永興街早餐，蔡家麵線你吃過了嗎？
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蔡家麵線 在 台中美食精選 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過5,860的網紅跟著領隊玩，也在其Youtube影片中提到，位於花壇公有零售市場的「阿來羊肉」創立於西元1950年，是花壇鄉鼎鼎大名的小吃店，在花壇地區經營一甲子歷史。 蔡家以販賣羊隻生意維生，當時交通不便，買羊隻必須翻山越嶺才可進行買賣交易，價格也都是跟著買賣雙方同意為主，隨著時代進步及政府推動電宰肉品，羊隻的宰殺都需要認證，不得任意私自宰殺。 而蔡家...
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蔡家麵線 在 部落客愛旅行 Facebook 的最佳貼文
永興街內的老店~有網友說他吃了30年啦！
在這裡👉https://abrabbit.com/tsaijai/
店名：蔡家麵線
地址：台中市北區永興街120號
電話：04-22319986
營業時間：06:30-14:30
公休日：禮拜一
蔡家麵線 在 Facebook 的精選貼文
永興街內的老店~有網友說他吃了30年啦！
在這裡👉https://abrabbit.com/tsaijai/
店名：蔡家麵線
地址：台中市北區永興街120號
電話：04-22319986
營業時間：06:30-14:30
公休日：禮拜一
蔡家麵線 在 跟著領隊玩 Youtube 的最讚貼文
位於花壇公有零售市場的「阿來羊肉」創立於西元1950年，是花壇鄉鼎鼎大名的小吃店，在花壇地區經營一甲子歷史。
蔡家以販賣羊隻生意維生，當時交通不便，買羊隻必須翻山越嶺才可進行買賣交易，價格也都是跟著買賣雙方同意為主，隨著時代進步及政府推動電宰肉品，羊隻的宰殺都需要認證，不得任意私自宰殺。
而蔡家販賣羊隻經驗豐富，對於羊隻優劣有十足的了解，在因緣際會下，學起做羊的料理，懂得食材本身的好壞及堅持的品質。
「阿來羊肉」目前經營到第三代，蔡家一家人共同經營，第三代蔡家姊姊說：「從小看著他們長大的老顧客，現在也都帶著他們下一代來吃，老店除了品質要顧好，那份人情味也要繼續的傳承。」
店裡的羊肉香而不腥，這是老闆特別鮮選幼年去勢的公羊，並佐以中藥材蒸煮熬煉，其肉質柔嫩有嚼勁，絕無羊隻特有的腥羶味，羊全身上下的器官部位如頭、腳、腸、肝、肚等，店家都有辦法拿來入菜，老闆並以羊大骨熬煉湯汁，可用於涮羊肉或做成羊肉麵線，都是店裡一大招牌。
「阿來羊肉」除了要讓這份好滋味繼續飄香，其實有著一股莫名的使命感，與顧客間已不只著重在食物的本身，而是與人與人之間互動的那份情感…..
店家資訊
電話：04-7864262
地址：彰化縣花壇鄉花壇村花壇街288巷20號（花壇公有零售市場內）
營業時間：早上08:00 ~ 晚上 18:00
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領隊對自己的要求，每一趟行程一定都是精心規劃，
安排最美味的在地美食，找最優質的飯店或民宿，
分想給喜歡旅遊的每個人～
跟著領隊玩
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蔡家麵線 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名：蔡家蚵仔麵線
電話：無
地址：台北市萬華區萬大路486巷30號
營業時間：am06:00 - pm14:00
店家：WingsCoffee_Bar
電話：0903-815-950
地址：台北市中正區三元街38號
營業時間：平日am08:00 - pm18:00假日am09:00 - pm18:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/wingscoffeebar.mk/
關於：
小巧玲瓏的精品咖啡外帶吧
歇下自己那雙展翅翱翔的翅膀
享受片刻的咖啡時光。
精品咖啡/手作甜點/每日限量/創意飲品/咖啡豆/耳掛包/WELCOME TO GO BAR
#Meck大叔#蔡家蚵仔麵線#WingsCoffeeBar
蔡家麵線 在 蔡家麵線- Explore 的推薦與評價
本來以為是三重蔡家麵線但好像是湯海意麵下午四點半才開還沒開就衝來老闆很客氣的說四點半才營業結果我四點20幾分來就讓我先點麵線也是屬於清淡的本部口味可惜我剛吃了 ... ... <看更多>
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店名：蔡家蚵仔麵線電話：無地址：台北市萬華區萬大路486巷30號營業時間：am06:00 - pm14:00店家：WingsCoffee_Bar電話：0903-815-950地址：台北市 ... ... <看更多>
蔡家麵線 在 [食記][新北]蔡家麵線/ 三重重新路(三和夜市) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：蔡家麵線
消費時間：2014 年/ 12 月
地址：新北市三重區重新路一段73號前(三和夜市頭裁縫店外面騎樓)
電話：略
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafphoto.pixnet.net/blog/post/108498202
=====我是分隔線======
先前介紹的龍濱大腸麵線已經屬於料多實在，但這次介紹位於三和夜市頭的蔡家麵線則是
料爆到快比麵線還多。
蔡家麵線先前是在三和夜市彰化銀行前面賣，不過現在則搬家到再往前一些。(面對中央
北路的方向，不要走進去夜市，右轉重新路有間裁縫店外面的騎樓)
不過即使搬家，老味道還是讓座位照樣滿滿滿。
礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！
1. 冬天老闆不斷舀著麵線，暖意不言可喻。
2. 蔡家麵線的開業時間很特別，簡單的說就是一、三、五公休。
3. 大腸麵線(小)
這九層塔也給得太大方了吧！
4. 配料有豬腸和豬肚，配料給得非常大方，幾乎每口都能吃到料。
豬腸入味而口感軟而帶Q，豬肚則是口感略脆，麵線偏粗，湯頭勾欠濃度和鹹淡適中，
配上超豪邁的九層塔，淋上一點辣椒，好吃！！
5. 冬天來上一碗，身心都暖了。
6. 要來一定要注意營業時間，老闆休好大啊！
後記：
三和夜市算是蠻多小吃的一個夜市，而這家麵線位於大和夜市頭，離捷運台北橋站的出口
不遠。
冬天寒冷，有時候也不是多餓，只是想吃點熱東西暖暖胃，
大腸麵線就是個很好的選擇，分享給大家！
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※ leafphoto:轉錄至看板 Nightmarket 12/30 21:17
※ leafphoto:轉錄至看板 BigSanchung 12/30 21:18
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