[即時新聞] 俄羅斯為扭轉經濟 釋放古拉格經濟囚犯
在俄羅斯,企業主比普通盜賊更有可能被送進稱為古拉格的牢獄系統。
目前有超過11萬人因俄羅斯所謂的「經濟罪犯」正在服刑,而該國從事自由職業和擁有中小企業的人口總共約為300萬。另外還有2500人因同類罪名在等待審判,經濟犯罪不僅包括詐欺,也包括貪污、偽造和逃稅等。
然而,俄羅斯經濟一直萎靡不振,於是總統普京(Vladimir V. Putin)想出了一個扭轉局面的方案:赦免一部分在獄中服刑的企業人士。
「考慮到俄羅斯的國情,這種做法是可以理解的。」普京手下負責企業家權利申訴的專員鮑里斯•蒂托夫(Boris Titov)在提到這個方案時說,即使考慮到全球經濟衰退的各種情況,這也一種十分不同尋常的刺激方案。他說,赦免是有必要的,因為在普京分別擔任總統和首相執政的前12年中,政府對有組織犯罪和私有化的不平等所帶來的威脅「反應過度」,對企業家的訴訟過度了 。
俄羅斯經濟的確需要幫助。第一季度的增長率降到只有1.6%,因為石油價格沒有變化。在這種經濟環境下,幾乎沒有俄羅斯人看來願意冒險創辦新企業,從而製造就業機會,進而為政府增加稅收。
根據俄羅斯總檢察長辦公室的數據,2010年警方共調查了276,435起 「經濟犯罪」案。該辦公室的統計顯示,盜竊和搶劫案被起訴的數量比經濟犯罪案的要少。而這些新犯人在大多數情況下不是暴力犯罪者。
泰伊爾科夫現年32歲,是莫斯科人,他用自己幾乎所有的財產投資開辦了一家裝潢材料批發店,做的是在俄羅斯幾乎不可能出問題的生意:銷售豹紋面料。有一天卻在沒有任何警告的情況下,警察突然來到他的庫房,把放在六個平板卡車上的面料全部拿走,一卷沒剩地交給了一個競爭者,謊稱保存起來,其實後來被賣掉了,並逮捕了泰伊爾科夫,他被審前羈押了一年的時間。後來的調查證實,是警察與一名商業競爭者串通,假借犯罪案件之名扣押了那些貨物。大多數服刑人員入獄的原因都與政治無關。
透明國際(Transparency International)俄羅斯分部主任葉連娜•潘菲洛娃(Elena Panfilova)說,他們被關押與俄羅斯的腐敗本質有關,透明國際是一個研究全球腐敗問題的非營利組織。從中國到墨西哥,常用的賄賂策劃中往往涉及警察、消防檢查員或其他監管者,他們暗地裡要求業主給他們錢,作為允許企業運營的報酬。在這些情況下,商人和腐敗官員的利益是一致的,他們最終都希望生意興隆。
在俄羅斯,警察從逮捕中獲利。警察獲利的方法包括,向商人的競爭對手索要賄賂,為他們消除競爭;向被捕商人的家屬要錢以放人;再來就是販賣扣押的貨物。警察的猖狂來自於一個沒有明文規定的逮捕配額。扣押商人的警察如此常見,以至於他們被稱為「帶肩章的狼人」(werewolves in epaulets)這一綽號。
赦免方案目前已實施了6個月,在第一個月中,法院釋放了13個犯人。這項法律適用於27個罪名,包括信用欺詐以及在企業活動中的欺詐行為,還適用於那些被判過一次刑,或是在案子候審時認了罪、並同意償還損失的人。
轉自紐約時報
http://www.nytimes.com/…/russias-stimulus-plan-open-the-gul…
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,在這大半年,雖然疫症陰霾未散,但每逢周末假日,深水埗大南街,尤其介乎於界限街與南昌街的一段,都會熱鬧起來。 原因很簡單:近年不少藝文小店,包括展覽空間、唱片舖、選物店,以及咖啡店陸續進駐大南街,與做布料鈕扣批發、提供皮革手作原材料的的舊舖,相融並立,令街區的藝文氣氛愈加濃厚,吸引外區人慕名而至。 ...
