又快到週末了!!
這個星期天! #小美殺手 顧問們教你們做高級母親節套餐~
母親節快到了
今年的母親節,就自己在家做一頓好吃的慰勞媽媽們吧~
有了Thermomix
做一頓高級餐
變得一點都不難!😄
分享的套餐有 中餐,西餐,日本餐,甜品, 飲料等等
這一次的活動配合 Seavid20 冷凍食材批發商提供的食材
觀看直播的朋友也可以有機會可以贏取 1對青龍蝦
總共有 5份要送出喔!
別錯過~
Seavid20 售賣新鮮冷凍食材
除了有牛肉,羊肉,鴨肉,雞肉,還有高檔的海鮮類
蝦類和海鮮類都是他們的明星商品喔
(食材非常新鮮,很推薦給大家😄)
目前只可以發貨到Klang Valley Area
可以IG follow @Seavid20
或者 WhatsApp Yen 0166816832 (English Only 只限英文)
10am Ann > fb.com/annteoh915
11am Dion > fb.com/StayFitwithDionTiong/
12pm Kathy > fb.com/kathyseongmummy/
1.30pm Pris > https://www.facebook.com/wenpriscilla13
2.30pm Arianna > fb.com/AriannaSeow/
4pm Serena > fb.com/ynghueycakedesign/
5pm Elle > fb.com/elleonni
6pm Christy > fb.com/MrsPehKitchen/
730pm Elly >fb.com/jelkitchen
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,承接 UMAMI TV 螢光魷魚系列嘅VLOG , 用日本時令食材做一個西式煮法。 ***詳細食材處理記得過去睇 UMAMI TV啦!*** https://youtu.be/BSRRaI4aoRg #螢光魷魚 #umamitv #炒意粉 相關精選影片: ●【基本資料】如何訂購日本市場批發貨?...
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【急凍厚切豬扒怎樣煮得嫩滑?】
我們家一向食西餐多過中餐,冰櫃滿滿的凍肉少不了。有人怕凍肉的雪味,煎急凍豬扒又怕太乾身。其實只要用對方法,就可以輕易煮出嫩滑帶肉汁的厚切豬扒哦💁🏼♀️
#簡易6步
1️⃣ 買一塊靚豬扒😬 我今次用帶骨的澳洲豬肉眼扒,每件約260克,足足有3cm厚。
2️⃣ 煮之前一晚由冰櫃取出,放在0-4度的雪櫃解凍。
3️⃣ 解凍後用肉錘揼鬆豬扒,煮前15-30分鐘前醃肉。(我用了Honey mustard、香草碎、海鹽和蜜糖醃)
4️⃣ 落牛油,大火煎封豬扒兩面和側邊至金黃色。(每面約1.5-2分鐘)
5️⃣ 將煎好的豬扒放焗爐/氣炸鍋焗,我用了氣炸鍋,160度每面焗8分鐘,同時可將切好的配菜一併烤焗。
6️⃣ 食之前將豬扒放置最少兩分鐘才切開。
#優惠碼放送😍
自從家裡有小孩,我都轉了買 #無激素、#無添加荷爾蒙、#無添加抗生素 的外國凍肉。今次用上澳洲KR Castlemaine品牌的天然穀飼 Pork King Rib Cutlet (法式特級切片豚肉骨扒),除了附合以上三無要求,而且還是Gluten free (無麩質)、經鹽水注射處理,肉質嫩滑,盛惠$40一塊,煮出來就是高級餐廳的level🤩
網購肉類已經唔係新事,但同批發商原箱買絕對係品質同價格嘅保證👍🏻 其實大型超市都係同 BUTCHER.HK 攞貨,包括S.Pure、Coleman、Meyer 等十多個品牌。依家直接喺Butcher優質肉類直送平台原箱購買,滿$480就包送貨!好似我今次食嘅澳洲豬扒,一箱六包已經包送貨,自己儲糧或者同左鄰右里一齊share都得~
