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< 香蕉Cupcake🧁 > 無麩質

寶珠見到個熊仔蛋糕，太可愛不捨得吃
還說💬hi~啜卜😘親親它😂

👇🏻👇🏻下面是做法步驟👇🏻👇🏻

材料準備:

黑皮香蕉 一條
日本雞蛋 2隻
自選粉(燕麥粉/苔麩粉/杏仁粉/低筋粉) 40g
奶粉 2勺 (可不加)
牛油果油5g (可不加)

工具:
蒸焗爐惠而浦4S
手提攪拌器
紙杯/cupcake模

🔥預熱焗爐。熱風對流 150度 🔥

1️⃣ 香蕉去皮切粒，蛋黃蛋白分開。香蕉、蛋黃、油攪拌均勻

2️⃣ 麵粉和奶粉過篩，分2至3次加入蛋黃糊(Z字形畫拌)至沒粉粒即可。(不要過度攪拌)

3️⃣蛋白加檸檬汁打發成至尖釣， 1/3蛋白霜拌入蛋黃糊切拌翻拌均勻，蛋黃糊拌入剩下的蛋白霜切拌翻拌均勻

4️⃣麵糊倒入模具後在桌面震二下震出表面氣泡

5️⃣ 熱風對流150度25-30分鐘。

⭐️以上食材給寶寶試了沒敏感便可用
⭐️對蛋白敏感可改4隻蛋黃打發(可參考南瓜米糕做法)
https://www.facebook.com/157513504288695/posts/3436558286384184?d=n&sfns=mo)
沒白米粉可改其他粉(可參考甘荀蛋糕做法)
https://www.facebook.com/157513504288695/posts/3573864739320204/?d=n
紫薯蛋糕食譜
https://www.facebook.com/157513504288695/posts/3699776380062372/?d=n

📍燕麥粉購買點
https://hk.iherb.com/pr/Bob-s-Red-Mill-Whole-Grain-Oat-Flour-Gluten-Free-22-oz-623-g/29587?rcode=SZV475

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【🍊電飯煲(電鍋) 焗香橙蛋糕 Rice Cooker Orange Cake🍊】

🎉有食譜喇🎉不用泡打粉🎉

💁如果家裡沒有焗爐(烤箱），用電飯煲也可以簡單做蛋糕。這個非常鬆軟香橙味蛋糕，充滿蛋香，加入橙汁，清新不膩，超好味，😋😋味道極像小時候吃的嘉頓香橙雪芳蛋糕😍😍

再在上面加一層香橙味的糖霜，加點簡單的裝飾，令蛋糕味道升級又更吸睛👍👍這次用分蛋法，分別將蛋白和蛋黃打發，打入空氣，令蛋糕非常鬆軟👍而又不用泡打粉👍新手都必定做到，快試試😜

📽️有影片看👉https://youtu.be/3O8c9nwGmwA
🏷️詳細中英文食譜👉 https://bit.ly/2XrzZyr
🔖台灣朋友可到👉https://icook.tw/recipes/338548

⚠️要用低筋麵粉，如無低筋麵粉，可以看這裡自己在家做低筋麵粉👉 https://youtu.be/Xtdkax9b4g8

⚠️當然也可以用焗爐焗這個蛋糕

【🍊電飯煲(電鍋) 焗香橙蛋糕 Rice Cooker Orange Cake🍊】

🎉有食譜喇🎉不用泡打粉🎉

💁如果家裡沒有焗爐(烤箱），用電飯煲也可以簡單做蛋糕。這個非常鬆軟香橙味蛋糕，充滿蛋香，加入橙汁，清新不膩，超好味，😋😋味道極像小時候吃的嘉頓香橙雪芳蛋糕😍😍

再在上面加一層香橙味的糖霜，加點簡單的裝飾，令蛋糕味道升級又更吸睛👍👍這次用分蛋法，分別將蛋白和蛋黃打發，打入空氣，令蛋糕非常鬆軟👍而又不用泡打粉👍新手都必定做到，快試試😜