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在這大半年,雖然疫症陰霾未散,但每逢周末假日,深水埗大南街,尤其介乎於界限街與南昌街的一段,都會熱鬧起來。
原因很簡單:近年不少藝文小店,包括展覽空間、唱片舖、選物店,以及咖啡店陸續進駐大南街,與做布料鈕扣批發、提供皮革手作原材料的的舊舖,相融並立,令街區的藝文氣氛愈加濃厚,吸引外區人慕名而至。
於是,不知不覺間,大南街的風景悄悄地發生了顯眼的改變。如今的大南街,尚且保留了內街的寧靜,街道兩旁的唐樓有歲月的痕跡,路經的民眾質樸草根依然。然而,也不能否認,這裏已換上了新裝,也散發着新的氣息。新舖裝潢多數設計感強,突顯各自的個性。陣陣撲鼻而來的咖啡香,在路邊飄逸。精心打扮過的文藝青年,自然也成為了新街景的一部分。
大南街的風貌,隨着一戶戶藝文店家落腳此處而變遷;而每間藝文小店進駐此地的原由也不一樣。關乎區內的氣氛,店舖的掙扎,個人的熱情,又或社會的大變。漫步大南街,走進各間小店,傾聽店主的故事,不僅是認識一個新藝文社區的生成,也是了解街舖與街區兩者之間的相互關係。
【新興藝文部落‧大南街】專題
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厚福街雖然只是一條約百多步的短街,但從街頭至街尾還有食廈內,卻聚集了六七十間餐廳。不止數量多,種類更是非常齊全,往前看有正宗日本拉麵,走上食廈會找到日本燒肉及日本串燒居酒屋,轉角有抵食日本石燒牛扒店,還有東南亞船麵平民丼飯川式麻辣燙台灣珍珠奶茶等等,全港也找不到別處有這種多元化組合。
這次為大家挑選厚福街必食7間餐廳,豐儉由人,應有盡有,再奄尖的食客,都找到心水選擇。
麺処一家
電話:2360 1212
地址:尖沙咀厚福街11號地下
營業時間:星期一至六12nn-2:30pm,6pm-9pm;星期日休息
詳情: http://bit.ly/2SMYLs5
厚福街有兩間日本拉麵店,麺処一家就在2月加入戰團,選擇少,只有三款拉麵,湯底清一色只提供豬骨魚介配搭,三款拉麵分別只是配料,一款有豬腩肉叉燒,一款有慢煮豬肩肉叉燒,以及包括了以上兩款叉燒的店長推薦。餐廳甚至不提供餃子,很有日劇中那種開業多年的拉麵專門店風格。
雖然是本地薑,但出品好,老闆兼大廚Tim,名副其實是拉麵癡:「我會看日本食評網Tabelog,專看評分高的日本拉麵店,然後不斷排隊去試。」為了吃到好的日本拉麵,排長龍、坐火車等都是等閒事,終極目標,就是開一間自己的拉麵店。
到最後,Tim在東京一家食評網評分達3.8,只可坐6人的蚊型拉麵店中,嘗到驚為天人的美味拉麵,師傅願意手把手教他煮湯煮麵等技巧,讓Tim回港創業。而Tim用了三個月學懂基本技巧,自己再花了一年時間,微調湯底配料組合,最後在2月開店,自己任大廚煮麵。
在麺処一家嘗到的拉麵,並非近年日本及香港流行的雞白湯,而是豬骨魚介風格,豬骨採用新鮮豬骨,魚介味道就來自Tim挑選的不同海鮮,而非主流拉麵店用的魚介粉,因為他希望海鮮味道會更清新。
呷一口湯底,清潤中帶點魚香鮮甜,跟傳統的豬骨湯比較,並非啖啖濃郁漿口的風格,偏向輕巧,即使在潮濕炎熱的春夏季吃一碗,腸胃也不會有負擔濃重的感覺。兩款叉燒中,較欣賞慢煮豬肩肉,軟滑帶肉香。幼身拉麵是本地日本人經營的拉麵廠出品,爽滑又有掛湯能力。愛吃辣的,可以要求侍應多加唐辛子醬,由Tim自家製作,用辣椒、花椒等製造,倒進拉麵後,變得更加惹味。
野郎stone
地址:尖沙咀厚福街7A地下E鋪
電話:5114 2429
營業時間:星期一至日12nn-11pm
詳情: http://bit.ly/2EPskAZ
厚福街轉往金巴利街的角落,有一間近年流行的親民牛扒店野郎stone,以自助形式點餐,客人自行在石板上煎牛扒,最平$78已有交易。餐廳老闆在燒肉界做了十數年,對牛肉各部分相當熟悉。他在日本旅遊期間看到自助牛扒店,靈機一動,便回港照辦煮碗。
運作簡單,先在店外的自動售賣機器下單付費,然後在店內等待店員把牛扒奉上。師傅會在廚房把牛扒煎至一成熟,再放上熱石板,由客人自行把牛肉烹調到合心意的生熟程度。
共六個部位──肩胛肉眼、牛面肉、骨付牛小排、西冷、牛肋間隔膜、牛柳。勝在各部位都有三個重量(200g、300g、400g)可選,照顧到大細胃王的需要。最便宜$78有交易。最美味是骨付牛小排,7成熟最佳,肉質柔軟而且有較多油花。牛肋間隔膜亦是心水,雖然較韌,但由於該部位近內臟,肉味頗濃。
