關於 蝦子壞掉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 蝦子退冰頭黑掉真相曝光：一堆人錯

生活中心／許珮絨報導蝦是台灣常見的海鮮料理之一，不過近來有網友就提到，將蝦子退冰後，發現蝦頭的地方竟整個泛黑，讓她嚇得直問是不是不新鮮， ...

#12. 【謠言破解】冷凍蝦變黑是因為不新鮮嗎？

冷凍後的蝦體變黑是因為蝦體中的酪胺酸，在捕撈作業過程及離開水域時，蝦體內的多酚氧化酵素會將酪胺酸代謝產生黑色色素，這種現象稱之為「黑變」，尤其是 ...

#13. 蝦子退冰「頭黑掉」她嚇壞不敢吃！業者揭真相：一堆人弄錯

據農委會水產試驗所公開資訊，蝦頭變黑與新鮮度沒有關係，但建議將新鮮的蝦子貯存於冷凍狀態下，同時應防止溫度變動太大，並盡速在短期內食用，「蝦子離水 ...

#14. 冷藏退冰還是室溫解凍？冷凍蝦這樣退冰不NG！ - 食譜自由配

冷凍蝦的退冰方式，是影響口感的關鍵步驟，錯誤的退冰方法不但會讓蝦子吃起來鬆散沒彈性，更可能導致細菌滋生，有食用上的安全疑慮。食譜自由配整理了 ...

#15. 蝦子多久會臭掉 - Mobile01

蝦子 多久會臭掉. 前往頁尾 ... 昨天晚上釣蝦完回家之後(大約九點)~把蝦子放在鍋子裡面泡水要準備放入冷凍 ... 海鮮若壞掉, 生菌很毒, 不要和健康過不去,

#16. 飲食誤區蝦子這裡變黑後千萬別吃了 - 男士髮型

在生活中，蝦子是很多人都愛吃的食物之一，有時候我們會發現不新鮮的蝦子 ... 的人會認為，這是因為蝦壞掉導致的，現在我就來給大傢俱體的介紹一下。

#17. 蝦子為什麼容易變黑？是不是鮮度不佳？(農委會)

蝦子 變黑是由於體內酵素作用形成黑色素，跟鮮度沒有直接關係。 ... 新鮮蝦的外表具鮮明的光澤，也沒有腐敗臭或異味；煮熟後呈鮮紅色，肉質緊密，味道甘美，用手將蝦子 ...

#18. 蝦子變黑了！是壞掉了嗎？ - 鯨尾海鮮市集

是壞掉了嗎？ introduce. 蝦體主要分為「頭胸甲」及「腹甲」等部位，頭胸甲富含一種叫做「酪胺酸」的成分，蝦子被捕獲後，離開生存環境，體內氧化酵素會催化酪胺酸代謝 ...

#19. 白蝦黑頭、紅頭的原因究竟是什麼？這樣的蝦還能不能吃？

蝦子 冷藏變紅- 2019年7月31日—蝦頭變紅變黑是受污染了嗎？不是.生蝦紅頭、熟蝦 ... 以及防腐劑浸泡過可以半年不壞掉，吃了健康不好、洗腎的人會有這麼多就是這樣來.

#20. [問題] 蝦仁退冰很多天,怎麼辦？ - 看板cookclub

sdiaa: 壞掉會臭掉+黏黏的 04/30 11:07. → sdiaa: 沒壞當作濕式熟成就好惹(誤) 04/30 11:08. → willes: 覺得不要吃了~不要為了省點錢~食物中毒更 ...

#21. 百度知道搜索_吃了已经坏掉的虾怎么样?

答：吃了变质的虾会怎么样吃变质的虾会食物中毒。腐败变质：鱼、肉的腐臭，水果和蔬菜的腐烂，油脂的酸败，粮食的霉变等。腐败变质食物会 ...

#22. 蝦冷凍時間太長不新鮮了怎麼辦?這樣做,味道和口感立刻翻倍!

其實我覺得，不論是海蝦還是河蝦，買回來立刻吃新鮮的，味道才最好。 ... 看到蝦頭變黑一定會認爲蝦子不夠新鮮，但是蝦頭呈現黑色就代表壞掉不能吃、 ...

#23. 蝦子退冰「頭變黑」她不敢吃專家解釋新鮮度

不過，近日有網友就表示，自己將冷凍的蝦子退冰後，卻發現蝦頭的部分整塊變成黑色，雖然聞起來並沒有食物壞掉的臭酸味，但外觀卻讓人看了不敢吃，讓她 ...

