抱歉抱歉讓各位久等
恭喜以下得主~我們在line您官網的300元折扣碼唷~
感謝大家~ 請繼續分享互動搶先看
還有還有~繼續用新台幣支持我們!!!!!!!
馬上去官網👉 www.lapin.com.tw
-------------------------------------------------------
1/28 來猜猜小孟跟小慧春節期間最想做什麼
官網購物金300抽1名
【側躺 /安靜看書】
👉Circle Lin
-------------------------------------------------------
1/29 猜猜我跟小慧「疫情過後最想去旅行的城市是哪裡?」
官網購物金300抽1名
【巴黎 / 曼谷】
👉Jessica Tung
-------------------------------------------------------
2/3 猜猜小孟跟小慧想要對大家說的一句吉祥話!
猜中即可參加抽獎,抽一名官網購物金$300
【恭喜發財紅包拿來】
👉 Ivy Lai
-------------------------------------------------------
2/4 過年必吃的零食
【 魷魚絲 / 烏魚子】
👉劉喬
-------------------------------------------------------
2/5 過年送伴手禮
【海苔禮盒 / 酒】
👉Tea Tea Tai
-------------------------------------------------------
2/25 (小孟和小慧小時候喜歡提甚麼造型燈籠~)
可以留言猜5次唷~
300購物金*2
【原子小金剛/狗】
👉陳睿昕 / Maggie Hsu
-------------------------------------------------------
2/26 猜我們愛的湯圓口味 (抽300*2)
【花生湯圓/芝麻湯圓】
👉 陳巧芳/ 采羚
-------------------------------------------------------
3/4 猜小孟/小慧每次去日本會買甚麼小東西?
抽官網購物金300*2名~
【眼藥水/B群】
👉 Yen Ling / Emily Hom
-------------------------------------------------------
3/5 猜小孟/小慧每次去韓國最愛吃甚麼?
抽官網購物金300*2名~ 猜數字時尚包包*1
【人蔘雞 / 泡菜豆腐鍋 / 52】
👉張小睿 /SA SA
👉包包沒有人猜到
-------------------------------------------------------
3/11 小孟/小慧最愛吃的日本料理是甚麼?
抽官網購物金300元2名
猜小孟模仿甚麼?>抽靴子收納袋1名
【蘆筍手卷/炸蝦天婦羅/鮭魚卵軍艦】
【自由女神】
👉Peipei Wü /Kumi Lee
👉靴子收納袋1名 Emily Hom
-------------------------------------------------------
3/12最愛的戶外活動
【潛水】
👉RU APRIL / JIMMY
-------------------------------------------------------
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2,390的網紅林林夫妻,也在其Youtube影片中提到,#女僕戰場之零廚藝擂台PK 賽 😋家政女僕來上菜! https://youtu.be/o8W8FzJR30c 👯♀Feat趴2~家政女僕大掃除挑戰! https://youtu.be/3Tya4woHgf8 👯♀女僕A:「評審~我這道菜還行嗎?」 😍男評審:「嗯~看起來非常美味可口!」 😑女評...
「蝦 吉祥話」的推薦目錄:
- 關於蝦 吉祥話 在 Lapin巴黎兔 Facebook 的最讚貼文
- 關於蝦 吉祥話 在 Facebook 的最佳解答
- 關於蝦 吉祥話 在 台法小混血諦亞的法國日常小生活 Facebook 的最佳貼文
- 關於蝦 吉祥話 在 林林夫妻 Youtube 的精選貼文
- 關於蝦 吉祥話 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
- 關於蝦 吉祥話 在 Shaogao Youtube 的精選貼文
- 關於蝦 吉祥話 在 十里安手麵 的評價
- 關於蝦 吉祥話 在 [吉祥話年菜] 吉祥長紅鹽焗蝦 - YouTube 的評價
- 關於蝦 吉祥話 在 虎年有什麼吉祥話 ? - 閒聊板 | Dcard 的評價
蝦 吉祥話 在 Facebook 的最佳解答
#食況轉播 #JLStudio的年菜
在 JL Studio 提前過年,嚐到了新加坡華人春節必吃的 #撈起。
「小時候我們都撈得亂七八糟啊!」林恬耀(Jimmy)主廚笑得甜蜜。撈起,又稱七彩魚生、撈生,是新加坡與馬來西亞華人農曆新年的賀歲食物,香港人也吃,不過星馬一帶最普遍。基本就是一道涼拌沙拉,由生魚片、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、青木瓜絲等等海鮮與蔬菜所構成,撒上堅果碎、脆餅、五香粉,淋上酸甜醬汁,便由眾人用長筷撈啊撈,把彩帶一般的食材拋向空中,一邊講吉祥話,一邊盼望風生水起。
JL Studio的撈起,不含亂扔胡搞,吉利寓意仍不可少。我們眼前出現小花圃般的沙拉,Jimmy主廚端了三個小碗過來,為我們澆淋香油與檸檬汁,「祝你們財源滾滾!」;揮撒花生碎、白胡椒粉、五香粉,「這是遍地黃金!」;裝飾上炸魚皮,「祝你們年年有餘!」;海膽則被他當成了元寶,欸,還真有幾分像。吉祥話也成了調味的一部分!
