傍晚烏雲密佈下了一陣雨,雨停之後屋裡有降3度的感覺。今晚偷懶,就來吃冷凍庫裡的存糧吧!
前幾天和魚桑快閃宜蘭,到海邊晃晃,也順便把農遊券用掉。晚餐時間魚桑帶我去吃羊排麵,原來是宜蘭有名的麵店,初來乍到,不囉唆就招牌羊排麵和牛肉麵各一。
這家羊排麵用的是澳洲羊,吃起來不羶,調味和另一款招牌牛肉麵很類似,茄汁與豆瓣醬為底的風味之外還有明顯薑味,很中式很家常。(本來有點擔心會有濃濃中藥味)
結帳時順便帶了冷凍包(附南僑讚岐急凍熟麵的北方刀削麵),調理包倒入鍋中燒滾,放入急凍熟麵與蔬菜再一滾,撒上蔥花香菜就可以開飯了,真的很方便。
我覺得這個調理包最棒的是已經把肉湯裡大部分的油撇掉了,所以吃起來較沒負擔。#發誓真的不是業配
天涼時我常用大量番茄和豆瓣醬燒一大鍋牛肉,不過炎熱的季節,家裡真的比較少燉東西,畢竟開放式廚房,爐子長時間開火,整個屋子熱烘烘不是辦法。
今年冬天我也想來挑戰一下羊排麵,如果做得不錯,到時再把食譜分享出來。
讚岐北方家常麵 在 Mayli chen 的簡單煮藝 Facebook 的最佳貼文
【家常炸醬麵】
很開心抽到南僑讚岐北方河南燴麵~
麵食類我們家實在很愛~
這種寬麵一定要做個炸醬來匹配一下~
南僑讚岐北方河南燴麵~
是做冷涷包裝~保存很方便~
不用退冰~直接滾水煮開就可以~
麵條~Q彈夠勁~賀呷啦~
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