#24. 蝦可以在冰箱冷藏多久? - 雅瑪知識

蝦在冰箱可以放多久 ... 海鮮儲存：鮮蝦入冰箱前，用開水燙，使其外殼變紅色後放置冰箱冷凍室，可使鮮味長存。 ... 在裝瓶冷凍前，可剪掉蝦鬚和頭尖刺。烹調時，把塑料瓶先剪開 ...

#25. 你好。我買了帶冷凍蝦仁，開啟後有腥臭味，是不是壞的

看外形新鮮的蝦頭尾完好，頭尾與身體嚴密相連，蝦身較挺，有必定的曲折度。不新穎的蝦，頭與體，殼與肉相連渙散，頭尾易零落或別離。經由冷藏的蝦，腸與肉 ...

#26. 洗蝦為何流出藍水？都是因為蝦血裡這傢伙 - 食力

烤蝦、炒蝦仁、清蒸大蝦，大快朵頤前先洗蝦-- 但你是否曾經被洗蝦時流出的藍色血液嚇到了？既不是蝦子壞掉、更不是變種怪物，其實蝦子會冒出藍水， ...

#27. 譚敦慈：這種蝦子我不買！蝦頭變黑新鮮嗎？專家教你1招分辨 ...

蝦子 味美鮮甜又是低熱量、高蛋白的食材，許多人都愛吃蝦，且料理不論用水煮或蒸烤，都簡單快速！不過有些民眾疑惑，蝦子的頭黑掉還能吃嗎？

#28. Costco好市多商品經驗老實說| 冷凍蝦也能超Q彈 - Facebook

【煎炸蒜味蝦】笑叔（ㄕㄨˊ）煮一煮#好市多的冷凍大蝦仁也能處理到跟鮮蝦一樣Q彈分享小撇步！ 超級簡單的歐式蒜味蝦愛蝦人們 ... 蝦子要擦乾才會Q彈 ... 壞掉的媳婦兒.

#29. 婆媽看「蝦頭變黑」不新鮮？自然現象不用怕！ | 民視新聞網

農曆春節年菜料理絕對是家家戶戶的重頭戲，而蝦子不論是清蒸、或是弄成醉 ... 書上發文解釋，說購買蝦子、煮熟後如果看到蝦頭變黑，這不是蝦子壞掉、 ...

#30. 退冰後蝦頭呈現紅色，請問是不新鮮嗎？或是何種原因所造成的？

蝦類消化道多分布於頭胸甲內，白蝦在收成前，若未禁食一段時間，就容易導致頭胸甲消化道內仍殘留大量的消化酵素，收成後，螯合蛋白質的蝦紅素在酵素的作用下轉化成還原態蝦 ...

#31. 退冰後「蝦頭發黑」可以吃？ 專家揭「還是新鮮」1招輕鬆判斷

蝦退冰過頭會很快黑頭，只是化學反應，蝦是沒壞的」「蝦不用退冰喔！要烹飪前放水龍頭下沖開就行了，有經過退冰的蝦都會黑頭」。 根據農委會漁業署資料 ...

#32. [問題] 草蝦可以冷凍多久? | PTT 熱門文章Hito

2 F →mukey: 我在菜市場還看到冰2年的蝦，買東西真的要看保存期限 05/09 21:22. 3 F →nonocom: 難吃倒還好我有點怕壞掉海鮮細菌可不是開玩笑的 05/09 21:31.

#33. 活蝦煮後「蝦頭變黑」買到殭屍蝦？過年婆媽必看

其實這是蝦子自然的「黑變」現象，農委會也提出了解釋，如果有遇到相同狀況不用 ... 說購買蝦子、煮熟後如果看到蝦頭變黑，這不是蝦子壞掉、更不是「殭屍.

#34. 處理好蝦不蝦忙 - 厚生市集

蝦子 ，既容易料理，接受度也高，是日常裡煮婦煮夫們的常備食材。 ... 首先就是，買回家的蝦子，可以先減去尖鬚及先挑掉蝦腸，除了吃到時會影響觀感與口感，有內臟類的 ...

#35. 爭鮮－蝦子的保存作者： 余尚庭。國立台南高級海事水產職業學

在台灣會懷疑是否壞掉，不新鮮而丟掉，即使知道並非不新鮮，吃的蝦子是黑的，也會 ... 「蝦體主要分為頭胸甲及腹甲等，此部位富含一種酪氨酸」（藥物食品安全周報第573.

