#蚵仔菜瓜麵線
#蘋果絲瓜
#記憶消失太快人會很焦慮
蘋果絲瓜，去年第一次吃就被它的口感吸引，這次再看到驚覺～哇嗚，一年又過去了。蘋果絲瓜也是可遇不可求的可愛蔬菜，和一般常見的絲瓜差別在出水量少，所以炒來味道更為濃郁。
蚵仔麵線湯，在我有著很深的童年記憶，老媽平時一直吃老爸的江浙菜，偶而神來一鍋慰勞自己的台灣胃，它ㄧ定要爆香紅蔥頭後加水嗆鍋做成湯頭才對味，老媽不是加絲瓜而是最後撒下大把的韭菜，浮在湯上的韭菜吸足蔥油，又水又脆即使塞牙縫也不想苛責它，很甘願。我用了絲瓜來代換也是很搭的，絲瓜讓鮮美的蚵仔湯多了一味清甜，倒是委屈了蘋果絲瓜，它單炒的方式會更出色。
我問老媽：煮蚵仔麵線給妳吃好嗎？
本以為她會興奮，誰知她說無愛吃麵線。
再問：那我煮菜瓜豆簽湯，以前家裡常吃。
她仍說：壞吃！
我納悶問：妳以前常常吃，是按怎現在壞吃？
她淡淡的說：毋知，袂記呀～
我以為她根深柢固的口味與習慣是很難忘記的，沒料到原來記憶消失得真的太快。
想到前些天，我對著門前的號碼鎖，用力的想，怎麼也擠不出第一碼，最後只好打手機問兒子，他喊天呀，我卻是覺得天要塌下來了～我也傻得太快了吧⋯
習慣用手機後，有一年多沒碰過電腦，昨天用電腦做事要將字母改大寫，突然愣住～哪個鍵呀？我亂按一通～不！我一定要找出來，以前慣用到下意識都會做的事怎麼會忘記？！終於按對鍵了，沒有高興，仍是挫折，更是驚怖，我怎麼又更傻了⋯
剛好近日蔣勳有一篇談話：記憶消失太快，人會很焦慮。雖然他談的是文化記憶的改變，我覺得外在環境的改變還沒有自我改變來得更令人焦慮。
清明節掃墓後家族聚餐，老媽到了聚餐地點不久後，好像網絡重新連線一樣說起這裡曾經跟誰來過，又跟誰也來過⋯這時突然想到～現在流行回憶療法治療失智，果然有效。退休後我陸續地丟衣服、鞋子，總覺得斷捨離是一種修煉⋯⋯這時我想想～還是別丟太急丟太快，即使不再穿，這些衣服看著看著還真是有畫面在腦海穿梭，為了止傻，留著吧！
