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🍊作品：大吉大利 Fortune Orange🍊
材質：隔夜的包子、綠茶粉、青蔥豬肉餡Steamed bun、green tea powder、 minced pork
尺寸：直徑7cmx高度5cm 重量110g
2021private kitchen collection
作品說明：這是一個蒸好、沒吃完、放隔夜的蔥肉包子，但就在它進入氣炸鍋後，包子瞬間幻化成一顆橘子。
橘子的梗，是麵粉加天仁綠茶粉揉製，並用飯匙壓製出葉片的顆粒與橘皮的紋理，簡單的烹調展現出作者對美食的熱愛與深厚底蘊。
#讓我偶爾假掰一下嘛
#給岑太太按個讚👍
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迷你日式炸薯餅
🥔
小朋友最愛，家中常備菜，Lunch必備，一次可以多做幾個，做好立刻放入冰箱，可保全2-3星期！需要時便拿出，不用用溶雪，就可以直接油鑊炸！180度油，之後中火大約6-8分鐘即可，十分方便。
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材料：
小型新薯 8個人
洋蔥 半個（切幼粒）
碎肥牛肉 半包（也可用碎豬肉）
紅蘿蔔粒 半條（切幼粒）
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牛肉醃料：
1. 糖
2. 胡椒粉
3. 小許日本醬油/生抽
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脆粉組合
a.生粉
b.全蛋
c.麵包糠
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豬扒醬/番茄醬（半碟用）
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比例 3:2:1:0.5(薯仔計起）
（因為大家買嘅薯仔大細唔同，所以用咁樣嘅比率方法會容易啲明白）
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做法：
1. 把薯仔去皮，切片（建議大約2cm至3cm厚，如果薯仔不是太大可以原隻），切好放在碟上隔水蒸大約30分鐘已上，視乎厚度和薯仔大細！蒸嘅薯仔不但不會影響薯仔本身好味道，而且不會有太多水份，蒸好後把它壓成蓉粒，備用;
2. 起油鍋，把洋蔥粒爆香，炒至半熟，加入紅 蘿蔔粒再炒，之後加入已醃好的免治牛肉一直炒至全熟，再先加小許鹽，因為薯仔沒有調味，就只靠洋蔥肉碎粒的味道，所以一點鹽就可以。
3. 將洋蔥肉碎直接放入薯蓉內均勻伴好（因為已經全熟，所以可以直接試味啊！）調理好之後，把薯蓉壓成塊(橢圓形)，每邊必須有一隻手指的厚度，這樣才可以炸出均勻金黃色的薯餅；
4. 把已經壓成完美的薯餅初形，跟次序的均勻加「脆粉組合」在薯餅上：
a.三面撲上生粉
b.點蛋漿
c.粘上麵包糠
5.直接放入滾起180度的滾油，炸至淺黃色，剩起，直至所有薯餅也炸好，之後再落一次油鑊，這次炸至金黃即可，放在吸油紙上，再上碟！伴碟醬可以用番茄醬或日式炸豬扒醬（日式超級市場可以買到）
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🦄Tips:
大部份炸脆口的食物，都是用180度油溫，這樣的食物會使炸物特別鬆脆啊！）
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#我會繼續用愛去煮食byKakA
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小米帶大家來桃園吃《打包 DABAO》
數十年用心堅持的手作美味♥️秉持著<好吃的包子不應該只有少部分的人吃到>的信念持續經營，將傳統老麵技術加入了法國麵包製作技術，讓包子更加Q彈，麵香更加濃郁。
❣️有著不怕「冰變」的包子美名，冰過再回蒸口感還是可以像剛出爐一樣好吃。
