朋友喜歡吃 « les frites » 薯條嗎?
相信大家都應該很喜歡吃薯條,但是大家覺得薯條來自哪裡呢?
有些人可能受到美式連鎖餐影品牌的影響,以為薯條是來自美國。
也或許有些人覺得,根據英文的翻譯「French fries」,寫得清清楚楚,都有一個French了,那應該是法國吧?朋友們這是一個美麗的誤會,今天就來和大家來聊薯條吧🍟
1. 薯條其實來自比利時🇧🇪
提到薯條的來源,相信許多法國人也都忍不住跳出來澄清這個誤會了,朋友們可別被「French fries」誤導了,薯條其實是來自比利時。大概在一戰時期,美國的軍人在比利時嚐到薯條這道傳統料理,而部分的比利時人的語言是法文,所以當他們聽到當地人用法文介紹薯條時,便以為這是來自法國的料理,便用 「French fries」來稱呼這道料理。
2. 比利時人對於薯條的堅持🌟
薯條在比利時人的心中具有相當重要的地位。首先,一道好吃的薯條,得先經過複雜的製作過程,再配上特別調製蛋黃醬,這才是最棒的組合!在比利時的街頭,到處都可以看到賣薯條的店家,有些店家為了方便客人邊走邊吃,便把薯條放在紙捲裡,成為了一種街頭美食。另外,在比利時甚至有薯條博物館「Frietmuseum」,如果有機會到比利時旅遊,大家可以到博物館看看比利時薯條的歷史。
3. Moules Frites😋
比利時薯條有許多吃法,其中最經典也是最道地的一道菜叫做「Moules Frites」(淡菜薯條)。淡菜在比利時是非常受歡迎,產季的時間也很長,在當地甚至有一句話這麼說的:「你只在那些含有『r』的月份裡吃貝類。」聽起來幾乎每個月都有「r」了,不過實際上的產期是從7月起至隔年的4月。
既然提到這道菜,我想在最後和朋友們介紹一首非常有名的法文歌,是一位來自比利時的歌手Stromae的「Moules Frites」。這首歌非常有趣,雖然字面上是淡菜薯條,但其實是一首討論安全性行為的歌曲,在歌曲中他常常說「Paulo aime les moules frites」,他用「Paulo喜歡淡菜薯條」來暗示「Paulo喜歡做愛」,但下一句他接著唱「sans frites et sans mayo」,意思是「少了薯條也沒有蛋黃醬」,用這句話來表示「Paulo在性愛的過程中,完全不做任何保護措施」。所以大家可以猜到Paulo最後的結局,因為沒有做適當的保護而死亡。Stromae希望藉由這首歌呼籲男生和女生都要好好保護自己!
#les_frites
#Moules_Frites
#薯條學問大
#希望大家不要當Paulo
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,格價專家 : selfridges ( 係時候喺網上買聖誕禮物啦, 唔平唔介紹畀你哋啦) https://tinyurl.com/y28j92b5 #天水圍 #買乜餸 #天瑞市場#靚海鮮 #香港街市 #8424 #8424西瓜 #本地消費 #買餸煮飯 #氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場fac...
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薯條學問大 在 杰宇的法文邂逅 Facebook 的最佳解答
朋友喜歡吃 « les frites » 薯條嗎?
相信大家都應該很喜歡吃薯條,但是大家覺得薯條來自哪裡呢?
