//老姐也是人,沒有像大家想的那麼厲害//碎碎念
最近巴黎早晚溫差大,老姐穿去上班的naracamicie黑色風衣也已經穿了12年了
加上通勤要戴口罩,頓時有種自己有點像「文豪野犬」裡面芥川龍之介跟他妹妹的混搭Cosplay
從台大心理系畢業來巴黎,也即將要十年,
當過五星級飯店甜點坊負責人
米其林一星餐廳甜點領班
巴黎其他知名飯店第一甜點領班(還有其他廚房的工作,就不一個個去數了,去看每年的稅單還比較快)
這十年,有很多好的跟不好的回憶,但這些都對我很重要,增加了我人生的重量與厚度
有好幾年,每天在甜點坊的時間很長很長(14小時起跳),手機也自動將我工作的地方定位成我家
也曾經發生過租的房子被賣掉了,老姐只好睡在有兩個小孩的朋友家的沙發床上,
工作忙到根本沒時間找房子,最後飯店高層看不下去老姐眼袋越來越深,讓我住兩週,一晚接近300歐的套房
也曾經凌晨三點才下班,騎腳踏車從艾非爾鐵塔附近的飯店回家,結果在協和廣場摔車
也發生過很多莫名其妙被性騷擾或是因為薪水/年資/派系不同被欺負的事情,這邊就輕鬆帶過吧,反正也都過去了
比較令人痛苦的,是有一陣子,身邊的「非甜點師法國朋友們」都說「你做甜點太可惜了」
這些朋友大多出生於富裕家庭、學霸,之後在銀行或微軟,當高階主管或是自己創業當老闆
他們是我人生中的一扇扇窗戶,聊品酒、聊音樂、教我跳華爾滋、聊經濟
當我甜點學校畢業後,終於拿到艾非爾鐵塔邊五星飯店甜點坊負責人的聘書時
他們都很開心我終於在巴黎『存活下來,拿到終身職了』
但是不知道什麼時候開始,老姐對甜點越來越走火入魔,反對我將「甜點就是我人生的全部」的聲浪也越來越大,
最後,我只好漸漸拉開跟這些朋友的距離,工作已經很忙很忙了,我心智沒強大到一邊在甜點坊弄得焦頭爛額、重整甜點坊、訓練員工之餘,還要接受「你做甜點太可惜了*N遍」耗損我的同步率。至於被交往的男生說「對你而言,甜點比男人還重要,還是分手吧,見面時你也只想著工作,聊的也都是工作」,也是家常便飯
如果我今天選擇的道路就是繼續學霸下去,北一女數理資優班、台大心理系、去加拿大或美國念研究所,大家就會比較高興嗎?
但是這不是我想要做的事情呀!
人生中是有所取捨的,老姐的個性是就算知道再一點點就可以完成,但如果不是我想要的東西,那我寧可砍掉重練,捨棄
老姐高三,曾經因為聯考前老爸癌症在重症加護病房,所以休學了半年
休學當時離推徵不到幾個月,身邊很多人都說,以我的成績,要隨便上個前幾名國立大學的冷門科系是很簡單的,就不要休學,好好升學吧
加護病房能探望的時間不多,我也只能抱著大學物理的教科書,在醫院一樓的星巴克唸書等待
我在評估自己的心理狀態以及當時的生活狀況後,覺得要考上台大很危險,至於為什麼只想考台大,是考慮到之後轉系和修課選擇較多,學風也開放,適合看起來人畜無害但心裡很叛逆的老姐
所以還是跟北一女申請了休學半年,打算等老爸癌症跟過世的事情處理好,整頓好心情之後,再回北一女重唸三年級
班長帶頭,同學們都很照顧我,導師們也都很包容我,真的很謝謝大家
之前回台整理房間時,找到了一封未開封的信,完全忘記這封信是什麼的老姐,拆開一看
才發現原來是台大心理系三年級時,心理統計教授幫我寫的某加拿大研究所的推薦函
這才想起,當教授拿信給我的時候(當時我是教授的國科會計畫約聘助理,自己也拿到了自己想研究的國科會計畫),
我:教授不好意思,我最後決定去法國了
教授:法國?哪所學校??(因為心理統計有名的學校幾乎都不在法國)
我:去學法文,之後去學甜點
教授:什麼時候回來?之後呢?
我:不會回來,我想當甜點師
教授:甜點師,在廚房工作很辛苦,不能只當成興趣嗎?