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"打包包子1號店" 於2021年7月於「桃園區公民會館」1樓開幕，源於桃園龍潭起家，已是多年老字號的包子專賣店，後來自創品牌走《宅配》通路。打包包子1號店除了進入門市購買外，也可由門口旁的小窗直接點餐帶走唷~
🚫疫情關係，目前沒有開放內用。
㊙️到桃園打包包子1號店現場購買或到官網訂購 (可選超商取貨、宅配運送或到桃園1號店自取唷 ，桃園人的福利♥️趕緊買起來)
🌟照片向上↑滑，包子影片、環境分享。
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貪吃鬼小米➰美味包子好好吃介紹😋
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販售包子主有分別有葷食類、素食類、花捲/饅頭類(素) 外，還有豆漿飲料可搭配。包子每個售價為NT 35元，飲料由NT 25到NT 50 元不等。
🔶紅燒獅子頭包 (2綠 — 包子上有兩個綠點)：
裡面有著整顆完整的獅子頭，豬肉、碎豆腐、碎洋蔥及碎紅蘿蔔，經過滷汁熬製過的色澤顏色非常好看，再搭配少許炒香的脆酸菜，酸鹹香中帶點辣香，與Q彈有嚼勁的麵皮一起吃，口感很有層次~好吃。
🔺小米覺得紅燒獅子頭好好吃啊🔥大推👍
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🔶蔥燒鮮肉包 (1綠 — 包子上有一個綠點)：
內餡為整顆鮮肉丸與青蔥，肉香、蔥香與黑胡椒香，搭配手工麵皮香，整個味覺在舌尖上打轉，好吃不油膩。
🔺小米覺得打包包子最厲害的點👍就是不油膩！！但又口感不會乾，剛剛好的美味💯
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🔶泰式打拋豬包(4橘 — 包子上有四個橘點)：
餡料為爆香的豬絞肉與切塊小番茄、泰式打拋醬汁一起熬煮，鹹香微辣的口感，搭配軟彈的包子皮，雖然為口味較重的肉包，不會過鹹過乾，好吃~~
🔺泰式打拋一直是小米的愛，這次竟然包進包子裡！！而且還很好吃欸❣️
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🔶高麗菜冬粉包（麥穗）：
造型與紋路像是一片較大的麥穗，非常特別。外皮軟Q，內餡為帶脆的高麗菜、碎紅蘿蔔、木耳絲，搭配冬粉絲與碎香菇，濕潤又清爽的口感，健康又沒負擔。
🔺小米覺得這款包子口感很有層次，餡料豐富～一樣愛肉族的你，也會喜歡的味道。
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🔶麻婆豆干包 (2橘 — 包子上有兩個橘點)：
內餡為彈嫩、切小塊的大溪豆干、碎辣椒與九層塔，一入口花椒香、九層塔香與豆香，微辣的口感，好吃不油膩。
🔺入口香氣十足，愛辛香料的你值得試試。
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🔶咖啡奶酥捲：打包包子1號店「季節限定」9/14起，獨賣3個月。☕
造型有點像肉桂捲，像是一種新的咖啡"吃"法，將咖啡放入包子裡，吃到麵皮軟、Q、彈，又品嘗到成熟味的可可與咖啡香，
有多種層次的口感，讓人難以抗拒的美味。
喜歡咖啡的朋友記得要來試看看唷~~🤎
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🔷豆漿鐵觀音NT 50元：
濃厚的豆漿搭配 淡淡的鐵觀音厚韻茶香，多了大豆的甜香，少了茶的苦澀，非常適合搭配包子，
🔷豆漿紅玉紅茶NT 40元：
紅茶的茶香，搭配濃醇的豆香，多層次的口感，越喝越順口阿。
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"打包包子1號店"現場購買有優惠活動唷~
1️⃣. 購買3個包子 NT 100元
2️⃣. 消費滿百並在Google 上留下評論，
贈送NT 25元 飲料
