今天孩子們去上學了🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
以前可能真的會有點捨不得，但歷經了快4個月的相處....😂😂
#早上終於可以放輕鬆一下下 #中午其實就要接小孩了哈哈
局長今天要來推薦一個早上快速能完成早餐的好東西!
剛好最近大家不約而同都在敲碗希望局長能開蜂蜜!
之前團購的熱壓鬆餅機這家也準備要收到囉!!!
#來 🐝【蜂蜜農莊】100%天然無添加-龍眼蜜 #這個是真的蜂蜜喔!
我們家兩個孩子超愛這家的蜂蜜，自己會一直倒來淋在吐司上，然後整個吃光，也會自己倒在水或牛奶裡喝，反正這個年紀甚麼都想自己來的時候，這罐真的是太好用了👍👍👍👍
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局長選的這家是來自彰化芬園的 #楊家蜂場，歷經30多年養蜂經驗。在蟬聲還未響起的4.5月裡，滿滿的龍眼花香🌸綻放在空氣中，
又到了楊家蜂農最忙碌的時刻，因為堅持純正優質的龍眼蜜，
找尋無農藥使用以及沒有污染環境的優質龍眼園，為了是友善的養蜂環境，才能採集到正港的 #台灣龍眼蜜，也因為這樣，經常領著蜂農一起逐花而居，中部、南部有龍眼花開的時候也會整個工班遷移下去，離家長達兩三個月。
目前傳承到第三代的楊家蜂場，因為堅持才有這珍貴的 #深琥珀色蜂蜜，代代秉持著愛台灣的心情，把最好純正的龍眼蜜蜂蜜給大家飲用，也因為這樣，每一年的蜂蜜銷售，都自產自銷，鄉間鄰里口耳相傳販售。
楊家安心好農的做法，取自於大自然，回饋於大自然，不超採花蜜，每年固定販售蜂蜜量，為了次年大家都有好蜂蜜可以繼續飲用，跟大自然一起永續經營蜂蜜產業。
你們知道甚麼叫 #龍眼蜜 嗎?
龍眼蜜集聚 #濃、#醇、#香 於一身，甜度以及氣味也是所有蜂蜜種類中最濃郁最甜的蜜種，散發著獨特的 #龍眼花香氣，口感溫順。
但因為挑選龍眼園，需要考慮周圍農作環境，包含農藥、栽種生長、有無其他花蜜或荔枝園等等，在先天與後天環境下，要採集真正純100%的龍眼蜜，更需要花費一番功夫，所以純正龍眼蜜價格比一般市售的花蜜價格更高👏👏👏👏👏
局長只能說我小孩好識貨，邊吃邊一直跟我說，這是他們吃過最好吃的蜂蜜😍😍而且我喜歡他的瓶口設計，打開蓋子，洞口不會太大，可以孩子自己淋在吐司或任何喜歡的餐點上^^
🐝【判斷真假龍眼蜜】
1.外觀呈琥珀色不透光液體，因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。(手指頭在瓶身後面，完全看不到)
2.加水搖晃後，會產生綿密細緻泡沫(泡沫久久不消散，有的泡麵可維持2小時之久)
3.無香精的自然蜜香，層次豐富的風味。
4.龍眼蜜含有70%高量的果醣與葡萄糖，溫度低下時，會產生結晶。
5.每年「逐花而居」，隨著花期在南北奔走，產季有限。
#年產量非常有限 #這罐買回家孩子的早餐就穩妥妥
#有興趣想要開團通知務必請留言+1吧
蜂蜜結晶好嗎 在 Fw: [問卦] 蜂蜜結晶到底是好是壞？ - 看板YOLO 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1TAmOfNq ]
作者: pigcory (堯仔) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 蜂蜜結晶到底是好是壞？
時間: Sun Jul 14 18:38:31 2019
※ 引述 《chenming867 (1233211234567)》 之銘言：
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: 小弟家裡有一桶蜂蜜
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: 喝到快完了之後發現底下有結晶
:
: 然後詢問發現有些人說會結晶是不好的（有加糖）
:
: 有些人則是說會結晶才是好的
:
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: 所以到底哪樣才是好的
:
: 有沒有八卦？
:
:
大家好，我是養蜂第四代掌門人
首先，為什麼蜂蜜會結晶?