#36. 凍在冰箱裡的蝦變黑了是怎麼回事還能吃嗎？ - 櫻桃知識

從蝦頭到蝦身的外皮,最先黑的是蝦頭和蝦足,當你看到蝦頭開始發黑的時候,說明蝦該吃掉了,蝦的周身變黑,裡面的肉已經開始發鬆了,再不吃就壞掉了。

#37. 冰凍蝦仁如何辨別好壞？冰凍蝦仁怎麼做好吃？ - 劇多

蝦仁經過冷凍後腥味會較重，如果沒有好好的處理掉腥味會很影響菜餚的口感。下面就一起了解下冷凍蝦仁怎麼去腥味比較好？ 1、首先應將蝦身的背部 ...

#38. 害得我家一天到晚想吃鍋 - 元家

是說蝦子要挑選到新鮮那真的也是有訣竅，像我就知道. 要找急速冷凍讓鮮味可以快速鎖住，這樣吃起來就比較不怕遇到變質壞掉的蝦子了.

#39. 轉載【吃蝦的禁忌】 請大家注意, 吃蝦的禁忌(就算您 ... - Cofacts

砒霜有原漿毒作用, 能麻痹毛細血管, 抑制巰基梅的活性, 並使肝臟脂變肝小葉中心壞死, 心、肝、腎、腸充血, 上皮細胞壞死, 毛細血管擴張. 故中其毒而死者, 常是七竅出血.

#40. 在地食材JDFood

... 因為我人不再結果公司櫃台幫我簽收放桌上結果到我隔天早上來才放入冰箱我買3斤上下兩斤都已經化水了然後中間的還有冰塊沒有完全化水請問一下這樣我的蝦子壞掉了嗎?

#41. 揭密！泡水款現形熟蝦「黑腳」尚天然@ 阿成海鮮舖 ... - 隨意窩

蝦子 煮熟，變黑腳蝦，不一定是壞掉，專家說，因為蝦子體內酵素代謝，產生黑色素，「沒有添加」抗氧化劑，事實上，不少海鮮業者為了撐住賣相，把干貝、鮮蚵泡水來賣， ...

#42. 蝦頭「變黑」不用怕農委會 - 四季線上

生活中心／王溫鈴報導有看過退冰或煮熟的蝦子頭部是黑色的嗎？有些人會誤以為是蝦子壞了不敢吃，但農委會也在臉書粉專上幫蝦子平反：蝦頭黑掉的「黑 ...

#43. 排餐裡的蝦頭變黑還頭身分家，向店家反映卻說「因為蝦子吃到 ...

... 的顏色「蝦頭變黑不代表不新鮮啊，一開始下鍋煮的溫度不夠高，蝦頭就有機會變黑，蝦肉是Q彈的、沒有腥臭味的都是新鮮的蝦子，但這份應該已經壞掉 ...

#44. 辨別泰國蝦新鮮‧不新鮮-食譜與烹飪 - 釣蝦釣魚降龍會

但是如果死掉一天兩天， 蝦殼和蝦肉就會變白， 甚至是開始紫紫的， 那就是蝦子變紅壞掉的前兆， 千萬千萬不能把壞掉的蝦子吃下肚喔!! 所以還是選擇顏色深 ...

#45. 隔夜的熟蝦第二天可以吃嗎

只要聞著沒有壞掉的味道，應該吃著也沒有問題的，但一般來說，為了保險起見，是應該放到冰箱冷藏，吃的時候再熱一熱的. 昨天晚上隔夜的雞蛋，第二天還 ...

#46. 蝦爲什麼有黑色的 - Mcheo

蝦頭若出現黑色，其實可能是受到蝦子體內酵素影響而產生的黑色素，當蝦子表面出現黑斑、蝦頭變黑，不一定絕對代表蝦子壞掉不鮮。 生蝦：蝦頭髮黑是因為體內的酪氨酸， ...

#47. 吃到不新鮮蝦蟹，害你皮膚紅癢？食科系教授：4步驟保鮮海產

高雄海洋科技大學水產食品科學系教授蔡永祥指出，不新鮮、產生胺類的蝦類，可能發生的是「類過敏」症狀，正確應該稱作「食品中毒」，例如吃完5分鐘後開始 ...

