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早幾日行過MTR見到美X又出番天使蛋糕
曾經風摩一時既蛋糕,看似簡單,要做得靚當然有番D技巧
大家有冇興趣自己學下自己整?
有冇諗過點解人地街賣既蛋糕
D忌廉刎得咁靚仔,自己刎忌廉會刎到成PAT野咁?
呢堂會幚到你☺️

課堂探討及教授
海鹽戚風蛋糕制作
打忌廉至發至什程度才最好抺的時機
抺蛋糕技巧
蜂蜜焦糖脆脆如何制作,色要金黃又不帶苦味

堂上每人6寸海鹽天使焦糖脆脆蛋糕X1

上課時間為
日期及時間：
6月23日(SUN) ,11:00am - 2:00pm
7月6日(SAT) , 4:30pm-7:30pm
7月26日(FRI), 7:00pm-10:00pm

📧📥報名方法: 請將所有報名者姓名同聯絡電話電郵至 join@studiopretzels.com (為求詳細資料及接收時間無誤，只接受電郵報名，請見諒)
☎📩查詢：2611 1017 / join@studiopretzels.com
觀塘區

6月13號 星期四 11:00-2:00
6月14號 星期五 2:30-5:30
6月25號 星期二 7:00-10:00
7月7號星期日 11:00-2:00

$690位

詳情可以27359930與工作人員聯絡
佐敦區

#越是平凡越難掌握得好
#一招學會是但整個普通生日蛋糕都靚過人
#海鹽天使蛋糕
#焦糖脆脆

📍ᴄᴀᴜsᴇᴡᴀʏ ʙᴀʏ, ʜᴏɴɢ ᴋᴏɴɢ 🇭🇰
<銅鑼灣新開玩味美食實驗室 EatDarlingEat>
係上個月尾銅鑼灣新開左呢一間重新演繹中式糖水嘅餐廳，玩味十足😎而且全部甜品都非常IG-able🥰就連店舖嘅裝修都非常科幻。咁所以都當然亦都即刻吸引左小編嘅眼球要去試吓啦🤤
Eat Darling Eat以藝術甜品做主打，賣相似西式甜點，但入口係中式甜品的味道🤔玩味十足。不過店舖本身亦都有提供少量嘅鹹食，配搭同樣非常創新😋
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🍴酥炸豆卜釀香草芝士
評分：7/10
呢一款前菜以忌廉芝士🧀配搭炸豆卜，佐以傳統甜醬，絕對係一款中西合璧嘅小食😳
酥炸豆卜嘅外型有啲似迷你臭豆腐咁，的的骰骰非常可愛😁入口嘅質感亦都有幾分似臭豆腐，不過中間就由滑溜嘅豆腐變咗做口感幼滑滑嘅Cream Cheese😆味道方面，由於酥炸豆卜表面均勻咁塗上左甜醬，所以豆卜一入口先會食到甜甜地嘅味道😜其後就會帶出有少少香草味，最後就可以食到有淡淡的芝士香味，味道非常豐富😉
價格：HKD $58
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🍴磨豉醬雞頸肉飯
評分：7.5/10
師傅會將雞頸🐓去骨，並以磨豉醬醃味，佐以脆香惹味的炸雞皮🤤絕對係又惹味又邪惡啊！
雞頸飯一上枱就已經香氣四溢😋有好香嘅磨豉醬香味。雞頸肉入口肉質非常有彈性，亦富有嚼勁😉而且雞頸肉入口亦都帶有少少焦香嘅味道。另外雞嘅飯表面亦都配上左一塊炸雞皮☺️雞皮嘅口感非常香脆，而且質感亦都唔會覺得好油膩😝個白飯底質感軟硬適中，而且白飯本身亦有沾染上磨豉醬，所以入口同樣會有啲焦香嘅味道😊整體來講雞頸飯嘅份量都充足，可以夠兩個人食，而且雞頸飯亦都非常惹味😚
價格：HKD $98
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🍴蕃薯糖水
評分：8/10
蕃薯糖水🍠以朱古力蛋糕🍰、薑汁蛋白脆餅同香芋雪糕🍨配搭而成，旁邊再以番薯粒、蜜瓜粒🍈同食用花瓣🌼砌成一個小圈，可以喺中間倒入薑汁番薯糖水。
