り出して、ごま油小さじ2杯(分量外)を引き中火で熱したフライパンで両面焼き色をつけます。お好みでパプリカなどの野菜を一緒に焼いて完成です。
③ニラナムルを作ります。ボウルにニラ、えのき、ごま油を入れてラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。
④白すりごま、しょうゆを加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れて半日以上冷蔵庫で漬け込みます。
■コツ・ポイント
豚肉はお好みで豚バラ肉などにアレンジしても美味しいですよ。豚肉を焼く際は焦げやすいので気をつけて焼いてくださいね。
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「ビビンそうめん定食」のレシピと作り方を動画でご紹介します。そうめんに韓国風の味付けをし、キムチやきゅうりなどをトッピングしてビビン麺風にアレンジ。ポッサム風茹で豚とナムルの3品作っても30分で完成！旨辛い味付けがクセになる定食レシピです！
■材料（2人分/30分)
＜ビビンそうめん＞
・そうめん：150g
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・a. コチュジャン：大さじ2杯
・キムチ：15g
・きゅうり：1/4本
・ツナ缶：1缶
・白いりごま：適量
＜ズッキーニのナムル＞
・ズッキーニ：1/2本
・b. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・b. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・b. ごま油：小さじ1杯
＜ポッサム風茹で豚＞
・豚バラ肉(ブロック)：200g
・c. コチュジャン：大さじ2杯
・c. 合わせみそ：大さじ2杯
・c. ごま油：大さじ1杯
・c. 白いりごま：小さじ1杯
■下ごしらえ
・ズッキーニは2mm幅の輪切りにします。
・豚バラ肉は1cm幅に切ります。
・きゅうりは千切りにします。
・(c)の調味料を混ぜて合わせだれを作ります。
■作り方
①「ズッキーニのナムル」を作ります。鍋に湯を沸かし、ズッキーニを入れて1分茹でます。ザルですくい、ボウルに取り出したら(b)の材料を加え、混ぜ合わせて完成です。
②「ビビンそうめん」を作ります。①で使った鍋にそうめんを入れて2分茹でます。
③ザルにそうめんを取り出して、流水でぬめりを取ってしめます。水気を切ったらボウルに移し、(a)を加えて混ぜ合わせます。キムチ、きゅうり、ツナ、白いりごまをのせて完成です。
④「ポッサム風茹で豚」を作ります。ザルに豚肉をのせ、②の鍋にかけてフタをして中火で10分蒸し焼きにします。フタを開けて器に盛り、合わせだれにつけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
ポッサムを蒸している間に、そうめんの味付けや盛り付けをすると効率よくできますよ。豚バラ肉の加熱時間は様子を見ながら調整してくださいね。ポッサム風茹で豚を作る際に、茹で湯が多い場合は減らしてから加熱してくださいね。
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