#48. 剝蝦子「狂冒藍色汁液」他驚喊：不新鮮壞掉了？內行人淡定回 ...

不管是肉質Q彈的甘甜蝦肉、或是入口即化的生魚片，以及正值產季的大閘蟹，光想想就讓人流... ... 剝蝦子「狂冒藍色汁液」他驚喊：不新鮮壞掉了？

#49. 蝦煮熟後能放冰箱多久 - 淘寶

Invalid date （來源：範***吃） · 蝦煮熟後怎麼保存. 1、保鮮盒. 把煮熟的蝦放保鮮盒裏密封，用容器裝冷水，把保鮮盒放水裏，置於陰涼處，可保存24小時不壞。 2、冰箱冷藏.

#50. Re: [問題] 冷凍蝦仁蝦頭變黃- 看板cookclub | PTT美食旅遊區

【綠色、咖啡色】蝦頭代表：這是新鮮(現撈)的蝦子， : 代表牠們攝取天然的藍綠 ... 因此我們可以看出圖中這盤蝦子: 蝦頭稍微變黑、蝦殼偏白: 代表已經冷凍到快壞掉了。

#51. 蝦子煮熟為什麼水還是白色 - 極客派

還有一種情況是蝦子煮熟了變紅色，部分肉被煮壞掉水裡，形成紅色泡沫。 2樓：煙花三月. 這個河蝦的型別有關。有的瞎本來就是叫白米蝦。就算 ...

#52. 活蝦與死蝦怎麼分？一眼看透（2之2）

說也奇怪，只要問過泰國蝦師傅就知道，死掉的泰國蝦不用放太久，有時才過一小時，蝦肉就會粉粉的，冰凍過後更明顯，更別提死蝦保存不當的過敏中毒風險。 但草蝦、白蝦的 ...

#53. 透明蝦仁吃不得？ - Kate's Blog - 痞客邦

近年來，覺得外食時吃到的蝦仁都是「透明的」，比未剝殼的蝦子，難吃百倍 ... 「當蝦快要壞掉的時候，把蝦剝成蝦仁，加上點色素(紅蝦) 或者硼砂(草蝦) ...

#54. 吃蝦會過敏，其實是化學藥劑惹的禍？ - 愛長照

另外，可以試著剝開蝦米，若容易剝開表示含水度很高，乾燥度不夠，容易腐壞，儘量不要購買。 蝦頭儘量不要吃！ 蝦頭的營養雖然非常豐富，但是若有添加不好 ...

#55. 蝦頭變黑還能吃嗎？ - LiFe 生活化學

前陣子好手藝的老婆煮了鍋海鮮湯，但在享用前卻發現… 俺的大蝦頭怎麼黑掉了！？ 若是你，黑頭蝦吃得下口嗎？ 蝦頭變黑, 蝦頭黑色, 酪氨酸, Tyrosine, ...

#56. 安魯魯的筆記本| 段泰國蝦專賣店

其實不一定，通常蝦子一撈起來很快就會死掉，如果蝦子能夠馬上冷凍處理，鮮度也會被 ... 適合長途運送，宅配到家就算不馬上吃，只要繼續冷凍也不用擔心蝦子會很快壞掉

#57. 剝蝦子「狂冒藍色汁液」他驚喊：不新鮮壞掉了 ... - 新鮮事快遞

剝蝦子「狂冒藍色汁液」他驚喊：不新鮮壞掉了？ ... 不管是肉質Q彈的甘甜蝦肉、或是入口即化的生魚片，以及正值產季的大閘蟹，光想想就讓人流口水.

#58. [問卦] 有沒有白蝦水煮很鹹的的八卦? j42683 PTT批踢踢實業坊

媽媽最近去家裡附近菜市場買了一些白蝦來水煮不知道為何吃起來整尾都是鹹的雖然是很好吃啦都 ... 蝦腎壞掉了 ... 對啊正常是只有蝦頭會有鹹味可是媽媽這次買的是整尾蝦.

#59. Food Trivia 蝦頭裡的膏其實是...

身邊的親朋好友愛吃蝦嘛？ ... 但其實吃蝦有講究哦，有朋友就蠻愛吃蝦頭，每次除了吃蝦肉， ... 2022-05-11Fridge 大量購入食材後卻白白壞掉？

#60. 【如何挑選新鮮海鮮】香煎檸檬蝦 - 歡迎光臨棉花田生機園地

聞：把魚鰓掀開來聞。被福馬林浸泡過的海產，魚鰓內藥水味是去不掉的，就算清洗過後仍會有輕微的刺激性氣味。如果魚鰓聞起來味道腐敗，代表不新鮮。如果魚鰓是魚味或海水味 ...

