我們討論過很多想養的寵物:薄荷角蛙、蜥蜴、蘇卡達象龜、貓咪、兔子、小狗、魚…
但沒有想過螃蟹。
鬍子哥去海港買海產,買回很多的紅蝦、馬頭魚、白帶魚,以及,兩隻活跳跳、眼睛咕嚕嚕轉的螃蟹(沙公)。
螃蟹!我的最愛。
我好興奮,這麼新鮮,我想吃!
小子跟小妞更興奮,他們說:這麼可愛,我們要養!
他們一直叫、一直跳,兩張小臉紅撲撲。
哥哥說:「爸爸,我決定一天花一塊錢買飼料養他們。」
妹妹說:「讓他們住在廁所裡面….媽媽,好嗎?好嗎?」
拗不過兄妹倆熱切的眼神,兩隻螃蟹就這樣在浴室橫行,住了下來。
牠們手上還綁著繩子,我不敢拆。
晚上,我不敢進去洗澡,換去客廁洗。
晚上哥哥妹妹都睡了,我有些不安。
我問鬍子哥:「埃,要是螃蟹死掉怎麼辦?還吃不吃?」
鬍子哥:「吃啊!」
我:「那就變成吃屍體了啊!」
鬍子哥:「那我們平常吃的肉本來就是屍體啊,不然妳吃過活的牛?」
我:「…..但是感覺不太一樣嘛!」
鬍子哥:「還是,我們趁牠們還沒死的時候先冰起來?」
我大驚:「那就是活活把牠凍死耶,我不忍心!」
鬍子哥:「那妳到底要怎樣啦?」
我:「我也很矛盾,我不知道啦!現在牠們倒底是「寵物」還是「食物」?如果是寵物我們怎麼可以當食物吃掉?」
鬍子哥:「但是牠們遲早會死啊…….而且這兩隻很貴耶!」
小孩因為有螃蟹,早上很早就跳起來。
小妞:螃蟹還活著嗎?
我:在在在,還有動來動去。
為此,我們認真上網查,螃蟹吃些什麼?
小子把菠菜切碎碎拿去給螃蟹吃。
但看起來螃蟹也沒有要吃。
小子説要給螃蟹取名字,他們班上有同學養寄居蟹,取名「蟹蟹」跟「大家」。合在一起變成「謝謝大家」。
我們這兩隻叫做:小螃跟小蟹。(不智之舉)
隔了一天,小螃跟小蟹漸漸看起來體力很弱,我想,如果要煮,一定要等小孩下課前,不能被看見活生生被煮。
我看著小螃跟小蟹,
想著不知道該先處理小螃,還是先處理小蟹?
痛苦萬分。
最後我隨機拎了一隻,不知道這隻是小螃還是小蟹,我一邊念著阿彌陀佛,一邊料理:小螃啊還是小蟹啊,對不起啊,我覺得你最好的結局就是在我們的肚子裡,還可以跟我們在一起,不然啊,你啊,死在浴缸,然後又臭臭的,變成垃圾被丟掉,你一定會更傷心。你啊,如果被小子或小妞吃掉,至少是被曾經愛過你的人吃掉……..(越説越覺得自己三觀不正,乾脆開始念經…..)阿彌陀佛阿彌陀佛阿彌陀佛阿彌陀佛
最後小螃或是小蟹,變成又香又濃的螃蟹粥。
又隔一天,另一隻被清蒸。
想起我的小時候
老媽在院子養了一隻雞咕咕,我每天都跟雞咕咕玩。
有一天,老媽趁我不注意,把雞咕咕抓去市場殺了。
我為此生氣好久,一把眼淚一把鼻涕,怨老媽殺了我的雞咕咕。
當天晚餐,端上好大一鍋當歸雞,又香又濃。
我懷著十分矛盾的心情喝了一碗湯……
臉上掛著淚水……
啊,好好喝啊!
我哭得更慘了,我怎麼可以覺得好好喝啊!