📽️有影片看👉https://youtu.be/3O8c9nwGmwA

🏷️詳細中英文食譜👉 https://bit.ly/2XrzZyr

🔖台灣朋友可到👉https://icook.tw/recipes/338548

⚠️要用低筋麵粉，如無低筋麵粉，可以看這裡自己在家做低筋麵粉👉 https://youtu.be/Xtdkax9b4g8

⚠️當然也可以用焗爐焗這個蛋糕，180度C，焗45-50分鐘，或至蛋糕全熟

?「雞蛋梳乎厘奄列」鬆乎乎的口感，簡單的配上?鮮番茄醬汁更輕盈、更顯蛋香！（食譜如下，謝謝??)

「雞蛋梳乎厘奄列」(2人份量）

材料：-
蛋白................5隻
蛋黃................3隻
牛油................1/2湯匙
檸檬汁............1/2茶匙

鮮番茄醬汁：-
番茄................2個
茄膏................1茶匙
洋蔥(切碎)......1/4個
蒜蓉................1茶匙
鹽...................少許
黑胡椒碎........少許

做法：-
1. 番茄去皮去籽切丁。鍋內下油炒香洋蔥，然後加入番茄、蒜蓉、茄膏、鹽和黑胡椒碎煮2分鐘至濃稠成鮮番茄醬汁備用。
2. 蛋黃打發至輕身備用；蛋白打發至半企，然後加入檸檬汁打發至挺身。
3. 將1/3蛋白加入蛋黃中拌勻，接著把另外1/3蛋白加入蛋黃中拌勻，最後把全部蛋白與蛋黃拌勻。
4. 鍋內下油，燒熱後下蛋糊入鍋內，以小火煎至稍為成形，從蛋邊加入牛油，蓋上鍋蓋，以小火煮2分鐘，與鮮番茄醬汁同吃。

小貼士：-
1. 加入適量之檸檬汁，可以蛋白糊更易保持挺身。
2. 喜歡吃細蜜口感的朋友，可直接用攪拌機打發蛋液至較企身便可。(但注意⚠️這方法雞蛋奄列會較易塌下來）

Facebook Page: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/

一次過做雲朵蛋 /蒜蓉包
還有自製日式麵包糠

蒜蓉蜜糖吐司
厚切方包 1pc Thick Sandwich Bread
蒜頭 30g Garlic
無鹽奶油 30g Unsalted Butter
歐芹碎 1/8tsp Parsley Flakes
鹽 1/8tsp Salt
蜜糖 1/4tsp Honey

1.蒜頭去皮後打成蓉，拌入歐芹碎、溶化奶油及鹽
2.平均塗在方包上
3.焗盤放入蒜蓉麵包，以200度焗8分鐘
4.出爐後淋上蜜糖即成

煙肉雲朵蛋吐司
厚切方包 1pc Thick Sandwich Bread
雞蛋 1 Egg
鹽 1/8tsp Salt
煙肉 2pcs Bacon

1.分離蛋白和蛋黃，打發蛋白至挺身
2.焗盤分別放入方包 ，蛋白及煙肉
3.以200度焗3分鐘後，倒入蛋黃，再焗3分鐘
4.出爐後鋪在方包上即成

更多食譜影片：
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黃金煎芋頭餅
https://youtu.be/8h-l1mITvTo
味噌燒比目魚套餐
https://youtu.be/7XNe50HioEA
花生脆糖
https://youtu.be/NG3DQdbza_c
脆皮炸鮮奶
https://youtu.be/b_9KHH4BDT4
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食譜:
http://dimcookguide.com/garlic-toast-cloud-egg/
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本片關鍵字：
厚多士／蒜蓉／多士／吐司／雪朵／蜜糖／煙肉／蛋白／食譜

字幕作者 (中文（繁體字））:
chi pong Tang