#61. 過夜的蝦子能吃麼？ - 小熊問答

要看你買的是冷凍的還是新鮮的， 如果新鮮的最好不要吃，因為冷凍的是速凍，營養而且不會壞，而新鮮如果隔夜了就會壞掉，水產品很容易壞的， ...

#62. 蝦頭變深黑色=不新鮮？專家掀真相 - 新浪新聞

△專家解釋蝦子離水死亡後，體內多酚氧化酵素催化酪胺酸代謝產生黑色素，在蝦體表面形成黑色斑點，易出現於頭尾及足部，稱為『黑變』，屬於自然現象，可以 ...

#63. 健康E世界

蝦：蝦子的臟器和消化器官都在頭部，因此，蝦頭是最早開始腐壞的部位，然後才會 ... 有時為了不讓蝦腐壞速度太快，店家可能就會摘掉蝦頭或去殼，以蝦仁的型式販售，這 ...

#64. 退冰蝦子頭殼黑掉還能吃嗎？專家認證新鮮度4大重點 - 天天要聞

退冰蝦子頭殼黑掉還能吃嗎？專家認證4大絕招辨識蝦子新不新鮮。(示意圖/Shutterstock). 炎熱夏天又逢疫情，就怕吃了不衛生的食物拉肚子。尤其是海鮮類要是不夠新鮮，還 ...

#65. [合作] 黑心的年代，哪裡找安心的食材？無毒又好吃的【博士蝦 ...

才不會擔心放在流理台上，在室溫下放太久而使蝦子腐敗壞掉（特別是夏天）. 但如果你是等一下就要作菜，建議可以從冷凍庫拿出來後，就隔著包裝袋，快速 ...

#66. 蝦買多了怎麼辦？教你1招保存蝦多久「蝦頭再也不會變黑」別 ...

把蝦須和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裡，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。 吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還 ...

#67. 快速回答：你怎么知道煮熟的大虾坏了？ - Let's eat?

它们越新鲜越好。 煮熟的和生的大虾可以在冰箱中保存长达3 天. 如果您认为到那时它们不会被吃掉，请选择冷冻室。 如果将它们保存在低于-18 摄氏度的 ...

#68. 凍蝦為什麼是紅色的凍蝦變紅還能吃嗎 | 健康跟著走

如果生蝦變紅了，是不能吃的。如果蝦煮熟後變紅，是可以吃的。那麼蝦為什麼會變紅呢？下面讓我們 ...,... 小冰箱冷凍層發現四周的蝦子退冰蝦頭跟蝦背的殼跟蝦鬚蝦腳變 ...

#69. 怎麼保鮮蝦 - Doersd

蝦煮熟後怎麼保存, 1、保鮮盒, 把煮熟的蝦放保鮮盒裏密封，用容器裝冷水，把保鮮盒放水裏，置於陰涼處，可保存24小時不壞。, 2、冰箱冷藏, 煮熟的蝦子放在冰箱裏冷藏， ...

#70. 漁村實用筆記／牡蠣、蛤蜊、蝦原來要這樣挑！ - 康健雜誌

台子村這邊村民大都是養殖蚵仔與蛤蜊、白蝦為主，一部份則是補魚。 ... 相看起來比較佳，再來就是回家後清洗挑掉壞掉蛤蜊了，幾粒臭掉的蛤蜊可是會壞 ...

#71. [問題] 白蝦及蛤蜊無冷凍保存問題- cookclub | PTT旅遊美食區

4 F →lumimi633: 壞掉02/10 23:30. 了解謝謝您^^. 5 F →lattebear: 蛤蜊沒差，我吐沙完也是放冷藏保存，兩三天都還活著02/10 23:36.

#72. 冷凍蝦變黑的原因 - 秒懂營養學

✓冷凍蝦的蝦頭、蝦尾會變黑不是壞掉唷！ 蝦子在捕撈作業過程及離開水域時，體內多酚氧化酵素將酪胺酸代謝產生黑色素，是自然現象，不會影響食品安全， ...

#73. 怎樣冰蝦不黑頭

蝦退冰過頭會很快黑頭，只是化學反應，蝦是沒壞的」「蝦不用退冰喔！要烹飪前放水龍頭下沖開就行了，有經過退冰的蝦都會黑頭」。 (2)依據您的描述，活蝦急速凍結後， ...

