#餓了 #一人一鍋 #好回味😋😋😋
‼#全港首創台灣藥膳養生火鍋放題👍👍👍
火鍋我地食得多,今次lunch到左【 馬祖台灣養生湯麵館 】食佢地 #全港首創 嘅 #台灣藥膳養生火鍋放題, 未出發先興奮😆😆😆
餐廳做足防疫措施,加上係一人一鍋嘅setting, 大家食火鍋可以食得更安心啦🙂🙂🙂
首先每人揀1款湯底,之後揀埋套餐,入座起計90分鐘無限任飲任食👍👍😆
食火鍋個湯底好重要👍👍👍呢度嘅湯底全部都係藥膳嚟,十分足料和健康😍😍
我地三口子揀左 #藥膳蟲草花桃膠雞湯、#藥膳椰子清雞湯 和 #藥膳田園蕃茄濃湯😆😆 一人一鍋好處係自己鍾意邊隻湯底就揀邊隻, 唔洗就嚟就去。。。整體來說,雞湯十分鮮甜潤補,加入桃膠夠晒養顏,而椰子雞湯則很清新,蕃茄🍅濃湯好香濃清甜😋😋
余小b首次自己一人一鍋打邊爐,食得寧捨暢快呀😍😍
套餐方面,我地揀左 #PrimeGrade牛肩胛肉放題套餐,可以無限追加Prime Grade牛肩胛肉和西班牙無激素豬肉片,豬和牛質素都幾好,夠晒新鮮👍👍
火鍋醬料、食材、雪糕和飲品都係自助形式😄😄 食材應有盡有,新鮮可靠,而且店員仲會不時refill呢👍👍
除左有平時食開嘅丸類、瓜菜、木耳、菇類、午餐肉響鈴、烏冬、公仔麵等,仲有我地大愛嘅台式香腸和萵筍,連蟲草花都可以任拎,又可以進補下喇😋😋😋
飲品除左有汽水呢啲常見款式外,仲有健康清怡嘅涼茶系列🤩🤩🤩
小朋友最期待緊係甜品時間啦💗大大個雪櫃入面有超多款雪糕和雪條🍦,有日式嘅、有dreyer's和我地大愛嘅Movenpick等等,真係花多眼亂呀😆😆
今餐台灣藥膳養生火鍋放題真係好滿足呀😍😍😍值得encore! 下次再嚟試埋其他套餐先😋😋
#元朗YOHO #馬祖 #養生火鍋放題 #台式火鍋 #仲有藥膳米線 #大滿足 #勁足料 #藥膳養生 #foodblog #foodie #余媽媽手記
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅菜單研究所,也在其Youtube影片中提到,火鍋季除了買湯底回家煮鍋,其實還可以做好多種料理 今天分享的料理,特推「酸菜肥牛湯」,酸辣夠勁配上肥滋滋得牛五花,絕對滿足冬天的胃。 查看三道料理詳細食譜👉https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/58245 #麻辣滷牛腱 #酸菜肥牛湯 #蕃茄豬肉湯麵 -...
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【 火鍋湯底 - 蕃茄薑母雞 】 #食譜
今天一早趁下大雨
快速跑去全聯補貨
沒錯~ 就是趁下大雨
以前是下大雨不出門
現在是趁大雨快點出去
因為下雨賣場人會少很多 😆
又。因為不想在賣場逗留太久
所以東西真的是拿了就往推車丟
整個疊到亂七八糟有沒有 🤣
(火鍋料全部都埋在底下)
今天高雄白天雨下下停停
涼涼的天氣好適合吃火鍋
一邊煮一邊把過程拍下來
因為想順便跟大家分享
這個我從小到大吃的火鍋湯底
🔸 食材:
1️⃣ 超大雞腿1隻或半隻雞(切塊)
2️⃣ 老薑適量(切薄片)
3️⃣ 蕃茄2-3顆(切塊)
4️⃣ 洋蔥1顆(切絲)
5️⃣ 玉米1-2隻(切塊)
6️⃣ 紅蘿蔔或白蘿蔔1條(切塊)
7️⃣ 丸子
8️⃣ 苦茶油適量
9️⃣ 麻油微量(可省略)
🔟 水適量
1️⃣1️⃣ 鹽巴適量
🔸 作法:
1️⃣ 在旁邊用大湯鍋煮一鍋水。
2️⃣ 另外拿炒鍋把薑放入鍋中,下油開文火煸薑。
3️⃣ 薑煸到邊邊稍微捲曲,下蕃茄拌炒一下。
4️⃣ 放雞腿拌炒至肉變白色。
5️⃣ 把炒過的料放進滾沸的大湯鍋。
6️⃣ 放入其它所有熬湯食材。
7️⃣ 等所有食材熟透,加鹽巴調味。
8️⃣ 完成。
💛 小撇步不私藏:
▪️ 大雞腿我通常都是去菜市場買那種超大一隻的,好像是放養雞還是山雞,真的很大一隻,而且肉質好吃又耐煮。如果只買得到小雞腿也可以買多隻點,或用鴨肉也是可以,鴨肉更耐煮也更香。但因為我不愛吃整塊鴨肉,較偏愛雞腿,所以我通常都買雞腿來製做。
