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【雲林英雄宴良品上菜】
咱雲林物產豐富
是全國農業產值最高的✨
山、海、平原種什麼有什麼
不論是生鮮蔬果🥬
農產加工及文創商品等🐔
都顯示出純樸農業🌞
與創新文化兼容並蓄的力量👍🏻
縣政府更以團體戰行銷
推展「雲林良品」在地品牌🤝
本次全中運結合產業
推出雲林良品英雄宴
連結縣內各鄉鎮特色食材
並由 #聞香閣餐廳 #黃建榮主廚
設計特色風味餐
宴請各路英雄好漢
運幃各項在地食材
台西鱸魚、斗六油雞
麥寮豬肉、古坑鳳梨
西螺黑豆醬油、林內芋頭
土庫鴨、口湖蝦、二崙南瓜
斗南馬鈴薯、水林地瓜
莿桐蒜、崙背鮮乳
北港黑金剛花生、西螺米等
雲林良品通通入菜
烹調出15道「雲林味」
希望賓主盡歡
共創雲林良品英雄宴
群英會聚創佳績 !
#雲林縣政府 #張麗善
#雲林良品 #雲林喜事
#尚澎湃
【精彩內容搶先看！】
☘️因為一場禽流感💢
讓王裕升🐥棄鵝改養雞🐔
他採室內養殖
還熬🔥中藥🧉給雞坐月子
所產的🥚粉紅蛋🍳
吃來沒有蛋腥味😋
☘️西螺農民👱♂️蔡財興👱♂️
與農友👨🌾契作黑豆⚫️
產量🇹🇼全台居冠👑
他如何克服難題⁉️
成功推動👉黑豆復耕👨🔧
☘️台南專做水泥袋
飼料袋的
👜牛皮紙袋工廠🏯
第三代👩🦰廖珮伶接手後👩💼
如何賦予🌈
水泥紙袋🌠新生命💖
⏰請鎖定本週日21:00的「台灣真善美」⏰
#台灣真善美 #畜牧業 #農產品 #無毒雞蛋 #西螺黑豆 #牛皮紙袋
【「豆」陣吃黑豆 西螺黑豆慶豐收】
雲林縣西螺鎮農會今（30）日舉辦黑豆豐收饗宴，黑豆產銷班員和觀摩農民一起體驗黑豆採收、三合院前曬豆、品嘗豆皮捲、生菜沙拉等黑豆料理，實踐從田間到餐桌的食農教育，產銷班長蔡財興表示，俗話說「見黑就補」，黑豆是很棒的養生食品，尤其西螺是臺灣醬油產業重鎮，使用非基改的國產履歷黑豆釀造，風味更佳。
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🤜看更多農報導：https://agriharvest.tw/
#國產大豆 #國產雜糧 #國產黑豆 #生產履歷 #產銷履歷
本集主題：「大同醬油黑金釀造館」介紹
訪問：郭美足 理事長、曾士豐 理事
雲林縣觀光工廠協會：
雲林縣政府輔導與觀光工廠業者們積極配合，終於110年4月13日成立「雲林縣觀光工廠協會」。
未來雲林縣政府會持續輔導雲林縣觀光工廠發展及永續經營，持續輔導協會各方面的合作，相互扶持，觀摩交流成長，支持協會，共同推廣行銷雲林縣觀光工廠之優良服務品質、體驗產業文化教育、顧客高滿意度等，將具有整合產業、文化、教育、銷售、觀光、製造工廠之特徵，以不同面向推廣觀光工廠品牌知名度，進而帶動雲林縣觀光工廠振興產業、產能及經濟效益。
大同醬油黑金釀造館：
大同醬油創辦人，早期是在鄉下賣肉圓的，由於自行生產調配的黑豆甕釀醬油味香甘醇，消費者常會指定購買整罐的醬油回家，因此醬油反客為主的成了銷售主力，也成就了現今大同醬油的輝煌歷史。後來第二代陳丁源先生傳承家業，並於西螺開設家庭式醬油間，以西螺優良的水質、溫度、濕度為基礎，加上獨家的釀造配方以及古法甕釀技術，成就了無可取代的甘醇醬油，取名為『源發醬園』。為了生計，挑著扁擔一步一腳印的走過濁水溪，行過彰化北斗、溪州、竹山等地挨家挨戶兜售，蓽路藍縷的奠定起日後『大同醬油』的基礎。
民國95、106年間陸續通過ISO9001、ISO22000跟HACCP國際雙認證系統，並持續不斷的創新，有「柳丁醬油」、「柚子醬油」的酸柑滋味醬油，也有簡約典雅的「四季賞味」醬油禮盒，更在106年開發出符合國人無食品添加物以及糖的飲食需求的「無添加壺底清油」。
『大同醬油』，這支以黑豆甕釀出來的黑金招牌，未來將秉持傳統，持續創新，除了帶給海內外的消費者，代代相傳、滴滴回甘的感動好滋味外，更期許自己能將黑金發亮、揚名國際。
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〔多多의旅遊筆記〕
◎西螺，原本是「巴布薩族」的Sailei社，漳州人來此移墾，隨當地馬卡道族人稱Sailei，於是有今日聽到的「西螺」（漳州方言）的發音喔，再經過中文轉譯才成為今天的西螺二字。
◎西螺特產：
1、稻米：西螺鄰近臺灣最長的河流「濁水溪」，農業發達，所以生產稻米等各類農作。因此才會有了影片中的米製的「九層糕」吧！
2、醬油：過去西螺生產「黑豆」，黑豆作為醬油的原物料，於是西螺因應而生了黑豆的釀造工藝。醇釀醬油的味道多了一種豆類發酵的獨特風味，在甕中經過180天日曬才能產生出來的味道，只要嘗上一口就能讓人飢腸轆轆，有機會一定要去西螺試試看！
〔今日美食地址〕
黃記九層粿：雲林縣西螺鎮建興路286號
丸莊醬油：雲林縣西螺鎮延平路25號
老卲素食小籠包：林縣西螺鎮建興路171號
東城北方麵食館：雲林縣西螺鎮延平路283之1號
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#雲林美食#雲林一日遊#西螺
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復耕有成“西螺黑豆大王”｜將軍企業社｜【台灣真善美】2021.02.21-節目影音. ... <看更多>
西螺黑豆 在 黑豆的故鄉- Home | Facebook 的推薦與評價
西螺 豆油通人知名聲透進各府內黑豆以前大陸栽現今自耕自種自己來西螺是黑豆的故鄉~~推手蔡財興介紹黑豆的種植過成... 西螺鎮延平路104號, Yünlin, Yunlin, Taiwan 648. ... <看更多>