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【每日湯水】霸王花綠豆粟米紅蘿蔔湯
⭐濕熱體質人士要飲
⭐素湯都可以好好飲
#CookCookCin
適逢踏入春季，天氣開始潮濕回暖，若您發現自己特別怕熱、容易流汗、易出面油、睡極也不夠等等情況，您很大機會是「濕熱」！簡單一點，便便完沖廁後望一望廁所，假如還有便便黏在廁所中；再聞聞自己近來體味有沒有較濃烈，有的話就九成九是濕熱了！這時候您便可煲霸王花綠豆粟米紅蘿蔔湯，有口氣、腳氣、小便偏黃、口苦口乾症狀的人士也可飲用！
材料：
霸王花
綠豆
粟米連鬚連芯
紅蘿蔔
眉豆
蜜棗
嫌麻煩也不要緊，CheckCheckCin全新5款《飲湯Soup Pack》加熱3-5分鐘便可即時飲用，濕熱體質我們建議飲「椰青蜆肉湯」和「佛手瓜鱆魚湯」
#飲湯 #濕熱
【網紅美食】想當年形容這個飯好吃到六親不認
⭐️材料百變個個都可以變廚神
⭐️加入蝦蜆魷魚輕鬆變偽西班牙海鮮飯
#星期六放輕身心
懶人必煮番茄飯🍅
飲食潮流變得很快，還記得曾經紅極一時的整個番茄飯嗎？煮飯時將一個完整番茄放入鍋中與米一同煮熟，待飯熟時番茄一壓就變成茄蓉，拌勻就成為美味的番茄飯。這個煮法尤其適合容易令人食慾不振的夏天，從中醫角度來看，番茄有生津止渴、健胃助消化功效，適量的酸味食物可以刺激食慾，亦能促進胃酸分泌。而且熟吃番茄能吸收茄紅素，有抗氧化及保護心臟健康等作用。
番茄 — 性涼，有生津止渴、健胃助消化功效，適合發熱口乾、食慾不振者食用，它亦有護膚美白的功效。惟注意番茄性涼，胃寒人士不宜食用，寒性痛經女士在月經期間勿吃，胃酸過多者不宜空腹食用。
原個番茄三文魚飯
材料：米1杯、番茄1個、三文魚柳2件、急凍枝豆50克、粟米粒50克、橄欖油少許、鹽少許、黑胡椒少許
做法：
1. 米洗淨加入飯煲中，加入正常煮飯份量的水，加入橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻。
2. 番茄洗淨，切去蒂部，底部用刀𠝹十字，蒂部朝下放在米粒中間。
3. 三文魚柳切粒，連同枝豆及粟米粒平均放在番茄周圍。
4. 按掣煮飯，飯熟後將番茄搗爛，與所有材料拌勻即可。
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Tomato rice for laidback individuals
Trends in diet evolve rapidly. Do you remember tomato rice, which used to be extremely popular? When cooking rice, place an entire tomato into the cooker. Mash the tomato into paste and mix it with the cooked rice, and there you have it, delicious tomato rice.
This recipe is especially suitable for consumption when we develop a loss of appetite during summer. From the Chinese medicine perspective, tomato can promote saliva secretion and quench one’s thirst, strengthen the stomach and encourage digestion. An appropriate amount of food with sour taste can stimulate the appetite, and the secretion of gastric acid. Moreover, eating cooked tomato also helps with the absorption of lycopene, which has anti-oxidant properties as well as help maintain cardiovascular health.
Tomato – cool in nature, can promote saliva secretion and quench one’s thirst, suitable for individuals with dry mouth (xerostomia) and appetite loss. It can also brighten and whiten the skin. Since tomato is cool in nature, it is not suitable for individuals with asthenic cold in the stomach and women who experience cold-related menstrual pain. Those with excessive gastric acid secretion problem should not consume it with an empty stomach.
