#防疫廚房小14 Ep.2
在家防疫,如何簡單煮也能豐富吃呢❓
宏裕行貼心安排出14天一系列的特色商品及烹調方式🍳
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今 天 介 紹《宏裕行花枝蝦餅》👏👏👏
💡《海鮮Pizza🍕》
蝦餅不需退冰,於表面抹上番茄醬,平均鋪上蘑菇🍄、培根🥓、鳳梨丁🍍、洋蔥絲、蘋果片🍎還有滿滿乳酪絲🧀,接著烤箱預熱200度,烤10分鐘後海味滿滿的Pizza就上桌囉👍
❗(因烤箱品牌不同,溫度上可能會有差異,料理的時候可視狀況調整)❗
📝【花編食後心得】身為起司控的花編,真的抵擋不了誘惑😋
香濃起司🧀 ➕ 鮮甜花枝🦑= 絕!配!
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(花編真心推薦,大家可以試試哦)
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#防疫廚房小14 #花枝蝦餅 #簡單料理豐富吃 #蝦餅也可使用氣炸鍋
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買 鮮甜草蝦仁包 按這裡→https://lihi1.com/Ec4KG 1.日式乾燒蝦仁 美味秘訣:醬汁先炒過香味更足 材料: 蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g 蒜末 15公克/garlic 15g 薑末 5公克/ginger 5g 洋蔥末 30公克/onion 30g ...
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1.日式乾燒蝦仁
美味秘訣:醬汁先炒過香味更足
材料:
蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g
蒜末 15公克/garlic 15g
薑末 5公克/ginger 5g
洋蔥末 30公克/onion 30g
蔥花 10公克/scallion 10g
調味料:
辣椒醬 3大匙/ chili sauce 3tbsp.
番茄醬 3大匙/ ketchup 3tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法:
1. 熱鍋,放入1大匙油,放入蒜末、薑末、洋蔥末炒香。
2. 再放入辣椒醬、番茄醬、細糖、米酒拌炒均勻,至紅油冒出。
3. 放入蝦仁,翻炒一下讓蝦仁均勻裹附醬汁,再撒上蔥花即可。
2 蝦仁炒飯
材料:
A
蝦仁 250g shrimp
蔥花 70g scallion
白飯 4碗 steamed rice 4bowls
蛋 4顆 egg
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
鹽 1茶匙 salt 1tsp
作法:
1.蛋打成蛋液備用。
2.炒鍋倒入沙拉油煸香蝦仁後舀走備用,煸出天然蝦油再將蛋液倒入炒香蛋,再加白飯將飯與蛋炒散,炒散後再加入煸香的蝦仁與蔥花。
3.炒散後再加入鹽調味即可。
3夜市沙茶炒飯
材料:
A同上
B
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp
沙茶醬 2大匙 Taiwanese BBQ sauce 2tbsp
作法:
1.作法1~3同上。
2.最後炒散調味時再加入沙茶醬與醬油,並持續大火翻炒將醬汁炒散即可。
4 蝦仁炒意麵
材料
意麵 2份 eei noodles 2pack
蝦仁包 1包 shrimps 1pack
洋蔥絲 30公克 onion 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒片 15公克 chili 15g
高麗菜 60公克 cabbage 60g
高湯 400ml stock 400ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉水 1大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 取高湯300ml煮滾,放入意麵、鹽煨煮至軟,且將吸飽湯汁,取出盛盤。
2. 熱鍋,倒入1大匙油,放入蒜末、洋蔥絲、辣椒片炒香,放入蝦仁包、米酒炒至變紅。
3. 放入高麗菜炒軟,再加入烏醋、鹽1/4茶匙、糖、白胡椒粉與高湯100ml煮滾,加入太白粉水勾芡至濃稠。
4. 將炒料淋在意麵上即可。
5.鳳梨蝦球
材料:
蝦仁 250公克/prawns 250g
太白粉 適量/tapioca starch
鳳梨片 200公克/pineapple 200g
醃料:
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tsp.
鹽 少許/salt
調味料:
美奶滋 100公克/mayonnaise 100g
檸檬汁 1大匙/lemon juice 1tbsp.
細糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1.所有調味料混合均勻成醬汁。
2.蝦球劃開背部,加入醃料混合拌勻,醃約5分鐘。
3.沾上太白粉,放入氣炸鍋中,表面噴上適量油。設定溫度200℃、時間8分鐘。
4.炸好後取出,與醬汁、鳳梨片混合拌勻即可。
6. 滑蛋蝦仁丼
材料:
白飯 1碗/ steamed rice
蝦仁 100公克/ shrimps 100g
雞蛋 3顆/eggs 3
薑末 5公克/ginger 5g
蔥花 30公克/ scallion 30g
水 100ml/water 100ml
太白粉水 1大匙/ tapioca starch & water 1tbsp.
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/ grounded white pepper 1/4tsp.
作法:
1. 熱鍋,放入1茶匙油,再放入薑末、蝦仁炒至蝦仁變色。
2. 加入水煮滾,加入鹽,淋上太白粉水拌勻,再淋上打散的雞蛋液。
3. 煮至雞蛋半熟後撒上蔥花。
4. 將作法3淋在飯上即可。
6. 蝦仁千張蒸餃
材料:
千張 8小張 bean curd skin 8 sheets
餃子餡 適量 dumpling filling
蝦仁 8尾 shrimp
作法:
1.將大張千張切成1/4成餃子皮大小。
2.千張中間放入一大匙肉餡,再用虎口稍微捏緊做成燒賣形狀,再放入蒸籠中。
3.鍋中煮好水,有蒸氣時將蒸籠放入,蒸約5分鐘即可依個人口味搭配沾料食用。
7.厚切月亮蝦餅
材料
A
蝦仁 250公克 peeled shrimp 250g
鹽 1/6茶匙 salt 1/6tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp.
薑 15公克 ginger 15g
蔥 20公克 scallion 20g
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp
B
潤餅皮 適量 popiah skin
作法
1. 所有材料A放入調理機中,使用一檔(低速)拌打成蝦漿。
2. 取一片潤餅皮,放上300公克的蝦漿,再蓋上另一片潤餅皮。
3. 在餅皮表面戳幾刀。
4. 熱鍋,倒入2大匙油,放入蝦餅以中小火半油煎約4~5分鐘。
5. 翻面,續煎4~5分鐘即可。
8起司米飯燒
材料
基礎麵糊250公克
白飯500公克
鹽1/4茶匙
黑胡椒粉1/4茶匙
雞蛋2顆
起司絲適量
蝦仁150公克
蘆筍段60公克
鳳梨60公克
萬用煎餅醬適量
作法
1.麵糊、白飯、鹽、黑胡椒、雞蛋拌勻成米飯麵糊。
2.熱鍋,塗上適量油。
3.倒入麵糊後鋪平。
4.表面撒上起司絲、蝦仁、蘆筍、鳳梨,蓋上鍋蓋,煎約5分鐘。(標:改上鍋蓋利用蒸氣循環,表面材料也能熟透)
5.淋上萬用煎餅醬即可。
9.蝦仁+番茄
材料
熟蝦仁 shrimps
小番茄 cherry tomatoes
番茄醬 ketchup
起司片 cheese
作法
1.放上吐司,先塗上番茄醬。
2.再放上小番茄、熟蝦仁與起司片。
3.再蓋上吐司,熱壓6分鐘即可。
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蝦餅也可使用氣炸鍋 在 Re: [新聞] 12月份壽星優惠20大餐廳優惠- 看板Lifeismoney 的推薦與評價
會發這篇算是一個補充加分享,
至於優惠就僅針對個人有使用的介紹,
主要在雙北使用,
所以適不適用還請各位板友自行斟酌取用,
另不提供相關優惠取得方法,
有需要請參考以下這兩篇大大的神作,
#1W8J0e4V (Lifeismoney)
#1Z4VKlzD (Lifeismoney)
那下面就進入主題,
約從10年前就想試試看單人一日半半壽星行程,
但...很幸運的後來沒多久就脫單到了現在...^+++++^!!
