來說說我週末去為期兩天的 #有趣市集 的心得
一般人來大啖美食我完全能理解
畢竟圓山花博現場有三寶 有酒 、有肉、有草地
聽起來就很「#大人的浪漫」
而且來的店幾乎都是頗具知名的餐酒館或酒吧
即使是雞蛋糕也是很文青的那種
這些店最大相同處就是都有酒入菜單(ex #威士忌小籠包）
不然就是酒的本體
再不然至少也要有下酒菜⋯
作為一個消費者出外踏青
逛市集吃小吃
來一回就能吃遍名店很過癮
我以店家親友團的身分當特派員一線觀察
其實一開始不能理解
尤其是爆汗的正中午開始setting
冰箱要接電、要場佈、快速處理食材
（順便大家推薦去看 #百萬富豪谷底翻身 的實境秀影集 跟節目中參加伊利市燒烤節的現場87%像 反正前置一樣讓人崩潰）
哪怕是知名 如 #西班牙餐酒館 #PSTAPAS、#週末炸雞俱樂部 #渣男 #WA-SHU... （當然也有 #昭和浪漫冰室 )
老闆們都親臨現場、頂著艷陽
回歸最原始的路邊攤狀態
我心想明明老闆們可以在自己的店
舒服吹冷氣等客人上門
卻硬要推著餐車大老遠跑到這
而且幾乎每位老闆都在小攤親自坐鎮
如果考慮前置、現場人力、氣候等因素
（而且事實上第二天就大暴雨 ）
超不符合成本的啊～
然後窮姊姊富姊姊的作者 蘿蔔她親戚 說話了
1. 來這裡擺攤的店家藉由互相借冰塊、借罐頭開罐器...就有了像與朋友共同打拼的特殊情感，打開合作機會的大門，或至少以後去就不用排隊了？⋯XD
2. 店內客人常常是有地緣性的，藉由舉辦展覽、市集擺攤，能很好的接觸到陌生群眾，果不其然很多客人對冰店產生了興趣，未來將成店的新活水
聽聽滿有道理的
但從早上開始前置
忙到晚上午夜
一站超過12小時
我也只能承認自己是傲肖連
開店擺攤的辛苦程度
不是凡人能想像的
而且一問才發現很多老闆也是斜槓青年
我真的很佩服我姊
畢竟一樣的行程隔天還要再一次
我先舉白旗投降了
@ettaintaipei
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