Search
法國斯特拉斯堡第一大學的病毒學家范雷建莫特爾（Marc H. V. van Regenmortel）和美國疾病防制中心的梅伊（Brian W.J. Mahy），最近提出一種較詩意的說法來形容病毒對宿主細胞的依賴性，他們說病毒過著一種「借貸的生活」...
“將近100年來，科學界對病毒認知的共識也一再改變，從最早認為病毒是一種毒物，然後是一種生命形式，接著又改觀成一種生物化學物質；到了今日，病毒則被視為介於生命和無生命之間灰色地帶的物質：它們沒有辦法自行複製，但是到了真正的活細胞內又可以繁殖，而且會對宿主的行為造成巨大的影響。在現代生物科學發展史中，大部份時期我們都將病毒歸類為無生命物質，也造成了一個意外的結果：大多數的學者在研究演化時，都忽略了病毒。
不過，現在的科學家終於開始認識病毒在生物歷史中的根本角色。
有趣的是，即使生物學家長久以來都把病毒看成裝著化學物質的盒子，他們卻利用病毒在宿主細胞內的活性，研究核酸是如何攜帶蛋白質編碼：事實上，現代分子生物學的基礎知識，就是靠著病毒取得的。”
#巴黎老佛爺百貨無限挑戰之馬卡龍廚藝教室上課啦～
網路上說，到巴黎不吃少女的酥胸（馬卡龍 / Macaron），就等於沒到過巴黎！哥覺得這還好，因為巴黎的馬卡龍店家如山，雖便一個轉角都買得到也吃得到，而且餐廳、飯店所招待的點心通常八九不離十是馬卡龍，想不吃都難啊！倒是如果能在花都巴黎親手做馬卡龍，那就了不起啦～
馬卡龍難不難？真功夫其實要看個人狀況。不過，老佛爺百貨（Galeries Lafayette Haussmann）這個馬卡龍甜點小學堂，主要還是提供好玩、有趣和成功率、滿意度高的體驗服務為主，增加一個百貨公司的多元化服務，因此，只要進入這個小廚藝學堂，人人都可以是大廚，製作專屬馬卡龍一定百分百成功！
讓哥訝異的是，去年哥受邀造訪這個超過120年歷史，有歐洲最美麗百貨公司雅稱老佛爺百貨公司時，哥提出百貨商場多元活用的生活中心概念，也向他們提到泰國在廚藝體驗教室和百貨公司設立水族館親子娛樂等成功惠客案例，他們很認真採納意見，馬上就將這個「輕鬆體驗、滿意百點」的概念整合入新規劃設施中，短短幾個月的修正後，今年三月正式推出，非常受到歡迎。
這天我們的馬卡龍老師年輕、英文很好，邊說邊示範講解得非常仔細，隨後也讓我們所有的學員上場練習。差不多一個小時的課程，從蛋白霜餅到兩種不同內餡（一個巧克力口味，一個開心果口味），一氣呵成，而且馬上裝入盒子內可以帶走，非常方便有趣和美味的特別體驗喔～推。
PS：這個馬卡龍習作體驗學堂需要2天前預約，費用48 歐元/人/1-1.5小時
#法航中文官網夠票划算
https://www.airfrance.com.tw
#直飛巴黎就要搭法航 #溫士凱玩樂法國
#法航台北巴黎直飛來回經濟艙含稅只要2萬3千多
#法航每週三班波音機型直飛台北巴黎和華航共掛航班
#不得了連嘴超刁的哥都讚他們的飛機餐好好吃而且全艙都提供法國香檳酒免費喝
#法國旅遊發展署 France.fr
SEO TITLE — 你不是烘焙高手，卻又不想放棄自製美味的蛋糕嗎？這裡，我們為準備了一個很棒的食譜：從冰箱出爐的免烤餅乾蛋糕！這個用餅乾、自製冰淇淋和美味的蛋白霜所作成的蛋糕，讓你不需要蛋糕烤盤和烤箱，就可以享受自製蛋糕的樂趣！不需要蛋糕烤盤？是的，這個冰淇淋蛋糕是在保鮮盒裡做出來的。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/meringue-ice-cream-cake/
******************************************************
所需材料：
香草冰淇淋部份：
175 g 打發鮮奶油
1 根香草莢
50 g 甜味煉乳
巧克力冰淇淋部份：
175 g 打發鮮奶油
3 湯匙可可粉
50 g 甜味煉乳
覆盆子冰淇淋部份：
175 g 打發鮮奶油
150 g 冷凍覆盆子
30 g 糖
50 g 甜味煉乳
蛋白霜部份：
3 顆蛋白
90 g 糖
此外：
保鮮盒，尺寸：13 x 10 x 20 cm
200-250 g 餅乾
保鮮膜
作法：
1. 在保鮮盒裡鋪上一層保鮮膜，然後在保鮮盒底部和邊緣貼齊放上餅乾。
2. 現在準備三種口味的冰淇淋。首先將打發鮮奶油（共525 g）與甜煉乳（共150 g）混合拌勻，然後分裝在三個碗裡。
3. 將香草莢中的果肉添加到第一個碗中，然後混合拌勻。
4. 在第二個碗中加入可可粉拌勻。
5. 將冷凍的覆盆子和糖放在鍋中用小火慢慢煮沸，之後煮約5分鐘。將覆盆子製成果醬並放涼，然後用篩子過篩到第三個碗中拌均。
6. 將三種口味的冰淇淋分別裝在到擠花袋中，然後交替擠到保鮮盒中。最後，在最上面再擺上一層餅乾。
7. 蓋上保鮮膜和保鮮盒蓋後，放入冷凍庫冷凍一夜。
8. 第二天，將冰淇淋蛋糕倒出保鮮盒並拿掉保鮮膜。然後先用一半的糖混合蛋白打發，再慢慢加入其餘的糖繼續打，直到變成固體狀的蛋白霜。
9. 用蛋白霜覆蓋整個冰淇淋蛋糕並抹平。然後用湯匙柄在蛋白霜上拉出一些圖案。最後，用噴槍在蛋白霜上面烤出一些紋路。
即使不是天才的烘焙高手，也可以製作出這種美味的冰淇淋蛋糕。有了保鮮盒、冰箱和噴槍的幫忙，就可以創造出令人讚賞的冰淇淋蛋糕。而且這個蛋糕的顏色，也會讓人連想起著名的拿坡里冰淇淋！
愛上冰淇淋蛋糕了嗎？那麼你一定也要試試這個草莓和巧克力冰淇淋蛋糕。https://www.yokofu.tw/sweet-and-cold/
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/
