關於 西班牙檸檬磅蛋糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

-📍台電大樓（2號出口）
食物：🌕🌕🌕🌕🌗｜環境：🌕🌕🌕🌕🌗
-颱風天就去咖啡廳悠閒的躲雨吧🤣
👅每天蛋糕不一樣！可以先去粉絲團看有什麼口味～我最愛滴就是他的茉莉花慕斯柳橙磅蛋糕！！天啊超好吃～一吃下去淡淡天然的茉莉花香充滿口中但又不會太重.因為有慕斯跟磅蛋糕所以口感蠻多層次的也不會太甜膩或太乾 推推👍🏻
👅從甜點櫃裡看到那滿滿的藍莓😍必須點個藍莓塔吧！吃起來有椰子和奶香～喜歡的可以點點看喔！再來就是藍莓伯爵蛋糕～蛋糕體濕潤.有伯爵茶香.鮮奶油不甜膩.藍莓給的也完全不小氣讚讚
👅很舒適的一家店.整個裝潢很讓人放鬆.低消一杯飲品.甜點當場去蛋糕櫃點～店員親切
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💰茉莉花慕斯西班牙檸檬磅蛋糕 $180
💰藍莓塔 $200
💰藍莓伯爵茶戚風 $180
💰百年振發茶行 頂級冰釀伯爵 $150
💰檸檬可爾必思 $160
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💈flügel Studio
⏲14:00-19:00（週二公休）週六日營業至13:00
⛳️大安區辛亥路一段34巷3號
☎️ 0965-856-588

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#小清新彌月蛋糕 一試難忘的美味😋
好可愛的 #鮮綠檸檬蛋糕，表層包裹著晶翠亮眼的檸檬糖霜，造型好吸睛! 口感也很棒!
#西班牙檸檬磅蛋糕，以屏東特級新鮮檸檬、法國 AOP 認證奶油與日本麵粉，精心烤焙而成，搭配法式檸檬醬，真是絕配呢!
使用天然香草莢的 #蹦啾香草輕乳酪蛋糕、冷凍冰冰吃，口感像是冰淇淋! 冷藏享用，慕絲般的口感，入口即化~
#偷吃可可輕乳酪蛋糕，則是屬於大人的浪漫，就讓濃郁頂級比利時巧克力，驚豔親友的味蕾吧!
小檸檬蛋糕🍋東尼一次可以喀掉整顆耶! 大家喜歡哪一款呢^^

1%bakery 彌月蛋糕
磅蛋糕、輕乳酪系列，彌月試吃6 折優惠
快分享給準媽咪們~
https://www.1percentbakery.com/pages/lovely

#伊菲 #滿月 #彌月蛋糕 #抽獎
「伊菲滿月了～」撒花🎉🎉🎉
時間過的真的超快的❤️
感覺你們不是才剛幫我加油要好好去催生嗎👶

這家 1%bakery
是去年底我們還一家三口去台中跨年慶祝時發現的～當晚吃了他們家的乳酪蛋糕完全大愛
清爽又綿密細緻的口感很符合我們三個人的喜好😋
當時就說下次跨年就可以讓妹妹也嚐嚐這味道
後來發現他們也有做彌月蛋糕～
就立馬訂購試吃了😊
只是我們三個人各喜歡三種不同的口味
👉🏻蹦啾香草輕乳酪🌿
👉🏻愛媛柚香輕乳酪🍊
👉🏻宇治抹茶輕乳酪🍵
所以來來回回試吃了好幾次都無法下定決心😜
最後我聽從門市人員的建議
選擇了👉🏻西班牙檸檬磅蛋糕🍋🍰
法國奶油+日本麵粉+手工檸檬醬
果然我們三人一吃就一致通過👌
酸甜的好滋味也同時象徵我們育兒的過程：
「雖然當中會有艱辛～但相較之下留下的記得的都會它的美好」❤️

這次伊萊媽也自掏腰包要請你們一起吃彌月蛋糕～
很感謝你們陪我們走過孕期跟一路上的支持跟祝福😊
✅本文按讚+公開分享
✅留言告訴我
「我們是在哪家選購彌月蛋糕+標注兩位好友+一句給伊萊伊菲一家的話」
✅台灣限定/抽兩名/週日午夜截止
👉🏻直接訂購蛋糕
https://www.1percentbakery.com/
#1%bakery #輕乳酪蛋糕 #西班牙檸檬磅蛋糕
#好滋味

