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#這星期少量到貨下星期出貨
🇯🇵日本獺祭山田錦純米仙貝30枚入
一盒399元
很多代購都賣四百多元哦！
日本超難買到，還限購😅
#日本清酒王者獺祭出產的仙貝
使用獺祭清酒的原料『山田錦』白米
在製酒研磨的過程中
將剩餘的原料拿來製成仙貝
純粹的味道，一吃就驚艷！
沒有過多的調味，只使用鹽巴提味
感受純粹的米香～
越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴，而且不會越吃越油膩，我吃過我知道☺️
我最喜歡它上面那一層薄薄的鹽，不會ㄙˇ鹹，鹽的味道不像一般鹽，有高級鹽口感的fu～
#我吃過真的好吃真心推薦💕
保存期限：2021/11/03真的好吃，很快一盒呵光光啦！
🛒#商品購買網站👉
http://88tamama.shop2000.com.tw/
（刊登於食品區）
昨天睽違一年出席的活動是
GQ Taiwan x「SAPPORO生啤酒黑標」的餐酒會
主持分享日本文化～😆🇯🇵✨ SapporobeerTaiwan
與冒險王惟毅一起很開心☺️我和他很有默契地穿了啤酒色的衣服‼️😆🍺
也大大印出了20幾年前，用傻瓜相機拍的小時候在北海道玩的小撒醬照片🤣（第一次公開🤣）
現場很嗨，大家一邊暢飲北海道的啤酒
我也出考題考考現場大家北海道的小知識🤓
在大曜居酒屋氣氛很棒就像在日本，餐點也好好吃～🤤
除了北海道，我也跟大家分享日本人的私密景點👀🇯🇵
分享了宮城縣、壹岐、北九州唷～（我以前的貼文有詳細介紹過😆）
還現場教大家許多日文「完璧な生ビール」
中文意思是「完美的啤酒」，喜歡喝啤酒的人你一定要嚐嚐！😋🍺
🍻「SAPPORO生啤酒 黑標 特色」
✅跟食物搭配絕佳，「 麥芽甘醇與清爽餘韻達到最佳的美味平衡」
✅3:7的完美比例，將啤酒美味與香氣 新鮮地完美封鎖於綿密的啤酒泡沫，每一口，都像入喉第一口。
✅製酒過程中有保持新鮮的技術， 提高啤酒新鮮風味的持久性和泡沫保持力。
✅「SAPPORO生啤酒 黑標」使用 「美味持久麥芽」為原料以及SAPPORO公司獨家開發的 「Fresh Keep 製法」`是美味的關鍵秘密，
#SAPPORO生啤酒黑標
#大人の生
#完璧な生ビール
#喝啤酒的此刻就是北海道
🔺🔺🔺🔺🔺🔺
サッポロビール（Sapporo Beer）さまのイベントで司会をさせていただきました！😆
北海道での思い出写真(初公開です🤣)、豆知識以外にも、投稿でもご紹介した日本の宮城県、壱岐、北九州をご紹介させていただきました☺️
完璧な生ビール、サッポロ黒ラベルを飲みながらのイベント、大盛り上がりで最高でした✨🤗
昨天參加GQ跟「SAPPORO生啤酒 黑標」的餐酒會，擔任主持人，很久沒出國了，但昨天居酒屋現場的啤酒、美食、氛圍，有種秒到日本北海道的感覺～
說到「SAPPORO生啤酒 黑標」，我之前就聽朋友說過非常好喝！但每次限時推出時我都沒搶到😫昨天！終於！喝到啦🍺🎉🎊真的真的好好喝喔～～～
非常順口又細緻的口感，麥芽甘醇與清爽餘韻達到最佳的美味平衡，一入喉整個透心涼，不只爽快，還是一種享受！！跟燒烤的肉和海鮮是絕配👍🏻
以前喝生啤總是希望上層的泡沫少一點，但沒想過的是，原來細緻的泡沫也一樣會讓人上癮😋3:7的完美比例，將啤酒美味與香氣，新鮮地完美封鎖於綿密的啤酒泡沫底下，每一口，都像入喉第一口。
製酒過程中有保持新鮮的技術，提高啤酒新鮮風味的持久性和泡沫保持力。
「SAPPORO生啤酒 黑標」使用了「美味持久麥芽」為原料和SAPPORO公司獨家開發的「Fresh Keep 製法」是美味的關鍵秘密，讓「SAPPORO生啤酒 黑標」擁有「完璧な生ビール」 -完美的啤酒美名！還沒喝過的朋友，我認真推薦去喝一喝～👍🏻👍🏻
