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#秋老虎發威 #去哪兒 #避暑勝地

即將邁入秋季，炎熱的感覺絲毫沒有退散，要在台北尋找一處避暑勝地，首選就是內雙溪的古圳與古道了！

總裁這次帶我們探索三條古圳(登峰圳、坪頂新圳、坪頂古圳)、兩條步道(坪頂古圳步道、大崎頭步道)、兩條古道(瑪礁古道、內雙溪古道)，走訪縱橫交錯的健行路線，可以了解古人開墾引水的工法與智慧！

參加總裁帶路的健行團，最不一樣的地方，是沿途會認識許多與常民生活息息相關的植物、地質特色、歷史背景與生態環境，簡直是一本會移動的百科全書啊！😆為了讓團員們記住當天的解說內容，行前特地發給大家幾頁自己製作的健行筆記，裡頭有近百種常見的植物名稱(水冬瓜、倒地蜈蚣、狗矸菜、野薑花、合果芋、糙莖菝契、雞屎樹、山蘇、紅樓花⋯等)、健行路線、以及途中會經過的景點與地理特色，都幫團員記錄下來，回到家可以複習，實在非常用心！👏

集合出發地是車友們十分熟悉的聖人瀑布附近的溪和宮，再往上走一小段會看到至善路三段370巷(往大崎頭古道、平等里) & 至善路三段371巷的路牌(往鵝尾山)，我們往370巷前行，開始這趟沁涼的古圳與古道探索之旅！

「小橋流水人家」是映入眼簾的風景，正如元曲作家馬致遠的作品「天淨沙·秋思」的意境，當旅人行經於此，見到溫馨的小橋流水人家，想起遠方家鄉，暫時洗滌了心靈的疲憊，帶有秋意的惆悵之情！

越過田尾仔橋，便是綠意盎然的坪頂古圳步道，右邊是一般遊客常走的階梯步道，但總裁帶我們走左邊的水管路，由此可以看出從清朝至今，平等里的居民還是仰賴山中的溪水生活，沿著水路往上切，首先來到1909年(日治時期~明治42年)建造的「登峰圳」，全長7公里，鑿山洞約400公尺，雖然已超過100年歷史，卻是這裡最年輕的古圳，往左走一小段路，可以走到隧道口再原路折返，沿著步道繼續拾級而上，會來到第二條古圳「坪頂新圳」，建於1849年(清朝~道光29年)，全長4公里，鑿山洞約300公尺，向左走也是可以來到隧道口，向右走則是會來到取水口，簡單來說，坪頂古圳步道串連了三條古圳，從地圖來看就像三橫一豎的「王」字，繼續往上走會來到第三條，也是歷史最悠久的「坪頂古圳」，建於1835年(清朝~道光15年)，全長3公里，鑿山洞約60公尺，以上三條百年古圳的圳溝都有經過整建，可惜的是，原本以石頭堆砌的圳溝，部分改由水泥砌建，反而讓魚蝦蟹類無法躲藏，而坪頂新圳隧道口附近的圳溝，因為旁邊是陡峭的山坡，特地設立一整排的鐵欄杆，雖然是為了遊客安全，卻破壞原本的自然美感，曾經引發反彈聲浪，還好只有這一小段啊！我們觀察到石頭堆砌的圳溝，才可以看到豐富的魚蝦蟹類，與自然共生共存的古人智慧值得學習！

經過三條百年古圳之後，會來到步道的最高點「清風亭」，涼亭旁有三條步道，一邊可通往平等里(平菁街95巷)，另一邊是大崎頭步道，以及另一側沒標示的山徑(會看到榕樹上的藍天登山隊指示牌)，可通往四條古道(瑪礁古道、內寮古道、竹篙嶺古道、內雙溪古道)，總裁這次帶我們走林相茂密的瑪礁古道，這條路線可以通往內寮古道、竹篙嶺古道(可走到擎天崗，屬於魚路古道南支線，是早期先民扛轎迎娶，以及運送硫磺、漁獲、茶葉、藍染⋯等物資的路線)，而我們選擇從瑪礁古道下切至內雙溪古道，最後回到坪頂古圳的取水口，沿途綠意盎然，又能聽到潺潺流水聲，是山友的玩水秘境，坪頂古圳取水口這段保留了清朝時期的建築工法，彷彿走入時光隧道！

