#屋諾強的台北美食推薦
我喜歡吃火鍋
因為吃火鍋通常都要吃很長的時間
所以可以慢慢的好好吃完一餐
而不是急急忙忙的狼吞虎嚥
對我來說是好好休息的一個方法
每次忙一整天，我就會想去吃火鍋
讓自己可以被綁住2個小時
不做任何事，就是慢慢的吃著飯
今天我還是要再次分享
這真的是我目前吃過最好吃的火鍋
撇除麻辣鍋，酸菜白肉鍋，豬肚鍋
羊肉爐，薑母鴨...等，這些重口味
特色風味非常明確的鍋類
我指的是
一般原味清湯的基本火鍋
火鍋要好吃，當然湯頭是最基本的
當然還有新鮮高級的食材搭配
我從沒有吃過這麼一間火鍋
每次吃都讓我驚艷，都讓我讚歎
環境舒適不擁擠，服務確實不壓迫
雖然他們也有
麻辣，牛奶，花雕...等，不同的鍋底
但這是一間唯一讓我覺得
原來真正好吃的火鍋
真的不需要太多花俏的配件
他的醬料也就只有基本的
醬油，蔥，花，辣椒，就醬
但是這些其實也真的不需要
湯頭最基本的原味清湯
每下一次肉，會讓湯頭提升一個檔次
每次的湯頭都會有所改變
完全不需要撈油，因為這湯
被和牛的油脂浸淫過後，整個超甜
會讓你一碗接著一碗的喝著
超優質的肉片讓一切都變得這麼純粹
有澳洲和牛，美國牛，日本飛驒和牛
每一種肉品都是這麼讓人無法自拔
還有很多新鮮活跳跳生食級的海鮮
無論是各種蝦類，透抽，鯛魚，干貝，生蚵
當然也有大龍蝦，肥胖的蛤蜊
雖然他們沒有特別介紹他們的海鮮
但其實都是水準之上的新鮮等級
附帶一提，有一道開胃菜炙燒生牛肉沙拉
真的是超級無敵好吃的
那個醬汁跟牛肉還有生菜的搭配
帶點微辣，根本就是完美啊！
打卡就有送唷！
飛驒和牛的威力，讓我一再屈服
這次我吃了飛驒和牛的厚切菲力
一般非常厲害的和牛都建議不要太熟
才能讓感受到肉的鮮甜與細膩口感
但這次老闆先幫我下了一片
看他慢慢涮著肉，肉來到了幾乎全熟
我整個非常疑惑，怎麼用到全熟
這樣不就浪費了這飛驒和牛嗎
涮好後放到我的盤子上
要我沾一點點玫瑰鹽，一口吃下去就對了
還沒入口前，我還是滿是疑惑
但當我放進口中的時候
花惹發！！！！！
太神奇了這片全熟的肉我還沒咬下去
就已經在我嘴中化開來了
肉在嘴中完全感受不到這是全熟的肉
舌頭觸碰到肉就是不斷的化開
接連而至的就是那和牛獨有的油脂香甜
這真的又讓我對和牛又有另一層認識
原來最頂尖和牛的威力是如此嚇人
有好的肉品，醬料都不需要了
甚至連白飯完全都不想吃了
我完全沒有誇張，真心不騙
最純粹最簡單的火鍋
原來可以這麼讓人喜歡
沒有用餐時間的限制
也沒有時下那種虛華的行銷文宣
更沒有許多的醬料可以選擇
價格很貴嗎？其實真的還好
如果2個人吃，點一個1399套餐
一點也不貴啊，但保證品質有夠厲害
至於飛驒和牛，真的可以吃看看
花一點錢，犒賞自己一下
但請小心，吃過後就回不去了
嘴巴真的會從此無法忘記這味道
其實我也很愛吃麻辣鍋
好食多的超狂肉盤也是我很喜歡的
士林的富樂台式小火鍋我也超愛
但這種最純粹的味道
才真的會讓人完全吃不膩
說了這麼久
店家資訊在下面啦
武鶴和牛火鍋
台北市中山區吉林路228號
沒有公休
而且營業到凌晨二點
誠摯推薦，真心不騙
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