【日式黃芥末味噌蓮藕煎】
從熊本的代表性料理「黃芥末蓮藕煎」做發想，多加入了味噌一味，就創作出這道濃厚風味的「黃芥末味噌蓮藕煎」，在秋季蓮藕產季，是你不可錯過的美味。
這道料理在調味上做的稍微濃一些，如果你吃得較淡，可以在白醋、醬油上調整濃度。
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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
蓮藕---50g
低筋麵粉---適量
●調味料
（白）味噌---2大匙
白醋、醬油---各1茶匙
黃芥末醬、砂糖---各1茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
將調味料混合備用。
蓮藕去皮切薄片水煮後備用。
[2]
將蓮藕浸進調味料裡，充分包裹調味料。
[3]
接著撒上低筋麵粉。
[4]
平底鍋熱油鍋，將蓮藕兩面煎出顏色。
[5]
就完成了！
★小撇步
由於調味料很濃厚，喜歡吃清淡一點可以減少醬油的用量。 味增使用白味噌等比較好吃！ 最後，調味料務必記得要混合均勻喔。
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