Whole tomato salmon rice
Ingredients: 1 cup of rice, 1 tomato, 2 salmon fillets, 50g frozen edamame, 50g corn, olive oil, salt & black pepper
Preparation:
1. Rinse rice, add rice and water in rice cooker, add olive oil, salt & black pepper.
2. Rinse tomato and remove stalk, slice a cross at the bottom, and place the entire tomato with rice.
3. Dice salmon fillets, put salmon, edamame and corn evenly around the tomato.
4. Start rice cooker, when done mash tomato into paste and mix well with other ingredients.
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#男 #女 #我疲憊 #痰濕 #濕熱 #我煩躁
[淺談九層塔種植]
前幾天貼了鹽酥牛排文，結果大家居然對碗裡的九層塔特別感興趣，想說乾脆順便來整理一篇九層塔種植入門吧。
清晨趁日頭升起之前趕快到菜園拍張照，然後就逃進屋來，這幾天實在是太熱了。不過這種氣溫九層塔毫不介意，照樣長到半人高(說是合抱之木我沒有誇張😁)。
這樣size的 ‘樹叢’ 我有五棵，修剪時需要出動灌木平剪，隨著枝葉落地會忽然非常想吃 ‘炒蜆仔’，留著口水神遊的感覺很妙……
總括來說，九層塔怕水、耐旱、喜艷陽、愛高溫，而且要毫不留情地修剪，我們這邊九層塔長勢賤得像草，而且年年掉籽自行繁殖，除上述的五棵合抱之木，菜園裡其它角落還有零星幾株，分別於不同時間發芽長成的，天氣熱來不及處理，我就暫時放任自生了。
原本南加州氣候就乾燥，而我住的這個地方是沙漠氣候，更是乾上加乾，且還是沙土，然種起九層塔來卻非常容易，由此可見它喜歡排水良好的環境，不愛“泡腳”。
一般天氣熱的時候，大家都會直覺地認為需要多澆水，其實這是誤解，很多植物在又熱又濕的環境容易爛根，必須讓土壤有機會排水，根部才能呼吸。
如果在濕熱的台灣種植，尤其是盆栽，更要注意水量不能太多。如果是盆栽，可以從土質開始調整，普通盆栽土混合些多肉土，盆底最好墊高懸空離地，加強排水性。
我無意中注意到很多人選用的花盆容器非常淺，其實是不適合種植九層塔的。請想想它是有長成大樹潛能的植物，根部所需土層一定非常深，這就像是給巨人穿小鞋，肯定非常不舒服。
另外若希望九層塔長得茂盛，一定要捨得摘，狠狠摘。當我還是新手時，對著好不容易長出幾片綠葉的九層塔也不忍痛下狠手，結果每年都小小棵長不大。一直到某年碰到蟲害，不得不大肆修剪，沒想到剪完長成前所未有的巨大版，我才相信前輩們說的原來都是真的。
因此當有朋友問到被蟲吃光了九層塔的葉片，我也勸其不要著急。夏天才剛開始，稍微將光溜溜的枝條剪短一些，它還會再從關節處長葉發旺的，就當蟲蟲幫忙修剪了。之後繼續注意查看，如果再見到小蟲趕快用手摘除控制就好。
雖然英文都叫Basil，但羅勒跟九層塔其實不太一樣，這個很多人應該都已經知道了。羅勒一般比九層塔容易有蟲害，也較不耐熱，我們這邊一般是春季羅勒，夏季九層塔，然後進入秋季天氣涼爽，羅勒又趕上進度了。
不過千萬別羨慕我這幾棵巨大的九層塔們。
目前我們這邊天氣熱到就只剩它們還樂在其中，小伊甸幾乎是無產無收，因此接續這幾個星期，我就算是端出「九層塔炒九層塔」這樣的菜色，也沒什麼可奇怪的………(倒)
≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈
想知道這幾棵九層塔的後續命運如何？
請繼續閱讀 ［淺談九層塔2］
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=205250657631589&id=100044399680680
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