出自Jimmy之手,這撈起當然細緻。重要的魚生,包含白魽、扇貝與牡丹蝦,滑嫩甜潤;鋪墊的蔬菜,蘆筍、櫻桃蘿蔔、紅蘿蔔、芝麻葉、紅酸模葉等等,質感殊異;香油與檸檬汁,花生、白胡椒、五香粉,都是撈起的經典元素,本即酸甜香口,Jimmy主廚另外添上以魚露和班蘭葉調味的蛋白霜,作為帶稠度、有份量的醬汁,把魚生和蔬菜更緊密結合在一起。酥脆的魚皮、甘美的海膽錯落其間,酸酸甜甜綻放開來,的確,就如春天到來一樣明媚。
#新加坡飲食更細緻的拆解
另一道讓我以為在吃年夜飯的大菜,是Jimmy主廚發揮玩心,向新加坡小販文化致敬的一系列料理。
「Welcome to my hawker center!」Jimmy主廚小時候可是在熟食中心長大的呢。以帝王蟹作為主食材,一隻蟹利用到盡,他在蟹殼裡填入薑黃飯,鋪上大塊大塊的蟹腳肉,與油封蛋黃和「辣椒螃蟹」醬;帝王蟹熬的高湯,則與蒸蛋、百合根、豬油粕和拆下來的蟹肉,成了變奏的「蝦麵」;零碎的蟹肉還能變成「黑胡椒蟹」,和黑胡椒醬汁凍、檸檬膠一起夾進脆餅裡;彎成直角的蟹腳,竟變身為新加坡人熱愛的「BBQ雞翅」!Jimmy主廚真的烤了大量的雞翅,再把烤雞翅煮成濃縮醬汁,刷在蟹腳上,鹹甜鹹甜,還真有炭香與肉味。
標榜現代新加坡料理的JL Studio開業滿四年了,去年一舉摘下米其林二星,從一開始的不被理解,到現在的自信昂揚,接下來的菜色走向會是如何?從這一餐可以感知到,Jimmy主廚把新加坡飲食拆解得更細了,也比較敢於引用台灣人較陌生的菜色,且傾向從單一食材延伸,為東南亞風味賦予新意。
譬如一道番茄料理,其實是南印度的番茄蔬菜湯與扁豆餅(Rasam Vada)的變奏,番茄蔬菜湯成為濃稠的醬汁,辛香馥郁,與咖哩葉油、炸咖哩葉一起襯托熟透的蕃茄與奶滑的「慢慢弄」絲綢乳酪,蘸著有如「鹹鹹圈」的炸扁豆餅吃,香氣與酸味打開食欲,一嚐就醒。
譬如一道肉骨茶,卻沒有肉,鮮味與厚實感來自各種菇,用牛肝菌、香菇等等菇類做高湯,同樣加入肉骨茶的配方(白胡椒、大蒜、中藥材),那刺辣溫辛的滋味太像了,卻比原版更素淨。湯料當然沒有排骨,茭白筍、波特菇、香菇層層交疊,上方搭載鴨肝與鮑魚片,賦予些許華麗感,鴨肝也增添油脂。
譬如一道羊肉咖哩,沿用紅咖哩的作法,主食材其實是南瓜,煎南瓜、南瓜泥、醃南瓜、南瓜麵包,展現南瓜的甜軟或爽脆,煎南瓜表面一層香脆,來自新加坡名菜「麥片蝦」的麥片,就是解構再解構。羊肉呢?化為香料鼎盛的羊絞肉咖哩「辣椒羊」(chili lamb),墊在煎南瓜底下,成了醬汁;也化為烤羊排,滿足客人看見肉的期望,配菜是酸亮的醃黃瓜,以及印度咖哩餃(samosa)的內餡,甜豆仁、紫洋蔥、馬鈴薯拌上了薄荷香菜醬,和羊排搭極了。
