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欸！等一下我要去高雄法院喔！
：幹麻去法院😳
：去吃高雄法院對面的辣雞麵ᕕ( ᐛ )ᕗ
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🌶️辣雞麵 65元
🌶️辣雞飯 65元
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這間將近40年的老店，在地老饕才知道的！
每個來的人都點 #辣雞麵 ✨✨
看似一盤很簡單的麵，重點是淋醬
豆鼓、薑絲 、蒜、辣雞等製成
和雞肉一起拌炒，雞肉很軟嫩
醬汁是有勾芡的，濃稠帶鹹甜
一開始吃不覺得辣，但會越吃越辣
吞太快還會被嗆到，但滋味是很特別的
麵是有豆芽菜，飯則是有三樣配菜
闆娘很親切一直跟我們說有雞湯可以喝
這道料理算是廣式料理的傳承，可以嚐嚐(⸝⸝⍢⸝⸝)
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【法院辣雞麵】
📍地址：高雄市前金區市中一路206號
🈺️營業時間：平日9:30-20:30
週六 9:30-14:00(週日公休)
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#HAN食計
#HANの高雄小旅
#HAN食高院辣雞麵
@ 高雄法院辣雞麵
聽說後天是七夕耶~但是三個大燈泡還在家沒開學呢，不能跟帥拔偷跑去約會了~~
自從吃過大心的泰式牛肉河粉後，就愛上她們的醋泡洋蔥跟辣椒~
#豆鼓薑絲 #醋泡洋蔥 很簡單做的兩道涼拌菜，多做一點放冰箱，隨時拿來當佐飯小菜，配清粥也好吃喔~
豆鼓薑絲:嫩薑洗淨切絲，淋上醬油及少許豆鼓，浸泡至少15分(醬油推薦龜甲萬的鮮美露，風味很好)
醋泡洋蔥:洋蔥切絲，白醋直接蓋過食材量，至少泡一夜更入味(怕太酸可加點壽司醋或是味醂帶點甜味)
{打開小查的便當盒} 昨晚用一夜鹽滷過的豬肩肉，以《裸食廚房》裡分享的日式叉燒肉醬料調味，手撕豬肉作法料理，做出超滿意的台式pulled pork。鹽滷真是整治肉塊的絕妙法寶啊! 一個步驟，成果就是平凡與銷魂之別了。理所當然，要在便當裡挑大樑囉!
今日便當內容：有機泰國香米一份，主菜：台式燉煮手撕豬肉，配菜：清炒蒔蘿小松菜、番茄蔥花炒走地雞蛋和豆鼓薑絲炒義大利青椒，水果為有機青甜李。
#77 #麻油薑酒蛋煎椪餅 ｜ 冬天・立冬 ｜【特別企劃．第三季】 養生食療、養生食譜 75 #薑味麻油煎蛋 #麻油薑酒煎蛋 #麻油薑酒蛋煎椪餅 #椪餅 #美味 #美味い #scrumptious
溫中補虛、活血調經 讓你全身都暖起來！不再手腳冰冷喔！
超簡單料理，三分鐘搞定。從早餐到宵夜都大推！
05:04 薑味麻油煎蛋
06:40 麻油薑酒煎蛋
08:06 麻油薑酒蛋煎椪餅
薑味麻油煎蛋
雞蛋 1顆
薑絲 些許
麻油 1大匙
鹽 1/2茶匙
麻油薑酒煎蛋
雞蛋 2顆
薑絲 些許
麻油 1大匙
桂圓肉 一小撮
枸杞 一小撮
黑豆酒 80mL
鹽 1茶匙
麻油薑酒蛋煎椪餅
椪餅 1個
雞蛋 1顆
薑絲 些許
麻油 1大匙
桂圓肉 一小撮
枸杞 一小撮
米酒 50mL
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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麻油薑絲炒肉片 在寒冷的冬天 幫自己進補一下吧! 滋補祛寒的好料理
大家好! 我是柚子媽媽
每到寒冷的冬天,我的手腳容易冰冷.
這時,我就會用麻油炒薑絲來入菜,幫助自己的身體祛寒.
今天要跟大家分享一道好吃又祛寒的料理~麻油薑絲炒肉片~
材料做法都很簡單喔!寒冷的冬天,幫自己進補一下吧!
材料: 豬肉火鍋肉片 200克 , 老薑絲 30克 , 黑木耳絲1小碗 , 麻油2大匙
豬肉醃料 :醬油 1茶匙 , 米酒1茶匙 , 糖1/2 茶匙 , 白胡椒粉少許, 太白粉1 茶匙 .
調味料: 米酒2大匙 ,鹽少許
家常菜系列:
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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韓國mami.cook 頂級藍寶鈦微晶不沾鍋終極大全套8件組→ https://ppt.cc/flt3xx
1.樹子炒山蘇
材料：
油2大匙 oil 2tbsp
薑片10g ginger
蒜片10g garlic
辣椒5g chili pepper
破布子及湯汁60g pickled cordia dichotoma with sauce
山蘇350g bird's nest fern
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp
鹽少許 salt
作法：
1.鍋中倒入油熱鍋後爆香薑片、蒜片、辣椒與破布子與湯汁，待炒出香味之後加入山蘇，轉為大火炒熱後調味，加入米酒與少與鹽即可。
2.腐乳龍鬚菜
材料：
a.
油2大匙 oil 2tbsp
薑末10g minced ginger
蒜末10g minced garlic
辣椒5g chili pepper
肉末50g minced pork
豆腐乳3塊 fermented bean curd 3
腐乳汁 fermented bean curd sauce
龍鬚菜350g chayote leaves
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbs
b.
鹽少許 salt
糖少許 sugar
作法：
1.鍋中倒入油爆香蒜末、薑末、辣椒後加肉末炒香，之後加入豆腐乳與腐乳汁拌勻，之後再加龍鬚菜與米酒。
2.蓋上鍋蓋燜一分鐘，再加入材料b調味即可。
3.丁香炒皇宮菜
材料：
a.
油2大匙 oil 2tbsp
蒜片15g garlic
薑絲20g ginger
辣椒片10 chili pepper
豆鼓20g fermented black bean
小魚乾20g dried anchovies
皇宮菜400g ceylon spinach
b.
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp
鹽少許 salt
糖少許 sugar
作法：
1.鍋中加入油加熱爆香蒜片、薑絲與辣椒片，再加入豆豉、小魚乾與皇宮菜拌炒均勻。
2.最後加入材料b調味即可。
4.鮮菇肉絲炒水蓮
材料：
蒜末15g minced garlic
嫩薑絲10g ginger
辣椒片5g chili pepper
肉絲100g pork
鮮香菇50g shiitake mushroom
紅蘿蔔絲20g carrot
水蓮300g white water snowflake roots
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
鹽2/3茶匙 salt 2/3tsp.
糖1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
胡椒粉少許 ground white pepper
作法：
1.鍋中倒入油熱鍋爆香蒜末、嫩薑絲、辣椒片後，加入肉絲翻炒一下，再加入鮮香菇與紅蘿蔔絲炒勻。
2.接續加入水蓮後馬上淋入米酒，蓋上鍋蓋燜約1分鐘開蓋調味鹽、糖與胡椒粉少許即可。
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