有些人可能受到美式連鎖餐影品牌的影響,以為薯條是來自美國。
也或許有些人覺得,根據英文的翻譯「French fries」,寫得清清楚楚,都有一個French了,那應該是法國吧?朋友們這是一個美麗的誤會,今天就來和大家來聊薯條吧🍟
1. 薯條其實來自比利時🇧🇪
提到薯條的來源,相信許多法國人也都忍不住跳出來澄清這個誤會了,朋友們可別被「French fries」誤導了,薯條其實是來自比利時。大概在一戰時期,美國的軍人在比利時嚐到薯條這道傳統料理,而部分的比利時人的語言是法文,所以當他們聽到當地人用法文介紹薯條時,便以為這是來自法國的料理,便用 「French fries」來稱呼這道料理。
2. 比利時人對於薯條的堅持🌟
薯條在比利時人的心中具有相當重要的地位。首先,一道好吃的薯條,得先經過複雜的製作過程,再配上特別調製蛋黃醬,這才是最棒的組合!在比利時的街頭,到處都可以看到賣薯條的店家,有些店家為了方便客人邊走邊吃,便把薯條放在紙捲裡,成為了一種街頭美食。另外,在比利時甚至有薯條博物館「Frietmuseum」,如果有機會到比利時旅遊,大家可以到博物館看看比利時薯條的歷史。
3. Moules Frites😋
比利時薯條有許多吃法,其中最經典也是最道地的一道菜叫做「Moules Frites」(淡菜薯條)。淡菜在比利時是非常受歡迎,產季的時間也很長,在當地甚至有一句話這麼說的:「你只在那些含有『r』的月份裡吃貝類。」聽起來幾乎每個月都有「r」了,不過實際上的產期是從7月起至隔年的4月。
既然提到這道菜,我想在最後和朋友們介紹一首非常有名的法文歌,是一位來自比利時的歌手Stromae的「Moules Frites」。這首歌非常有趣,雖然字面上是淡菜薯條,但其實是一首討論安全性行為的歌曲,在歌曲中他常常說「Paulo aime les moules frites」,他用「Paulo喜歡淡菜薯條」來暗示「Paulo喜歡做愛」,但下一句他接著唱「sans frites et sans mayo」,意思是「少了薯條也沒有蛋黃醬」,用這句話來表示「Paulo在性愛的過程中,完全不做任何保護措施」。所以大家可以猜到Paulo最後的結局,因為沒有做適當的保護而死亡。Stromae希望藉由這首歌呼籲男生和女生都要好好保護自己!
#les_frites
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#希望大家不要當Paulo
薯條學問大 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文
格價專家 :
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https://tinyurl.com/y28j92b5
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今集的街市遊樂團, 帶大家來到天水圍天瑞市場
這裏的海鮮非常出名, 出名平靚正
影片會教大家怎樣揀靚海鮮
還會講下有關買新鮮活雞的冷知識
介紹幾間有名氣食店, 所有我目前拍的影片都非廣告
如果我真的拍廣告, 不怕認, 有人給錢我拍廣告, 是一種榮幸
我一向以來去到外國旅行, 都會去到當地拍街市給大家看
而且我一向去街市, 不只説菜幾錢斤,食物有幾好食
其實行街市有好多學問, 影片裏面所有我買的食的全部都是自費
我要堅持自己給錢買店舖的東西, 如果他們請我吃又不收錢
我會立刻離開的, 我在天瑞市場,
實在遇到兩個網友認得我, 跟我打招呼
多了人認識我, 我越要提醒自己, 説話要問心無愧
不會騙你, 如果將來有幸被人請我拍廣告,
我第一時間通知大家, 好嗎?
説回天瑞市場, 這裏買平靚正的海鮮, 在元朗,天水圍是很有名
尤其這間叫做英發鮮魚, 讓我跟大家分享一下怎樣買靚海鮮啦
首先,買魚看新鮮度在於留意魚的眼,鰓,鱗,魚身
魚眼明亮無混濁, 眼瞳顏色飽和不擴散, 外圍沒有血絲
魚鰓呈鮮紅色, 魚鰓跟魚生結連緊密
魚身完整沒有損傷, 魚鱗完整具有光澤,
而且緊附在魚身,沒脫落現象
嗱! 你自己看啦, 彈跳力那麼高何奇生猛,
size又那麼大條, 但賣這個價錢喎
好多元朗村屋的人,專程揸車過來買海鮮呀,
因為附近有個停車場,方便泊車, 你估新界人傻的嗎,
新界那麼多地方買海鮮, 會專程揸車走入來?