#精彩的甜點創作
甜點一如往常精彩,從前甜點、Jimmy主廚特製的蛋白霜咖椰吐司(不是亞坤,是「耀坤」!),主甜點、潮州白果芋泥的重新詮釋,直到最後的petit four,都很出色。
傳統上,潮州白果芋泥是將蒸熟的芋頭擣碎,與白糖、豬油一起炒成綿滑的芋泥,再裝飾上白果而成,是一道潮州名菜;新加坡版本的芋泥也會加入班蘭葉或椰奶。甜點主廚韓慧婷(Una)擷取以上元素,加進自己的想法:用清酒煮芋頭和紫地瓜,一起打成泥,夾進蜜漬白果和蛋白霜餅,底層是西谷米娘惹糕,上層是椰奶凍,整體有如新型態的千層娘惹糕,佐一球霧峰清酒粕做的冰沙,以及椰奶雪。風味太和諧了,芋頭、米、椰子相親相愛,發酵的米香優雅,方方面面都有思慮,卻不過度複雜,嚐來討喜。
Petit four很棒!向來喜歡Una主廚的巧思,除了會爆漿的白巧克力Bandung(玫瑰奶水飲),飄散金桔香氣的Rojak馬卡龍(手繪圖好美!)、慶祝摘星的柚子與覆盆子小塔、以米粉餅皮、花生卡士達、玉米脆餅組成的新加坡麵煎糕(Apam Balik)、以cream cheese和帕瑪森起司增添鹹味的香蘭葉蛋糕捲,展現多元的酸甜鹹鮮,最後一飲伯爵茶、柑橘、香茅、花椒的清涼香料茶,味蕾毫不疲憊。
展望牛年,Jimmy主廚透露了幾個新計劃,接下來幾個月將會明朗。擺脫疫情前勤出國做活動的工作型態,Jimmy主廚與團隊在台灣穩穩拓展腳步,忙碌踏實。
蝦 吉祥話 在 台法小混血諦亞的法國日常小生活 Facebook 的最佳貼文
牛年祝福大家力大如牛健壯如牛🐂🐃🐄🧧
兩年沒在台灣過年,今年再次因為疫情的關係留在法國,沒關係人在異鄉我們還是要把年過好💪🏻。早早邀請公婆來吃年夜飯,考慮老人家晚上不能吃多、家有挑食鬼不只一隻、還有地方材料短缺的總總緣故,也是準備了讓大家稱讚的3+1台式年夜飯!配了一瓶香檳一瓶紅酒,台式料理跟法國酒也是很match
🧨前菜
萵苣、紅蘿蔔、產地直蝦佐蘋果玉米也就是生菜蘋果蝦鬆
🧨雙主菜
酥炸鱈魚佐糖醬醋醬佐甜椒洋蔥也就是糖醋魚
糯米豬肉季節蔬菜丸子佐台式醬油法式芥末醬也就是珍珠丸子
🧨甜點
炸椰來椰旺椰汁黑糖紅豆年糕佐哈根大隻冰淇淋
今日亮點是珍珠丸子,配上學港式飲茶的醬油芥末,老天鵝,往後要常常做了,我們家的法國人們都很喜歡❤️。雖然我想要的是桌子擺不下的年夜飯,但我用做夢的比較快!這樣3+1也算是營養很均衡又不暴食的一頓飯,該有的年菜吉祥話我也有一一解釋給法國人們聽,公婆非常非常的開心,因為媳婦有用心對待,我的父母不在身邊,先生的父母我愛屋及烏了!
