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今年沒辦法去日本，只好在線上賞楓。
日本現存十二天守「丸龜城」晚楓。
你以為丸龜製麵在香川丸龜發跡的?但其實丸龜一間「丸龜製麵」也沒有...倒是骨付雞的發源地在丸龜無誤，所以丸龜的吉祥物是「骨付奉行」(とり奉行骨付じゅうじゅう)。
丸龜除了是現存十二天守之外，也是十二座天守當中最小的，但卻有著全日本最高六十公尺的石垣(牆)，登上天守可以看盡整個丸龜市、讚岐富士和瀨戶內海。
溫馨提醒大家，以下內容係篇幅關係節目出唔晒嘅遺珠「文字版」。
謝謝大家支持我的《蒲・世界》四國之旅，
下集大結局、下星期一晚8:30pm J2 見。
這星期我決定用文字介紹番外遺珠、《蒲世界・外》。
番外第四話、在烏冬縣食拉麵。
一提到香川縣，第一印象好自然想到烏冬。坦白說我以前也是一樣。但拍攝電視節目，就是要發掘城市不一樣的一面，所以這次除了品嚐地道牛油烏冬，我還試了高松評分甚高的「拉麵」。
日本拉麵有多種不同湯底，每款都有它的特色和支持者，而我近年的寵兒，就是雞白湯了。這間在高松旺區片原町、主打雞白湯的拉麵店，店家用上日本國產的上等雞，將雞湯熬成白色，再加入由昆布、柴魚、冬菇、日本干貝等煮成的魚介上湯，既有雞的香味、亦有魚介的鮮味。
這次我點了「黑雞拉麵」來吃，本還想著是一碗配上烏雞肉的拉麵，怎料，整碗拉麵都是黑色的。其實「黑雞」是湯底加入了長時間炮製的自家製黑蒜油，形成這碗黑色拉麵。不要以為黑色湯底只是一個打卡位。加入了麻油增加了湯底的層次，令味道變得更濃郁細膩。
順帶一提，店家的自家製拉麵用上日本頂級小麥和香川縣產「讚岐夢2009」麵粉製作。每日新鮮即製。麵身雖然比一般拉麵粗身，不過正正因為這個原因，才能令到麵條可以掛著濃濃的湯汁，再配上日本國產雞肉叉燒，難怪在香川這個烏冬激戰縣當中，這間拉麵店可以站得住腳。老實說這兵不是「周奕瑋擅自票選在日本吃過的雞白湯拉麵第一位」。但去香川玩，烏冬吃多了想換換口味，這也是個值得一試的選擇。
最後，附上地址和官網，將來可以重新出發去旅行的話，不妨到此一飽口福！
欽山製麺所
地址：香川県高松市片原町4-10
https://www.ku-zou.com/shop/kinzan/
#JARvelogue
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#日本旅遊
#四國
#高松美食
#高松拉麵
#雞白湯拉麵
#周奕瑋的旅人視角
松下製麵所手打烏龍麵：烏龍麵迷必訪人氣排隊名店 /孤獨美食家五郎自助烏龍麵
https://skylove0414.pixnet.net/blog/post/358651895
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讚岐烏龍麵源自於香川縣，在當地有700間以上的烏龍麵專門店，所以觀光局還特別規劃烏龍麵計程車帶您探訪美食之旅，
「松下製麵所手打烏龍麵」鄰近栗林公園，在香川是當地名店且孤獨美食家五郎-2017孤獨的美食家介紹過後就更多人來朝聖。
現場自助式煮麵體驗DIY樂趣，重點是一球日幣才¥230價錢美到會飛起來。
……
五郎自助烏龍麵 松下製麵所
官網：http://www.matsushita-seimen.jp/
地址：香川県高松市中野町2-2
交通：瓦町or栗林公園北口站
電話：087-831-6279
營業時間：7:00－17:30 (星期日公休)
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女子IG http://www.instagram.com/girls_foodie/
#竹北美食 #影片
小吃店竟然連製麵機也有，
在竹北就有這麼一家隱藏巷弄的小店，
以“麵”為主角就算了，
連麵都是使用讚岐製麵機自製的，
因為自製麵條不含防腐劑而且含水量高，
所以 #每日限量喔！
想吃的朋友記得早點去，
女生的話Amy很推薦清淡但是粉有特色的清燉排骨麵，
男生的話紅燒牛肉麵或是蕃茄牛肉麵都是不錯的選擇喔！
麵角麵食館(メン角)
電話 : 035583530
地址：新竹縣竹北市縣政十一街74號
詳細圖文➡➡https://amy77.com/blog/post/udon
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他的烏龍麵，是有生命的。從麵糰熟成、反覆桿壓、麵條寬厚度的要求都要講究，一份麵條的產生，要歷經三十幾個工序；相信美味必須等待，現點現做的麵條 ... ... <看更多>
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