【親子天下七月專欄上線囉】
朋友們早安!
七月份,我為大家設計了六道開胃的涼夏筍料理。
今天特別來跟大家介紹其中一道特別適合暑假親子活動的「桂竹筍墨西哥餅比薩」。厲害吧,桂竹筍呢!從此買到桂竹筍不再是桂竹筍燒肉、梅乾菜燜桂竹筍、桂竹筍炒肉絲了。也不用汗流浹背地在廚房忙進忙出
大家不知有沒有發現,桂竹筍,尤其嫩尖部位的口感,甚至放了幾天的酸味,和朝鮮薊非常神似?這個發想來自於栗園晴美的一道竹筍沙拉。我第一次試做成品時,記得是午夜十二點,我們幾個女生,也不管吃宵夜會胖,一下子就把一張餅掃空,又做了第二張。
桂竹筍和起司、生火腿和橄欖油簡直是天作之合,超級合拍呀。
有興趣的人可以買這本書來參考
《HARUMI的活用39種食材 133道私藏食譜》
おいしくたべよう。素材をいかすレシピ133
http://www.books.com.tw/products/0010747607
親子天下專欄的情景設定,為大家在超市都可買得到的食材,另外需簡單好做。所以我在設計食譜時,將揉比薩麵團改成墨西哥餅 (Tortilla )。
一大包餅,一百多元,CP值超高,是我大推的市售成品。我喜歡做成quesadilla、可以煎蛋餅、可以包肉包菜,煮湯,早午晚餐都用得到。有時我甚至塗了花生醬,夾起司絲,對折,進烤箱烘烤,一餐就解決了。
而且墨西哥餅烤過的酥脆,幾可和比薩皮亂真。和我一樣喜歡酥脆口感的人,墨西哥餅餅保證不讓你失望。
趁著暑期,我們可以和孩子們一啟動手做這簡單的比薩。醬料備好,其中的生火腿可改成義式臘腸,或洋火腿,或雞絲。生菜絲可以改成芝麻葉,或其他手邊有的生菜,青椒彩椒等等。食材可發揮創意,甚至和小小孩也可用食材排出可愛圖案。是不是很棒的親子活動?
家有中高年級、青少年的上班族媽媽。我們可以將食材備好裝成一盒放在冰箱,孩子只要自己鋪好食材送小烤箱烤,豐富的簡易午餐在五分鐘之內即可完成。真心大推!
墨西哥餅哪裡買:
Jason's,City's Super,Costco 或福利麵包店
親子天下 竹筍料理文章請點以下連結
https://goo.gl/6sLq4e
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過3,910的網紅エダジュンのアジアごはん。,也在其Youtube影片中提到,蛋餅(ダンピン)の作り方をご紹介します。 本来は、生地とたまごを別に焼いて、合わせることが多いのですが、 今回はフライパンひとつで簡単にアレンジしました。 大葉とチーズの具材で作りましたが、 ネギ・コーン・ツナ・ハムなどに変えても美味しいです。 巻き方と火加減にコツがあり、動画で詳しく説明して...
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蛋餅 レシピ 在 エダジュンのアジアごはん。 Youtube 的最佳貼文
蛋餅(ダンピン)の作り方をご紹介します。
本来は、生地とたまごを別に焼いて、合わせることが多いのですが、
今回はフライパンひとつで簡単にアレンジしました。
大葉とチーズの具材で作りましたが、
ネギ・コーン・ツナ・ハムなどに変えても美味しいです。
巻き方と火加減にコツがあり、動画で詳しく説明しております。
ぜひ、作ってみてください!
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ダンピン
(材料 20cmフライパン2枚分)
・強力粉 大さじ2
・薄力粉 大さじ2
・片栗粉 大さじ1
・水 120ml
・砂糖 小さじ2
・塩 小さじ1/4
・たまご 2個
・油 適量
(具材)
・大葉(半分に切る) 4枚
・スライスチーズ 2枚
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料理家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました!
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UC67dUIGcXFzt2UawhOzB_ng/playlists
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[15冊ほどレシピ本発売中です!]
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蛋餅 レシピ 在 AKB48 馬嘉伶 - Macharin Official Youtube 的精選貼文
皆さん‼️今日も動画を観てくださってありがとうございました🤗
今日の動画はいかがでしたか❓
動画の最後で言った「心配事」が実現して。。。
3日間くらいの間、「45秒病」に苦しめられて。。。🤷🏻♀️🤷🏻♀️😂
皆さんも何回もこの動画を観て、一緒に「45秒病」にかかりましょう(笑笑
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蛋餅 レシピ 在 AKB48 馬嘉伶 - Macharin Official Youtube 的最佳貼文
皆さん‼️ 今回も動画を観てくださってありがとうございます🤗
今回は、台湾のB級グルメの王道「鶏排(ジーパイ)」を作ってみました。皆さんが家でも台湾味を楽しめることができたら嬉しいです🥣
今回もSNSで「#まちゃりんとクッキング」とたくさん呟いてくださいね✨✨ 皆さんの投稿をお待ちしております🙋🏻♀️
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