關於 蔗燻鴨 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【全台/宅配 • 老彭友】🦆
✔️醋溜蒜苗鴨  1840元/6罐
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👉🏻登登登網路人氣品牌老彭友，最新力作醋溜蒜苗鴨🤩隨開即食開胃涮嘴，吃一口就停不下來啦🤤！在家就能品嚐宜蘭的傳統小吃，選用新鮮產地直送食材🦆，經SGS檢驗合格、不另外添加防腐劑、色素等。選用的是宜蘭傳統“蔗燻鴨賞”製成，入口煙燻香氣十足🔥，肉質香軟滑嫩🥰，搭配上爆量嫩蒜苗超過癮啊❗️搭配上醋味醬汁入口酸甜清爽不油膩，宵夜開上一罐醋溜蒜苗鴨看奧運配啤酒🍻也太享受😳！單吃好吃，還可以烹調成其他料理，長棍麵包對切夾入🈵️滿鴨賞大口咬下超過癮😎，醋溜蒜苗鴨炒飯和義大利麵🍝輕鬆上桌，人人都是小廚神啊👨🏻‍🍳！
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🛒：https://www.laopengyu.co/sd/?tag=sus
IG: @laopengyu
Fb: 老彭友秘制辣掌
📱Line:@adg6048b
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今天犒賞自己，便當加一隻腿

這幾天真的是資訊量接收超大
我都覺得我都快變成疫苗專家了

就只是想釐清各種訊息
至少我要能接收正確的資訊
這樣才能了解目前的局勢
也比較不會被一些奇怪的訊息帶風向

畢竟前幾天那篇文章
有人在裡面的留言開了幾個戰場
我也幾乎都很有耐心地一一回覆
我都盡量貼出正確訊息還有國際新聞
而也很有條有理的講述各種問題產生

要說我護航也罷
要說我1450也好

我只是想講出真實的事實
至於聽不聽得進去，我也盡力了
當然會來戰的，都是聽不進去的人
然後沒有邏輯論述，被我擊垮自我價值後
就開始跳針開始轉移目標，我只能呵呵

反正
我的便當很好吃
我炒飯裡面加了瓠瓜
當然還有跟炒飯很配的香腸

煎一顆半熟蛋
還有一隻之前老木給我的蔗燻鴨腿
這個便當看起來就很豪華

感謝日本迅速直送124萬劑AZ疫苗
不枉費我平常就一直不斷的爆買
看著線上航線直播有種莫名的感動

相信各種謠言會不攻自破的
大家也一定要隨時更新資訊
不要輕易的被假訊息帶風向

一起加油，一起守住
等能飛出去的時候

我們一起去日本買爆
感謝日本這次的相挺

16-35 F/5.6 1/125 iso-250 5D4 by uno

Be a Hero , We are X

這間位在鳳山海洋一路上的老爺美食館.
不只價格平實
料理部分更是講究💯
🔸甘蔗燻鴨
傳承50年工夫的老師傅手藝
堅持古法👨‍🍳
鴨肉表皮呈現漂亮的金黃色澤
入口鴨肉的肉質鮮嫩不柴
外皮細細咀嚼有甜甜的焦糖香
🔸香茅煎肉
自家田園栽種的香茅🌿
搭配上溫體豬肉🐷
越嚼越香 耐人尋味!!
另外像是麻油麵線,虱目魚湯也是料好實在
推薦給大家喔!! 🙆‍♀️
文章連結⬇️⬇️⬇️
https://yenju670810.pixnet.net/blog/post/230541217

#高雄美食客

來整理我們家的冷凍櫃！之前加開的富及第冷凍櫃真的好～好～用！空間大、格子多又冷超快！真的是「超前部署」好這段時間的防疫居家美食！

影片中每一間都可以網路、電話預訂宅配到家～
而且真的都超好吃！！！絕對是會光速吃光的宅配熱門店，
因為現在貨運比較繁忙，真的建議大家要買要先準備唷～

00:00 正片開始
00:49 紫琳水餃
🌟電話訂就可以～
紫琳水餃 03 2209229

01:05 蒸旺港籠點心樓燒賣
01:20 王品 冷凍青花驕經典麻辣鍋
🌟這也不用出門，好市多線上購物有👇👇
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01:37 好好食房 人氣慢熬雞湯
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02:01 POPOLA 開鍋季鍋物
02:17 POPOLA 即食湯麵
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03:06 凸桑國宴鴨賞 蔗燻鴨賞
🌟可以宅配！我買便利包小的，一次買多比較划算！👇👇
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03:24 溪和水產 冷凍海產
🌟現場多，網路漁獲選擇比較少這裡買👇👇
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04:00 唐太盅養生燉品雞湯
04:12 紅龍 冷凍雞塊
04:21 黃亞細肉骨茶 豬事順手禮盒

04:34 大鯖魚夢工廠 冷凍海產
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05:14 正林記韭菜盒
🌟他現在越來越紅，我上個月買要等兩個月哈哈哈哈哈哈！大家手下留情👇👇
https://www.facebook.com/zhenglinji/

