酒樓腸粉 點解入口滑溜 腸粉漿調配
腸粉豉油製作👉 https://youtu.be/5mHsmj2t_zM
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豉油製作 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅JC製作，也在其Youtube影片中提到，今次整2種腸粉！原來酒樓最受歡迎係牛肉腸粉！叉燒腸粉製作就最簡單！ 腸粉豉油製作請重此片：youtu.be/8zZFTf1N0wQ?t=412 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。 已加google translate english subtitle 英文字幕！ #牛肉腸粉 #叉燒腸粉 #...
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豉油製作 在 越煮越好 Facebook 的最佳貼文
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晚飯三大餸 唔使$60蚊🥬🍆🐖木魚花燒汁釀茄子🍆甜豉油製作👈👍自己做😋好食過酒樓👍 一家大細食爭住食😋唔使頭痛👋今晚煮乜餸🥘在🏠家食放心又健康💪🏻
Stuffed Eggplants with Sweet Soy Glaze & Bonito Flake Topping🍆🍆 
🔥煎釀茄子重點🔥
1.想鯪魚肉食落唔會散收收,必須用
生粉,攪拌起膠,越攪越膠,先會有
好食而彈牙口感
2.調教甜豉油,必需要將糖及豉油加
水溝淡,混合煮滾,清甜味道更出,
如果糖冇煮過,會生風,會肚痛
木魚花燒汁釀茄子：
材料：
鯪魚肉300克
茄子1條
蝦米50克
調味料：
生粉2茶匙
鮑魚汁1茶匙
生抽1湯匙
水1湯匙
糖1茶匙
胡椒粉少許
Mud carp in eggplant:
Ingredients:
Mud carp 300g
Eggplant 1 log
Dried sea shrimps 50g
Seasonings:
Tapioca starch 2 tsp
Abalone sauce 1 tsp
Light soya sauce 1 tbsp
Water 1 tbsp
Sugar 1 tsp
Pepper little
嚇親人😱瑤柱蒸豬肉https://youtu.be/860RttbX1fA
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抽油煙機 超強吸力https://youtu.be/5p3ywZdKwho
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今次整2種腸粉！原來酒樓最受歡迎係牛肉腸粉！叉燒腸粉製作就最簡單！
腸粉豉油製作請重此片：youtu.be/8zZFTf1N0wQ?t=412
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
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#牛肉腸粉
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#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
00:00 介紹牛肉腸粉 叉燒腸粉
00:35 牛肉腸粉
皮材料：粘米粉1斤(約600克) 生粉4-5兩(約300克) 水
餡材料：牛肉 鹽味精糖(比例1:1:2) 肥豬肉 芫荽 蔥 果皮 馬蹄
做法：粘米粉、生粉、水加鹽、油混合
牛肉加鹽味精糖調味 再打到起筋
打牛肉的過程中加生粉水
03:58 叉燒腸粉
皮材料：粘米粉1斤(約600克) 生粉4-5兩(約300克) 水
餡材料：叉燒 芫荽 蔥 生粉
做法：叉燒、芫荽、蔥混合生粉
再加鹽、味精、糖調味
13:47 蒸腸粉
做法：叉燒腸蒸約1分鐘
牛肉腸蒸約3分鐘
上碟後捲起加豉油
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豉油製作 在 職人吹水 Youtube 的最佳解答
腸粉即整, 趁熱即食有米香, 就最好食.
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