我:對不起教授,但是請不要擔心
做研究很快樂(畢竟從高中就開始在中研院做研究),但是那是我的興趣,並不是為了好申請國外的研究所,並不是為了履歷好看,才做研究的
而且我研究主題的研究所,在美國哈佛跟哥倫比亞大學都屬於教育心理學系,沒有獎學金,畢業後很難將學費賺回來
寫到這裡,突然覺得自己是個現實的人(說好聽一點,是實際嗎?),那時也跟在大學認識,原本以結婚為前提的男友分手了,既然知道自己以後要到法國,不想耽誤對方人生
身邊的人都覺得我很傻,明明才大三,等到大四再分手也不遲,但是我覺得這樣是不尊重當時的男友
其實自己知道,來法國才是變數更大的選擇,先不說語言,甜點學校畢業之後都不知道找的找不到工作
還記得剛來法國,為了省錢,是租3.63坪的小套房,窗戶打開就是垃圾桶,廁所在走廊跟其他人共用,結果老姊晚上怕穿著睡衣去廁所所以憋尿,最後得了尿道炎XD
不過總歸而言,我在法國遇到很多貴人,也很幸運的在工作上比別人幸運很多
如果您是老姐粉絲頁的資深粉絲,您大概會發現老姐最近發文的次數減少很多
雖然這樣說有點不妥,但我常常擱心自問,大家看到的都是老姐順遂的一面,這樣真的好嗎?
會不會誤導其他之後想要來法國的人呢? (然後很多文章打在備忘錄,但是沒發文)
回歸正題啦,老姐沒有很厲害,毅力跟耐性也不夠,但要說唯一的優點,
大概就是:人沒有那麼脆弱,人是可以突破極限的,如果自己認輸,那就輸了。沒有不可能,不試試看怎麼知道
訓犬師科系 在 滾羊の一番生ビール Facebook 的最佳解答
『怪物新人佐佐木朗希的問答時間』
最近各球團都利用SNS平台與球迷互動,一起度過這個沒有棒球的日子,而羅德隊在IG上募集了有關超級新人佐佐木朗希的問題,以下就幫大家簡單翻譯一下,這些有關佐佐木的問題,因為題目很多,我就挑著幾個翻譯。
Q:可以說說自己尊敬的人嗎?
A:是一朗前輩。我很尊敬他。引退試合我有全程在電視機前面收看,一直期待他可以打出安打,一直到比賽結束都在想等等會用怎樣的形式再出現在我們眼前,結果最後從板凳區走了出來,大家都很安靜的注目著他,一直到他最後講話的樣子,我都覺得帥呆了,非常崇拜他。
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Q:如果當初去讀大學的話,你會想讀什麼科系。
A:那時候選的時候我是選理科。雖然說體育老師或是trainer我都蠻有興趣的,但要說科目的話,我是比較喜歡理科的科目,我最喜歡的科目是數學。學部的話也是工學部,因為我最不擅長的就是國語了,現代文、古典文學那些真的是完全不在行。
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Q:平常在球員宿舍都在幹嘛?
A:我都在追劇比較多。最近在追長澤雅美演的『信用詐欺師JP』。
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Q:平時都幾點上床睡覺?
A:現在的話大概是晚上11點到12點左右,中學的時候是10點,高中的話,因為有時候訓練到很晚,所以大概是12點左右。
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Q:來到關東打球之後,有特別想念的家鄉食物嗎?
A:應該是「酢の素」,是大船渡那邊的醬油店做的,很酸跟別的地方做得很不一樣,試過一次就很難適應普通的醋了,配著螃蟹一起吃真的絕配,還有就是メン子ちゃん的果凍,這大概只有岩手那邊才有吧,我也不太確定。
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Q:2010年羅德隊的優勝遊行,聽說你有在現場看到,有什麼感想嗎?
A:我當時沒看到遊行隊伍,但我那時候在球場的商店也買了西岡剛前輩的簽名球,那一年剛好是西岡前輩打出200安的那一年,所以非常有印象,其實那時候也沒有想過以後要當職業選手,所以現在成為職業選手,還在同樣球場讓我感到很不可思議,可惜那顆球已經不見了,2011年311大地震,跟著海嘯被捲走了,但那個回憶有一直在我心中留著。
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Q:最喜歡母親做的哪個料理呢?
A:最喜歡漢堡排。肉和豆腐一起混合而成,幾乎跟餐廳一樣的等級非常好吃,再搭配上特製的醬汁,真的超好吃的,我每次都吃超多。
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Q:可以聊聊你老家養的狗嗎?
A:是一隻三歲半的貴賓犬,牠叫ラムちゃん,是個男生。是從我高一的黃金周開始養到現在。因為ラム的生日跟我一樣,所以我們一直都一起慶祝生日,他超可愛的喔~
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Q:畢業旅行都去了哪裡?
