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宜蘭美食必吃 Shadow影子市集火鍋🍲
詳文介紹ℹ️ https://joecy2862.pixnet.net/blog/post/22470569
摳摳家這次前往‘清水模風格’建築火鍋餐廳
工業風水泥牆與一大片的落地窗
周圍環繞著還未全紅的落雨松
餐廳外的大草皮與小溪
構成一幅絕美風景！
餐廳特色❗️
「新鮮的蔬菜市集」
新鮮整顆 帶土帶葉呈現
「現洗現切的蔬菜」
「彈牙的手工麵」
「滿滿的飲料櫃」
「自由調配湯底」香料包/麻辣醬
「如同海裡現撈的海鮮」
「油脂均勻的牛小排肉片+爆漿手工丸」單點
地址： 268宜蘭縣五結鄉三吉中路12號
訂位專線
☎️0975 277 565（公休日為每週四）
#宜蘭餐廳推薦
#宜蘭旅遊
摳媽與摳比家·《免搭帳露營》+《旅遊順順玩》+《好物美食育兒分享》最新訊息✉️在IG
https://instagram.com/joecy_shie?igshid=1vyx8why630fo
「寫下10個團員們曾做過的工作，當中有一個不是真的」，看看大家是否猜得出來。
1. 宅急便理貨員
2. 麥當勞歡樂送
3. 國際貿易船務處理人員
4. 知名樂園樂手
5. 日本知名炸豬排店廚師
6. 電影播放師
7. 英文老師
8. 有機蔬菜市集販售員
9. 導遊
10. 寵物展小妹
今天一姐阿公阿媽出國去，
一姐爸只好請假一天照顧一姐。
早上帶著一姐到中興大學的中興湖畔漫步，
看著蝴蝶鳥兒天上飛，烏龜魚兒水中游，
一姐則是在草上滾………哈！
中興大學真的很不錯，
校園腹地廣，草地寬闊適合孩子來奔跑放電，
可以到中興湖畔看看生態，魚、烏龜、蝴蝶、鳥兒，
累了，校園內也有圖書館，或者丹X咖啡可以喘口氣！
對了，假日還有有機蔬菜市集，帶孩子來認識蔬菜也很不錯！
最後不要忘記去買中興大學的自製牛奶，每日限量供應，好喝真心不騙哦！！
一姐應該快起床了～～拜拜
1y3m23d
#照顧一姐沒有比上班輕鬆啊
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。
宜蘭真的很好玩！這次來宜蘭要來開發新景點還有一些我最愛的舊景點啦～有好吃的日式刨冰還有美美的宜蘭小巴黎咖啡廳
► 景點：
逗走
一鑫園
小龜友
晶泉丰旅
影子火鍋
阿德早午餐
美美子咖啡廳
00:00 開始！
00:13 Douzo痘走 宜蘭必吃蛋糕
00:28 一鑫園 月見蚵仔滷肉飯/燒賣
01:05 小龜友 日式甜點
01:34 晶泉丰旅
01:47 影子火鍋 蔬食吃到飽
03:18 阿德早午餐 私藏美食
04:04 美美子咖啡廳
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►音樂來源
ES_Play On (COE Remix) - Duplex Heart
Q：
我用的相機：Canon M50 / GoPro5
剪輯軟體：final cut
髮型：PLUUS
更多影片：
間歇性斷食心得｜兩週體重下降三公斤 168斷食實行辦法：
https://youtu.be/mdVveTgxxRc
168斷食期間我都吃什麼？跟著我吃一天：
https://youtu.be/ZRzeMA80Tkg
在地人帶你吃中壢十大美食 | 中壢吃貨地圖：
https://www.youtube.com/watch?v=b2Dd1
大家新年快樂！
除夕守歲的時候
吃完晚餐聊聊天休息一下以後
培仁一定會開始包水餃
有幾顆裡面會放洗乾淨的錢
大家都會搶著吃
比賽看誰吃到最多
隔年的運氣誰最好
吃了水餃 才有除夕的感覺
這款水餃放了10種蔬菜
是培仁今年除夕準備的水餃內餡
你們家都吃什麼餡呢？
在底下留言跟培仁說吧
另外培仁的新食譜書
將會在過完年後上市
2/13初二會在台中大里菩薩寺
舉辦新書發表會
2/12-15初一到初四
則會在市集販售手工水餃
歡迎大家一起來走春
祝大家新的一年都幸福美滿～
#除夕必吃
#蔬菜水餃
#培仁媽媽
收音設備使用: WIGO Wireless GO 全指向性小型無線麥克風
產品介紹: https://www.camka.com.tw/%E5%95%86%E5%93%81/rode-wigo-wireless-go-%e5%85%a8%e6%8c%87%e5%90%91%e6%80%a7%e5%b0%8f%e5%9e%8b%e7%84%a1%e7%b7%9a%e9%ba%a5%e5%85%8b%e9%a2%a8/
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
臉書這邊追，有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan
ＩＧ這邊追，有日常小影片▼
https://instagram.com/peiren_vegan?igshid=zirobnjdjd9g
工商合作影片授權請寄▼
peijen0816@gmail.com
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