用我嘅專屬代碼「BUTCHERHK05」仲可以全單減$50,網站內所有產品都適用😍 (有效期至5月31日)
落單🛍➡️ https://bit.ly/2Jv4SKV
#抗疫日常
#足不出戶買靚食材
#心情納悶不如吃好一點
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#LAONE購物日1213準備開跑
#麵包西點生鮮食材全面85折
第一次認識簡師傅時印象很深刻,
是在一場米其林客座餐會中遇到的,
當時候的這場客座餐會,真的讓我熱淚盈眶,
覺得高雄居然有人願意做這件費時費力的事情非常感動。
舊文:goo.gl/Xkfqt7
而第二第三次相遇更是讓我嚇到嘴巴掉下來,
因為沒想到這麼厲害又這麼忙的簡師傅,
居然也會站在廚房裡做菜
(一般來說西餐行政主廚幾乎不做菜的)
甚至早上八點多,就西裝筆挺的推著菜籃車,
帶著一籃藍剛採買的蔬果,準備進廚房上工,
當下我的雞皮疙瘩都跑起來了,
也讓我看到身為餐廳主廚,
為客人所做的每一道用心把關,
不論態度或身段,都十足讓我非常敬佩阿。
所以如果在高雄K力只能推薦一間餐廳的話,
那我絕對說簡師傅旗下三間餐廳都要去試試看。
(哈不是說一間嘛沒辦法師傅有三間阿)
風格不太一樣,不過絕對都使用安心真材料,
享受美味之餘又不失健康,老少咸宜大推薦阿。
而且這次活動85折真的很划算,
趁著這期間把大廚的菜搬回家,
讓腦公小孩驚豔一下也很棒捏哇哈哈。
簡天才
LA.ONE café
LA ONE Kitchen & Bakery
Thomas Chien Restaurant
半年一次的大採購又來了!為避免訂單塞車,現在就可以打電話預訂。
簡天才師傅的烘焙坊【12/13(三)~12/15(五) LA ONE 購物日】
麵包 ‧ 西點 ‧ 生鮮食材全面85折
全臺灣最支持小農的名廚簡天才師傅,最常掛在嘴上的名言就是:「唯有更多人願意使用台灣小農食材,市場變大了,價格才會更便宜,就會有更多人願意購買,小農市場就會變得更大,就會有更多年輕人願意下鄉種田,我們的糧食自主權才有可能保住。」
簡師傅為了推廣在家自煮運動,研發多種半成品讓煮婦煮夫買回家快速上菜,我已經跟簡師傅說了很多次:「你賣這樣太便宜了,周年慶再打85折根本就沒賺錢,這樣不行啦!」
簡師傅總是瞇著雙眼笑開了說:「沒賺錢沒關係,只要能夠讓更多的朋友認識台灣好食材,我們就算是做身體健康也開心!」
我聽雅雅說上回85折購物日訂單太多,餐廳廚房整個大塞車,這次我們盡早訂購,讓簡師傅的員工可以不用加班趕貨,謝謝大家的合作!
【採購建議】
①各式義大利麵醬:超推羅勒醬(打完折196元)、墨魚醬(打完折115元)、西西里蕃茄肉醬(打完折153元),只要把義大利麵煮熟,再把簡師傅的名廚好醬加熱拌勻,就是媲美餐廳料理的義大利麵了。一瓶義大利麵醬大約可煮3-4人份,簡師傅特別印製「名廚好醬」食譜免費索取,也可上網直接找食譜喔 http://bit.ly/2AmzN8w
②推薦主婦聯盟媽媽們最愛的《油蔥酥》與《香草蒜片橄欖油》,炒菜炒飯炒麵、燙青菜都百搭,200ml售價165元,85折之後只要141元,大約可使用10次左右,一次只要14元,是不是經濟又實惠!尤其是油蔥酥,加點淡醬油拌乾麵,味道媲美統X肉燥麵,自己的泡麵自己做,安心美味又健康!
③還有我們家冰箱隨時庫存的《法式雞高湯》,簡師傅用小火熬煮8小時,濃縮天然鮮味與營養,是我偷懶煮湯燉菜的最佳好幫手,不用自己顧瓦斯爐就可以有美味安心的雞高湯(350ml打完折119元),還有小乖最愛的有機南瓜濃湯(350ml打完折102元)、鄉村蘑菇濃湯(350ml打完折102元)、法式洋蔥湯(350ml打完折119元),買回家直接加熱就可上菜,是我爆肝時的最佳好幫手!