蜂蜜含有70%左右的天然葡萄糖與果糖，葡萄糖非常容易結晶，而果糖則不容易結晶。
如果葡萄糖含量高，蜂蜜結晶速度會很快，像苜蓿蜜，向日葵蜜，荊條蜜，鴨腳木蜜，荔枝
蜜，紅柴蜜等等
而果糖含量高的蜂蜜不容易結晶，或是結晶速度較慢可以長期保存，像龍眼蜜，洋槐蜜，棗
花蜜
當蜂蜜結晶時，晶粒會從液態蜂蜜中析出，從液態變成固態，在這過程中，蜂蜜品質不會受
影響
易結晶蜜中的葡萄糖與果糖的含量比為100:104~100:130
而不易結晶蜜中葡萄糖與果糖含量比為
100:130~100:134
按照結晶粒的大小，可以把結晶蜜分成粗粒結晶蜜和細粒結晶蜜以及奶酪狀結晶蜜，其蜂蜜
結晶速度越快，結晶的晶粒越小
（我家的百花蜜結晶）
（我家的紅柴荔枝蜜結晶）
（我家的龍眼蜜結晶）
所以與餵不餵糖沒有絕對關係，而是以花蜜種類與結晶粒大小有關
除了蜜源品種外，蜂蜜結晶和溫度有關係
40°C以上，結晶會融化
27~32°C時蜂蜜不會結晶
13~14°C恆溫條件下結晶最快
10°C以下結晶過程延緩
低於4.5°C則幾乎不會結晶
如果蜂蜜結晶，可以放在飲水機上，讓蒸氣慢慢融化結晶，使用電毯包覆也是一個方法，我
個人都使用內力融化結晶，給各位參考
問題來了，為什麼蜂蜜採收後會結晶，而儲存在蜂巢內的蜂蜜不會結晶呢？
因為蜂巢內除了儲存蜂蜜花蜜，也是幼蟲成長的育嬰室，必須保持恆溫34~35°C，以利幼蟲
成長，所以蜂蜜不會結晶
（紅柴荔枝蜜）
（龍眼蜜）
蜜蜂除了採集花蜜釀造成蜂蜜，也會從蚜蟲屁股採集分泌物，釀造成蜂蜜，我們稱之為“甘
露蜜”
甘露是半翅目昆蟲（蚜蟲，蚧，木虱）吸食植物枝葉的樹液，經消化吸收後排泄於植物表面
的含糖代謝產物
甘露蜜的結晶從乳酪狀到粗粒狀都有，結晶緩慢，幾乎沒有味道
甘露蜜對人體無害，在國外大量使用於糖果加工業，但是甘露蜜含有較多無機鹽，含氮化合
物與其他對蜜蜂不利的物質，所以不適合做蜜蜂飼料
當大自然中主要流蜜植物因為天氣雨量關係影響而不流蜜時，蜜蜂因為飢餓而會選擇路邊野
草野花採花蜜花粉
這對蜂農來說是警訊，代表蜜蜂可能正在挨餓
（野莧）
（醡醬草）
結論: 會結晶的蜂蜜是真蜂蜜，不容易結晶的蜂蜜也是真蜂蜜，完全不結晶的蜂蜜則有可能
是假蜂蜜，需要實驗室檢驗
但是現在的蜂蜜造假技術是青出於藍，很難說假蜜一定不會結晶，只能找信賴的蜂農買蜂蜜
才能確保品質
還有阿肥五號
恩典蜜蜂
https://www.facebook.com/gracebees/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.140.8 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1563100713.A.5F4.html
自製鬆餅佐紅柴荔枝蜜
朦朧美
，山上海邊平地，才有蜜源花粉可以採
，當龍眼開花時，蜜蜂又轉向選擇龍眼花而撇棄其他花種
所以三月到五月我們都會搬到南部去，方圓六公里都是荔枝樹龍眼樹，來保證蜂蜜品質
的味道也不會好吃
上的溫度隔水加熱
結果隔天被麵包蟲咬死，在六號體內爬進爬出
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: okcool (1.171.47.193 臺灣), 07/14/2019 23:40:36
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