SapporobeerTaiwan
GQ Taiwan
五十嵐幸子 Sachiko 撒醬
#SAPPORO生啤酒黑標
#大人の生
#完璧な生ビール
#喝啤酒的此刻就是北海道
#GQ
#大曜居酒屋
#ASMR #Rhizopus #RiceLeaven
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/145598
製作前請務必觀看「清毒與清潔」https://youtu.be/HKm6tAz0iNk
甜酒釀 https://youtu.be/7PQ7bp5Hhjc
自製米酒 http://www.beanpanda.com/36839
恆溫發酵箱 https://s.click.taobao.com/79fU8su
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麴是菌絲密集似絨毯的麴黴菌接種到穀物而得到的物質，在生長過程中會分泌出各種酶，分解澱粉、蛋白質、脂肪等。釀米酒用的「小麴」，存在於自然界。古人採摘山間田野的植物，加入蒸熟的米飯或糯米，鋪在稻草上，使麴黴菌接種到米或糯米上，經過適宜的溫、濕度使微生物發酵而取得酒麴。
天然引麴不建議新手嘗試，食安風險高而且發酵能力不穩定
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肥丁的料理書
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
本週漏網東西軍角逐的選項是：「蛋炒飯論戰」vs.「環保威士忌」。經過24小時的刺激票選之後呢，「環保威士忌」獲得51%的票數。知名威士忌品牌跟上環保新趨勢，決定在2021年推出「紙製酒瓶」取代傳統玻璃瓶，據說整個瓶子從裡到外都都可以回收，不會對環境產生危害。這款酒瓶到底只是噱頭還是真的很環保？
這家企業會想要研發紙製酒瓶，是因為看到一份數據表示，歐洲在2018年時總共丟棄了820萬噸塑膠包裝，這些垃圾造成地球龐大的負擔，所以他們就決定要在2021年，推出完全不含塑膠成分的紙製包裝瓶，搶搭環保熱潮，為地球貢獻心力。業者強調這款酒瓶是由環保紙漿、可生物分解的食品級樹脂組成的，製作方式是以模具來加壓紙漿，然後用微波技術進行固化，所以裡面完全不會出現我們常見的，紙杯裡面那層「塑膠淋膜」，是個無塑瓶，然後蓋子用的是鋁蓋，因此連瓶加蓋全身100%可回收，預計會先用在旗下的「黑牌」系列上，如果能如期問世，將會是全球第一支酒精飲料的環保瓶。
目前除了這個威士忌品牌，丹麥啤酒大廠也打算推出兩款叫作「綠色纖維瓶」（Green Fibre Bottle）的環保啤酒瓶。兩款原型都是用「永續木纖維」製成的，可以完全回收利用，裡面會塗一層特殊薄膜來防滲漏，一款薄膜是「再生PET聚合物」，另一款是「100%生物源PEF聚合物」，業者目前正在測試兩款瓶子的防滲漏程度。不過酒瓶本來就沒在用塑膠，而且很多網友都在問，玻璃不是本來就可以回收嗎？何必大費周章製造紙酒瓶呢？
酒精大廠很少使用塑膠製品，通常都用玻璃，但是玻璃從製作到運送，整個過程會產生許多碳足跡。例如，玻璃必須加熱到600度以上才能彎曲被塑形，燒製上相當耗能源。而一般常見的330ml鋁罐可樂，每瓶碳足跡是170克，但同樣330ml的玻璃瓶裝可樂，每瓶的碳足跡卻是350克，整整一倍，而且玻璃瓶因為比較重，運送時也會間接增加貨車的油耗和碳排。
再看到回收部分，廢玻璃被回收後，第一步要經過分類、分色，第二步是去雜質清洗，粉碎研磨，製成再生玻璃粉碎料，然後入庫包裝，送去一般的玻璃製造廠商，重製成新的玻璃，整個過程吃力不討好，沒什麼人願意做，也不是所有回收廠都有這樣的技術。