其實小編個人來講真係幾鍾意呢一款甜品，因為除咗影相打卡靚之外🤫個糖水入口辣辣地咁亦非常美味🤗不過底部嘅朱古力蛋糕會吸左少少啲糖水變淋咗，質感變得有啲怪🤔但個薑汁蛋白脆餅同香芋雪糕都挽回左唔少分數，因為個蛋白脆餅入口真係有淡淡的辣薑味，而且質感亦都唔會太硬😚至於個香芋雪糕方面，入口有好重嘅香芋味，質感亦都比較幼滑😌
價格：HKD $68
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🍴木瓜雪耳糖水
評分：8/10
甜品以糖漬木瓜、雪耳配上意大利軟芝士🧀，喺軟芝士表面插上片片香脆嘅木瓜脆片同放上食用花瓣🌼，再灑上少少薑餅🍪碎作裝飾，而且碟上面更加預留左空位俾客人淋上糖水。
講真呢一個配搭望落實在有啲奇怪，不過原來入口個味道有幾夾個喎😯甜品入口嘅木瓜冰糖味比較突出，配上有淡淡芝士香味嘅意式軟芝士，入口味道出奇地夾😚而且係軟芝士表面嘅木瓜脆薄片雖然一片薄薄地咁，但原來入口有超級重嘅木瓜味😎所以入口成個甜品都毫無遺和感😝另外半碟的都真係放上左木瓜同雪耳，而且仲加入左啲薑餅碎，所以甜品入口亦都有少少辣辣地嘅感覺😜
價格：HKD $68
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🍴雪葩菠蘿包
評分：8.5/10
師傅會喺自家烘焙嘅菠蘿包中間切一刀，放上左一球菠蘿雪葩🍨同吉士醬，碟邊再放上蜂蜜焦糖脆脆🍯同菠蘿粒🍍作點綴。
菠蘿包嘅表面焗得好鬆脆，而入口就有啲似食緊泡芙咁😉配合埋質感幼滑&帶有少少奶香味嘅吉士醬一齊食，不論質感定係味道都非常豐富☺️再者，菠蘿包裏面嘅雪葩入口有好重嘅新鮮菠蘿味😍連埋伴碟上面嘅菠蘿粒一齊食絕對係「真菠蘿包」丫😘而焦糖脆脆方面，入口味道唔會太甜帶有淡淡蜂蜜香味，質感亦非常香脆，絕對係錦上添花😆整體來講菠蘿包嘅味道真係好有驚喜，因為入口真係有好重嘅菠蘿味，而且味道亦偏向比較清新唔會太甜😎
價格：HKD $68
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🍴短笛鮮奶咖啡
評分：8/10
咖啡中嘅Espresso☕️係以意大利既Astoria咖啡機萃取，按咖啡豆既特質調整沖泡同打泡嘅力度，再加入一份鮮奶🥛，製成呢一杯Piccolo Latte。
Piccolo Latte落嘅鮮奶份量雖然冇咁多，不過入口口感仍然都算幼滑😋而隻咖啡味亦相對比較易入口，個人來講係幾鍾意嘅😳再者，Piccolo Latte入口亦會比較重咖啡香味，相對奶香味會比較少🤗
價格：HKD $36
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🍴甜心
評分：8.5/10
Mocktail🍸以血橙果泥🍊、酸橙柚子汁、檸檬汁🍋同薑汁糖漿調配而成，製成呢一款味道清爽嘅非酒精飲料😜
Mocktail入口有比較重血橙橙香味同清新嘅檸檬香味，不過每一啖嘅最尾都會飲到有辣辣地嘅薑汁味😆但味道就比較似係薑汁汽水嗰種🤔所以Mocktail入口嘅味道會偏酸，而且感覺上亦都比較清新，因此亦都會越飲越開胃😚
價格：HKD $48
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店舖名稱：Eat Darling Eat
環境：5/5
服務：4.5/5
地址：銅鑼灣百德新街27-47號及記利佐治街11-19號Fashion Walk地下17號舖
交通：港鐵銅鑼灣站E出口，步行約5分鐘
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#hkfoodie_life_銅鑼灣
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#蜂蜜焦糖脆脆 #自家製 #食譜