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辛うま豚キムチに濃厚マヨネーズが絡んでやみつき必至の「豚キムチぶっかけうどん」を丸亀製麺で食べてみた

はさんで焼くだけ！ポリポリきゅうりのオイ豚キムチ

■材料（3人分/30分)
・きゅうり：3本
・塩：少々
・豚バラ肉：30g
・塩こしょう：少々（下味用）
・キムチ：40g
・ごま油：小さじ2杯（フライパン用）

＜オイマヨソース＞
・マヨネーズ：大さじ1杯
・オイスターソース：小さじ1杯

■下ごしらえ
・豚バラ肉は塩こしょうで下味を付けます。
・キムチはみじん切りにします。
・マヨネーズ、オイスターソースは合わせておきます。

■作り方
①きゅうりはヘタを切り落とし、深さ6mmの切り込みを縦に1本入れます。塩を揉み込み、5分置いて水気を拭き取ります。

②豚バラ肉を広げてキムチをのせ、細長く半分に折って①のきゅうりの切り込みに詰めます。

③フライパンにごま油を引き、切り込みを上にして②を並べ、中火で加熱します。焼き色が付いたら左右側面も焼き、フタをして2分蒸し焼きにします。

④フライパンから取り出し、3cm幅に切ってお皿に盛ります。いりごま、きざみのりをトッピングして完成です。お好みでオイマヨソースを付けて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
きゅうりを塩もみすると味が染み込みやすく、しんなりして豚バラ肉とキムチが詰めやすくなりますよ。具を入れる時は、きゅうりの切り込みを手で優しく広げながらおこなうときれいに入ります！

※今回は音声なしでお送りします🎤

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/43949

ぱくぱくノンストップ！豚キムチとニラのピリ辛肉巻き
カラフルだから、お弁当にもよく映えそう😊✨

■材料（2人分/30分)
・豚バラ肉：200g
・塩こしょう(下味用)：少々
・ニラ：1束
・キムチ：50g
・サラダ油：大さじ1杯

■下ごしらえ
豚バラ肉は塩こしょうで下味を付けます。

■作り方
①ニラを5cm幅にカットします。

②豚肉にニラとキムチをのせ、手前から巻き上げて軽く握ります。

③フライパンにサラダ油を引いて熱し、巻き終わりを下にして中火で加熱します。全面に焼き色が付いたら、器に盛り付け、お好みで一味マヨネーズを付けて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
豚バラ肉の巻き終わりを下にして焼くとお肉がはがれにくくなりますよ。また、豚バラ肉はお好みで豚ロースの薄切りに代えてもおいしく作れます。

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▼このレシピを保存したい方はこちら▼
https://macaro-ni.jp/46745
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パン粉なしでもしっかりまとまる簡単おうちごはん「ピーマンの肉詰め」をご紹介します♪
丸ごとピーマンを使うことで、ボリュームたっぷり食べ応えのあるひと品に仕上がりますよ！

■調理時間：20分

■材料（2〜3人分)
・ピーマン：6個
・合い挽き肉：250g
・玉ねぎ：1/2個
・卵：1個
・a. マヨネーズ：大さじ1杯
・a. 塩：少々
・a. こしょう：少々
・a. ナツメグ：少々
・酒：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯

＜ソース＞
・ケチャップ：大さじ3杯
・ウスターソース：大さじ2杯
・牛乳：大さじ1杯

■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。

■作り方
1. ピーマンはヘタをくり抜き、種を除きます。
2. 耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで1分加熱し、粗熱をとります。
3. ボウルにひき肉、②の玉ねぎ、卵、(a) を入れて粘り気がでるまで混ぜ合わせます。
4. 肉だねを6等分にし、ピーマンの中につめこみます。
5. フライパンにサラダ油を引いて熱し、④をならべ入れます。全体に焼き色がついたら酒を加えてフタをし、5分ほど蒸し焼きにして取り出します。※竹串を刺し、透明な肉汁が出たら火の通った印です。
6. 同じフライパンにウスターソース、ケチャップ、牛乳を入れてとろみがつくまで煮詰めたらピーマンの肉詰めにかけて完成です。

■コツ・ポイント
・竹串を肉に刺して火が通ったか確認してください。
・同じフライパンでソースを作ることで、旨味のつまったソースに仕上がりますよ。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【豚キムチ棒餃子】包まず簡単！おつまみにもおかずにもぴったりなお手軽レシピ！
https://www.youtube.com/watch?v=yzlOh0g465E