飯後意思意思發了一個紅包給屁亞,你們就看看圖中見錢眼開搭配資本主義微笑的孩紙吧!她說她要全部拿去買糖果,擁有十歐像擁有全世界的屁亞。
同場加映今早空腹做的蛋餃,果真是蛋餃欸!這樣兩盤用了12個蛋🥚。還有我還找到時間用奇異筆寫了小春聯增加氣氛(好久沒寫中文醜醜)。
#儀式感還是要顧一下
#希望屁亞也有像我一樣的年節回憶
蝦 吉祥話 在 林林夫妻 Youtube 的精選貼文
#女僕戰場之零廚藝擂台PK 賽
😋家政女僕來上菜! https://youtu.be/o8W8FzJR30c
👯♀Feat趴2~家政女僕大掃除挑戰! https://youtu.be/3Tya4woHgf8
👯♀女僕A:「評審~我這道菜還行嗎?」
😍男評審:「嗯~看起來非常美味可口!」
😑女評審:「咳咳!」
😤男評審:「咳咳~我說的當然是年菜,不是女僕!」
👹偽女僕B:「評審~那我這道菜呢?嗯~」
🙄男評審:「嗯...你去旁邊罰站!」
色香味俱全的㊙關鍵就在於......
#零廚藝也零失敗的美味年菜
#我絕對不會說女僕裝是關鍵
#首次FEAT大成功
㊙FEAT特別來賓:
👉手毛小姐姐 https://reurl.cc/v1LxoA
👉開開大叔:https://reurl.cc/R663Oz
過年系列:
吉祥話大集:https://youtu.be/7PP69EvYdi8
立體春字:https://youtu.be/IugLb4C9IzA
五行發糕:https://youtu.be/nsk98bA4nyk
紅豆年糕:https://youtu.be/p4WTY66IN18
👉TG頻道網址 https://t.me/lin00ff77
🔺林林夫妻 :https://pse.is/f7
🔺巧鈴Ling : https://pse.is/lingfb
🔺Blog :https://lingmami.com
🔺 Instagram:https://www.instagram.com/00ff77/
🔺 YouTube:https://bit.ly/2xqBRtn
蝦 吉祥話 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#結合食物和花卉裝飾過年餐桌 #生活美學大師齊云來了 #2021要穿黃 #五穀豐登 #過年不吃蝦 #咖哩染金黃 #吃蟹就橫行 #油飯捏園林 #全是吉祥話 #蝴蝶蘭插花的技巧 #一束花動一動瞬間變花海
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
蝦 吉祥話 在 Shaogao Youtube 的精選貼文
台語吉祥話,大家學會了嗎?記得跟親朋好友說喔 ^__^
#挑戰 #台語 #吉祥話
___
💡 播放列表
【囂搞動畫大全】:https://reurl.cc/bz07ZE
【戀囂喂】:https://reurl.cc/OX9Vxr
【囂LOG】:https://reurl.cc/WElGa7
【囂科普】:https://reurl.cc/MZq8vm
___
💡 其他地方也想看囂搞
囂搞 Facebook:https://www.facebook.com/shaogao
囂搞 Instagram:https://www.instagram.com/shaogao/
___
💡 把錢錢拿去買酷東西:
逛蝦皮:https://shp.ee/nmt9kq
蝦 吉祥話 在 [吉祥話年菜] 吉祥長紅鹽焗蝦 - YouTube 的推薦與評價
鹽「焗 蝦 」音似「 吉祥 」,整齊排列紅色的 蝦 ,象徵 吉祥 又長紅。[食譜] 鹽焗 蝦 Spiced Salt-Rosted Prawns 食材: 肥豬 蝦 、粗鹽、花椒粒、檸檬片步驟:1. ... <看更多>
蝦 吉祥話 在 虎年有什麼吉祥話 ? - 閒聊板 | Dcard 的推薦與評價
下週就是新年了,祝大家紅包拿滿滿,身為有禮貌的好孩子,說點吉祥話是必須的,小弟為各位整理了幾句可以用的吉祥話:#諧音系列,虎年好舒虎️, ... ... <看更多>
蝦 吉祥話 在 十里安手麵 的推薦與評價
準備滿滿的吉祥話年菜十里安手麵要跟大家拜年年年有餘 全家平安 福壽雙全 ... 椒魚頭#砂鍋雞湯#佛跳牆#櫻花蝦油飯#四方來財東坡肉#富貴蹄膀#吉祥話#牛年#十里安手麵. ... <看更多>