05:27 豪豪客戶豬肉
🌟他在第一果菜市場 最近危險～～～～大家不要出門，可以一次買大量冷凍宅配，五花豬、香腸真的必買！！！！！蒜味辣味都超好吃！

台北市萬華區富民路145巷29號
0922939662

06:10 聖凱師羊肉爐 羊腳筋
🌟羊肉爐、腳筋必買！！！！👇👇
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06:17 聖記軟骨飯 豬軟骨
🌟因為他是傳統小吃店，直接打電話去訂購，提供收件資料後匯款出貨：06 226 7379
一包$350，印象中好像至少要買四還是五包，運費貨到付款，怕老闆娘太忙，我直接幫大家把匯款資料打好在這邊XDDD 我都是自己算好要的數量然後匯款後才打給老闆娘跟他說我預訂了，末五碼是幾號，請他可以直接寫好我收件資料出貨 ｜彰化銀行 62425107290700

07:06 IKEA 冷凍鬆餅

#冰蹦拉 #冷凍美食 #冰箱開箱
※這支影片不是商業合作影片※
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稻米之鄉，必有鴨香。宜蘭雖以三星葱聞名，但路經田野，大部分是稻田。而米之鴨，鴨必優。因為鴨稻互利共生，鴨既可以幫稻米清除害蟲，鴨糞又可作為田地的肥料。所以宜蘭產稻，同時亦是養鴨的好地方。這裏為大家介紹兩間食鴨聞名的餐廳，看看如何一鴨多食？

＜櫻桃鴨全宴　紅樓餐廳＞
「櫻桃鴨」是近年聞名內外的特產。櫻桃鴨其實是來自英國櫻桃谷的鴨種，因而得名，十年前已經引進台灣宜蘭養殖。聲名慢慢建立起來。

紅樓餐廳老闆多年前因為北京烤鴨名店全聚德來台灣開分店，選了宜蘭的櫻桃鴨做原材料，櫻桃鴨就此成為宜蘭名物。但也因為成了名，政府對品質控制更嚴格，所以產量變少，變得珍貴。今天，在宜蘭要吃一隻真正的櫻桃鴨，着實不容易。宜蘭市晶英酒店的紅樓餐廳是少數的選擇之一。

主廚林瑞勇師傅，十年來一直在鑽研櫻桃鴨不同的烹飪方法，今天已被稱為全台灣最懂做櫻桃鴨的料理人。林師傅突破全聚德只拿櫻桃鴨做烤鴨的框框，創作出一鴨多食。包括三星葱餅配烤鴨、以鴨最肥美的胸肉連皮做成握壽司、三杯鴨骨煲、燉鴨湯、鴨肉獅子頭、鴨油麻婆豆腐、鴨蛋黃酥炸杏鮑菇、滷水鴨掌、鴨翼、鴨舌……簡直是全鴨宴，櫻桃鴨的每一部分都用到。


至於味道，有人說烤櫻桃鴨香酥多汁，那是誇張了，因為比北京鴨瘦，做烤鴨沒有那麼肥美，但鴨肉味很香，再加上三星葱餅包裹來吃，以香味取勝。其餘的鴨菜式都相當不錯，特別是鴨油麻婆豆腐、鴨肉獅子頭，有新意，而且不突兀，是絕佳的配飯菜。

另外，這裏的幾道小菜，梅汁番茄、蜂蜜南瓜、避風塘皮蛋都以宜蘭食材做出來，都是很在地、很獨特的風味小吃，值得一試。加上環境清雅舒適，是宜蘭嘗鴨的上佳地方。

紅樓餐廳
地址：宜蘭市民權路二段 36號晶英酒店 6樓
電話：+886 3 910 1011
網址： http://www.silksplace-yilan.com
營業時間：11am-3pm；5pm-9pm
消費：$200


＜古法蔗燻鴨＞
櫻桃鴨固然是鴨中珍品，但不是所有吃法都非用到櫻桃鴨不可。就像宜蘭有種特產「鴨賞」，講求先炭烤後煙燻，還要以甘蔗來煙燻才算正宗古法。今天全宜蘭只剩一家依然用古法製作鴨賞，叫「阿萬之家」。

他們曾經用櫻桃鴨來做，鴨味固然有優勝之處，但口感少了台灣人喜歡的 Q感。反而轉用肉質較實的土番鴨更適合。他們自設小工場，並排放了二十個木櫥，有點像衣櫃，一打開，上上下下掛滿了鴨，先用炭烤五小時，至七成熟，再用甘蔗煙燻三小時，鴨下放着一堆甘蔗，蔗煙帶點藍灰色，徐徐上升，滲透每一絲鴨肉，煙燻慢煮，燻熟餘下的三成。老闆說，甘蔗要選外表乾枯的，從田裏採下之後最後先曬至半乾，這樣糖分才夠多，蔗香才夠濃。

但農夫吃鴨賞倒是隨意，最常做的菜式便是涼拌鴨賞，以麻油、香菜、甜辣椒絲、葱絲、蔗糖、米醋和鴨賞片，拌在一起來吃，蔗燻味和鴨肉味非常突出，更帶有鵝肝的濃香，完全沒有讓其他香料蓋過，非常惹味。

阿萬之家
地址：宜蘭縣五結鄉利澤村利成路二段 60巷 20號
電話：+886 3 950 3511
營業時間： 8:30 am-7pm
消費：蔗燻鴨賞一包$25

編輯：黃愷晴

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