🌟2位【鶏むね肉ときゅうりのごまだくサラダ】やみつき！絶品副菜♪
https://www.youtube.com/watch?v=_lAV_jMFnN0

🌟1位 旨味たっぷり♪きのこレシピ集
https://www.youtube.com/watch?v=bIcPyJDDy3Y

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★材料(２人分)
豚肉　　　　　　　　　 １５０ｇ
白菜キムチ　　　　　　 １５０ｇ
ピーマン　　　　　　　　 1/2個
ニラ　　　　　　　　　　　５本
ニンニク　　　　　　　 小さじ1
もやし　　　　　　　　１／２袋
玉ねぎ（小玉）　　　　１／２個
塩・胡椒　　　　　　　　　少々
豆板醤　　　　　小さじ1/4〜
　　　　　　　　　　　　お好み
ごま油　　　　　　小さじ１／２
焼肉のタレ　　　　　大さじ1〜2
マヨネーズ　　　　大さじ1〜
　　　　　　　　　　　　お好み

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ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:09 月曜献立
04:19 火曜献立
07:12 水曜献立
09:31 木曜献立
13:14​ 金曜献立
15:44 買い物するもの公開！

詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！

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【平日をラクにする一週間献立】
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【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
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■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J

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◆月曜献立
主菜：彩り野菜たっぷり！焼き鮭南蛮
副菜：ほぐしササミとピーマンのごまポン和え

◆火曜献立
主食：なすと豚の甘辛蒲焼丼
副菜：ツナとかつお節の和えサラダ

◆水曜献立
主菜：ごはんがすすむ！豚キムチ
副菜：にんじんと水菜のごまナムル

◆木曜献立
主食：焼きサバみその冷や汁
副菜：トマトとオクラのふわたま中華炒め

◆金曜献立
主食：福神漬け入り！カレーチャーハン
副菜：ツナの香味野菜和え

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◆月曜献立
【主菜：彩り野菜たっぷり！焼き鮭南蛮】
生鮭…2切れ
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
ピーマン…2個
塩…少々
こしょう…少々
薄力粉…適量
サラダ油…大さじ1と1/2
【A】酢…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】みりん…大さじ2
【A】砂糖…小さじ1
【A】水…100ml
【A】赤唐辛子（小口切り）…1本

①ピーマンは種を取り、細切りにする。玉ねぎは薄切りに、にんじんは細切りにする。鮭は一口大に切り、塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

②フライパンに【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、南蛮酢を作る。

③フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。ピーマンを加えてさらに炒め、しんなりしたら取り出す。②の南蛮酢と合わせ、粗熱を取る。

④同じフライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、鮭を皮目から入れ両面焼く。（焦げつき防止のため、途中で油をたしてもOK！）

⑤南蛮酢の中に鮭を漬け込み、器に盛る。

【副菜：ほぐしササミとピーマンのごまポン和え゙】
鶏ささみ…3本
ピーマン…3個
酒…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々
【A】マヨネーズ…大さじ2
【A】ポン酢…大さじ1/2
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
【A】白いりごま…小さじ1

①ささみはラップをかけ、麺棒などでほぐれるまでたたく。筋を取り、3等分ほどに切る。耐熱皿に入れ塩・こしょう、酒をふる。ラップをし電子レンジ（600W）で1分半加熱し、粗熱を取る。
（ささみの大きさに応じて加熱時間は調整してくださいね！）

②ピーマンは種を取って5mm幅の細切りにする。ラップでくるみ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

③ボウルに【A】を混ぜ合わせる。ささみ、ピーマンを入れて和え、器に盛る。

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◆火曜献立
【主食：なすと豚の甘辛蒲焼丼】
豚ロース肉…200g
なす…3本
大葉…3枚
ごはん…2膳分
片栗粉…適量
塩…少々
こしょう…少々
白いりごま…適量
油…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】みりん…大さじ1
【A】砂糖…小さじ2

①なすはヘタを取り、縦にスライスする。大葉は千切りにする。豚肉は一口大に切り、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
小鉢などに【A】を合わせる。

②フライパンに油（大さじ1）を熱し、なすを中火で焼く。焼き色がつき、しんなりしたら一旦取り出す。

③同じフライパンに油（大さじ1）をひき、豚肉を焼く。火が通ったらなすを戻し入れ、合わせておいた【A】を加えて絡める。照りが出てきたら火を止める。

④器にごはんを盛り、炒めた豚肉となすをのせる。白いりごまをふり、大葉をのせる。

【副菜：ツナとかつお節の和えサラダ】
玉ねぎ…1/2個
リーフ野菜…5枚
ツナ缶…1缶
【A】かつお節…1袋（4g）
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】酢…大さじ1
【A】砂糖…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々