3️⃣. 學生套餐優惠：包子1顆+25元飲料，
只需銅板價NT 50元
4️⃣. 公司團購優惠：包子買10送1
🏠店家資訊：打包包子1號店
【打包DABAO】
🔍IG：@dabaogo
🔍LINE@：@ dabaogo
🔍官網： http://www.dabaogo.tw
🔍臉書粉絲團：打包DABAO
📡地址: 330桃園市桃園區中華路8號1樓
搭火車至桃園車站，步行約7-10分種
停車可停附近停車場或是路邊停車格
☎️電話：03-333-2232
⏰時間: 周二～週六11:00-21:00
週日12:00-17:00 (週一 & 國定假日休館)
✅網路訂購付款方式：線上刷卡、ATM轉帳 及 貨到付款 三種付款方式。
✅包子保存方式：冷藏可放3天，冷凍最多可放90天。
✅包裝：1袋5入。任選 12袋 即免運費：
未滿 12袋 運費需160元。
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ️
📍IG搜尋🔍 #mini玩食尙 @mini.c8888
📍FB搜尋🔍#Mini小米微甜時尚
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清酒五花肉高麗菜炒飯
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份量: 2份
準備時間: 15 分鐘
料理時間: 15 分鐘
蒸高麗菜時間: 10 分鐘
煮飯時間: 10 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
1 顆 高麗菜
炒飯部分:
4 湯匙 油
1 瓣 大蒜
1 湯匙 薑
2 顆 蛋
300 g 煮好的飯
1 湯匙 雞肉高湯
1 茶匙 鹽
1 根 切好的蔥
肉餡部分:
400 g 三層肉
1 湯匙 紅味噌
1/2 茶匙 醬油
1/4 茶匙 糖
1 湯匙 麻油
1/2 茶匙 辣椒油
1 瓣 大蒜
2 湯匙 日本清酒
作法:
1. 將高麗菜切成兩半，蒸十分鐘。
2. 挖出蒸好的高麗菜，並放入碗中，靜置片刻。
3. 將大蒜和薑放入鍋中炒一下，然後打顆蛋、煮熟的飯和切好的蔥，一起炒，炒好後將其放入高麗菜裡。
4. 將挖出的高麗菜放入鍋中，然後加入五花肉、紅味噌、醬油、糖、麻油、辣椒粉、大蒜和日本清酒。將所有食物一起炒熟，然後將其加入高麗菜裡的炒飯上。
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「自從吃了蔥肉味噌我都不想買外食了！」
「什麼怎麼可能！」
「因為好吃度完勝餐廳啊！」
「一定超難der我不會啊！」
「拜託超簡單的三分鐘的影片馬上學會！」
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🍴「蔥肉味噌」做法：
大量的蔥、豬絞肉、調味（等比的味噌、糖、醬油）
依序丟下去炒，完成。
「蔥肉味噌」延伸料理：
🍴「蔥肉味噌拌炒豆苗」
在炒青菜的程序最後加入蔥肉味噌拌炒即可完成。
🍴「蔥肉味噌涼拌豆腐」
將將豆腐切片淋上蔥肉味噌即可完成。
🍴「日式烤飯糰」
將適量蔥肉味噌和煮好的熱白飯拌勻，捏成三角飯糰形狀，在飯糰外塗抹少許油及醬油，放入平底鍋中慢煎烤，至外皮有微微酥硬的鍋巴感，即完成。
🍴「蔥肉味噌烏龍麵」
將煮好的烏龍麵撈起，加入蔥肉味噌直接乾拌，就完成乾拌烏龍麵，或是加入柴魚高湯，變成烏龍湯麵。
🍴「創意蒸蛋」
將蔥肉味噌適量撒在蒸好的蒸蛋上，即完成。
#疫情 #蔥料理 #解fun一下
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#小穎美食#xiaoying cuisine#剩米飯
今天給大家分享的是好吃的泡菜炒飯，需要準備：辣白菜、洋蔥、肉腸、油、番茄辣醬、胡椒粉、米飯、芝士、雞蛋、熟芝麻、海苔，這樣做出來的泡菜炒飯，辣中帶甜，一口接一口根本停不下來。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K