④各式義大利麵條打完折之後80元起,已經直逼批發價,小乖最愛的鳥巢麵、天使髮細麵我都一次買半年份囤積,超划算!
⑤讓你的家常菜一秒變身高級餐廳料理的《肯瓊香料粉》,打完折102元,綜合西餐最常用的八種百搭香料,是蛋白質料理的魔法師!燉煮肉類時加一些,或是煎烤海鮮上桌前撒一些,保證驚豔四座,絕對秒殺完封!
⑥簡師傅最愛的《Q梅》打完折136元,來自那瑪夏農友林明賢的有機手摘梅,梅汁可以兌三倍橄欖油調製沙拉醬,是簡師傅外出示範料理最愛帶的好食材。
⑦來不及煮飯,簡師傅的熟食系列微波熱一下即可上桌,餐廳內用要價390+10%的《法式功夫櫻桃鴨腿》打完折238元,是年菜圍爐最唬人的好料理!
⑧使用台灣小農安心水果製成的各式果醬打完折119元起,除了當吐司抹醬、我還會在熱茶裏加個一兩匙添加風味、也會搭配烤雞烤鴨當Sauce豐富料理層次。
⑨最後壓軸推薦我們家的乖寶寶奬品《核桃木煙燻鮭魚》,因為單價不低,折扣之後很有感,是假日自製早午餐最吸晴的餐桌亮點,喜歡煙燻鮭魚的朋友千萬不可錯過!
【幫忙消化盛產農產品的麵包系列也是全面85折】不建議宅配
去年南瓜大盛產,簡師傅買了好幾車的南瓜,研發了南瓜鮮蝦歐姆蛋當早餐menu,還製作成南瓜吐司(打完折58元)成為烘焙坊明星商品;有機胡蘿蔔吐司(打完折81元)也是為了幫忙小農消化盛產的胡蘿蔔。我自己用麵包機做吐司光食材成本就要上百元,簡師傅的麵包真的是佛心價!超推藍莓乳酪麵包(打完折108元) 、酒釀桂圓(打完折大:306元、中:170元) 、北海道乳酪塔六入禮盒(打完折332元)
我們家除了主婦聯盟之外,唯一的食材採購來源:簡師傅的餐廳附設烘焙坊周年慶,12/13(三)~12/15(五)麵包、甜點、生鮮食材全面85折(餐點除外),購買方法如下(聽說上次85折有很多熱門商品一開賣就缺貨,為避免向隅,油蔥酥&香草蒜片橄欖油等熱門商品務必先打電話預訂)
●高雄的朋友即日起可以先打電話訂貨,12/13(三)~12/15(五)至門市付款取貨
●外縣市的朋友即日起先打電話訂貨(兩間門市皆可),12/15之前匯款,12/15之後依訂單順序出貨。可宅配的品項如下
生鮮商品:http://bit.ly/2nrREWP
進口食材:http://bit.ly/2zK1OUx
●北高雄朋友請至La ONE歐陸廚房&烘焙坊
高雄市三民區博愛一路380號(愛河之心、近同盟路路口)
捷運後驛站3號出口,步行約3分鐘
電話:07-3228354(營業時間10:00-21:30)麵包要過午品項較齊全
●南高雄朋友請至La ONE Café
高雄市前鎮區成功二路11號(台鋁MLD&中鋼總部正對面)
電話:07-5363715(營業時間8:00-21:30)麵包要過午才有
#上次很多朋友搶不到這次特別提早十天告知
#這幾天可以先到門市預訂付款當天取貨比較保險
#成功路那間人比較少比較容易搶貨
#快分享給你高雄的朋友
#錯過再等半年
西餐食材批發 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
承接 UMAMI TV 螢光魷魚系列嘅VLOG , 用日本時令食材做一個西式煮法。
***詳細食材處理記得過去睇 UMAMI TV啦!***
https://youtu.be/BSRRaI4aoRg
#螢光魷魚 #umamitv #炒意粉
相關精選影片:
●【基本資料】如何訂購日本市場批發貨?無TG污染日本水果直送辦法
https://www.youtube.com/watch?v=uRbhZBaBQAM&vl=zh-HK
●【基本概念】精選刺身盛! 即日豐州直送! 食材的殘酷真相及辨認
https://www.youtube.com/watch?v=6133OocwzH0
●【VLOG】極鮮!超水準!入口即溶火炙赤鯥?花竹蝦上水24小時仲紮紮跳?席前手握壽司!