①玉ねぎは薄切りにし水にさらす。リーフ野菜は手でちぎる。キッチンペーパーなどで玉ねぎの水気を切る。

②ボウルに【A】、ツナ缶はオイルごと入れ混ぜ、①の野菜を和える。

③塩・こしょうで味を調え、器に盛る。（お好みでブラックペッパーをふってね！）

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◆水曜献立
【主菜：ごはんがすすむ！豚キムチ】
豚バラ肉…200g
もやし…100g
ニラ…1/2袋
キムチ…300g
【A】酒…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
ごま油…大さじ1
しょうゆ…小さじ1

①ニラは3〜4cm幅に、豚肉は一口大に切る。ポリ袋に豚肉、【A】、白菜キムチの半量を入れてもみ込む。

②フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉と漬け込んだキムチを炒める。豚肉の色が変わってきたら、もやし、ニラ、残りの白菜キムチを入れて炒め合わせる。

③全体に味がなじんできたら、しょうゆを回し入れてさっと炒めて皿に盛る。

【副菜：にんじんと水菜のごまナムル】
にんじん…2/3本
水菜…1/2袋
白いりごま…大さじ1/2
ごま油…大さじ1
にんにく（すりおろし）…小さじ1/3
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
塩…少々
こしょう…少々

①にんじんは千切りに、水菜は3～4cm幅のざく切りにする。

②ボウルにすべての調味料を入れ混ぜ合わせる。切った野菜を加えてさっと和え、器に盛る。

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◆木曜献立
【主食：焼きサバみその冷や汁】
きゅうり…1本
みょうが…1本
大葉…2枚
さば水煮缶…1缶
絹豆腐…150g
ごはん（お好みで）…2膳
味噌…大さじ3
酒…大さじ1
白いりごま（すりごまでも）…小さじ1
だし汁…600ml

①きゅうりは輪切りにし、塩少々（分量外）をふってもみ込む。みょうがは小口切りに、大葉は千切りにする。キッチンペーパーなどできゅうりの水気を切る。

②ボウルに水気を切ったさば缶、味噌、酒を入れ混ぜる。ホイルにのせて平らにのばし、トースターでこんがりするまで焼く。
（焦げ防止のために途中で混ぜてね！）

③大きめのボウルにきゅうり、手でちぎった豆腐を入れて混ぜ、冷たいだし汁を合わせる。みょうが、大葉、白いりごま、焼いたさばみそを加えて混ぜる。

④器にごはんを盛り、冷や汁をかける。

【副菜：トマトとオクラのふわたま中華炒め】
トマト（小）…2個
オクラ…4本
ニラ…1/2袋
卵…2個
ごま油…適量
しょうゆ…大さじ1/2
【A】マヨネーズ…大さじ1/2
【A】にんにく（すりおろし）…少量
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1/2
【A】こしょう…少々

①オクラはガクの部分をそぐように切り、塩少々（分量外）をふり板ずりをし、斜め切りにする。ニラは4cm幅に、トマトはヘタを切り落としてくし形切りにする。ボウルに卵、【A】を入れて混ぜ合わせる。

②フライパンにごま油を熱し、卵液を入れてさっと炒めて、半熟状態でボウルに戻し入れる。

③フライパンをさっと拭き、ごま油、オクラ、トマト、塩少々（分量外）を入れ、強火でさっと加熱する。

④野菜に火が通ってきたら、ニラ、卵を戻し入れて火を止める。しょうゆを回し入れ、余熱でさっと和えて器に盛る。


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◆金曜献立
【主食：福神漬け入り！カレーチャーハン】
豚ひき肉…100g
青ネギ…2本
福神漬け…50g
卵…1個
ごはん（温かいもの）…400g
塩…少々
こしょう…少々
カレー粉…大さじ1/2
ごま油…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1

①青ネギは小口切りにする。卵はボウルなどに割り溶く。

②フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れ、塩・こしょうをふり炒める。肉の色が変わってきたら、カレー粉を入れて炒め合わせる。

③カレー粉がなじんだらごはんを入れて炒めほぐし、【A】を回しかけ、福神漬けを加えて炒める。

④全体に味がなじんだらごはんを端に寄せ、溶き卵を入れる。固まってきたら、ごはんと混ぜ合わせて青ネギを入れて炒め合わせる。

⑤塩少々（分量外）で味を調え、皿に盛る。

【副菜：ツナの香味野菜和え】
水菜…1/2袋
みょうが…2本
大葉…5枚
ツナ缶…1缶
ポン酢…大さじ2
白すりごま…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
ごま油…小さじ1
しょうが（すりおろし）…少量

①水菜は3〜4cm幅に、みょうが、大葉は千切りにする。

②ボウルにツナ、すべての調味料を入れ混ぜ合わせる。切った野菜を加えて和え、器に盛る。


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