A:中學的時候是去東京,小學是到仙台,中學的時候印象比較深,看到了天空樹,還去了迪士尼樂園。
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Q:覺得自己是怎樣的人?
A:我很認真,我覺得自己還算開朗吧。對人有點嚴格,當然我對自己也很嚴格,看到覺得不行的事情我就會直講的那種個性。
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Q:喜歡的女生類型?
A:我喜歡有透明感的女孩。
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Q:如果你是女生的話,你會選隊上的誰當男朋友?
A:二木康太前輩,很帥又很厲害。
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Q:住在宿舍覺得最不方便的地方是哪裡?
A:肯定是吃飯時間很緊湊,再來就是我房間離廁所實在有點遠啊~
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Q:平常會釣魚嗎?
A:不會,但一直想要試試看,聽說養樂多的奧川(恭伸)和阪神的西(純矢)要去釣魚,希望他們可以帶我一起去。
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Q:你跟奧川選手互相聯絡嗎?
A:有加LINE,但他常常不回我就是了(笑)
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Q:最近比較無聊的時候,你有在玩什麼遊戲嗎?
A:我都在玩TSUM TSUM。
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Q:最高拿幾分呢?
A:大概2000分左右,我都用尤達!
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Q:有喜歡的藝人嗎?
A:我喜歡サンドウィッチマン(三明治人)、ザキヤマさん(山崎弘也)、陣內智則。
我個人是覺得有些問題有點母湯(?
想要看完全部問答的請問這邊走~
https://www.sponichi.co.jp/baseball/news/2020/05/23/kiji/20200523s00001173268000c.html
照片來源:スポニチ
訓犬師科系 在 關心羚 獸醫師 Facebook 的最佳解答
#關心羚的動物保護政見
#落實飼主教育及寵物登記
[前言]
身為一個執業10多年的獸醫師,也是一般飼養犬貓的飼主,所以在醫療的過程中,常常與其他飼主分享自己在跟寵物相處的過程發生的事,潛移默化的傳遞一些觀念。當全台灣的寵物登記數量已逼近250萬隻的時候,寵物跟人們之間的關係,已不能再用過去的觀念來看待。望著牠們的雙眼,讓你覺得身心靈被慰藉的同時,身為飼主,怎麼樣是更能達到保護這些小生命的作為呢?
一、建立課程制度、完善飼主教育
1.教育是一輩子的事,特別是在飼養寵物人口持續增加的狀況下,許多關於飼養的教育課程,是非常必要的。例如:讓民眾了解動保法的規範有哪些,介紹可能因沒有節育而引發的子宮蓄膿、乳腺腫瘤等疾病。台灣的馬爾濟斯是心臟病好發族群、臘腸犬易有椎間盤疾病問題、法國鬥牛犬等短吻犬品系可能會有短吻犬呼吸道阻塞性症候群等知識,都必須要入課程內容。當這些知識越普及,民眾預先知道後續在日常生活中給予的照顧,以及可能伴隨而來的醫療花費,對於飼養寵物犬貓前的考量越多,將可減少衝動行為。「飼主教育」也是在動物福利政策完整的國家,像是瑞士,所主推的重要政策[1]。
2.目前有些地方政府已有推動飼主教育課程,然而各地方量能不同,課程的規劃由中央進行,也能減輕地方政府的負擔。
3.透過課程制度,能進一步進行認證,當然在認證策略上應考量課程的有效性,而不是影片放著播一陣子就能取得。認證能影響進一步的福利取得,或是讓愛心中途對於優良領養人有一個審核標準,近來虐待動物案件層出不窮,而且領養人也許會隱瞞實情,因此透過一個認證初步篩選掉沒有認真做功課的人,該認證可以成為優先認養動物的考量。
4.除了少許縣市動保處已積極推廣的線上課程外,也可結合各地優質的動物保護團體,及社區大學,開設飼主教育課程。
