一定要介紹大家煲這湯,除了材料簡單,因為這湯有健脾開胃,滋陰補腎,去濕消腫作用,如果精神疲乏,腰腳膝痛,腳氣水腫都可以煲呢一個湯作輔助食療。
🦆 🦆[ 栗 子 冬 瓜 煲 老 鴨 湯 ]🦆🦆
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材料.......
1......老鴨半隻
2......冬瓜兩斤半
3......栗子一磅(可分段下)
4......老陳皮一個
5......咸排骨三件
6......水3.5至4公升
7......無需放鹽調味
步驟一.....
盡量去毛垢,将較肥帶油鸭皮剪切去,頸皮盡去,切除尾部嗅騷位,再用鹽省擦外皮,再用熱水清洗去油垢,然後洗淨備用。(無需斬件)
步驟二......
冬瓜洗淨,連皮,連囊,連核要保留放煲,因可利水去濕,然後切厚件備用。
步驟三......
老陳皮洗淨浸軟,咸骨/肉淖水後備用。
烹調法......
1......適量水放煲煮沸,
2......先将冬瓜,陳皮,咸排骨放入上蓋煲煮,
3......直至水再次沸騰時,再放鸭和2/3栗子,
4......水再次沸騰時,調以中火滚煮十五分鐘,
5......然後調以小火繼以文火煲多兩小時半,
6......最後半小時放剩餘栗子,
7......全程约煲三小時左右,
8......煲至剩水所需,熄火稍焗十分鐘後飲用。
備註......
材料只得四五樣,每樣能互相配搭,不宜扣這換那,功效存疑,不吃鴨的或者 對某些食物至敏,那就不煲,選擇多的是,我純分享给大家。
想吃完栗子颗粒,可在過程分段下,先放2/3,按時後下1/3。
注意, 傷風感冒未癒不宜多飲。。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,為何一定要在冬天進補呢? 冬天進補除了可用來調養虛弱體質,也可暖身應付寒冬,以及儲備隔年身體能量的好時機。 而在《內經》所載:「秋失其養,冬不能藏,春必多病」,顯得冬季養生更為重要。 雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,是寒天滋補的佳品。它不僅能增強體質,提高身體免疫力,還能更好地抵...
補腎去濕 健 脾 湯 在 素食整色整水-尹嘉蔚Kriswan Facebook 的最佳貼文
【煲湯】蓮藕眉豆花豆湯(純素)
中醫:強健脾、補腎、去濕、解春困、抗疲勞。
食譜👇🏼👇🏼
https://www.hk01.com/article/182842
補腎去濕 健 脾 湯 在 早安健康 Facebook 的最讚貼文
健脾補腎、去濕氣!張家蓓醫師教你煮蓮子薏仁雞湯
俗話說「三九補一冬,來年無病痛」❄,冬季是進補的好時機。尤其天氣變冷,就想來碗熱呼呼的湯補補身子🔥!今天就讓名中醫 #張家蓓 教大家煮健脾補腎、去濕氣的「蓮子薏仁雞湯」,做法超簡單,務必試試看唷✅!(影片更要告訴你,煮湯不加鹽的撇步😎)
補腎去濕 健 脾 湯 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
為何一定要在冬天進補呢?
冬天進補除了可用來調養虛弱體質,也可暖身應付寒冬,以及儲備隔年身體能量的好時機。
而在《內經》所載:「秋失其養,冬不能藏,春必多病」,顯得冬季養生更為重要。
雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,是寒天滋補的佳品。它不僅能增強體質,提高身體免疫力,還能更好地抵御寒冷,為一年的健康打好基礎。
薏仁具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用,可去濕、利尿、消水腫,
蓮子入心經清心火,具有收斂、鎮靜安神及滋養作用,常用於煩躁不眠,及脾胃虛弱腹瀉。
當歸有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效。當歸是中醫常用藥,被譽為“血中聖藥
此道蓮子薏仁雞湯,不僅健脾補腎,去濕氣,在冬天大魚大肉吃比較多,讓我們心火較旺盛時,還能入心經清心火。
可說是冬令進補首選。
濕氣太重會有什麼症狀呢?
容易睏倦、身體四肢沉重、沒有食慾、精神不濟甚至引起心情鬱悶,夜間睡眠易多夢、手腳冰冷、皮膚起疹、容易腳腫、臉上黏膩不舒服,甚至出現腸胃不適,腹瀉現象
蓮子薏仁雞湯
材料:
半隻雞、蓮子適量、薏仁適量、當歸一片
作法:
1. 先把雞腿、薏仁、蓮子、當歸依序放入鍋中。
2. 加水淹過食材
3. 開火煮至水滾
4. 若要加入蛤蠣調味,關火後將蛤蠣加入鍋中,悶10分鐘即可
溫馨小提醒
1. 挑選蓮子時,應注意蓮子顏色,太白的可能有漂白過。以及蓮子芯對去心火效果好,建議不要去除。
2. 雞湯不一定要加鹽巴,可改加入蛤蠣,能增加鹹味,亦能讓湯頭更鮮美。
3. 公雞比較不油,肉質Q;母雞比較油,肉質軟。如果想要雞湯不油,可選擇公雞。
健脾補腎、去濕氣!張家蓓醫師教你煮蓮子薏仁雞湯
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