關於 藍莓 果醬 發霉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

前些天，看到朋友發文說，媽媽住進了安寧病房，在人生的最後時刻，有尊嚴的離開。
我想起我的遺憾。
我曾在一年間，三位至親驟然離世，毫無防備、毫無準備，就這麼離開了。
人生不能再來一次，再怎麼努力相聚，總是可能遇到生離或死別，但是，不能好好說再見，總是覺得遺憾。

我家是棺木行，爸爸是製造棺木的師傅，棺木行不只販售手工棺木，還包辦所有喪葬事宜，老家一樓客廳隔壁的倉庫，就存放許多棺木，即便如此酥，我還是怕鬼(笑)，不是啦！要說的是，因為小時候看的多，對生命的無常，看的淡，前些天兒子聽到我預約注射疫苗，擔心的問我會不會死掉，我說生命有命，如果該結束那就會結束啊！雖然他還聽不太懂😅。

所以，這樣說有點奇怪，可是我是有點羨慕的，能再最後的時刻，好好說再見，好好的道別，平復的不只是即將離開的人，還有繼續過日子的人啊！是吧！

今天話題有點嚴肅惹😅😅，
不過這裡是闆娘的防空洞啊！想說的只想在這。

題外話
早上接到粉友私訊說，昨天訂購的藍莓乳酪口味生日蛋糕，在蛋糕中間底部有些是青綠色，是正常的嗎？
我看到照片後，立刻直接通話說明。
其實真的也是要遇過才知道，藍莓本身的花青素含量高，煮成果醬後，更會大量釋放，有次我將煮好的果醬加入卡士達鮮奶油中，結果呈現不是漂釀的紫，而是可怕的青綠色，若是加入單純鮮奶油中就沒問題，我才知道，藍莓的花青素和蛋碰在一起會形成這樣色澤的化學反應。
生日蛋糕有雙層內餡，當打好的藍莓鮮奶油抹進蛋糕後，其實沒問題，可是置放一段時間，花青素慢慢的往下滲透，與下層蛋糕結合後就變色了
，如果蛋糕體是巧克力，就完全看不出來了。
好落落長的說明啊😁😁。
非常感謝粉友願意詢問，不然可能以為闆娘的蛋糕發霉了😅😅

已經這麼長一篇，今天的工作日誌就看看照片吧

Menz Gasser曼佳果醬 獨立包裝（40入）

A.莓好時光：草莓*20/藍莓*20
B.綜合新味：草莓*10/藍莓*10/香橙*10/隨機*10

🇮🇹義大利老品牌，超過80年的歷史，使用天然水果製成，有著濃郁的水果香味，自然而不甜膩。以出品優質果醬聞名世界，果醬常開封完後兩個禮拜就發霉尤其是歐洲品牌的天然成分
單一包裝孩子們早餐的最佳夥伴，保存沒問題，炎炎夏日放入氣泡水或者茶飲在家就可以喝手搖飲料不用叫外送

❌不含人工香料、人工色素與防腐劑

🫐藍莓-45%的水果含量，酸酸甜甜的野莓風味，絕對是大人小孩的最愛。

🍓草莓-45%水果含量，誘人的草莓酸甜口感及濃郁香氣，有種無法抗拒的魅力，每一口都充滿甜蜜滋味

🍊香橙-33%的水果含量。酸甜的滋味，尾韻帶有橙皮的微苦和清香，是早晨最美好的開始。

🔺產品使用急凍水果(IQF Fruits)製成，屬高檔次、高品質商品，充分展現歐洲鮮果的豐富口感。
🔺包材使用PET/EVOH/PE三層塑膠材質包裝，能維持果醬風味及新鮮度。

✅單次用包裝14g /顆
✅效期：
香橙：2021/10/31
草莓/藍莓：2022/05/31
✅產地：義大利
參考影片=https://youtu.be/7l1dIu17jrg

可能是在颱風天出生的颱風小孩的關係，內建大雨偵測計，也可能本身對雨天敏感至極，深夜時突然覺得不對勁，打了個哆嗦，迷迷濛濛地聽到滴滴答答的雨聲，外頭正下著傾盆大雨。

一陣沒來由的陰鬱，諸多不順而放大了不舒服，又是非理性地怪罪自己。

揉了麵團轉移了注意力，一邊揉打一邊望向窗外，天空就像破了一個大洞，雨如瀑布傾洩了下來。我與麵糰喊話，「孩子們，我們都要好好撐下去喔」，還好今天孩子們都蠻聽話的，可愛得讓我稍微原諒了自己。

需要一點點力量舒展眉頭深鎖，將自己煮的藍莓果醬拌入了奶油麵糊，化作一片湛藍，再吹進一絲絲的薰衣草的芳香，希望獲得一點點解憂的力量。保留著藍莓果粒，濕潤而甜蜜，鼻息之間薰衣草的香氣若有似無，這次拿捏得恰到好處。或許稍多了幾分甜，我也需要那一份甜蜜，鎮壓住這滂沱大雨。

我提手，拍拍了自己的頭。
沒事的，沒關係。

#薰衣草藍莓磅蛋糕
#沖繩羽衣
#有機薰衣草
#自製藍莓果醬
#蛋糕沒有發霉那是藍莓本人😆
#大雨下不停
#世界都變藍色了
#磅蛋糕人生
#雅軒的阿磅
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#我的小日子

🍞工商服務🍞
八月雅軒月，優惠中。

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自從自己動手做果醬後，好幾年沒在超市買果醬了。還現在有了麵包機幫手做果醬，更加方便。
冇防腐劑亦冇添加，糖份還能自己加減，食得更加健康，今次試加點牛油來做果醬，效果非常好，令平時果醬增添濃厚香味。

材料：
士多啤梨 270g
黃糖 100g
牛油 10g（可落可唔落）
檸檬汁 半個


小貼士：
1.　 草莓最好用糖醃最少醃2-3小時, 這樣讓草莓出水，煮時會更加快黏稠。
2. 糖是天然的防腐劑，份量不能太少，一般建議為水果的50%，糖最少要30%，太少的話短時間內吃完。
例如：今次我用草莓270g
270g x 30％ = 最少要用糖81g, 今次我用100g
3.果醬瓶一定要消毒及風乾，
4.塗果醬工具一定要乾爽清潔，如果不慎好易發霉，因為自家製無防腐的。
5.放雪櫃內約可保存1-2星期。
6.果醬除了用來塗麵包， 混合純乳酪，伴雪糕, 做曲奇外,還可用作芝士蛋糕, 果醬酥餅等，非常多選擇，不用擔心果醬用不完。
7.同樣的方法可作藍莓, 甚至雜莓均可.

沒有麵包機用明火煮的小貼士：
1. 烹煮過程, 由開火計約為15-20分鐘, 煮得太久會變成糖膠, 雪凍後會完全硬掉, 不能還原。
2. 小火煮果醬時會有很多泡泡浮出來, 所以用大一點鍋煮，就不怕滾瀉。
3.煮過程中要不停攪拌。