沿著坪頂古圳再度走回清風亭，即將進入此趟健行的尾聲，回程我們走大崎頭步道，這條路線其中一條小徑可以通往海拔510公尺的鵝尾山，那裡有一個圖根點基石，途中有居民開墾的梯田，這時正好遇到金針花盛開，搭配遠方的大屯山景與藍天，就像一幅愜意的自然風景畫，美不勝收！再走回大崎頭步道，會經過一大片保存相當完整的梯田與幾處民宅，大崎頭的梯田風光可說是台北市數一數二的美，水梯田佈滿了水生植物「滿江紅」，彷彿大地的調色盤🎨，遠觀又像巨人的階梯，十分壯觀！

走完一公里的大崎頭古道，會再回到至善路三段370巷 ，也就是剛開始出發的路徑，這樣環狀一圈走下來，因為沿途有總裁精彩生動的導覽解說，大約花了五小時，非常輕鬆自在的健行路線，又十分消暑！

想參加總裁帶路嗎？去哪兒 報名連結👉https://reurl.cc/xEZqbV

集合時間:9/29(三)上午08:00
集合地點:溪和宮對面的公車站
交通工具:可自行開車/騎車或可於士林捷運站搭乘小18公車（坪頂古圳步道口下車）
路線:溪和宮~坪頂古圳親山步道登山口~坪頂古圳~溪和宮
高度爬升:271M
走讀時間:約5-6小時
午餐：自理
人數限制：6人成團(歡迎揪好友一起來走讀，最多12人)
費用:$600(包含領隊解說/300萬旅遊責任險)

PS：健行全程配戴口罩，在空曠處拍照時才將口罩拿下來喔！

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經歷 Resume

【戲劇/電影】

2021 叱吒風雲 <飾 曉忍>
2018 切小金家的旅館
2018 幸福城市- 何蔚庭 導演<飾 店長>
2017 澤水困- 辛建宗 導演<飾 小紀>
2014 只要一分鐘- 陳慧翎 導演 崗華電影
2014 等一個人咖啡- 江金霖 導演、九把刀 監製<小說社社員>
2014 大稻埕- 葉天倫 導演 青睞影視 <飾 文章>
2014 大宅們 / 大宅男- 朱延平 導演、 邱瓈寬 監製 <飾 細漢>
2012 逗陣ㄟ- 盧金城 導演
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【戲劇/電視劇/電視電影/網路劇】

2020 公視 妖怪人間 <飾 貓妖>
2019 帥T空姐- 周美玲 導演 <飾 Jerry>
2019 艾蜜麗的五件事 <飾 阿Ken>
2018 大陸網路劇／ OH!三年七班- 珍妮花導演<飾 方文碩>
2018 大陸偶像劇／幸福，近在咫尺- 陳意涵 導演<飾 君君>
2017 我和我的四個男人- 劉恩捷 導演、王珮華 監製 <飾 小五>
2016 滾石愛情故事《愛我別走篇》陳銘章 導演、馬宜中 監製<飾 凱維>
2016 回魂- 周美玲 導演 中天電視電影 <飾 貝拉經紀人>
2016 愛我請回頭- 辛建宗 導演 <飾 X>
2016 深夜食堂- 蔡岳勳 導演 <飾 爛弟>
2015 俏摩女搶頭婚- 王傳宗 導演、王珮華 監製 <飾 安迪>
2013 到站- 徐麗雯 導演 客家電視電影
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【電視節目】
2021 TLC 決戰水下伸展台 Aqua Challenge Top 4 underwater model. （尚未播出）
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【戲劇/微電影】

