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蘿蔔糕除了香煎、快炒之外，還能怎麼吃🤔，沒想到煮成湯🍲也超好吃😍
Amy要和大家分享這道 #油蔥蘿蔔糕湯 🍲一點都不誇張，Q軟中又有蘿蔔香氣的蘿蔔糕，煮成湯之後口感更好吃!被家人搶食吃光光之外，好吃到連湯裡的配料、湯頭都完全不剩，還說我煮太少了🤣
這道料理的做法來自於我很喜歡的台式口味👍將五花肉絲+紅蔥頭爆香之後，加上蝦米、乾香菇拌炒出香氣，光是這湯頭再加上蘿蔔糕一起煮，最後完成時一定要加入一大匙的油蔥酥，您就知道有多香啊!😋
這道蘿蔔糕湯非常適合全家人一起享用，喜歡吃蘿蔔糕的朋友們歡迎一起做做看，保證吃了一口會很驚豔它的美味💕
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📜▵▵材料表▵▵📜四人份
蘿蔔糕 400g
五花肉 100g
油蔥酥 1大匙
乾香菇 3朵
蝦米 2大匙
紅蔥頭 3瓣
紅蘿蔔 50g
蔥 2根
芹菜 2根
小白菜 適量
韭菜 適量
水 1200cc
鹽 適量
胡椒粉 適量
蘿蔔糕除了香煎、快炒之外，還能怎麼吃🤔，沒想到煮成湯🍲也超好吃😍
Amy要和大家分享這道 #油蔥蘿蔔糕湯 🍲一點都不誇張，Q軟中又有蘿蔔香氣的蘿蔔糕，煮成湯之後口感更好吃!被家人搶食吃光光之外，好吃到連湯裡的配料、湯頭都完全不剩，還說我煮太少了🤣
這道料理的做法來自於我很喜歡的台式口味👍將五花肉絲+紅蔥頭爆香之後，加上蝦米、乾香菇拌炒出香氣，光是這湯頭再加上蘿蔔糕一起煮，最後完成時一定要加入一大匙的油蔥酥，您就知道有多香啊!😋
這道蘿蔔糕湯非常適合全家人一起享用，喜歡吃蘿蔔糕的朋友們歡迎一起做做看，保證吃了一口會很驚豔它的美味💕
📜▵▵材料表▵▵📜四人份
蘿蔔糕 400g
五花肉 100g
油蔥酥 1大匙
乾香菇 3朵
蝦米 2大匙
紅蔥頭 3瓣
紅蘿蔔 50g
蔥 2根
芹菜 2根
小白菜 適量
韭菜 適量
水 1200cc
鹽 適量
胡椒粉 適量
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年菜變化～干貝醬炒蘿蔔糕
好不容易買到一把韭菜，本想煮客家口味的蘿蔔糕湯，結果老爺說如果可以選，他想選干貝將炒蘿蔔糕。好吧！可能他也被我耳濡目染愛恰恰香香了！
詳細做法：http://lorina.pixnet.net/blog/post/30106508
＃年初二好想回娘家
蘿蔔糕除了香煎、快炒之外，還能怎麼吃🤔，沒想到煮成湯🍲也超好吃😍
📜▵▵材料表▵▵📜四人份
蘿蔔糕 400g
五花肉 100g
油蔥酥 1大匙
乾香菇 3朵
蝦米 2大匙
紅蔥頭 3瓣
紅蘿蔔 50g
蔥 2根
芹菜 2根
小白菜 適量
韭菜 適量
水 1200cc
鹽 適量
胡椒粉 適量
過年吃不完的蘿蔔糕，除了直接煎，搭配香菇、韭菜與蝦米一起煮成蘿蔔糕湯也很好吃！ 收藏完整食譜>>https://icook.tw/recipes/68988. ... <看更多>
美味SO MUCH 【好菜點秋香】 韭菜 蝦仁炒 蘿蔔糕 & 蔥香味噌鱸魚湯完整版20220309. 939 views · 1 year ago ...more ... ... <看更多>
蘿蔔糕湯 韭菜 在 [心得] 蘿蔔糕湯- 看板cookclub 的推薦與評價
由於冰箱還有蘿蔔糕，煎的、炸的都嘗試過，因此今天想做點不同的口味，
依照印象中母親煮過的方式去烹調。(湯的口味有點像鹹的客家小湯圓)
使用到的材料有：
1.豬肉片
2.乾香菇(需要先泡水)
3.蝦米
4.洋蔥(廚房有自己加進去)
5.蒜頭
6.韭菜
7.茼蒿菜
8.臺式蘿蔔糕
9.高湯
調味料：
1.鹽
2.醬油
3.胡椒粉
做的方式很簡略，以油先將蝦米、蒜頭爆香過後，再依序放入洋蔥、香菇、肉片
拌炒，接著加入醬油、胡椒粉炒勻。
將炒好的熟料放進高湯煮滾，之後放入蘿蔔糕、韭菜和茼蒿菜，最後再以鹽調味。
【心得】：其實今天逛市場時經過肉攤，被老闆喚住問要不要買肉XD 看老闆好像是新開
店，覺得應該要捧場一下，於是就說要買煮麵用的肉。老闆直接秤了一塊肉給我，跟我
開價一斤80元，因為很少買，不知道肉品的行情價，但覺得老闆幫我選的肉很漂亮，就買
下來了 :) 買了之後問老闆這是哪部位的肉，老闆說是「老鼠肉」(雖然我不知道是哪
部位的肉，但是依稀有看過精華區版友提到該部分的肉質棒)，果然煮了之後覺得肉很美
味，即使經過炒、煮，還是很嫩很好吃。整體而言這次做的湯很好喝，唯一的敗筆是蘿
蔔糕，不知道是因為冷凍過還是煮湯的關係，蘿蔔糕本身很軟爛，容易散開也沒有口感。
自己檢討覺得是冷凍造成的可能性比較大(因為我煮蘿蔔糕的時間並沒有很長)，不過同樣
的蘿蔔糕煎、炸就沒有上述的情形。因此有冷凍過後的蘿蔔糕我想還是避免煮湯比較好，
下次可能會嘗試看看煎或炸熟這批蘿蔔糕再下鍋煮 :)
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