▪️ 也可多買些雞架子(雞骨),一起熬湯湯頭會更濃郁,但我今天沒買到所以就沒放了。
▪️ 食材4️⃣-7️⃣ 是熬湯用材料,可以任選自己喜歡或現有的東西。
▪️ 因為是要熬湯,所以薑的量需要多一點才會好吃。薑記得切薄片些,煸香的時候會比較快有捲曲狀。
▪️ 冷鍋冷油下薑,比較不易一下子就焦掉。煸薑必須全程開文火慢慢煸,因為火太大薑容易燒焦、也容易有苦味,所以這個步驟需要較久時間,要有耐心 😆
▪️ 麻油比較燥小孩也不宜多吃,所以通常我都是用苦茶油,也非常好吃喲~ 也可另外加一咪咪麻油增添香氣。
其實這鍋跟外面薑母鴨差在酒
所以如果只有大人要吃
也可以加酒下去滾~~~~
這個作法既簡單方便又超好喝
是我家日常的火鍋湯底作法
有了它想在家吃火鍋時
就不用擔心高湯怎麼處理了 👍
✔️ 煮一大鍋還可以留一些當煮麵湯頭
✔️ 這鍋真的不難很簡單,大家可以試試看
✔️ 我都是在煸薑的同時準備其他火鍋料
蕃茄火鍋湯底食譜 在 Facebook 的最佳解答
義大利麵醬也可以煮湯啊?!
之前在限動分享用剩餘的義大利麵醬煮湯,很多人很疑惑的問我「好吃嗎?」「會不會怪怪的?」
其實不會欸!
義大利麵醬在沒有新鮮蕃茄時,也可以取代蕃茄做茄汁料理。要炒要做醬汁,要煮湯都可以。
只是那天剩下的醬不夠多,小佑覺得味道有點不夠(因為我貪心加太多水)。
用湯排熬了湯底,加入多一點的高麗菜跟丸子,喝起來就有點像蕃茄口味的小火鍋!
#moms義大利麵醬 好市多買的,羅勒大蒜口味、做完兩次義大利麵剩下的醬拿來煮湯。
#有心肉舖子 的 #鯤牧黑豬 湯排,燙過洗乾淨後用清水熬湯底,湯排的肉很柔軟被喜愛排骨的我跟小佑吃光。有心肉舖子
#ho家純手作鮮肉貢丸 的丸子!不管什麼口味加進去就對了。 Ho家純手作鮮肉貢丸
##啾海鮮 的新版花枝丸超好吃,可以吃到更多花枝塊! 啾海鮮
#vermicular 22cm淺鍋,沒記錯的話那天是第一次使用(發亮的眼神)。18cm的鑄鐵鍋一餐的湯品裝不下,22cm鑄鐵鍋一餐的量會不小心裝太滿,22cm淺鍋一餐剛剛好! Vermicular.tw
#抽屜積水食譜分享
#抽屜積水vermicular
#抽屜積水啾海鮮
#抽屜積水有心肉舖子
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火鍋季除了買湯底回家煮鍋,其實還可以做好多種料理
今天分享的料理,特推「酸菜肥牛湯」,酸辣夠勁配上肥滋滋得牛五花,絕對滿足冬天的胃。
查看三道料理詳細食譜👉https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/58245
#麻辣滷牛腱 #酸菜肥牛湯 #蕃茄豬肉湯麵
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以前我其實不太買火鍋湯底,總覺得湯底的調味方式有點疑慮,害怕太多添加物。
但最近我有點改觀,其實有一些湯底商品是很用心的。
這次使用的「康寶火鍋湯底系列」,品質我就相當推薦:
❶不添加防腐劑、人工色素。
❷三款大眾化口味:膠原豚骨風味、東北酸白菜、麻辣鴨血。
❸酸白菜湯底有超多酸白菜,酸味天然,酸勁十足。
❹麻辣鴨血湯底每包有4~5個超大塊完整鴨血,口感滑順。
最後提醒,為了符合大多數人口味需求,湯底口味一般都會做濃一點,對於口味清淡點的朋友,可以自己加水調整濃淡。
網路上也可以訂購「康寶火鍋湯底系列」喔👉bit.ly/3jUpcEU
#康寶火鍋湯底 #麻辣鴨血 #東北酸白菜 #膠原豚骨風味
蕃茄火鍋湯底食譜 在 Jeffrey Fok霍哥哥 Youtube 的最佳解答
這一集,我又請左阿妹上嚟, 問下佢地獄廚房究竟點解唔拍
之後今集的贊助商Fire鍋話用佢地產品打個邊爐就OK
輕輕鬆鬆又一集! 但係!!! 我霍哥係咩人!!!