5.近期有許多大量領養後,並未妥善照顧動物的案件,甚至有不良的動保團體被揭發詐取政府節育補助之情事,我們認為不可為了增加犬貓被領養之績效,讓民眾短期內多次領養,若想要短期內領養下一隻寵物,必須要向動保處申請飼養環境的動物福利評估。
二、落實寵物登記,加強飼主責任
1.依照動保法第22條第2款,繁殖場要強制進行寵物登記,這部分應持續監督是否落實,而最近期的特寵法規裡,其實也鼓勵優良的繁殖業者加入政府的寵物登記站,讓飼主在帶走寵物前,就已確實進行寵物登記,以避免部分飼主在購買後沒多久就有棄養之情形。飼主在認養及購買犬貓時,也應主動索取寵物登記証,違者一經檢舉,應加強開罰。
2.法制化獸醫師確認寵物登記之程序,讓飼主帶寵物去獸醫院看診時也必須由獸醫師協助確認寵物登記有無。獸醫師若能在診察動物的第一時間,依據法源勸導飼主進行寵物登記,便更能加強源頭管理。
3.促進規劃推動寵物登記雙軌制,除了現有的寵登晶片制,在其他國家也有入戶籍制度。過去早已有市議員提倡過,一軌是將寵物納入戶口管理,也就是戶籍謄本加註貓狗數量,第二軌則是讓寵物登記系統與戶役政連結,因為戶籍是地方的戶政事務所辦理,有些很希望讓毛小孩跟自己成為一家人的民眾,更多一種踏實的選擇。
4.擴大動物保護檢查員量能,加強稽查與宣導能量,落實開罰。
以上多數的政策,都需要仰賴動物保護檢查員的落實。然而台灣現況是,一個縣市通常只有極少數的動物保護檢查員編制。根據農委會動物福利白皮書顯示,108 年 3 月全國動物保護檢查員共計 136 人 ( 其中專職 76 人、兼職 60 人),若以 107 年全年接獲民眾檢舉及自行稽查 ( 例如:寵物登記、飼主未辦理寵物絕育案等) 計有 360,975 案,平均每年、每人辦理各類動物保護申訴檢舉及稽查案件數為 3,111 案。(此處原文應有誤,應是2654案)甚至像是彰化縣、嘉義縣、澎湖縣這些縣市僅有1位動物保護檢查員。整體人數不足外,地方政府人力分配不均也是一大問題。
綜合以上數據,我們認為必須從動物保護檢查員的來源、薪資福利做改善,以增加報考意願,國家也應積極培養專業動物保護人才:
A.中央機關應根據每年各地方縣市動保案件業務需求,提供補助以增額動物保護檢查員人數。
B.目前動物保護檢查員薪資並不高,建議可以從調整專業加給、危險加給等方式調高薪資。
C.建請教育部以及高教單位增設相關科系,以培育專業動物保護人才,以高等教育訓練改善台灣動物保護之處境。
三、調整絕育補助政策,以低收入戶及領養者優先
1.寵物登記是絕育補助的依據,但絕育補助更應該建立優先順序,例如以低收入戶者和從收容所領養流浪犬貓者為優先(如美國芝加哥的政策),其次是通過飼主教育課程者,避免資源分配不均。針對通過飼主教育課程,並領養流浪犬貓者,除給予絕育補助,也能補助寵物保險,增加領養率。把公共資源優先用在補助低收入戶及領養流浪動物之飼主。
2.此外,將絕育政策推進與獸醫學系合作,讓年輕在學的獸醫系實習醫師在已執業獸醫師的帶領下,為流浪犬貓進行節育手術,培養學生的專業技能,同時擴大收容所動物結紮的數量。而近年來多起被不法團體詐領節育補助的案件,大量的國家經費若能轉為政府機關與學術機構的配合,更能遏止國家經費之不當被利用。
引用資料:
[1] 飼主教育在瑞士聯邦法的規定:在瑞士的聯邦法強制要求:(1)寵物登記、(2)飼主教育、(3)寵物稅。在瑞士,在擁有寵物後之10天內,由獸醫師親自執行晶片植入,並將資料鍵入瑞士ANIS全國資料庫。瑞士有寵物保險制度,其強制性由各州自訂。寵物稅屬地方稅。瑞士規定凡帶狗出家門一律繫頸鍊,飼養第二隻寵物即課以「重稅」,故可以大幅減少寵物繁殖之機會。聯邦法要求飼主在養狗之前必須先完成「理論課程」,養狗後一年內要完成「實務課程」。理論課程包括:(1)購買或認養一隻狗之理由;(2)飼主義務;(3)狗之營養知識;(4)狗之健康知識;(4)飼主對寵物之義務;(5)相關法律與規定。各州法律略有差異,但都遵循聯邦法原則。飼養危險狗種之飼主必須向主管機關報備,並接受較為嚴格之安全規定與訓練課程。全瑞士以首都日內瓦市規定最嚴,規定危險狗品種在出門時需繫頸鍊、戴口罩;頸鍊必須要套上警察局核發之官印套。飼主需檢附(1)寵物登記証、(2)寵物保險証、(3)狂犬病三年效期疫苗注射証、(4)飼主訓練結業證書四樣證件,方可向警察局申請頸鍊官印套,沒有帶官印套之狗,警察會臨檢飼主與狗 (「在瑞士的聯邦法強制要求」,費昌勇,台灣大學獸醫專業學院教授)