而台灣本身也禁塑滿一年了，現在有很多廠商加入減塑行列，用紙吸管取代塑膠吸管，不過我每次飲料還沒喝完吸管就融化了，心情很不好。不過我很好奇，像是紙杯紙容器裡面都含有一層用來防水的塑膠淋膜，難以被回收處理，有九成都是直接當一般垃圾丟掉，那紙吸管就會比較環保嗎？
其實兩年前英國媒體就揭露，英國某大型速食業者使用的紙吸管，其實根本不能回收再製！他們用的紙吸管，推出的初期由於太薄，被顧客批評「會被飲料溶解」、「口感很怪」，因此業者只好把紙吸管加厚處理，結果太厚的吸管，讓合作的垃圾處理廠難以再次加工，最後這些紙吸管就只能先被當成一般垃圾丟掉，讓當初環保的美意大打折扣。
至於台灣的話，根據中興大學森林學系教授彭元興的說法，台灣市面上所使用的紙吸管是由純木漿（原生漿）抄造的，裡面不會使用PE淋膜，實驗結果也證明，用傳統紙類回收設備就可以搞定，不需要特別的設備或製程來處理。這是理論上啦，實際上呢，大多數的回收商都不會接受沾過食物的紙類，所以用過的吸管最後恐怕也是被當成垃圾丟掉，總之，用紙吸管可能只是自我感覺良好，覺得可以救海龜，但其實不要用吸管最好。
其實無論是哪種紙製品，都會經歷伐木、運送、製紙、漂白、染色等程序，過程非常繁瑣，消耗的資源是塑膠的好幾倍，更容易造成全球暖化，但好處就是比較容易降解，反觀塑膠，如果不好好處理就是「禍害遺千年」。哪一種材質是真正環保愛地球，我們很難針對單一面向下定論，但無論使用何種材質，記得要把握3R原則：Reuse（重複使用）、Reduce（減少使用）、Recycle（回收），才能達到垃圾減量的最終目標。
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本集主題： #順益台灣原住民博物館介紹
這次要帶著聽眾朋友認識順益台灣原住民博物館，由館方 #林威成主任，來為大家介紹，此館共分為四大展區。
一樓、「人與自然環境」展示區
綜合介紹台灣原住民概況及族群之分佈，展現原住民人文風貌。
本樓層為台灣原住民族各族文化特徵的簡介，大廳右側運用各族群圖版及文字使參觀者瞭解台灣原住民的傳統服飾、風俗習慣、及特有祭典等等。展場後側以排灣族石板雕刻代表「山」、達悟族漁舟代表「海」，藉著山與海的悠遠宏闊，呈現台灣原住民族對環境的適應。觀眾並可透過展場中央的台灣地圖模型與觸控按鈕，了解台灣原住民族目前分佈區域、聚落範圍以及台灣各重要都市與山川河流。
二樓、「生活與器具」展示區
展示各族工藝用品及住屋模型，表現日常生活與社會之關係。
展出達悟族宗柱及住屋模型、鄒族男子集會所、原住民農耕用品、阿美族火塘、排灣族石板屋、陶器、樂器、編容器、雕刻與紋飾、狩獵與漁撈、飲酒文化等各種器物，為原住民因應自然的生活型態做了最佳的詮釋，也表現出日常生活器物與文化脈絡的關係。展場並有相關影片分別介紹排灣族現代製陶與豐濱阿美族的傳統製陶、北排灣大社村藝師製作佩刀及南排灣佳興村藝師雕刻、鄒族男子會所“Kuba”的修整、製酒過程以及達悟族的現代生活影像。
三樓、「衣飾與文化」展示區
展示原住民紡織、服飾之美，呈現其社會文化意義。
台灣原住民族的服裝配飾材料相當廣泛，所呈現的圖飾花樣也各具特色，展場呈現了多族的典型服飾、刺繡技術、紡織過程、裝飾物等，讓我們感受其獨特的生活方式與價值觀。現場並播放太魯閣族傳統的製麻紡織過程及原住民傳統歌舞祭典的動態影像。
B1、「信仰與祭儀」展示區
藉禮器文物，闡釋原住民信仰文化。
對於原住民的泛靈信仰、祖靈崇拜、獵首習俗及各族群祭儀用品都有詳盡的介紹，本樓層並以圖表、文字、歷史照片，輔助說明台灣地區史前遺址的時空架構、原住民相關的史前文化以及台灣原住民的文化變遷。
