你最想念泰國哪一道菜呢?🤔
我想推薦的菜色之一就是到泰國一定要嚐嚐看的『咖哩螃蟹🦀️』,真的超級下飯的啦!👍🏻
今天跟大家推薦的這一家《savoey》餐廳隨隨便便網路搜尋都是什麼「觀光團指定」、「網友推薦」這類的關鍵字,讓我覺得有點威,於是我好奇心旺盛就安排了一個行程在《Savoey Seafood Co. Sukhumvit 26》用餐。(拍片已經是我第二次回訪了🙋🏻♀️)
話說回來我自己也滿常看網路上的推薦,然後也是真的會去吃吃看,雖說我在泰國吃過不少地雷餐廳,但是要挑到好吃的泰國菜也是有很多啦,不過我的原則是吃到不好吃的我不會寫出來、也不會拍片啦!🤩
因為我也明白每個人的美食喜好都跟畢卡索的畫一樣,很抽象無法具體說明,你說是吧!?XD
反正吃到美食就是一種幸福,能吃就是福啦!🥳🥳🥳
《上味泰餐館 Savoey Seafood Co. Sukhumvit 26》A Square
地址: 120/ 1/4 ซอย สุขุมวิท 26 Klongton Klongtoey Bangkok 10110泰國
電話: +66 2 020 7462
營業時間: 10:00–20:30
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅愛玩客 iWalker,也在其Youtube影片中提到,吳鳳:↓↓ 快訂閱 ↓↓ 現在訂閱 ↓↓這邊 ~愛玩客GO https://goo.gl/AcZ9yD ★『店家資訊』↓↓ ↓↓ ↓↓ ↓↓ ↓↓ 天帝淵瀑布천제연폭포 地址:제주특별자치도 서귀포시 천제연로 132 (중문동) 擁抱濟州島的螃蟹咖哩 店名:문쏘(Moonsso) 地址:제주...
螃蟹咖哩 在 蟹大胖 - 海灞鮮物 Facebook 的最佳解答
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軟殼蟹係指剛剛換殼,新外殼還是柔軟狀態的螃蟹。捕獲後立即以急速低溫冷凍,保存全蟹最細緻、最鮮美的狀態,連殼帶肉下去一次酥炸,
#香甜酥脆的軟殼蟹_停不下來的刷嘴滋味
料理方式非常豐富,不論是椒鹽酥炸,或是奶油焗螃蟹、咖哩蟹⋯⋯等,都是讓人愛不釋口的佳餚。
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📞海鮮購物:02-2998-9922
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⛩️海鮮門市:新北市新莊區公園路188號
🈺️營業時間:上午10點至晚間9點
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📦 取貨方式 📦
🙆🏻 門市自取:新北市新莊區公園路188號
🛵 拉拉快遞:大台北縣市機車快遞(採里程計費)
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螃蟹咖哩 在 大象發福廚房 Facebook 的最讚貼文
泰式咖哩螃蟹
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整個二月都在辦餐會或是去外燴~今天來分享我的出餐中,不管是哪一場次,都深受賓主一致好評的料理—泰式咖哩螃蟹!
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這道料理臺灣似乎很少餐廳在賣,但在泰國卻是非常美味也非常知名的料理!有吃過的朋友歡迎底下留言唷!還有我是跟泰國大廚學的~只能說有人教就是不一樣,正宗的作法雖然調味料很多,但我只能說真的缺一不可!每個調味料一定程度上賦予了這道菜的顏色與風味!跟單純拿咖哩糊還有椰奶做出來的差太多了~
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濃郁的咖哩香氣、滑順綿密的醬汁,還有鮮嫩肥美帶有滿滿蟹黃的紅蟳!真的是人間美味~尤其醬汁中還有煎過螃蟹的蟹油~聞起來香吃起來更香呀!
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有關調味料部分在東南亞食品材料行都找得到,價格也都落在3-60不等非常平價,不只用在螃蟹適合,拿來做咖哩蝦也是非常美味~~雖然明白這道料理難度偏高,但還是希望大家有機會能挑戰看看!真的真的非常好吃~~有非常多人可以幫忙掛保證的好吃❤️
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🌀材料
🔸紅蟳1隻
🔸洋蔥1/4顆
🔸蔥2根
🔸蒜頭4瓣
🔸水30cc
📝任何咖哩粉都可以,不要用咖哩醬或咖哩糊來做!
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🌀調味料(圖片有附品牌)
🔸三花奶水200cc
🔸蛋3顆
🔸泰式辣椒醬2大匙
🔸泰式蠔油2大匙
🔸醬油1大匙
🔸魚露1/2小匙
🔸糖1/2小匙
📝泰式香辣醬非是拉差醬唷!
🔸泰式咖喱粉2大匙
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🍳做法
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1️⃣螃蟹去鰓、心、胃與口器、洋蔥順紋切絲、蔥切段(蔥白蔥綠分開)、蒜頭切末,將上述調味料混合均勻備用。
📝篇幅關係,螃蟹處理請看酒蒸紅蟳那篇!
📝喜歡辣者可以加一小根辣椒。
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2️⃣鍋內下2大匙油大火煎螃蟹,煎至殼變紅加30cc水蓋鍋蓋,燜蒸2-3分鐘至7分熟開鍋蓋待用。
📝煎螃蟹請小心油爆!
📝蟹肉很好熟,七分熟主要是觀察蟹斗裡蟹黃的狀態,不要炒到過熟變硬!
3️⃣承上,投入蒜末、洋蔥、蔥段爆香,炒至飄香後加入2大匙咖哩粉繼續拌炒,飄香後把調好的醬汁一次入鍋,開大火持續來回推動醬汁,炒至蛋液7-8分熟即可起鍋!
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📖小知識(咖哩螃蟹由來)
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據說,一個泰國廚師長工作時偷偷飲醉酒,誤把咖喱粉當作胡椒粉放入蟹中,服務生卻又匆忙將此時的菜遞給了食客,食客吃後覺得味道很特別。數日後,食客再次光顧,要求再次享用此菜,廚師只好將錯就錯,在炒蟹中繼續加入咖喱粉烹製後給食客吃,泰式咖喱蟹就由此流傳開來!
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螃蟹咖哩 在 愛玩客 iWalker Youtube 的最佳解答
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天帝淵瀑布천제연폭포
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擁抱濟州島的螃蟹咖哩
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店名:해맞이쉼터 日出休息站
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신화역사로 304번길 38
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《Savoey Seafood Co. Sukhumvit 26》
官網:www.savoey.com
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