#74. 蝦子怎麼保存！用這個儲存蝦子妙招，蝦子儲存2個月 - 雪花新闻

很多人都喜欢吃虾子，尤其大只的虾子，吃起来虾肉充满整个嘴巴，虾味浓郁，太好吃了! ... 虾子很快就会发黑、变质，很多都坏掉了，非常浪费!

#75. 買來的活蝦怎樣保存 - Stud9

蝦米怎樣存放，不會壞， 用保鮮袋裝好，把它放進冰箱冷凍室裡，可以保存很久的。 家中保存蝦米皮走味，怎麼保存才能保證不壞不走味？謝謝！ 曬乾，密封。 蝦米如何保存才好 ...

#76. 冷凍蝦怎麼辨別新鮮2招快速鑑別凍蝦好壞

而且，龍蝦含有大量的組氨酸，當龍蝦死後，這些組氨酸會很快變成有毒物質，人食用後易引起食物中毒。只有因冰鎮後才死的小龍蝦能吃。冰鎮前就死了是不行的 ...

#77. 蝦子新鮮吃 - Coronaresist

看到蝦頭變黑一定會認為蝦子不夠新鮮，但是蝦頭呈現黑色就代表壞掉不能吃、不新鮮了嗎？蝦頭若出現黑色，其實可能是受到蝦子體內酵素影響而產生的黑色素，當蝦子表面出現黑 ...

#78. 她從菜市場買回的便宜蝦子異常肥美，撥開蝦殼看到裡面的「絕 ...

3. 若蝦頭一掀就掉，而且頭部凍成一團，不是一般常見蝦腦的模樣，很可能有注膠。 4. 你也可以直接剝去 ...

#79. 剛買的蝦仁燙過了,還是臭臭的,是壞了嗎?

如題.是壞了?還是海鮮都會有的臭腥味?謝謝~~~... ... 我也覺得是壞掉了，請別吃了吧… ... 燙過後,正常海蝦會比養殖的再紅一些,養殖的會呈現淡粉紅!

#80. 吃虾注意5禁忌教你辨别虾的新鲜度 - 人民网健康

新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则 ...

#81. 恍然大悟！別過度相信蝦子活跳跳最鮮 - 媽媽經

挑蝦不瞎，好壞蝦看二重點：. 蝦子買回家後，若是要取蝦仁，一定要先「去青」，洗過後當然也沒有蝦的味道，剝好的蝦仁腐敗非常快，建議快點烹煮食用。

#82. 基圍蝦冷凍儲存需要去蝦線嗎 - 養生百科館

基圍蝦當中含有豐富的蛋白質，如果將其直接放置在室溫下的話是很容易壞掉。因此很多人會將買來的基圍蝦放入冰箱當中冷凍儲存，這樣能夠維持基圍蝦的 ...

#83. 肉變黑壞掉

蝦頭若出現黑色，其實可能是受到蝦子體內酵素影響而產生的黑色素，當蝦子表面出現黑斑、蝦頭變黑媽媽從冰箱取出冷凍肉，退冰、煮熟之後發現肉片竟然有金屬感的綠色反光！

#84. 蝦頭變黑就不新鮮？哪種顏色代表老闆偷打藥？專家教你3招

冬天吃火鍋，海鮮料可是必備，許多人就偏愛鮮蝦這一味，不過你是否曾過有這種狀況，端上桌的蝦子，卻發現蝦頭呈現出黑色，難道是蝦子不新鮮嗎？除了吃火鍋的時候， ...

#85. [問題] 白蝦及蛤蜊無冷凍保存問題- cookclub - PTT生活政治八卦

今天到屏東東港買了白蝦跟蛤蜊預計明天帶回台南老家吃今天住在高雄的租屋處，小冰箱沒有冷凍，只有冷藏請問今天將白蝦跟蛤蜊冰在冷藏明天大概下午跟4包冰塊一起裝進保 ...

#86. 【年年料理】-蝦豆腐| 方格子

材料：白蝦（適量）、洋蔥（半顆），桂冠芙蓉豆腐（1盒）; 調味料：鹽（少量）、白胡椒（少量）、奶油（少量）、油（2大湯匙）、桂冠芙蓉豆腐調味料（ ...