2015 董氏基金會 Running Hunter 微電影_ https://goo.gl/h4vUsy
2013 大陸 脈動維生素飲料 微電影 陶藝篇_ https://goo.gl/EfdcpB
2012 Acnes蛙式女孩- 葉天倫 導演_ https://goo.gl/HcVKpj
2012 十八歲的勇氣- 魏德聖 導演 x連奕琦 導演_ https://goo.gl/YLtEqo
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【Music Video】

2019 李婭莎 《毒糖仔》_ https://reurl.cc/RdloyZ
2019 品冠MV《最佳前任》_ https://tinyurl.com/yxv2nzfx
2019 黃子佼MV 《言不由衷》_ https://bit.ly/2Rpy2Al
2016 艾怡良MV《我們的總和》_ https://goo.gl/t9em4R
2016 藍又時MV《太傻了》_ https://goo.gl/Ffq7TQ
2014 蔡秋鳳MV《快給我愛》_ https://goo.gl/Cqs6Vy
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【廣告】

2019 Line Spot 共享繽紛生活｜萬花筒篇_ https://reurl.cc/24kOzE
2019 中華電信 x Epson 次世代智慧眼鏡_ https://reurl.cc/e5aW3Q
2019 BBIN形象廣告
2019 宏佳騰智慧電車_ https://reurl.cc/8lZV04
2019 Hyundai完美副駕_ https://reurl.cc/gd4dV
2017 王道銀行O-Bank_ https://goo.gl/rgshzn；https://goo.gl/jjthWn
2017 愛之味番茄汁_ https://goo.gl/4UjtWG
2017 Acer下半年泛亞區形象_ https://goo.gl/7MgSD6
2017 台啤葡萄鳳梨篇_ https://goo.gl/s3VNMV
2017 家樂福 韓國週篇_ https://goo.gl/Q6wJBQ
2017 SYM Z1 attila S 避震篇_ https://goo.gl/c6xczp
2016 艾多美精油貼布_ https://goo.gl/SmjhwJ
2016 大陸肯德基翅桶_ https://goo.gl/YoKzGk
2016 宅神爺黃金馬_ https://goo.gl/FXKjPK
2015 PizzaHut 黃金帕瑪森個人Pizza_ https://goo.gl/dT5PRN
2015 戰國陰陽師_ https://goo.gl/c4FKwB
2015 Acnes曼秀雷敦【決戰一瞬間 痘點變亮點】第1式-第3式 _ https://goo.gl/DyQoad
2015 凱擘大寬頻_ https://goo.gl/WHjFVM
2015 雷霆突擊_ https://goo.gl/nMhxqt
2014 松陽房地產廣告
2014 Philip飛利浦微電鍋《微愛電影》1-4話_ https://goo.gl/geUowW
2014 亞太電信 福利家族 遊樂場篇_ https://goo.gl/ZaavLq
2014 肯德基 韓式醬辣炸雞_ https://goo.gl/saSLt2
2014 樂事 Lay's 好吃hold不住_ https://goo.gl/kufVZW
2014 Line 跑跑薑餅人_ https://goo.gl/7nAEkc
2014 昇恆昌 桃園機場打卡王_ https://goo.gl/VA3uPq
2013 Acer Iconia B1 平板電腦_ https://goo.gl/ZqBYyj
2013 Lay's樂事 泰式酸辣 vs 墨西哥肉醬_ https://goo.gl/u6yLWt
2013 遠傳TVC 一塊上網_ https://goo.gl/Mu1jku
2013 Acer Aspire V5 V7 不用買機車！_ https://goo.gl/aLviLw
2013 肯德基豪邁煙燻霸王捲 夠Man篇_ https://goo.gl/1ezkR9
2012 黑松沁涼香檳口味_ https://goo.gl/Dct3Nk
2012 大陸奇彩旋冰棍_ https://goo.gl/E2Mcun
2012 YAMAHA RS Zero機車_ https://goo.gl/8EiFFi
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【新聞報導News】

