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我們小美殺手的輕鬆煮系列來啦~
這一次我們有 DoubleO妈咪
為配合中秋節，教大家輕鬆做月餅🥮
Judy 是兩個女兒的全職媽咪
她的女兒超幸運的
可以吃到自家媽咪做的月餅
趕快去follow她，看更多她的料理小故事
為了讓大家更輕鬆學習
Judy 特別製作了簡短的輕鬆煮影片
讓大家可以更輕鬆學習
有了Thermomix， 從烹煮打磨餡料
到傳統冰皮製作
都變得如此輕鬆
而且自己做的吃起來更健康
還可以自由調整甜度
自家食用或送朋友都很適合😃
向我們 ACE小美殺手 顧問購買Thermomix
你可以不只向一個顧問學習使用
我們還有龐大的客戶服務群
食譜資料庫，還有影片圖庫
還有客戶專享Live 群組
相信你會把Thermomix用得更玲離盡致✌🏻
還想想什麼😃
今天就快手加入我們吧~
好快就到中秋節🌕最好嘅節目就係全家人一齊喺屋企賞月食月餅🥮
香妍公主今次帶嚟兩款恆香月餅🥮期間限定恆香經典復刻版「八星報喜」 同埋我最鍾意嘅傳統雙黃白蓮蓉月餅😍
恆香始創於1920，跨越世代變遷、踏入100周年，今年特別推出一款經典復刻版「八星報喜」月餅禮盒🌟圖案仿照了六十年代的"迷你七星伴五黃"月餅罐設計，相信會勾起大家不少集體回憶，有八款傳統月餅，一次過細嚐各款經典口味，充滿香港情懷和共鳴既心思禮盒💗
🥮「八星報喜」月餅禮盒包括
五黃白蓮蓉月餅1個 (250克)
迷你蛋黃白蓮蓉月餅1個 (60克)
迷你蛋黃蓮蓉月餅1個 (60克)
迷你蛋黃紅荳沙月餅1個 (60克)
迷你金華火腿伍仁月餅1個 (60克)
迷你陳皮紅豆沙月餅1個 (60克)
低糖迷你蛋黃白蓮蓉月餅1個 (60克)
迷你伍仁月餅1個 (60克)
恆香傳統雙黃白蓮蓉月餅遠近馳名👍🏻首創自製白蓮蓉，元朗自設蓮蓉廠，用料精挑細選，由食譜、選料、煮餡、糖漿、製皮、包餅、烘焗、包裝，每項環環相扣，每個工序都一絲不苟🌟傳承左傳統手藝和心思，每個月餅都由經驗豐富師傅們用心製作，每一口都係滿滿人情味同獨特既香港情懷💖
🎁🥮送出兩份恆香傳統雙黃白蓮蓉月餅🥮🎁
💁🏻♀參加方法：
1.讚好 恆香老餅家 及全職師奶‧Sin Mama Facebook Page
2.讚好我最近5個post
3.讚好及公開分享此post留言「中秋節快樂」並Tag 5位朋友
截止：30/8/2020
公佈：31/8/2020於留言欄公布
領獎：恆香尖沙咀店自取
#恆香 #月餅 #雙黃白蓮蓉月餅 #中秋 #mooncake #hangheung #恆香月餅 #香港製造 #傳統月餅 #香港情懷 #五黃 #人月兩團圓 #菊花 #集體回憶
豆沙月餅食譜
English Video： http://cicili.tv/red-bean-mooncake
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|完美【紅豆沙餡】一個步驟變身紅豆糕！超細膩餡料做法 How To Make Red Bean Paste |
📌影片重點整理
0:24.8 完美紅豆沙餡料的做法
1:28.4 建議用沒什麼氣味的健康油脂
3:04.5 為了不要增加收乾水份的時間 我加的水份不是太多
5:18.5 這個紅豆沙的配方是清爽版本 一個步驟就可以變身紅豆糕
👩🏻🍳 食材 Recipes
- 新鮮紅豆 250克
- 冷壓酪梨油或無特殊氣味的液態油（奶油也可會帶奶油香）80克
- 冰糖或砂糖160克（或糖100克麥芽糖60克）
- 清水870克
- 1小撮食鹽（解膩消脹氣）
🔗 完美【紅豆沙餡】一個步驟變身紅豆糕！超細膩餡料做法 詳細食譜傳送門：https://reurl.cc/qdxNQD
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#夢幻廚房在我家 #網紅點心小吃 #完美紅豆沙餡
中秋節快到了，今年除了傳統的蛋黃月餅，特別整作了這款豆沙肉鬆月餅，甜中帶咸香，不甜不膩，受到親友們的一致好評。
✿食譜份量✿ 12個 50克迷你月餅
外皮 outer skin：
花生油 22克 Peanut Oil 22G
轉化糖漿 / 蜂蜜 60克 Honey 60G
梘水 3克 Lye Water 3克
中筋麵粉 105克 Plain flour 105G
每個分15克
內餡 Stuffing :
現成紅豆餡 340克 Red Bean Paste 340G
肉鬆 80克 Pork Floss 80G
每個分35克
表面 Topping :
蛋黃 1個 Egg Yolk 1
水 1茶匙 Water 1tsp
烘烤 Bake ：
200度 5分鐘 200°C 5mins
165度 5分鐘 165°C 5mins
165度 8-10分鐘 165°C 8-10mins
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月餅是中秋節必吃的傳統美食，因為它的圓形，又是闔家分吃，所以象徵著家人團圓和睦。中秋節馬上就要到了，今年的農曆八月十五，是在西曆的九月十三號。我在這裡祝大家過個團團圓圓的中秋節！今天跟你分享一道我最喜歡的月餅食譜。月餅有很多種好吃的餡料，豆沙，棗泥，白蓮，還有許多，你最喜歡哪一種？在下面留言與我分享。
做12個月餅：
月餅模具：4.4盎司（125g）
麵團：
3/4杯轉化糖漿（蜂蜜是一個很好的替代品）
6湯匙花生油
1茶匙鹼水
2 1/2杯篩過的中筋麵粉
餡料：
2 1/2磅甜豆沙
1/4杯花生油
蛋液：
1個蛋
1湯匙水
Click here for English recipes: http://cicili.tv/red-bean-mooncake/
CiCi的聯絡方式：
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#美食天堂 #家常料理 #月餅
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