今年剛好閃光在國外工作無法一起過,
所以從她9月底出去我就開始有一點沒一點的規劃了...哈...^^|||
一開始原本計畫這樣,
07:30 起床 - 醒腦
08:30 MOS或肯德基 - APP 壽星優惠
09:30 自己做烘焙聚樂部 - 免費做指定蛋糕 1份
12:00 貴族世家 - Ocard 壽星單點 5折
14:00 大魯閣棒壘球打擊場 - APP 體驗券2張 + 12月現場體驗券1張
15:30 德克士 - Line會員 手搶腿兌換券 1張
16:00 U2電影館 - 官網會員 當日壽星免費看電影一部
19:00 好食多涮涮鍋 - 預約生日限定特別禮
21:00 金色三麥 - Line會員 6吋蛋糕一份
23:00 無心戒酒互助會 - Ocard 壽星調酒一盆
後來因為本人作息比較晚...夜貓子一枚,
加上去年在高雄就與女友於柒零生手做DIY烘焙做過蛋糕,
且晚上金色三麥也有蛋糕了,
所幸就讓自己睡飽飽到10點起床,
直接從貴族世家開始行程,
化成店
桌面菜單
點餐單
自助吧一側
前菜
肋眼牛排
甜點水果
入店與女服務員詢問是否可單人用餐且使用會員壽星優惠,
女服務員帶位並表示結帳出示Ocard 壽星優惠及相關證件即可,
個人整體體驗,
服務 > 自助吧 > 主餐
大部分服務員都蠻年輕的,
不會因為單人或生日用餐有什麼特別對待,
清潔很勤勞(看我桌面就可以感覺出來),
對話也都感覺很舒服很到位,
自助吧選擇很多...比印象中的多...只是很多長輩會摸來摸去挑來挑去就是了,
主餐...見仁見智...很新鮮...但個人沒有很愛^^|||
覺得自己用氣炸鍋烤的Costco嫩肩或是某些夜市牛排比較對味口。
吃飽飽後就該動一動,
移動到大魯閣棒壘球打擊場,
新莊館
打擊場
一樓飛鏢及投籃區的女服務員好像打掃在忙不是很想理我,
二樓棒壘球打擊及投球區的男服務員倒是非常熱心,
在我囉嗦的詢問下,
了解APP 註冊新會員有 2張體驗券,
12月每天現場加碼 1張體驗券,
而會員生日禮的 5張體驗券需要購買實體卡綁定(12/6當時台幣1300),
服務員還特別說如果不是常來不建議特別買...揪甘心欸...
並得知打擊區及飛鏢區一局 1張體驗券、
投球區一局 2張體驗券,
因原本預計有 8張體驗券結果只有 3張體驗券,
又因為貴族世家吃完還有點飽,
就坐在休息區喝著咖啡休息及思考怎麼體驗...
雖然想射飛鏢...只有一個人...投球區又比較貴...所以這兩個放棄...
最後選擇了兌換 3場打擊,
結果...
手紅了
有詢問不須戴手套,
戴手套的基本上是常客自備,
只能說好在只有 3張體驗券,
可能自己新手一枚又加上揮棒姿勢不良,
在 1場30顆球...揮了將近90次的情況下...
導致到吃晚餐手都還在發抖...哈,
不過流了汗熱了身很舒服。
身體活動過就該換腦袋動一動了,
前往U2電影館,
原本想順路帶德克士的生日優惠餐點邊吃邊享受電影,
但中午的貴族世家似乎不願意讓出我的胃,
所以德克士部分就作罷...
三重館
免費飲料一杯
入場告知服務員要使用壽星優惠,
服務員確認相關證件後即幫忙訂片帶房,
服務我的是一位大姊跟一位小哥,
大姊非常熱情,
小哥也很到位,
兩人配合默契很好,
三重館第一次來,
相比統領或西門算比較新,
包廂規模雷同,
冷氣依然很冷,
剩下就是好好享受一場電影。
身心靈滿足後,
就是再次開吃,
事先有與朋友確認想吃配合什麼優惠的晚餐,
最後選擇了好食多涮涮鍋,
詳細優惠如下(點進去訂位可看優惠及菜單),
https://reurl.cc/aaRexQ
主要重點是...
壽星幾歲送幾隻蝦,
每人加送一盤肉,
此次前往是雙城店,
記得有拍店面照片,
但...找不到...
