#西西里黑手黨教父甜點
尋找記憶中的 #卡諾里
最近看朋友提到一間在中山站附近專賣 #西西里卡諾里的甜點店 PAI PAI Cannoli ，西西里卡諾里是我數一數二喜歡的義大利甜點之一，立馬衝去吃看看囉～
————-關於義大利🇮🇹卡諾里————-
與卡諾里結緣自在義大利上的烘焙課程中學到，當時相當喜歡，不時在糕餅鋪看到都會買來吃，但大部份都直接將內饀填入，造成餅皮溼溼軟軟，後來到了卡諾里的誕生地—西西里旅行時，當地的糕餅鋪光是餅皮外殼，堆的跟山一樣，買的時候才填饀，而我不管是有名的、還是路邊小店，我都買來吃看看！所謂沒吃過卡諾里(canoli)就不算來到西西里！（我是在繞口令嗎？）我簡直就卡諾里的最佳傳教人～
為何叫黑手黨甜點？因為這一道甜點也就是教父電影第三集裡，柯里昂家族將下毒的卡諾里款待安泰貝羅教父，讓他在看著歌劇時無防備心的死去，我想這個安泰貝羅教父吃下卡諾里後應該死而無憾吧！
————-美國🇺🇸紐約再續前緣————
前年底去紐約玩時，到了小義大利區，小義大利區是19世紀末的義大利移民安身立命聚集處，街邊義式餐廳林立，到處可見販售卡諾里的攤子，這是我想念已久的卡諾里，當然也要買來吃看看囉，欸～ 義大利人移民後味道走鐘囉！實在完全不像ㄋㄟ，相當失望。
————🇹🇼在台灣尋找記憶中的味道———
這幾年在台灣，Winnie開過數堂卡諾里的課程，感覺唯有自己做才能複習這味道，因為卡諾里在台灣不好吃到，一般得在高級餐廳，有次在一間有名的連鎖義大利餐廳吃到，但⋯差強人意，經過一連串的失望，本來對中山站卡諾里專賣店沒抱什麼期望，但，有道地耶～ 終於又吃到那份熟悉感了！
品嚐卡諾里：一口咬下，酥脆的外殼磞的裂成小碎塊混合著甜膩的瑞可塔(Ricotta)起司，再搭一杯咖啡真的令人心滿意足！
📣📣 Winnie跟YOTTA合作規畫線上課囉～～ 這道好吃的甜點卡諾里也將收錄在課程中，為了讓課程內容更為豐富，麻煩大家幫我回填問卷，還可 #免費抽課程 喔～
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