【西班牙的美食，老饕的天堂 ～ 世界巧克力日】
九月 13 日是世界巧克力日，導遊就趁機跟大家分享巧克力的故事。
說到巧克力，大家會想到「固體」的，是拿來吃的，但是，巧克力原產於中美洲，巧克力在當地自古是一種加上胡椒、辣椒等的飲料，是液體，不是固體，是拿來喝的！
16 世紀時，西班牙的彼德拉修道院（Monasterio de Piedra）的一個修士到中美洲之後，寄了一包可可豆回修道院，附上調製的食譜，因此，彼德拉修道院的廚房在 1534 年成為歐洲第一個做出巧克力的地方，但是，「改良」了調味料，不加胡椒、辣椒，而是「改良」成為加上糖的飲料。
從此以後，巧克力對於西班牙人就像茶對於英國人一樣重要，在西班牙喝巧克力就像我們現在喝咖啡一樣普遍，也因為巧克力的關係，西班牙人喝咖啡的習慣直到十九世紀末才開始，比其他歐洲國家還要晚（其他歐洲國家在十七世紀已開始流行咖啡）。
1660 年西班牙公主瑪麗亞·特雷莎嫁給法國的路易十四，在婚宴上以巧克力宴請貴賓，巧克力因此從西班牙傳到法國，然後傳到其他歐洲國家。
西班牙的熱巧克力跟大家心目中的巧克力牛奶不同，湯匙放在上面不會沉下去，是質地濃稠、略帶可可的苦味的熱巧克力。而且，西班牙人喝巧克力就像其他歐洲人喝咖啡一樣，糖要自己加上去（店家沒有加糖），所以不會過甜。
你喜歡西班牙的熱巧克力嗎？
#西班牙 #巧克力 #美食
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