挑選鮮活鮑魚, 看色澤, 鮑魚肉呈米黃色或淺棕色,表面有水光澤;
看外形, 鮑魚殼為橢圓形,鮑身完整沒有破損,頭部大小要均勻;
看肉質, 肉質肥厚,豐腴飽滿,柔軟有彈性,觸碰時的肉,會收縮蠕動。
你看, 沒人觸碰它, 都會在碟上收縮蠕動, 你就知幾新鮮啦, 動作誘人
買蝦要看蝦殼完整、有彈力、光澤的外殼為上品。
買蝦新鮮度在於頭,殼,身, 蝦頭呈現透明感, 沒有變黑跡象
蝦頭應該與蝦身連結緊密, 沒有脫落
蝦殼緊付著蝦肉, 沒有分離
買蟹新鮮度在於眼,腹部,口及重量
蟹眼應該突出有神, 蟹口是還吐出泡沫表示新鮮
蟹腹應微突出, 不可以挑選肚內縮的
蟹腳活動力夠強,肉質飽滿
選購龍蝦方面, 越生猛當然越好啦
表面看上去明亮,龍蝦有公乸之分,
一般而言龍蝦公的肉質較爽嫩,較龍蝦乸質素佳。
青斑的肉質爽而鮮甜,沙巴龍躉就是龍躉和老鼠斑結合的魚
肉質爽甜, 魚味豐富, 用來清蒸,炆煮,高湯燉都可以
選擇貝殼類海鮮, 一定要封口, 代表新鮮,
如果你看到有吐口水或口水絲,代表新鮮,
店主都盡量希望即日清,不要堆貨
海鮮越賣得快越好, 你看看啲阿姐幾落力做事,
我覺得她們好有狠勁, 這班鐵娘子,落場打仗都sure win呀
因為這檔魚檔, 整天人頭湧湧, 分秒必爭
太多人, 我要逼入個人群才拍到, 又怕阻住這班阿姐做生意
我要閃來閃去才拍到這些鏡頭, 你看得開心就給個like啦
第二要介紹的人氣店舖就是豬手王
我買了一盒回家, 你知不知道我搭車時忍得幾辛苦呀
一路流口水一路搭車回家, 如果不是要帶住口罩,
我一定在巴士上偷食, 我在家食完這些豬手
不是立刻掉了盒, 醬汁我用來撈麵食㗎
招牌推介有特大黑椒豬手、黑蒜豬腳仔、南乳豬手
其中一個鎮山之寶叫泰王豬手, 我立著就聞到好香肉汁味
能夠做到這種神仙都站不穩的香味
我只有在台灣和泰國賣豬手的店舖,就好多時聞到這香味啊
我在網上見到這店的老板叫julie,
她説因為在外國旅行時, 食到些好吃的豬手
回來改良, 適合香港人的口味, 當然啦,德國豬手咁脆
經過改良的豬手,軟滑多汁,老人家都食得嘛
難道你叫阿婆吃些脆卜卜的德國豬手咩 ,咬爛幾副假牙都未掂啦
她們在火炭自設工場,全部香港製造。
保證百份百本港製造,食客自然份外放心。
豬手風味獨特,吸引了不少捧場客。每天嚴格挑選新鮮豬手,
加上火侯控制得宜、用料優質,正版的街市遊樂團都有採訪過啦
周中師傅都報道過, 你看看啲顏色幾靚, 豬手豬腳含有豐富骨膠原
容易被人體吸收, 骨膠原不只for皮膚好㗎,你手踭腳踭的joint骹位呀
都可以補充膠質㗎, 防止骨質疏鬆呀, 所以是老少咸宜㗎
這間叫做365炸雞, 我在上年的夏天,
就上載了一條在大阪心齋橋的日式炸雞店
我不知老板是否都在日本去旅行的時候, 被他們啟發到這間店出來
賣點除了店裏面的炸物炸得好鬆脆有鹹香之外, 最大共通處,
就是這間店舖有多款不同口味的調味醬料任加, 這個是一個非常之大的賣點
調味醬料,有西、日、韓、台等口味都有,
真是覺得自己好似去了日本韓國掃街一樣。
你看回我大阪拍的那條影片, 其實有這麼多款醬汁任你點呢,
是一件好開心嘅事嚟,order一盒雞, 可以試那麼多口味喎,
而且那麼大盒的份量, 只賣15HKD
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請用片右下角調4K睇片。
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薯條學問大 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
剛做完Noma轉型漢堡店的知識型影片,手就非常癢很想要親自嘗試看看如果要在家複製Noma起司漢堡會是怎麼樣的感覺。所以做了點研究,稍微調整了一下食譜,成果非常讓我滿意啊!好吃好吃:P
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