火炙慢煮西班牙豬肋條
利用慢煮嘅方法嚟處理今晚嘅宵夜的確幾方便企理!因為主要事前工夫都可以在家完成,然之後原個包裝帶回公司加熱同用火槍燒香即可食用👍🏻 另外,再配搭一個鮮果沙律,以解豬肋條嘅油膩口感,實在係一個完美嘅組合😍😋⋯⋯難怪差點唔夠分啦😅有人仲要食多碗呢😜
豬肋條解凍後,隔去並吸乾水份。然後加入醃料撈勻,並排整齊放入真空袋中封好,以71.1度慢煮6個小時!如果想有點咬口,1個小時左右已足夠!
慢煮後需取出吸乾肋條表面的汁液,另火炙或煎封時更香口!
醃料包括以下材料
蒜蓉、Rosemary、黑胡椒、百里香、岩鹽、青/紅辣椒、橄欖油
#小b廚房
#little_b_kitchen
#豬肋條
#火炙
#慢煮豬肋條
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,奧運 大角咀 搵食攻略 lost stars livehouse bar & eatery 酒吧 藍帶國際學院廚師設計美食 現場音樂超有氣氛 MENU OPENRICE WEDDING 近期活動 利奧坊 https://www.mrlamsan.com/2020/02/losts.html 香港少...
西班牙豬肋條 在 小白只饗ㄔ美食 Facebook 的最佳貼文
#全台南最好吃的丼飯!!
沒有啦!其實這是小白下廚做的🤣🤣
肉品跟海鮮都是在 #品京揚 買的!
賣者肉品/水餃/海鮮還有中秋烤肉組
#和牛 牛肉片油花分佈超美 熱鍋下去煎
10秒呈現誘人色澤 油脂香超級厲害!!
裡頭還放一些起司 入口瞬間更是驚豔😳
軟嫩多汁神好吃 果然和牛魅力無法擋
#干貝 兩面煎到金黃色 煎完也不會縮小
真的很大顆,我媽吃到驚呼連連哈😆
再來 #伊比利豬 是不吃牛朋友的好選擇
煎完再用火槍炙燒油脂香噴噴流口水...
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🔺生食級干貝 (6顆約220g) $500
🔺西班牙伊比利豬 $112 X2
🔺和牛牛肉片特價$500(原價$780)
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🈵️ 500隨單贈送50克西班牙Aljomar豬肋條
🈵️1000贈送100克西班牙豬肋條+一顆麻辣鮑魚
西班牙豬肋條 在 彤兒-王宇彤 Facebook 的最佳貼文
前陣子一直分享自己在家煮的食材🥩
全部都是來自 @truffle_chips_twhermi 品京揚的拉!!
認真推每樣食材都超級好吃🤙🏻
不僅新鮮又美味,肉質超棒超嫩R💛
簡單的調味就能在家享用五星級的料理了😆
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這次親自料理品嚐的品項有:
日本A5山形骰子和牛
日本A5和牛紐約客
日本A5山形和牛老饕肉
西班牙伊比利梅花豬
日本北海道生食級干貝
剝皮辣椒手工水餃
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雖然我真的不太會擺盤,只能簡單的呈現拍攝,但真心大推所有食材呀!!超豪吃!!
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✨新鮮美味食材: @truffle_chips_twhermi @hermi.tastejy
✨訂購官網:http://www.tastejy.com
✨優惠活動1 :西班牙豬肋條登入會員只要95元!
✨優惠活動2 :麻辣鮑魚加購價只要455元!
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#品京揚 #tastejy #新鮮食材 #彤兒王宇彤
#在家享用五星級料理
西班牙豬肋條 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
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https://www.mrlamsan.com/2020/02/losts.html
香港少有既特色餐廳
晚餐邊食邊睇live唱歌,結合美食,音樂表演
菜式以西式菜為主,多國菜式
店內裝潢漂亮,更可包場做宴席婚禮
真正現場音樂好震撼,有點像去了演奏廳
記得訂位,晚餐平日時段也坐滿場呢!
