一個禮拜工作心得
禮拜一來到餐廳,chef跟我說,你就跟著nicola吧,
結果原本說好要去冷台的變成配菜台,
人生第一次站煎台有點可怕,以前都是用電磁爐,煮煮東西,
突然要我站煎台真的心裡怕怕的,
配菜台負責的是熱前菜(白蘆筍,義大利麵疙瘩,義大利餃),主菜的配菜,sauce,還有各式各樣的泥,每個主菜前菜都有不一樣的泥搭配,
nicola說今天是我來做你在旁邊看,明天就是你來做了,ok吧
雖然心裡怕得要死,但是嘴巴還是說ok
我真的是一個不太會拒絕別人的人ㄝ!!
結果第二天被罵到爆炸,
有時候配菜太早做好,有時候配菜等太久出油了,有時候sacue太早給,真的式各種罵,就像立委質詢到國防部長說不出話來那樣
這裡的主廚也是一個罵人,但好險不會摔盤子跟打人,比起上ㄧ間真的好太多了
漸漸的第四天開始上手了,晚上25個人,終於順利過關
最可怕的是禮拜五晚上40人,站在煎台前沒停過,那個鐵板真的超級熱超級燙
一滴水滴下去可以瞬間蒸發那種,害我手一直被燙到,有時候是被鍋子燙到,有時候是被鐵盤燙到,有時候被隔壁煎肉的油燙到,但是當你超級忙的時候就像寒單爺一樣被人丟鞭炮依然老神在在完全沒感覺,而且站在那邊真的超熱,熱氣一直衝上來,每天都噴超多汗,一定可以減肥,有一種在三溫暖裡面做菜的感覺
這份工作的困難點在於,
當你有前菜在做的時候,後面有主菜來了,如果客人都擠在一起來,
就會變成前菜一出,接著做主菜,然後他會說,前菜做好之後4份魚6份肉,4白蘆筍,然後就要問隔壁的一個華裔加拿大人說,魚還要多久,他說30秒,那四分魚就要先做配菜30秒之後拿出盤子,紅蘿蔔泥,給chef,然後繼續回來熱魚的配菜,接著隔壁又會說4份魚之後6份肉直接來,那麼此時就要先把魚的配菜做好後離火,開始做肉的配菜,但是情總不會這麼順利的,此時就會被chef gank了,他會說6份肉做完直接上蘆筍(又或者他會說蘆筍先上,那麼剛剛做到一半的肉配菜又不能用了),那麼此時就會所有東西都擠在一起,或者鍋子都用完了來不急洗要自己跑去洗,心裡真的會狂罵髒話,但嘴巴也會說出來啦,說幹他們也聽不懂
主廚心情好的時候真的很搞怪,你拿東西給他他會跟你說鞋鞋(中文),西班牙人拿給他他會說gracias,要不然就是拿筆偷偷畫你的頭(蓋著筆蓋),等到你一轉頭他把筆蓋拔起來,真的超幼稚
希望他能每天心情都好好的,這樣日子也好過一點
被罵到 沒感覺 在 [情報] 孫浩俊《災後調查日誌2》一問一答(劇透- 看板KoreaDrama 的推薦與評價
有劇透
https://www.edaily.co.kr/news/read?newsId=01190646635706664&mediaCodeNo=258
《災後調查日誌2》孫浩俊，最後的道別"奉道鎮死亡，因為說謊而被罵了"【一問一答】
[Edaily Star in 金寶英記者] 因為'被問到'不會死吧？' 所以說謊而被罵了'
SBS金土劇《災後調查日誌》第二季，孫浩俊為了對退出消息感到遺憾的觀衆們留下了最
後的問候。
8月4日(週五)首播的SBS金土劇《災後調查日誌》第二季 (編劇閔智恩/導演申京秀/製作
Studio S，Megamonster，以下簡稱《災後調查日誌2》)敘述控制火災的消防、犯罪的警
察以及掌握證據的國立科學調查所與前所未聞、空前絕後無事件對抗的升級合作的電視劇
。
在11日播出的第三集中，奉道鎮(孫浩俊飾)因"麻中材料倉庫"第二次爆炸而死亡的事實被
曝光，更加令人惋惜。 奉道鎮在面臨死亡的情況下，為了留下連環縱火犯的證據，犧牲
自己而吃下"火災延遲裝置"的蠟燭，讓人感動不已。
與此相關，孫浩俊在第三集結束後，透過一問一答採訪發表離開"災後調查日誌"的感想，
表達了對同事和作品的無限義氣和感謝。
Q1. 第三集中公開了奉道鎮的死亡。 因為從第一季開始就在一起，所以應該有很多遺憾
吧？
從公開之前開始，遇到的人都會問"不會死吧?"然後搪塞過去，所以挨罵了。 想想看，電
視劇上的奉道鎮好像代表了消防員們的樣子，所以很多人支持並關心道鎮。 我認為，是
不是在支持道鎮的同時，稍微表達一下對在看不見的地方冒著生命危險守護我們的人們的
感謝之情，並給予安慰呢。 事實上，從一開始就知道道鎮的死亡，所以第二季並沒有什
麼遺憾，但是對於不能和好人們一起工作更長時間感到遺憾。
Q2. 奉道鎮在面臨死亡的情況下，為了留下"連環縱火犯的證據"，自己吞下了蠟燭。 拍
攝過程中有什麼困難或記憶深刻的事情嗎？
我覺得"在身上留下連環縱火犯證據的場面"纔是展現奉道鎮的最佳場面。 希望在自己的
死亡面前不要再發生這樣的火災，吃蠟燭的樣子既魯莽又帥氣，很擔心道鎮能否很好地表
現出來。 拍攝現場在技術上和身體上都沒有困難，但是在表現道鎮方面真的苦惱了很久
。
Q3.奉道鎮在第三集中終於給宋雪(孔升妍)戴上了戒指，但後來這只是宋雪的幻想。 拍這
個場面的時候心情怎麼樣？
記得拍攝給小雪戴戒指的場面時哭得很厲害。 沒能遵守約定說對不起的時候太傷心了。
一想到再也見不到心愛的人，就覺得道鎮太可憐了，止不住眼淚。 導演說要拍平淡點的
版本，所以想拍冷靜一點的，但是'平淡一點'不行。
Q4. 對於孫浩俊演員來說"奉道鎮"是什麼樣的存在，還有希望觀衆們記住"奉道鎮"是什麼
樣的人物呢？
對我來說，奉道鎮是讓我知道了之前不太熟悉的消防員們的感謝和歉意、偉大和感謝的角
色。 希望觀衆們也能透過道鎮了解對消防員們的感謝。
Q5. 最後對一起收看的觀衆們說一句吧。
道鎮雖然死了，但是麒修是第二個道鎮，仁舟是第三個道鎮，智勳是第四個道鎮。 道鎮
雖然死了但是沒死，所以剩下的集數也請多多支持消防隊。 之後故事會變得更加有趣，
請死守直播到最後。 謝謝。
製作組表示:"孫浩俊立體地消化了從第一季到第二季同時具備領導能力和人性面貌的奉道
鎮，是進一步提升奉道鎮魅力的值得感謝的演員"，"直到最後，我想對以有說服力的演技
展現奉道鎮為什麼擁有'推土機'外號的孫浩俊演員說聲辛苦了，謝謝。 在奉道鎮的犧牲
下終於找到確鑿證據的警察、消防、國立科學調查研究院將如何抓獲'連環縱火犯'，請務
必在12日(今天)播出的第四集中確認。"
另一方面，SBS金土劇《災後調查日誌》第二季第四集將於8月12日（週六）晚10點播出。
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