幾歲送幾隻蝦
僅上了約2/3的餐點
可愛牛奶熊冰磚
壽星專屬甜點
因為早就確認好此次用餐,
所以生日的七天前就線上先訂好位了,
中間也有電話再確認一次,
與朋友三人抵達現場後,
告知服務員訂位並確認相關壽星證件身分後,
即帶位進入點餐環節,
到這邊唯有跟服務員確認,
"到底是一人一鍋還是多人一大鍋"
這個我做功課找不到的問題,
最後得知為一人至少選一主餐一湯底,
桌面就是一人~兩人一鍋,
像我們當天三人前往用餐,
就是兩鍋,
一個單湯底大鍋,
一個鴛鴦鍋;
個人整體體驗,
服務 > 品質 > 湯底
店內服務員不少,
各個都很忙很厲害卻還是很親切,
會替客人注意用餐狀況且主動協助加湯,
餐點肉品在預想中的偏上,
非常新鮮,且搭配壽星優惠真的份量很多,
至於湯底跟朋友都覺得就正常發揮,但不驚豔就是了,
因為朋友下班時間關係訂位比較晚,
後面又還須前往金色三麥,
所以這邊整個就是吃痴癡,
且年紀到了越來越不會記得順手照相,
只能文字補充印象中照片還少了兩份三鮮魚一盤蛤蠣兩朵松阪豬花,
總之...吃的很開心很滿足。
晚餐吃的盡量快了,
吃完匆匆前往金色三麥,
京站店
也是提前七天網上預約,
系統最晚只能預約20:30,
有備註當日壽星且一定會前往,
原本也要電話再確認,
但打了現場電話兩三天沒有打通過XD,
最後是某次上班時間系統自動轉到了總機,
總機非常Nice的幫忙更改預約時間為21:00,
結果...我們到22:00初才入場,
服務人員還是非常客氣,
也沒有因為營業時間只到23:00就不耐煩或是不給入場,
確認壽星身分後就立刻協助帶位,
蛋糕比想像中的合我胃口,
個人就吃了有1/3,
不經懷疑起網路上看到的多數負評...哈哈...
雖然時間匆匆,
但還是非常感謝金色三麥讓我有個完美的生日結尾...
最後因為隔天要上班,
且與朋友皆騎開車,
就沒有續攤調酒了,
而是到京站後面的咖啡廳再坐坐聊天而已,
匆匆一瞥的店貓
跟省錢沒關係的喝咖啡聊是非
生日當日的一天就到此為止,
其實做功課時,
看到許多google上不好的評論後,
心態上有先打了預防針,
可能之前還算是半個服務業有同理心!?
亦或是我運氣不錯,
生日當天所造訪的店家不論服務或是品質都讓我感覺非常良好,
不過...經過這一次,
我還是覺得可以兩個人有伴一起過會更好...哈哈哈。
都打這麼多了,
那以下再分享生日當月個人有使用的一些優惠供參考,
三商巧福_APP_原汁牛肉麵買一送一(基本上入會禮不可併用)
有飲 Youin_Line好友_生日免費兌換券
聖娜 Semeur_Ocard會員_大杯美式一杯
這味泰泰_Ocard會員_套餐買一送一(入會禮不可併用)
和億生活集團_Ocard會員(入會禮可併用)
了凡_消費送米其林油雞一份
添好運_消費送馬來糕一份
必勝客_App_生日禮50元
母親大人選的發文當天晚餐^^|||
補個圖
胡椒廚房_Ocard_點任一主餐送胡椒牛肉飯_這是去年吃的
攪拌前
攪拌後
最後,
也提醒大家其實優惠券有些規則沒有說明非常清楚或是與實際狀況有落差,
分享僅限當時現場詢問狀況,
還請大家使用時虛心請教店家,
盡量以不要造成店家困擾為前提使用,
畢竟人家做生意提供優惠本就不是應該,
最後的最後,
謝謝大家耐心觀看,
原本想簡單分享,
結果就越打越多...越打越久...
在本版默默受惠潛水十幾年,
希望大家不嫌棄這個分享,
也祝每個壽星生日快樂!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.248.221 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1671134408.A.F7A.html
跟朋友算是一試成主顧,
當天原本有想選原味湯底,
一方面壽星優惠,
一方面朋友想吃,
一方面剛開始沒有很餓跟胃口,
就選了重口味湯底來開胃,
然後不知不覺我們都吃完了XDDD...
看旁邊幾桌都有打包帶走說....
但以前玩過兩次,
可能個人關係體驗沒很好XD,
加上需兩人成行,
就沒列入我的行程了。
※ 編輯: suwr (123.193.248.221 臺灣), 12/17/2022 22:33:25
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