。岱毅1天1餐苦撐演藝路 資優生能演善舞就是不愛唸書👉🏻https://goo.gl/qGm3Eg
https://goo.gl/GVLkQM
。首部易經電影《澤水困》
岱毅飆戲班鐵翔展現精湛演技👉🏻https://goo.gl/U9c6Bi
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【相關連結】

Wikipedia維基百科👉🏻https://goo.gl/6ovxqT
全球互聯網電影數據庫IMDb👉🏻https://goo.gl/5qJhHD

【食材百科】三種薏米傻傻分不清？

⭐薏米又名薏苡仁
⭐洋薏米其實是大麥
#星期三CheckCheckMail

生薏米 vs 熟薏米
李小姐：「聽說吃薏米可以祛濕，但怕生薏米太寒涼，吃熟薏米可以嗎？」

CheckCheckCin：從中醫角度來看，生薏米性涼，有清熱、健脾、祛濕的功效，適合痰濕及濕熱體質人士服用。而熟薏米是經炒熟的生薏米，屬性平和，但作用變得較為溫和，通常取其健脾作用，祛濕功效大減。如體質偏寒，烹調生薏米時可加少許生薑同煮，或以屬性平和的茯苓、扁豆衣代替，這些食材性平但均有化濕作用。順帶一提名字類近的洋薏米，是去殼的大麥，與薏米沒有關係，它有健脾及回乳作用，含豐富纖維，有助腸道蠕動。

生薏米 — 性涼，能清熱健脾祛濕，消腫排膿。適合痰濕及濕熱體質人士服用。孕婦、小便頻及便秘人士慎服。

熟薏米 — 性平，是經炒熟的生薏米。作用較溫和，健脾為主。適合氣虛、血虛、陽虛、痰濕、濕熱體質人士服用。孕婦慎服。

洋薏米 — 又稱珍珠麥。是去殼的大麥，有健脾及回乳作用，療效不大。適合各體質人士服用。

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Raw coix seed vs Cooked coix seed
“I heard eating coix seed can dispel dampness from the body, but I’m afraid to eat raw coix seed as it is cool in nature. Can I replace it with cooked coix seed?”

CheckCheckCin: From the perspective of Chinese Medicine, raw coix seed is cool in nature and can clear heat, strengthen the spleen, and eliminate dampness from the body. It is suitable for individuals with the phlegm-dampness and damp heat body constitutions.

Cooked coix seed, on the other hand, refers to raw coix seed that has been cooked, and it is mild in nature. Cooked coix seed is mainly prepared to strengthen the spleen. In other words, it is not as effective in dispelling dampness.

If you have a cold body constitution, you might want to add raw ginger into your raw coix seed. You can also add poria and hyacinth bean coat, as they are mild in nature. Though these ingredients are mild in nature, it can reduce dampness in the body.

There is also another ingredient called pearl barley. Do note that they are different from the coix seed types discussed above. Pearl barley is barley that has had its outer bran layer removed along its hull. People consume it to strengthen the spleen and suppress lactation. As a food that is high in fiber, it can also promote bowel movements.

Raw Coix Seeds – cool in nature, it can help to clear heat, nourish the spleen, and dispel dampness in body. Suitable for those with phlegm and dampness or damp heat body types. Not recommended for those who are pregnant, constipated or experiencing frequent urination.

Cooked Coix Seeds - mild in nature, is raw coix seeds stir-fried and cooked. It is mild in nature, mainly suitable for nourishing the spleen. Suitable for those with qi deficiency, blood asthenia, yang deficiency, phlegm and dampness, and damp heat body types. Not recommended for those who are pregnant.