環境空間充足,樓底極高,沒有壓迫感
每張餐桌上有一個真蠟燭,反而少見
一般餐廳已經改用led燈具,比較安全
但用上真蠟燭會有一種真正溫暖感覺
酒吧位也設計得像一個打卡影相位
單純拍照都很有美感
走正式西餐路線
不會一口氣就一次過上菜
先飲杯水,暖胃等開場睇live唱歌
成晚食足3小時,但氣氛極好,大家都係聽完先走
手切頂級依比利黑蹄豬風乾火腿配哈蜜瓜片
$298一客
係西班牙食過,手切係貴過機切片
新鮮現切片,火腿片仍然保留到最好的風味
油脂豐富,入口即溶,味道濃郁
單吃會有點膩,配上肉甜汁多既哈蜜瓜片
火腿片與果肉係最好既配搭
油脂比例非常好!咸香與蜜瓜的甜融合在一起
12小時慢烤牛肋骨配牛油油醋汁
紅尖椒香草沙律 $468
主廚以80度慢煮12小時,上菜之前再焗香上菜
一條牛肋有兩種質感,牛肋筋與牛肋肉
牛肉外層烤得香,肉質細嫩,牛肉味道濃郁
配埋牛油油醋汁,味道更油潤
加拿大保濕豬鞍配薯泥,蘋果乾蔥甜辣醬 $288
加拿大保濕豬鞍,營養價值更高,肉味鮮香
肉質更鬆軟,口感更細緻嫩滑
肉本身已經烤得香氣十足
配埋特製甜辣醬,味道非常夾!
襯底既薯蓉都唔講得笑,一樣相當美味
主角,配角都咁出色
法式焦糖燉蛋配牛油金寶 $108
士多啤梨酥脆蛋糕配奶油霜與紅嗓子 $138
焦糖燉蛋面層香脆可口,燉蛋口感綿密有蛋香
即燒即食最滋味
士多啤梨酥脆蛋糕
有兩片脆餅,厚身脆口,加上奶油霜加上雪糕
滑溜.香甜,鬆脆,甜蜜好滋味
場地面積:3000 平方呎
location地址:
大角咀利得街11號利奥坊一期地下506號舖
#大角咀 #大角咀美食 #奧運站 #旺角美食 #香港美食 #西餐 #晚餐 #情人節餐廳
#利奥坊 #loststarslivehousebar #loststars #loststarslivehouse lost stars livehouse bar
#酒吧 #livehouse
西班牙豬肋條 在 alex lam Youtube 的精選貼文
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一般餐廳已經改用led燈具,比較安全
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單吃會有點膩,配上肉甜汁多既哈蜜瓜片
火腿片與果肉係最好既配搭
油脂比例非常好!咸香與蜜瓜的甜融合在一起
12小時慢烤牛肋骨配牛油油醋汁
紅尖椒香草沙律 $468
主廚以80度慢煮12小時,上菜之前再焗香上菜
一條牛肋有兩種質感,牛肋筋與牛肋肉
牛肉外層烤得香,肉質細嫩,牛肉味道濃郁
配埋牛油油醋汁,味道更油潤
加拿大保濕豬鞍配薯泥,蘋果乾蔥甜辣醬 $288
加拿大保濕豬鞍,營養價值更高,肉味鮮香
肉質更鬆軟,口感更細緻嫩滑
肉本身已經烤得香氣十足
配埋特製甜辣醬,味道非常夾!