https://www.youtube.com/watch?v=p4xjmJn4NPE
●【刺身料理】剝皮魚刺身 薄造 肝醬處理方法 自家製 初學者入門參考教學 (刺身料理)
https://youtu.be/vuZZzVaApog
●【自家製 Omakase】一對七!罕有 新鮮葡萄蝦!本鮪 腹!大拖羅唔應該入口即溶 養殖/天然最大分別?
https://www.youtube.com/watch?v=10ePKDL652U&t=540s
●【10萬訂閱台慶】
https://www.youtube.com/watch?v=4dUFgKsdGLM&t=28s
●【清酒蒸鮑魚】 如何還原鮑魚肝醬?
https://www.youtube.com/watch?v=ongExFovcxs&t=2s
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Wagyumafia,直譯是和牛黑手黨,單看名字已知道這店主打和牛。品牌於2016年在東京開業,現時於當地有3間餐廳,分別以懷石料理、吉列三文治及薄餅等西餐作主題,經過接近半年的宣傳,終於在灣仔開業﹗
主角,就是人稱和牛大王的濱田壽人(Hisato Hamada)及他精選的和牛,以黑手黨為名,全因老闆出身IT業,為求最好出品,直接跳過日本中間批發商,向牧場直接入貨,離經叛道,故以此自豪。
香港人對和牛並不陌生,這店更把日本和牛推至極限,只選日本神戶和牛最頂尖的1%來做菜式,如多在3星級餐廳出現的尾崎和牛,為了確保最佳水準,最近甚至在神戶市高價購入當屆冠軍和牛,不限於產地等級,只挑最出色的出品。所以在這店吃的和牛菜式,脂肪均勻分佈在整片牛肉中,美得像藝術品。
除了選用最高級和牛,品牌又跟不同名店合作,曾跟新派拉麵達人Tomoharu Shono等合作推出產品,有新鮮感又美味,火速成為日本話題餐廳。
$2,000食10道菜
香港店集日本3家分店餐牌於一身,以全世界最貴為號召,亦是店鋪招牌菜的和牛三文治,應該是人人期待了。貴嗎﹖當然﹗$2,000包10至12道菜,不設固定餐牌。好吃嗎﹖那更不用說了,就說招牌的三文治,麵包鬆酥,和牛腍滑又充滿油香,自家調製的吉列醬惹味開胃,誰能想到常見的和牛三文治講究至極限時,竟有如此滋味。
品牌還推出自家調製的辣椒醬,因為負責人年少時曾到美國讀書,受這味道影響甚深但又覺得不夠過癮,所以特別以世界最辣辣椒之一的卡羅納死神來做這辣椒醬,滴一滴在和牛三文治中,味道肯定完全不同,至於是浪費還是開胃,就得由你判斷了。
其他食材亦用頂尖日本貨,如吞拿魚,就由築地吞拿魚一哥供應,絕對夠水準。芥末亦是新鮮磨成的芥末。廚具是近年大熱的Josper炭爐。
價錢的確是貴,坦白說吃的絕不止食物,而是那份虛榮心,因為新店開業初期以會所制運作,只限300人,23/11開始於Tock接受申請,入會費$1,000/人,之後就要透過介紹才能入會,想食的牛迷,記緊在23/11上網申請了。
編輯:楊志強
攝影:馮逸家
Wagyumafia
電話:2812 0500
訂座:Tock
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西餐食材批發 在 [求救] 想請問先進台中市那裏買的到做西餐的香草和辛香料? 的推薦與評價
在崇德路與昌平路交會口附近(在昌平路上)有一家很大的食材批發中心。雖是做批發生意但一般買少量的都可以去。裡面有大量西餐材料、烹飪書籍與用具,相信您要找的都會有 ... ... <看更多>
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