🍴領鮮土雞鍋｜#高雄美食 .
💘喜歡度：🌕🌕🌕🌖🌑📝後滑menu .
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🔺奶埔養生雞湯💰160
🌟🔺何首烏養身雞湯💰160
🌟🔺塔香三杯雞💰170
🌟🔺紹興醉雞腿💰170
🌟🔺酥炸土魠魚💰80
🔺百香青木瓜💰50
🔺黃金泡菜💰50
🔺蔥香麵線💰40
🔺雞油拌飯💰20
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🖍#塔香三杯雞
醬汁收的剛好，不會太油太鹹太甜，肉塊有的大塊有的小塊，大的彈口小的乾柴，常見兩種三杯雞的口感都可吃到！(主廚有慢慢調整過口味)整體好吃😋
🖍#紹興醉雞腿
放山雞的雞腿肉(已去骨)，吃起來不是冰鎮而是涼涼的，入口紹興酒香很足肉很嫩，是店家自製的，蠻喜歡，整盤幾乎被我吃掉😋推🙌🏻
🖍#酥炸土魠魚
現炸的就是美味！一份八塊，不油又很香，口感不會乾巴巴保有水分，剩兩三個冷掉的時候吃還是酥的且沒油耗味💯個人覺得hen好吃比有些賣土魠魚羹的還好吃！推🙌🏻
🖍#何首烏養身雞湯
品種選擇放山雞多為母雞，油脂較多肉較彈口。
何首烏藥材可以補肝腎、補精氣、含鐵量高、抗氧化衰老、促進毛髮..等功效。是男友很喜歡的雞湯之一，主要是可以補元氣！
雞湯的肉為胸肉與腿肉均分，切的小塊小塊的，份量約6-8塊間，肉質口感上不錯但吃的時候會感覺有細碎小骨頭，有跟店家反應肉骨頭碎屑的問題（店家會參考）湯頭口味上不會太鹹何首烏味也重，很好喝。
🖍#奶埔養生雞湯
紅棗枸杞及中藥材羊奶頭熬煮的湯頭。
羊奶頭是一種藥用植物，可有助有減輕感冒、風濕、支氣管炎..等功效，不宜體質偏寒及長期大量食用。
喝起來清淡，有淡淡的羊奶頭香，不是怪異的味道，夏天也可喝的雞湯，蠻溫和的。(網路上寫的功效蠻多，喝這個長知識了🤣)
🖍#百香青木瓜
店家自製的，百香果香氣十足，不會很酸，很開胃順口！！
🖍#黃金泡菜
店家自製的，泡菜脆口，微微辣感酸度一般，如果在酸一點我會比較喜歡！
🖍#蔥香麵線 #雞油拌飯
麵線不油，油蔥香十足。
拌飯的雞油很香，米飯口感偏軟。
🖍沾醬
店家有三種醬料(辣油、辣醬油、不辣醬油)
辣油是用雞油及小辣椒自製的，看起來會比較濁但比市面用沙拉油的辣油好！
辣醬油是有加豆腐乳及辣油，這個有點刺辣感很香，我蠻喜歡的😳
不辣醬油是用蒜頭醬油。
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🐾餐點接現點現做會稍稍等候喲
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🔎進階分類 #太陽吃高雄 #太陽喝雞湯 🔖#太陽吃領鮮土雞 .
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ℹ️店家資訊⬇️
🚩高雄市新興區六合路148號
⏰11:00-14:00；17:00-22:00
☎️(07)226-8688
👉🏻｜107.06.06｜
🙏謝謝 領鮮迷你土雞鍋 邀約 ，內容為食後感想，無受店家牽制💕
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#高雄#kaohsiungfood#popyummy#食記#吃貨人生#領鮮迷你土雞鍋
補元氣雞湯 在 [心得] 補元氣的雞湯喔~ - 精華區cookclub 的推薦與評價
分享拿手的雞湯 簡單好喝又補元氣
也不用擔心太燥熱
即使外宿只有小瓦斯爐也能煮喔~
準備的材料:
1.放山雞肉 (比較有彈性 膠質也多)
(我通常買整隻雞腿 就可以煮一大鍋 請老闆幫你剁成大塊)
2.去仔的紅棗(去籽比較不燥)
3.黃祁
4.枸杞
5.薑片
做法:
1.滾水穿燙雞肉去血水 稍微沖一下備用
2.燉鍋(最好不要是金屬的)先放約1/2水煮滾
接著把雞肉 薑片 黃祁 紅棗放入 (水量不夠可在增加)
3.等滾了之後 加入枸杞 關小火慢燉뼊
等紅棗煮的差不多熟透了 就好囉~
很簡單吧~ ^^
ps:1.雞湯好不好喝 選雞很重要喔~ (講究一點可以選土雞或是烏骨雞)
2.水量最好以蓋住雞肉再多一點
3.因為紅棗枸杞本有就有甜味 所以根本不需要加鹽巴
煮出來的湯清甜很好喝喔~(喜歡甜一點的人紅棗枸杞可以加多一點)
4.通常我自己是買雞翅 雞肝 雞心
還有母雞的輸卵管 公雞的卵...煮法一樣
在每個月週期來之前一星期開始吃
或是覺得身體比較虛 疲勞也會煮來吃...
這湯特別適合虛寒體質的女孩子...
或是水水們想替自己的阿那達洗手作羹湯... >o< C...
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我很喜歡燉湯...
給家人喝... 給自己心愛的伴喝...
還有外宿 容易營養不均衡 或是婦科不好 身子虛的朋友...
愛心的表現...自己也覺得好溫暖~ ^^
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