#87. 5款大蝦美食這樣吃能補腎(圖) - 看中国

尤其是隨著蝦死亡時間的延長，體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒的現象。 3、鑑別死蝦的方法. 買小龍蝦最怕遇到死蝦，因為小龍蝦死亡後腐壞得很快 ...

#88. 將太的壽司 - 维基百科

《將太的壽司》（日语：将太の寿司）為漫畫家寺沢大介於1992年開始連載的壽司題材料理漫畫，將太的 ... 導致新鮮度流失，使用木削煙燻的方式，可保持牡蠣不會壞掉且能夠增加風味。

#89. 詹姆士 - 第 126 頁 - Google 圖書結果

126 第 4 章堆疊的藝術:如何突出一道菜的星級風味蝙蝦油 73 關鍵風味食材==蝦人份食材我通常把蝦 ... 所以一定要先確認手上畫片 10 片的蝦子有沒有壞掉、腥味重不重。

#90. 角蝦吃法

角蝦深海的蝦子，甜味很高，切記不能碰到淡水，甜味會失去得很快，冷凍可幫助脫 ... 吃蝦前要怎麼把硬硬又帶刺的蝦殼剝掉呢？ ... 扭掉蝦頭，放一邊。

#91. 說謊的男孩與壞掉的女孩 (9): 起始的未來是終焉 - Google 圖書結果

我一方面想著現在不是幹這種事的時候邊將好不容易全部塞入嘴裡的麵包捲咬碎咀嚼著蝦子屍體的聚合體彷彿瞪著牆壁般瞇細了眼位於視野的角落小麻正常地啃著雞蛋麵包喉嚨深 ...

#92. 不幹了！我開除了黑心公司 (2) - Google 圖書結果

五十嵐也抓起蝦子。「老實說,我還沒計劃好 ... 我一面解釋,一面剝著碗裡冷掉的紅色蝦殼。 ... 你最近怪怪的,一下子說果菜汁和水會壞掉,現在又扯五十嵐呵呵呵笑了起來。

#93. 說謊的男孩與壞掉的女孩 (6): 謊言的價值是真相 - Google 圖書結果

我同學他的姓氏讀法是抓住了我的領子我彷彿一隻下鍋油炸前必須先清腸子的冷凍蝦子這次的打瞌睡只睡了不上不下的二十分鐘連個事件的徵兆也沒夢到現在才剛過十一點半地球 ...

#94. 台灣即時新聞 - Vexed.Me

蝦頭變黑不新鮮？一名網友納悶，明明才剛從市場買回的活蝦，簡單料理後卻開始蝦頭泛黑，讓她不禁擔心是不是買回的蝦子不新鮮所致，貼文曝光後引起網友熱議，更有人直 ...

#95. 坏掉的虾是什么样的 - 痛风参考网

坏掉 的虾是什么样的 ... 吃了变质的虾会怎么样……吃了变质的虾可能导致急性胃肠炎，从而发生腹泻和中毒反应。建议不要食用变质食物，尽量吃新鲜食物，海鲜类也要选用新鲜的。

#96. #好市多減肥購物清單 - 減肥板 | Dcard

冷凍蝦仁相信大家都不陌生超級大一隻而且蝦子的蛋白質不會輸給一般肉類呦但我更傾向去市場買新鮮的活蝦 ... 貝果買一送一都不是吃完的是放到壞掉的 .

#97. 如何用荷蘭鍋野炊炭烤露營料理在家也能做 - 新唐人電視台

荷蘭鍋可以居家、戶外兩用，而重點就在於掌握火侯——蜜汁石板燒、巧克力布朗尼、香辣胡椒蝦、微燻溏沁蛋、白酒烤淡菜、普羅旺斯燉菜……荷蘭鍋料理就是多了幾 ...

#98. 蝦子的頭黑掉還能吃嗎？ - 海鮮、水產宅配嚴選推薦｜鱻魚購

退冰後黑變的原因>>>當蝦子離水死亡後，體內的多酚氧化酵素催化酪胺酸代謝產生黑色素，在蝦體表面形成黑色斑點，較常出現在蝦頭及蝦尾處，下次看見時可別被嚇到囉！ 煮熟後 ...

#99. 飲食誤區蝦子這裏變黑後千萬別吃了 - 爵士範

在生活中，蝦子是很多人都愛吃的食物之一，有時候我們會發現不新鮮的蝦子 ... 的人會認為，這是因為蝦壞掉導致的，現在我就來給大傢俱體的介紹一下。