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(北捷南港站附近美食)「六福客棧便當」--- 用料新鮮豐盛，餐盒筷子設計貼心週到!

https://petermurphey.pixnet.net/blog/post/230484099

位於長春路的「六福客棧」，雖然在去年(2020年)因不敵疫情虧損劃下了句點，但六福集團企業依然蓬勃發展，「六福客棧」也積極轉往線上商務銷售，不讓六福客棧這塊歷史悠久的品牌就此消失在大家的記憶中，

一月下旬造訪時，「六福客棧」便當也在Citylink南港車站一樓擺攤，跟其它從南港捷運站出口的環球南港美食街，到Citylink南港一樓各大品牌的便當專攤同場競技！

當天買了NT$150元一盒魚肉便當，主菜是魚佐以薑絲與蔥末， 搭配了半顆蛋、茄子、波菜、豆乾與豌豆，主食是加了醃蘿蔔乾的白飯，魚肉碩大而軟嫩，調味鹹度恰到好處入口很鮮美。

六福客棧便當
住 址 : 115台北市南港區忠孝東路七段369號
營業時間 : 週一到週日11:00 ~ 14:00
如何訂購：https://bit.ly/3s0i2TJ
服務專線：(02)2171-6565 #5005
※立即加好友，優惠不漏接：https://lin.ee/PxiVZS0
FB粉絲頁 : 六福美饌 Leofood Gourmeteria

喔！喔！喔！這早餐🥰🥰🥰

在旅行中的早餐，很多時候不是特別的好滋味，就大部份只是果腹吃飯添體力。因此，能吃到一份讓人驚艷又留下記憶的早餐，還真是大大的開心啊！

這一天早上，我們一行人選擇了 @Silks Place Taroko #太魯閣晶英酒店 的交誼廳享有早餐。這乍現的陽光，彷彿特別來跟我打招呼似的，透過光影，把翠綠和雅致帶進了廳內，單是坐在沙發上曬個陽光，緩緩暖暖的，就覺得這個早上的開始好溫柔。

而早餐有中、西兩種選項，我們四個人，就乾脆兩項都來嚐嚐。結果一上桌的「鹹豆漿+九宮格粥品小菜」，單是呈現的擺盤方式就讓我眼睛一亮，甚是驚喜。

特別是那鹹豆漿，他們改用精緻的手法原置分解食材，讓你不但可以清楚的看見鹹豆漿的原生食材外，還可以自己動手DIY，循序加入鵪鶉蛋、油條、蘿蔔乾等，再透過醋的化學效應，最後淋上紅油和蔥花，一碗無敵美味的鹹豆漿就完成啦！😘😘😘（對，不誇張，超級無敵美味，因為是我自己親手調製的鹹豆漿啦！🤣🤣🤣）

此外，特選的花蓮好米煮成的清粥加了紅藜，而且在口感層次和黏稠度都烹煮的恰到好處，搭上有蒲燒鰻、肉鬆、苦瓜鹹蛋、章魚漬等亮眼又多元的九宮格配菜，哎呀呀，一整個讓人賞心悅目又食慾大開，好生享受。

當然，也嘗試了友人的西式早餐，那酒店自製麵包先不說它的選項和擺盤和配醬的美妙的巧思，單是第一口的驚艷，就讓友人直嚷嚷好好吃，還問了工作人員有沒有外賣，想要買回去和家人共享，就知道這天的早餐我們是如何吃得開心又喜愛了！😘😘😘

#我把這份早餐的美好留在心裡了
#陽光露臉把太魯閣峽谷的美好盡顯無遺
#飯店也有供應自助餐餐廳服務的選擇
#花蓮太魯閣是綠色米其林指南三星景點
#休息是為了走更長的路
#旅型男F4玩台灣

【動手做，蘿蔔乾】
先鹽後曬? 先曬後鹽? 差異在哪? 試給你看~

去年，我們訪問了在台北北投市場開店超過50年的陳老闆，與酸女孩的朋友們分享如何挑選好吃不捧心(台語)的白蘿蔔！

還記得那是酸女孩第一刊【時物集】電子報的單元，驀然回首，竟然快一年了！！！謝謝大家支持！

今年，我們再次訪問陳老闆，請她教我們製作【蘿蔔乾】，因為她製作的蘿蔔乾不過乾、不死鹹，吃得到蘿蔔的甘甜，真的非常厲害！

和許多網路上「先鹽後曬」的方式不同，陳老闆家祖傳的方試是「先曬後鹽」，我們同時試做兩種版本，各有特色，但香菇姐姐還是鍾愛陳老闆的配方多一點。

跟著陳老闆的幾項提點，在白蘿蔔盛產的冬天，挑個3~4個連續的好天氣，就能曬出脆脆美味蘿蔔乾。

預祝大家大成功喔！

香菇姐姐 筆

★如何挑選白蘿蔔與料理技巧?
https://goo.gl/TTDV7Y

★動手做，曬蘿蔔乾，兩種差異，試給你看!
https://goo.gl/tqEXmQ

★醃漬蔬菜食譜彙整
https://goo.gl/x863Av

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