襯底既薯蓉都唔講得笑,一樣相當美味
主角,配角都咁出色
法式焦糖燉蛋配牛油金寶 $108
士多啤梨酥脆蛋糕配奶油霜與紅嗓子 $138
焦糖燉蛋面層香脆可口,燉蛋口感綿密有蛋香
即燒即食最滋味
士多啤梨酥脆蛋糕
有兩片脆餅,厚身脆口,加上奶油霜加上雪糕
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西班牙豬肋條 在 樂樂小公主 Youtube 的最佳解答
藏酒酒莊Cang Jiu Winery-餐廳資訊
體驗日期:20190821
餐飲形式:無菜單料理
http://bit.ly/藏酒酒莊-套裝行程當季優惠方案
http://bit.ly/藏酒酒莊無菜單料理官網介紹
http://bit.ly/藏酒酒莊官網
http://bit.ly/藏酒酒莊FB
http://bit.ly/藏酒酒莊Gmap
餐廳地址:261宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
訂位專線:03 977 8555
相關部落格影音資訊
http://bit.ly/藏酒酒莊無菜單料理樂樂體驗介紹
http://bit.ly/藏酒酒莊無菜單料理影音介紹
http://bit.ly/藏酒酒莊園區行程體驗影音介紹
這次來宜蘭遊玩,愛吃鬼一號~樂媽
帶我們前往宜蘭頭城-藏酒酒莊,品嚐美味料理
坐落於宜蘭頭城的藏酒酒莊
不但盛產獨家釀造的美酒,也提供創意無菜單料理服務
採用當地食材→自家放養的禽畜,漁港現撈魚貨,自栽時令有機蔬菜
經過主廚的巧思,變化出十道獨具特色的創意美味
果香清爽的白葡萄酒還有白酒醋佐味搭配
以及高纖維、低熱量的取向,是藏酒今夏無菜單特點
每天每月每季,都能讓你感受出不同的好滋味
現在就讓樂爸稍微解說一下其中的五道菜色
★令人驚艷的麵包雞
由農場放養雞, 酒莊特有酒粕、金棗、釀造酒發酵麵皮組合而成
麵包裹住雞隻,高溫封汁後,再低溫烘烤八小時
雞肉嫩,湯汁甜,麵包沾裡頭的湯汁一同入口
一瞬見讓麵包由配角躍升為主角
★藏酒白酒檸檬魚
藉由藏酒酒莊佳釀白酒,搭配漁港現撈漁獲
簡單的烹製,提升出食材的原始風味
非常的養身好吃
★櫻桃鴨彩蔬油醋沙拉
肥美櫻桃鴨配上農家自產新鮮蔬菜,淋上藏酒油醋
淡淡果香襯托出大自然的原味,清爽無負擔的盛夏美食
★半天筍藏仙排骨燉湯
半天筍 -纖維豐脆爽口,燉煮排骨添入酒莊天仙果紅麴酒
多了醋酸與乳酸調和甜湯是滿滿甘甜、淡雅
★紅麴香滷豬肋排
白酒與紅麴燉煮豬肋排,透過發酵乳酸軟化肉質吸附滿滿麴甜香
香橙熬醬調和味蕾,增加滿足感
藏酒特別活-微醺一夏暢飲
Summer Sangria!
西班牙式著名調酒飲,紅酒與各種水果、果汁加以調味而成的調飲
Sangria,顏色有如血一般鮮豔的調酒,補血,就是Sangria
新鮮水果的風味真是令人難以抗拒!
1.經典的紅酒Sangria:水果以柳橙、蘋果、檸檬元素。細膩氣泡水調合口感清新,用微糖連結風味(可代用蜂蜜)。
2.清爽的白酒Sangria:水果以蘋果、水蜜桃、鳯梨為元素。細膩氣泡水調合
口感清新,用微糖連結風味(可代用蜂蜜)。
3.氣泡葡萄汁無酒精調飲給小孩兒和不嗜酒的朋友,一樣可以感受夏葡滋味。
※夏夜手抓海鮮盤
藏酒今夏夜晚推出最鮮味的餐點
7道當季現撈海鮮與農場自產蔬菜組合而成
海鮮有旭蟹、白蝦、小卷、小章魚、淡菜、比目魚和野生蠔7 種
調味醬有三種: 蜂蜜芥末、泰式酸辣、紅酒薑汁醬
隨性搭配,自由條味,混搭出自己最愛的海味
附餐: 特調醬拌皮蛋、餐包/梅果醬、醋飲
每人660元(含服務費)兩人成行
提前三天預約,還送義式肉醬短麵喔
活動邀約請洽:yi80426@gmail.com
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西班牙豬肋條 在 醬烤豬肋條#CookCookLand #星廚天地#瘋狂煮婦. #食譜... 的推薦與評價
醬烤豬肋條#CookCookLand #星廚天地#瘋狂煮婦. #食譜#百分百嘅無骨豬肋條要選購#西班牙黑毛豬無骨豬肋條可以到以下網址:... ... <看更多>