我係一個喜歡挑戰既男人, 一定要諗個勁爆既菜色!!!
所以... 霍哥廚房史上最好食(沒有之一)的菜色出現了!!!
超爆霹靂死光無敵瘋狂西班牙海鮮焗飯!!!
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P.S. 重點我已經Hea左兩集唔諗菜譜唔自己煮,
上集同阿妹戈集又係打邊爐
我驚又令你地重拾寄牛肉刀比我既記憶
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FIRE鍋推出的火鍋湯包系列,香港製造並以天然食材研發: 以豐富的新鮮湯料調較出味道天然並內附真材實料既本土特⾊火鍋湯底:
包括胡椒豬肚、蕃茄豬骨、花椒麻辣、椰⼦燉雞及新推出的期間限定酸菜⿂火鍋高湯。
成品不添加味精和防腐劑,令食材的健康功效更更為顯著
湯底除左用於火鍋外,仲可以代替其他食材拎黎煮野食,一湯多用
售賣點
FIRE鍋推出全新的火鍋湯包系列列現於市面100多家凍⾁零售店售賣,並不斷開拓銷售點;同時亦 可於HKTV Mall,⼠多Ztore及鮮直餸等網上平台訂購。
?Ztore 專頁網址: https://www.ztore.com/
?HKTVmall 專頁網址: https://www.hktvmall.com/
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極簡單版西班牙海鮮飯
材料:
Fire鍋蕃茄豬骨湯包 1包
魷魚 2條 小蝦 10隻
青口 6隻 大蝦 2隻
檸檬 1個 青檸 1個
米 1殼 水 適量
洋蔥 半個 蒜頭 3粒
紅椒 一個
煮法:
紅椒蔥蒜切碎, 小蝦去殼切粒, 青口去鬚, 魷魚切圈, 大蝦去線, 湯包用水化開
炒香蔥蒜後加入切好的小蝦魷魚鬚及紅椒
加入洗好的米飯
加入湯包水後小火煮15分鐘, 水煮太乾再加入小量湯汁
加入青口及魷魚圈再小火煮10分鐘, 煮完再關火焗5分鐘
等的時候大火煎香兩隻大蝦
開蓋, 放入大蝦, 食
蕃茄火鍋湯底食譜 在 小宇麻麻 育兒生活 Youtube 的最讚貼文
這道 #蔬果湯 是我最常熬煮的湯品,每次季節交替、氣候變化大、快感冒的時候我都會煮這道湯,真的很有幫助!對於目前處於防疫期間的我們真的超重要的!
(拍攝影音那天病例才剛破百人,沒想到今天上片時就200多人了...)
除了食材富含多種營養素,可 #提升免疫力 之外,一道湯還有多種用途,可打成食物泥作為副食品、煮粥、當火鍋湯底...等,
一次熬煮多一點分裝冷凍保存起來,需要再解凍加熱,更可以節省每次下廚的時間。
做法真的非常簡單,完全不用加鹽巴味道就會很甜,
這次不藏私的分享,拜託大家一定要學起來,一起守護全家人的健康!
【食材】
高麗菜
南瓜
洋蔥
蘋果
蕃茄
紅蘿蔔
大蒜
#一鍋到底料理
#全聯換購雙人牌鑄鐵鍋 的第一煮
蕃茄火鍋湯底食譜 在 番茄鍋食材、火鍋湯底自製在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
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