Pearl Barley has been polished to remove the bran, suitable for nourishing the spleen and for breastmilk withdrawal. Doesn't have much healing effects, suitable for all body types.

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Douglas Laing & Co. 亞洲區品牌大使 John 帶大家認識威士忌的三款經典調酒：Penicillin、Silent Third 和 Rob Roy。

00:16 Penicillin Cocktail Recipe
- 60ml Rock Island 調和麥芽威士忌
- 21ml Lemon juice 檸檬汁
- 4ml Honey Water 蜂蜜水
- 12ml Honey-ginger syrup 薑味糖漿
- 6-10ml Big Peat 泥煤哥麥芽調和威士忌
做法看這裡 👉 https://www.ooc.com.tw/2020/11/27/penicillin/

02:42 Silent Third Cocktail Recipe
- 45ml Lowland 大玩家低地調和純麥威士忌
- 15ml Citrus liqueurs 柑橘利口酒
- 15ml Lemon juice 檸檬汁
做法看這裡 👉 https://www.ooc.com.tw/2020/12/01/silent-third/

04:31 Rob Roy Cocktail Recipe
- 60ml Speyside 淘氣鬼斯貝賽威士忌
- 20ml Sweet Vermouth 甜苦艾酒
- a few drops of bitters 苦精
做法看這裡 👉 https://www.ooc.com.tw/2020/12/01/rob-roy/

＼每週六晚上 6 點上新片，其他時間不固定更新哦！／
👉 如有業務需求，請洽：oocplanet@gmail.com

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蒜蓉五花肉
材料:
五花肉 350g pork belly 350g
蒜蓉20克 garlic 20g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
米酒 1小匙 cooking rice wine 1tsp.
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp.



酒蒸五花肉(紹興酒)

材料:
五花肉 350g pork belly 350g
紹興酒 1 又1/2大匙 Shaoxing wine 1.5tbsp.
薑 10克 ginger 10g
蔥 10克 scallion 10g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp.


味噌五花肉
材料:
五花肉 350g pork belly 350g
味噌 30克 miso 30g
蔥 10克 scallion 10g
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.


紅糟五花肉
材料:
五花肉 350g pork belly 350g
紅麴 30克 red yeast sauce 30g
薑10克 ginger 10g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp.

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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

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生活百科 湯水食譜 - 收到網友嘅訊息，希望可以介紹多啲增強免疫力嘅湯水。今日就同大家介紹呢款紅蘿蔔雪耳螺片湯！首先睇睇材料：港式煲湯 chinese soup recipe

雪耳 1 球
紅蘿蔔 1 - 2 個
螺片 3 - 4 塊
粟米 1 條
南北杏 適量
蜜棗 3 - 4 粒
無花果 4 - 5 粒
豬骨 適量

雪耳補肺益氣，而且蘊含豐富嘅蛋白質同鈣質，價錢亦唔貴。煲湯前用室溫水浸雪耳30分鐘左右，軟身之後就好似我咁，剪走底部深啡色嘅硬物，再將雪耳剪成一朵朵雪耳花。

chinese soup recipe - 螺片亦都含有豐富嘅蛋白質，健脾養胃，提升免疫力。用室溫水將螺片浸軟待用。

無花果用水浸10分鐘左右，蜜棗同埋南北杏就用清水洗乾淨。南杏甜，北杏苦，我通常會以2比1嘅比例落南北杏，等啖湯甜啲。

紅蘿蔔用清水沖走表面嘅泥，切頭切尾，之後刨皮切粒。粟米洗乾淨表面之後切細嚿就可以喇。

豬骨就要先汆水，記得凍水落，確保可以同時飛走豬骨嘅血腥味。

跟住就可以將材料放晒落煲入邊，加多幾片薑，再落清水，之後用大火、水滾計煲30分鐘左右，之後再轉細火煲兩個鐘，加入適量嘅鹽調味，之後就可以飲㗎喇！