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『蜀香四川鮮魚火鍋』是一群人的冒菜，二店『蜀香四川冒菜』就是一個人的火鍋~
『冒菜』是四川成都隨處可見的特色小吃，冒菜是一種料理方式，在燒『冒』的湯汁中放進食材，一熟即吃，不要放進湯汁裡翻來覆去的煮，上桌時陶鍋還在冒煙。
湯底有兩種，白湯『四川青花椒』麻兒不辣，紅湯『四川麻辣』微辣就滿夠味的，兩種湯都可以喝，辣度可以選擇。
台灣鯛魚是當天活魚現殺川燙，主食可以選白飯、手工麵、冬粉，手工麵淋上湯汁拌入主廚特製四川醬料好吃。
各種四川特色小菜也是不能錯過，燒椒皮蛋、麻辣鴨血、川味豬蹄、豬皮QQ的好吃，小菜也是微麻辣度不明顯。
白湯『四川青花椒』微辣是微微的麻，一般不太吃辣的都還能接受，真的都不敢吃，可以改出兒童餐的一般高湯。
#單點食材會一起下鍋幫你煮好，有大的陶鍋
#無開放訂位，可以外帶
#麻辣有牛油成分
店名︰蜀香四川冒菜
公休：星期三
營業時間︰11:00~14:00、17:00~21:00
地址︰宜蘭市新興路142號(宜蘭國中旁)
備註：有兒童椅、有飲水機
停車場：無
粉絲頁：https://www.facebook.com/SHAsiang2
(2021/04拍攝)
「今天的火鍋巴適的很」
#蜀香四川鮮魚火鍋
在宜蘭國中正對面～
我沒去過四川，不知道地不地道
但沾料跟火鍋的香氣
不曾吃過～
好新鮮的台灣鯛做湯底
最特別是沾料內的辣椒
香氣十足，帶麻，微辣
吃起來，巴適的很～
#還有我最喜歡的冬菜
三星蔥玉米麵餅
沒有筋道，
走外表酥脆，
入口軟糯這個路線但我喜歡❤️
皮蛋也可以吃吃看
點的火鍋料，
跟平常在家水煮菜色相同。
一樣的蔬菜：大陸妹
一樣的肉片：雪花牛
只把平常吃的豆皮，今天改成點芋頭丸（好吃欸）
牙科先生真的數十年如一日。
他說當年聯考，為了擔心早餐吃不一樣的拉肚子，他吃了快要一年一模一樣的早餐。這樣就能控制他的腸胃。他真的太強了！
#牙科先生否認
#看來一定是別的男人跟我說的
#張冠李戴
#綠綠der
***
巴適：四川話，舒坦的意思
想要嚐鮮的人可以來品嚐看看
#牙科太太
#宜蘭吃喝玩樂
今年在冬山吃到藤椒料理時驚為天人，藤椒具有花椒所沒有的獨特香味，麻味較花椒柔和，花椒偏棕紅色，藤椒是青綠色。
沒想到宜蘭有店家推出『四川藤椒鮮魚火鍋』，活魚現殺川燙，湯底是用魚骨、蔬菜、藤椒、青辣椒、黃燈籠椒.....等熬煮，麻兒不辣，喝起來很順口，我覺得敢吃一點點小辣的都可以試試~
建議先喝一口原湯，再涮魚片，之後再加火鍋料，沾醬也滿特別的，有老闆自己炒的辣椒、花生、菜圃、蒜泥、香芹、蔥花、青紅辣椒，每樣都加一點，再淋上高湯跟火鍋料一起吃。(大陸是加香油，老闆怕客人太油吃不慣，還在思考中)
還有現煎三星蔥玉米餅也是必點^^
優惠活動︰打卡一桌送一盤肉片
#寵物無法入內
店名：蜀香四川鮮魚火鍋
電話：0923968571
公休：還沒訂公休日
營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00
地址：宜蘭市新興路117號(宜蘭國中對面)
收費︰鍋底費一人100元(含白菜、凍豆腐)，有點台灣鯛魚則免收鍋底費
備註︰有兒童椅、兒童餐具
停車場：無
粉絲頁︰https://www.facebook.com/SHAsiang/
(2018/12拍攝)
小菜目前無法提供，敬請見諒取餐請至蜀香四川鮮魚火鍋 · #宜蘭市新興路117號 用餐時段繁忙，歡迎電話訂餐 電話：0918705103 原店址#新興路142號 ... <看更多>
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蜀香四川鮮魚火鍋 在 thread:[食記]蜀香四川鮮魚火鍋- I-Lan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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