那天,我喝了兩碗。
既滿足又愧咎。
不知道是不是年紀大了,煮了小螃小蟹之後,我有幾天,不太敢吃肉。
佛家説不見殺、不聞殺、不為我殺。
大概是我都犯了,所以連著幾天心裡難受。
那,就怪鬍子哥好了,誰叫他那麼好心去買了新鮮螃蟹回家…….
(沒辦法放小螃或小蟹的照片,總覺得像遺照。)
(是不是年紀大了?對養過兩天的螃蟹都覺得不忍)
(那平常蛤蠣買回來泡水怎麼辦?)
(我是不是想太多了)
螃蟹買回來怎麼處理 在 Jacko蔣偉文 Facebook 的精選貼文
【專訪】蔣偉文:男人要重視女人「喜歡分享」的需求
和老婆交往八年步入禮堂的蔣偉文,親子家庭關係緊密,即將滿兩歲的兒子Jackson是他生活的重心,他愛家、愛料理,兒子的副食品更不假他人之手。從單身型男變身愛家暖男爸的他,為何有如此巨大的轉變?
單身型男馴夫術,老婆這樣做
愛往外跑,想和朋友在一起,想看新鮮的事物,想在這個世界上探險,是蔣偉文自述年輕時的寫照,直到認識了另一半Lisa,讓他的人生從此改變。交往期間,Lisa起初邀蔣偉文一起養盆栽,想讓家裡增添生命感與綠意,後來她又建議兩人來養魚,蔣偉文說:「年輕時的我比較沒有責任感,但我想養魚應該不錯,只要餵餵牠、清理魚缸就行了,不過還是有基本的責任要照顧牠。」
後來兩人養貓的過程,也讓蔣偉文發現自己有照顧另一個生命的潛力。「我老婆那時還是我女朋友,她這點很厲害,養完魚接下來進而提議來養貓,為了這件事我還跟她吵了一架,因為養貓是很大的責任,若要出國怎麼辦?生病了我們會難過,這是要養牠一輩子的事!」當時蔣偉文認為養貓對他來說責任太重大了,爭執直到最後,他對Lisa說:「要養的話,那貓是『妳的』,出了什麼事妳可要負責。」
養寵物的意外收穫,蹦出滿滿的愛
養貓的一年當中,原本壓根兒不想養貓的蔣偉文卻情不自禁愛上了貓,愛往外跑的他,漸漸變得喜歡待在家裡看著貓兒跑來跑去,一年後,他也要求想養第二隻自己的貓。「我們的第一隻貓是去醫院領養,第二隻是和朋友要的,貓和魚不一樣,需要花更多時間心力來照顧,後來我驚覺自己居然可以付出這麼多的愛!」
Lisa還訓練貓至馬桶上廁所,「我發覺Lisa真厲害,她竟然可以把貓教得那麼好,就像電影《門當父不對》裡面的貓一樣,當下我就覺得,我可以和她有個小孩,她一定也很會教育孩子。」蔣偉文認為自己不是個嚴父,很難扮黑臉,但他覺得和Lisa兩人一搭一唱,應該可以把孩子教得不錯。
交往八年決定步入禮堂,就是因為蔣偉文和Lisa有了想生孩子的念頭,「我們交往時沒討論過是否要結婚,但婚姻是保障孩子很重要的制度,雖然聽起來不這麼羅曼蒂克,但我覺得結婚浪漫的點,是在兩個人願意共度一生,一起做這樣的決定。」
情人節禮物,開啟料理之路
家裡沒有廚具,鹽巴一年沒用,糖拿來泡咖啡,是過去蔣偉文家中最真實的寫照,直到Lisa送了他一本食譜,開啟了蔣偉文的料理之路。「交往期間Lisa送我食譜,希望我做一道菜送她當情人節禮物,我當下覺得料理應該不難啊,更不用花大錢買禮物或出國,實在太好了!」
回到現實,面對眼前這本東南亞食譜,和Lisa指定的料理「椰汁魚片」,從沒下過廚的蔣偉文滿腦子問號,「魚該買新鮮的?還是冷凍的?要買鯛魚片或買整隻魚?香料該上哪買?」回憶這段初次料理經驗,他光買菜刀、食材加上烹煮到料理完成,總共花了六個小時。
