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Moosehead Candian Pale Ale
水梨，香瓜，蜂蜜帶微微酸，麥味與絲絲木質韻味，黑豆水。酒汁入口酸度清晰，甜感即時，均衡宜人，果味與蜂蜜，氣泡細緻，酒體中等。
尾韻絲絲木質與白胡椒，蜂蜜，黑豆水，甘甜，些許茶感。好喝欸，是兩酒喜歡的淡色艾爾，這股微微酸非常迷人，真的。
#麋鹿頭
#他們家芒果的IPA今年也喝了不少
#便利商店超商啤酒節
#萊爾富小7全家啤酒
#找更多啤酒在這裡：https://between2wine.com/blog/category/10156
Moosehead Candian Pale Ale
水梨，香瓜，蜂蜜帶微微酸，麥味與絲絲木質韻味，黑豆水。酒汁入口酸度清晰，甜感即時，均衡宜人，果味與蜂蜜，氣泡細緻，酒體中等。
尾韻絲絲木質與白胡椒，蜂蜜，黑豆水，甘甜，些許茶感。好喝欸，是兩酒喜歡的淡色艾爾，這股微微酸非常迷人，真的。
#昨日立夏
#除了啤酒花機器人
#再度回購的啤酒就是這支加拿大淡色艾爾了
#麋鹿頭啤酒
［晚餐］濕冷的天氣來煮鍋麻油雞暖暖，今天用的是烏骨雞加些高麗菜跟金針菇，配上蕃茄炒蛋吃剩的鮭魚卵與蜜黑豆、水煮雙色玉米、蒜炒青花菜跟煎七星鱸，飯後水果是我兒最近熱愛的櫻桃😊
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美味秘訣：
1.加紅麴醬顏色更漂亮
2.塗蜂蜜表面不易乾、滋味更香甜
材料：
A
梅花肉 500公克/pork shoulder 500g
黑豆瓣醬 60公克/soybean paste 60g
醬油 40公克/soy sauce 40g
細砂糖 120公克/sugar 120g
五香粉 1/2茶匙/Chinese five spices 1/2tsp.
紅麴粉 1茶匙/red yeast rice powder 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
B
水 100ml/water 100ml
作法：
1. 所有醃料材料混合拌勻成醃醬。放入梅花肉，均勻沾裹上醃醬。
2. 蓋上保鮮盒蓋，放入冰箱冷藏約2小時醃漬入味。
3. 烤盤鋪上一張錫箔紙(亮面朝上)，擺上醃好的梅花肉，放入多功能燒烤機中，選擇【上下火、25分鐘】。
4. 烤至時間結束後取出，趁熱在表面塗上蜂蜜。
6. 靜置放涼再切片食用即可。
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今日係尖沙咀行街,想搵食去厚福街
走上樓上鋪,我地都想食韓國菜
所以隔左幾個月又再過黎食
而家佢地仲換左餐牌加左新菜式
一於試下,估唔到幾好食喎~
炸雞份量超大,以前領教過,今次就唔食了
兩個人睇完餐牌選了一個飯卷,炸醬麵,烤牛肉
而家肉類多左烤肉,豬腳,牛腸牛肉豬肉
係本來既餐牌上再加多一頁
夏天想食重口味D,試下佢個炸醬麵
先上飲品,飲住可樂加杯芒果SODA先
出面30幾度熱到人都溶化了...
環境方面,如圖中,有隔版分開,好過用透明板
第一道菜先上韓式烤牛肉
墊底有年糕同金菇,辣青瓜,辣椒片
上面放滿大量牛肉片,食到淡淡麻油香
韓式,有醬油,蜜糖,蔥蒜芝麻香
先醃過再烤,9成熟,但不失肉味,甜甜地易入口
連埋年糕一齊食味道岩岩好,單吃味道偏單調
另外可配白飯食一樣好食
韓式炸醬麵
用豬肉碎,蔬菜,黑豆製成既醬汁製作而成
配埋青瓜絲同半隻雞蛋,仲有洋蔥碎
食材剪得太碎,好難夾,但個味道濃而不膩
香氣,色澤,味道有驚喜,唔辣大人細路都岩食
烤牛肉飯卷 $88
超足料
蛋,牛肉,青瓜,蘿蔔絲,生菜
札實既口感,食料多過食飯,好味道！
口感豐富，有脆有嫩既食材，牛肉帶甜
飯粒爽身有米香，紫菜夠脆身，每次都食
#Outdark (飛達商業中心)
Outdark (厚福街)
#outdarkhk @outdarkhk
#韓國菜 #韓式 #韓國炸雞 #韓式炸雞
蜜漬黑豆材料:
黑豆 100g
水 300g
黑糖 約 60g
日式醬油 兩湯匙
味醂 兩湯匙
麥芽糖 約60g
麵包材料:
高粉 280g
酵母 3g
糖 15g
鹽 3g
油 15g
水 190g
做法:
1/ 黑豆浸水浸過夜。
2/ 將黑豆水煮滾，再入水至300g。
3/ 加入味醂、日式醬油、黑糖，再加入黑豆，開中火煮10分鐘， 轉細火煮30分鐘。
4/ 加入麥芽糖，煮溶麥芽糖後熄火，冚蓋焗大概20分鐘。
5/ 將黑豆格水撈起備用。
6/ 將所有麵包材料放入廚師機，麵團打好後發酵大至一倍。
7/ 發酵好嘅麵團分成10分，然後修圓。
8/ 將黑豆包入麵團中，發酵大至一倍。
9/ 發酵好後焗爐預熱180度，焗8至10分鐘。
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蜜黑豆水 在 [問題] 炒過的黑豆可以煮成蜜黑豆嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價
大寶好愛吃喜宴上的蜜黑豆，
想到家裡有月子期買的青仁黑豆茶包(炒過),
請問這適合當蜜黑豆的原料嗎？
或是有其他建議黑豆茶包適合的料理方式？
這些茶包們11月要過期啦！
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