#食譜分享
成日係屋企食,有咩食材係好味又抵食呢?我諗一定係豆腐!
之前我試過幾款豆腐菜式,最近先識百福®鹽滷豆腐
一試簡直係相逢恨晚!超!好!用!😍😍
首先,好平$10一盒,而且樓下超市就有,臨時加餸都好方便就有得買(📱:老公~☺️☺️)
其實鹽滷豆腐其實唔鹹😌只係加入鹽滷幫助凝固
質感挺身,長時間烹煮也不易出水及散碎!
今次要黎整🌟木魚花黃金磚🌟真係好啱!
切開百福®鹽滷豆腐就見到上面嘅綿密小孔
啱曬煮d香濃多汁嘅菜式!會吸曬d醬汁,勁入味架😋
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
🥚材料:
百福®鹽滷豆腐、鹹蛋黃粉、牛油、雞蛋、木魚花
🍳做法:
將百福®鹽滷豆腐切丁, 沾上蛋漿再沾上木魚花,慢火煎至金黃色備用
我喜歡有多啲口感自己加咗啲肉碎,都係炒香備用
慢火溶牛油, 加入鹹蛋黃粉煮滾, 倒入已煎香嘅鹽滷豆腐丁同埋肉碎, 拌勻鹹蛋黃漿即可
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
因為我減肥,所以牛油同埋鹹蛋黃粉都唔係落得好多😂
大家都可以跟自己嘅口味添加🤗🤗🤗
木魚黃金磚有鹹蛋黃同埋木魚香😋
鹽滷豆腐入口有陣陣依然有嚼勁!口感綿厚!
呢個食譜CP值好高,係結合咗金沙豆腐同埋日式木魚花煎豆腐!
如果大家唔喜歡鹹蛋黃,可以轉做其他汁
#爆炒、#燜燉、#紅燒、#香煎、#滷煮、串燒都得!🥰🥰
現可於各大超級市場以優惠價$10購買,詳情請參閱百福® Facebook專頁!
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【脆炸豆腐磚變奏】
想輕食又怕太悶,脆炸豆腐磚就 perfect 池,加上拌飯料就更惹味🤤。
用[百福®煎炸滑豆腐],全新上市嘅孖裝,方便啲,又抵啲😏。一餐煮一盒,啱晒小家庭👫,每日唔同煮法都唔會食到悶🤭。
呢盒百福®煎炸滑豆腐係專為煎炸烹調而設,唔易散,無論猛火🔥🔥定慢火🔥都可以整到外酥內滑,口感一流。經一次萃取,豆味寧舍濃郁😍!仲係用非基因改造大豆製造架🌿!唔怪得之百福®豆腐係豆藝大師,仲連續9️⃣年全港銷售額冠軍🏆!
如果諗唔到煮乜,不如去百福®豆腐滋味食譜 https://www.nestle.com.hk/recipe/pakfookrecipe 或者 嘟豆腐包裝上 QR code 都有好多參考😉。
講咁耐,食譜來了👩🏻🍳!
#脆炸豆腐磚變奏 - 拌飯料篇
◽🔸 材料🔸◽:
百福®煎炸滑豆腐350毫升 1 盒(切大粒)
生粉 3 湯匙
日式麵包糠 3 湯匙
即食拌飯料 10 克 (或者用紫菜碎+芝麻代替)
👩🏻🍳🔸做法🔸👩🏻🍳:
1. 將生粉&日式麵包糠 &即食拌飯料拌勻,平均地鋪在豆腐表面,備用。
2. 大火燒熱500毫升油至140度,下豆腐丁,炸至金黃色,可以再撤多啲即食拌飯料。
係參考百福木魚炸豆腐食譜改架😆!
百福豆品
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材料:
蝦仁 150克
豆腐卜 10件
蔥粒 少許
醃料:
紹興酒 1 茶匙
栗粉 1 茶匙
鹽 1/8 茶匙
胡椒粉 少許
調味料:
蠔油 1 茶匙
水 40 毫升
做法:
1. 用刀將蝦仁壓扁,再剁蓉及撻20次
2. 加入醃料及蔥碎,順方向拌勻至起膠
3. 放入雪櫃30分鐘,備用
4. 豆卜一開二,釀入蝦滑
5. 蝦滑向下煎至皮脆
6. 調味料倒入鍋中煮至收水
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