捧著香噴噴的椰汁魚片上桌,蔣偉文原本成就感非凡,「沒想到Lisa一吃直接吐在桌上,還抬頭問我怎麼這麼難吃?真的有照著食譜做嗎?我心想這真是情人節最絕的一種分手方式了!」
面對難以下嚥的料理,Lisa決定也來試試看,用同樣食材做了一次給蔣偉文吃,「原本我在氣頭上,心想不管她做得怎麼樣,我吃了都要吐出來洩恨!但吃了一口發現蠻好吃的,我才了解原來做菜會因為人或方式的差異,有這麼大的不同。」
Lisa是位調酒師,雖不熟悉料理,但蔣偉文認為調酒師和廚師的工作也有異曲同工之妙,「調酒和做菜前,同樣都需要把食材或酒通通準備好,再開始進行料理與調酒。做菜最重要的就是一氣呵成的時間,雖然真正開火到料理上桌,可能僅花了五到十分鐘,但前置作業可能要一小時以上。」
回憶第一次料理手忙腳亂的狀況下,蔣偉文認為自己時間、火侯、調味都掌控得不佳,但卻勾起了他的鬥志,「當時我就希望有一天能做出好菜,得到另一半的青睞!所以從那一道菜開始,就一直作到現在。」
料理不只是開火炒菜那麼簡單!除了要先思考做什麼菜?做給誰吃?更必須去了解這個人的喜好,「想要給另一半浪漫的感覺,就是讓對方感受到你了不了解她!做菜讓我深入去了解Lisa的個性、喜好,做出來的料理才能讓她感動。」蔣偉文說。
計畫好作何道料理後,就要進行備料、採買的工作,一早出門買菜、提重物,蔣偉文認為體力也是料理不可或缺的重點。採買回來後必須分門別類處理食材,「這時要發揮組織邏輯能力,想好各類食材到底要洗、切、冰、醃?每個環節和步驟都要在腦海裡先規劃好,才能慢條斯理的做好一道料理。」
以蔣偉文的料理經驗來說,做菜要有一氣呵成的能力與耐力,同時具備關於食物的豐富知識,「這整個過程將一個男生的粗線條磨細了!也會培養出很多耐心,讓一個男孩變成男人。」
過去,蔣偉文並不喜歡小孩,甚至覺得自己不可能有孩子,「以前看到別人的孩子,覺得那真的是天翻地覆,整個世界都變了,連一餐都不能好好吃,沒辦法像單身時那麼享受,當時我就自問真的做得到嗎?感覺好像不太行。」
後來,蔣偉文從料理、養寵物的經驗中,累積出一點一滴的愛和耐心,加上花在另一半身上的時間越來越多、為家人付出更多,他發現自己有能力去照顧一個新生命了。我們問如何確定已準備好當爸爸了?他說:「當孩子出生後,男人才真正體驗到做爸爸的心情,孩子出生前,我也不知道自己到底能不能當個好爸爸,但因為我想要這樣做!所以我相信自己可以做得到。親手做料理給愛的人吃,是一種很特殊的感覺,帶給蔣偉文幸福能量。料理技巧隨著時間精進後,他發現做菜不再像起初那麼累了,變得輕鬆且從中得到樂趣,更增進了家庭親子關係。
「料理帶給我的快樂,是和生活片段連結在一起的,那是一種幸福的感動。」某天蔣偉文參加龜吼漁港的活動結束後,回家時拎了兩隻螃蟹,打算做螃蟹粉絲煲給老婆和兒子吃,「一進門我看到老婆和兒子正坐在餐桌前,兩人正拍手唱著兒歌,老婆問兒子是誰回來啦?兒子用興奮的語氣大喊:『把拔~』」此刻,蔣偉文手拿著螃蟹站在家門口,這就是他覺得最幸福的瞬間。
蔣偉文說,知道家人正在家裡等他,並期待著爸爸回來煮美味的料理全家人一起享用,當下那種甜蜜的氛圍是無法用言語形容的,一定要自己親身投入,才能了解那種幸福。