可加錢配套餐,薯蓉、意粉、湯及沙律都可無限添加,水準不錯,沙律菜葉新鮮,花生醬汁微酸開胃。
地方淺窄,僅12個座位,不過可能店鋪不太起眼,食客不算多,暫時未見人龍出現。
定食Doraya
地址:尖沙咀厚福街8號H8 6樓
電話:2366 8072
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2VE16CU
厚福街盡處的H8是一座落成多年的食廈,人氣最強的,就是主打吞拿魚定食的Doraya。吞拿魚本是高級食材,但十多年前,由日本人主理的Doraya以不用$100的吞拿魚定食殺出血路,人氣至今不衰,逢星期五六都全場爆滿。
日籍老闆本身經營吞拿魚批發,供應本地約五六成的日本餐廳,能以較相宜的價錢售賣吞拿魚。價錢貼地,卻沒將貨就價。店子採用產自地中海的養殖藍鰭吞拿魚,定食的款式約十多款,做法五花八門,由魚蓉、魚扒、鐵板到韓式泡菜的口味都有。以分量及價錢來說,性價比高,水準穩定。
梵日本燒鳥
地址:尖沙咀厚福街8號H8 22樓
電話:2710 8686
營業時間:星期一至六5:30pm-12mn,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2UlUhWi
厚福街的H8高層,還有1間地道日本串燒店,名為梵日本燒鳥。女老闆和廚師都是日本人,各自負責清酒及串燒兩部分。
清酒大部分從日本直接入口,店內更有專人解說清酒口味及配搭,款式亦獨特,是串燒店少有的新意。串燒亦出色,三十多款部位,九成食材如雞、豬等都是日本貨,雖然電爐但烤得火候精準,肉汁飽滿,鹽燒汁燒都做得惹味而不過火。
環境出色,沒想過尖沙咀厚福街竟會有銀座風的西化裝潢,全店大半都是高身吧位,有些看着廚師串燒,有些看着尖沙咀夜景,景色璀璨,更能欣賞維港煙花。客人多是斯文打扮的情侶,氣氛幽靜。
燒肉之牛太.本陣
地址:尖沙咀厚福街8號H8大廈21樓
電話:2368 7270
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2M67kIg
在H8內,還有一間美味的日本燒肉店,就是開業近10年的燒肉の牛太.本陣,這店走高級路線,只供應散叫及廚師發辦。
燒肉の牛太.本陣的總公司,是日本和牛供應商但馬屋集團,自供自給,所以和牛質素不但好,選擇部位亦多。製作考究,所有牛肉待有柯打才醃製,確保吃出原汁原味。燒爐亦罕見,特別由日本訂回來,火力平均,和牛入口時,特別多汁。
值得一讚的是服務細心,主動幫客人燒肉,手勢也專業。最重要是價錢不貴,每人不用$400,坐得又舒服,恍如去了日本一樣。
羅勇泰國粉麵
地址:尖沙咀厚福街7號地下
電話:2203 4288
營業時間:星期一至日11:30am-12mn
詳情: http://bit.ly/2uikjyz
厚福街除了日本菜,也找到不少美味的東南亞菜式或香港風味。街尾就有這間羅勇泰國粉麵。主打泰國船河,湯底是泰籍總廚Charlie的家傳秘方,用超過15種材料熬煮滷水汁,再加上15斤豬骨熬3日,味道非常濃郁。
口味地道,因總廚Charlie本來就是羅勇人,從小就在婆婆身邊,在水上市場過日子,天天吃船河,水準自然好。用地道泰國河粉,較粗身,容易吸收湯汁,入口更鹹香。配料還有泰國魚蛋、牛丸等,都從泰國運來,個子小巧,但味道特別濃。
第三代肥仔小食店
地址:尖沙咀厚福街3號華博商業大厦G1地鋪
電話:6255 3872
營業時間:星期一至日1pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2QIqkOh
另一間厚福街的平民美食,就是位於街中段的第三代肥仔小食店,只提供外賣,賣滷水魷魚、生腸之類。
雖是開業只有數年的新店,但家學淵博,因為肥仔小食店由旺角「肥姐小食店」的兒子余啟康所開。他根據母親獨門秘製秘方炮製滷味,主打生腸、大墨魚、火雞腎等。貨源款式甚至價錢,都跟母親的旺角店相若。至於味道則較旺角度遜色一點,質地保持爽脆,唯味道較淡,但這店毋須排長龍,也有吸引之處。
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