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🐔日式炸雞沙拉佐蜂蜜檸檬醬
🍅蕃茄燉蛋
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製作油醋沙拉醬很簡單～
傳統比例為「油3：醋1」
醋可以使用紅酒醋、白酒醋、雪莉酒醋、其他風味醋、檸檬汁⋯等等
再來增添風味，
像是芥末醬、蛋黃、味噌、魚露、洋蔥、蒜泥、孜然粉、辣椒粉、希臘優格、花生醬、芝麻醬、蜂蜜、蔥⋯等等～～
最後加鹽試吃調味，就完成囉！
油和醋的比例也可以依照喜好調整～
像我喜歡偏酸的醬，醋比例會比較多一些！🤤
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這次的油醋沙拉醬使用蜂蜜醋，
和檸檬汁搭配太完美了！
加一點芥末醬和蒜泥增加層次，
醬汁保留淡淡的蜂蜜檸檬香氣，
蜂蜜醋單喝或作成料理都很適合，
（如果沒有蜂蜜醋的朋友，也可以使用其他醋、檸檬汁代替+蜂蜜）
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🙏🙏感謝 @yzlving 提供蜂蜜醋試用！
❤️永禎蜂蜜醋：
1.添加清香的百花蜜，不會蓋過醋原有的酸味口感，又能中和醋變成酸甜酸甜的口感。
2.永禎添加的蜂蜜有經過脫水純化的工序，1cc蜂蜜的營養價值比起其他的蜂蜜更高，品質也更好。
3.堅持不加糖，以高達50%比例的蜂蜜，讓永禎蜂蜜醋的口感更佳、更順。
4.直接喝建議稀釋5-6倍。
🛒購買方式： @yzlving
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📒日式炸雞口味雞胸肉
📹左滑⬅️影片/IGTV/FB粉絲頁
🥣材料：
雞胸肉 300克
有機馬鈴薯粉 1大匙 （日本太白粉）
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🥣醃醬：
蒜泥 1-2小瓣
薑泥 適量
日式醬油 2大匙
米酒 1大匙
鹽 少許
胡椒 少許
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🐝蜂蜜檸檬沙拉醬：
蒜泥 1小瓣
橄欖油 3大匙
永禎蜂蜜醋 1大匙
第戎芥末醬 1茶匙
檸檬汁 少許
鹽 少許
黑胡椒 少許
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作法：
1.雞胸肉洗淨擦乾，切成好入口的大小和所有醃醬抓勻醃製15分鐘。
2.準備一個空碗，倒入所有沙拉醬材料，攪拌均勻備用。
3.醃好的雞胸肉灑上馬鈴薯粉攪拌均勻。
4.熱油鍋，轉中小火，放入雞胸肉煎至底部金黃色翻面，轉小火蓋上鍋蓋悶煮2-3分鐘，打開鍋蓋確認雞肉全熟，起鍋！
5.生菜洗淨、洋蔥切絲加入檸檬蜂蜜沙拉醬攪拌均勻，最後加入雞肉，完成！