最近人妻被台日火到不行的巴斯克芝士蛋糕燒到不行！大家都訂到那邊去！我也超級想吃 ～ 但在義大利真的很不流行這樣軟綿綿的蛋糕（義大利不知道是怎麼搞的，蛋糕都是走ㄧ個扎實到不行的路線！類似磅蛋糕那樣的口感）所以就決定自己來做～ 這邊也分享材料及做法給大家！ 真的是ㄧ款隨便喇喇A都好吃到落淚的ㄧ款蛋糕，超適合烘培初學者的成就感爆表系甜點！

巴斯克起司蛋糕（Basque Cheese Cake) 是源自於西班牙「巴斯克」的傳統糕點。
因為麵粉非常少，主要是靠雞蛋成型，獨特的焦黑外皮，還被稱是「Burnt Cheese Cake - 燒焦的起司蛋糕」，它的特點就是在於表皮一定要烤的焦黑，讓它充滿了焦香味，而它的口感介於布丁和蛋糕中間，非常軟綿好吃～被紐約時報奉為是2019的最佳甜品。

每次我做蛋糕前都會搜集各方的食譜,而網上最大的差異就是在於粉多或粉少，其實就是口感上的差別，如果想要扎實ㄧ點（低筋麵粉就多點），如果想要起司滑順ㄧ點（低筋麵粉就相對減少）網上的最多粉量是25g ,而我使用了玉米粉代替部分的低筋麵粉讓口感再鬆軟一點，以8吋來說，粉量不低於10g都不會影響蛋糕的成敗，所以可依自己喜好，另外我還加了義大利的馬沙拉紅酒（Marsala)，這支酒也是很多義大利會拿來做甜點的酒類，做出來的蛋糕會帶著ㄧ點葡萄香，非常好吃～ 如果找不到Masara也可以用Rum代替喔！

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已更新 將低筋麵粉刪除直接用玉米粉 口感比較濕軟

✔️ 材料 (1個8吋蛋糕模）：
1. 乳酪起司 500g
2. 細砂糖 150g
3. 蛋黃2顆 蛋白4顆
4. 鮮奶油 200g
5. 玉米粉 20g
6. 馬沙拉紅酒 15g （可用Rum、檸檬汁）
7.. 香草籽 少許 （增添香氣、可省略）

👩🏻‍🍳 做法：
（前置- 乳酪起司放置室溫軟化、把些許奶油塗在烤模內側並鋪上烘焙紙、蛋液先打散、烤箱預熱220度）

1. 把室溫軟化的乳酪起司攪軟
2. 加入砂糖攪拌均勻
3.分兩次加入已打散的蛋液，每次加入都勻勻攪拌
4. 加入玉米粉攪拌均勻
5. 加入鮮奶油（與馬沙拉紅酒）拌勻
6. 香草莢直切兩半以刀背刮下香草籽，加入並攪拌均勻
7. 將拌勻的麵糊倒入烤模並輕輕敲幾下讓氣泡消除
8. 放入預熱好的烤箱烤15分鐘 （影片口誤說10分鍾）
9. 20分鐘過後在表面蓋上ㄧ層鋁箔紙讓表面不要太焦 ，降溫成210度繼續烤20-25分鐘（以自己的烤箱為主）
10. 出爐後的蛋糕還是會軟軟濕濕的且因爲熱漲冷縮，出爐後會原本烤的澎澎的表面會下降，不用擔心～
11. 放涼後脫模就可以放入冰箱冷藏至少5小時，冰冰涼涼更好吃！

#人妻MerMer - 🤦🏻‍♀️ 我頭腦真的是破ㄧ個洞欸！準備了香草莢卻忘了放，所以影片中沒有，如果有要加的朋友別忘了喔！ 但是因爲這款蛋糕原本就香氣十足，所以在我們家就是完全秒殺啦！！大家快ㄧ起做做看 ～ 第一次烘焙也能上手！

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💁🏻‍♀️你懂ㄧ大粒人妻的義式嗎？
🇮🇹Vlog 讓你從更日常的角度了解義大利喔！

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