太太做菜,先生一直以來都覺得還蠻好吃的,唯一只有一種料理,他真心厭惡,就是炒飯,他每次都說我的炒飯不好吃,這就要從雞蛋說起了,家母炒飯雞蛋都放得蠻大塊的,我們從小這樣吃也就習慣了,也會養成炒飯蛋大塊,就是好吃,自己炒才能吃到這麼大塊的蛋塊啊!
但是先生內心覺得好吃的炒飯是蛋要極碎,要用湯匙挖起來一瓢,裡面會有碎碎的蛋、飽滿粒粒分明的米粒以及料,所以太太知道“不好吃”的原因後,就改善蛋太大塊的炒飯。
今天就挑戰了蒜香鮭魚炒飯,因為剛好有隔夜的鮭魚,想說拿來炒飯剛剛好,再加點蒜末跟花椰菜,香味營養什麼都有了,再炒一盤辣味松阪豬皎白筍,完美的晚餐啊!
(照片的辣味皎白筍松阪豬是用小盤裝,食譜內的是大盤哦!炒飯約四人份)
食譜連結:https://reurl.cc/MdbNEX
#宅宅太太的日常
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅李好哩賀,也在其Youtube影片中提到,李好哩賀 因為人多的關係,我們買吃的通常會去菜市和好市多啦~ 好市多大概兩個禮拜會去一次,我們都會固定買一些米漢堡、韓式炒飯、冷凍蝦仁放在冷凍庫,除了常備品外也會嘗試一些沒吃過的東西,如果大家想看更多的話~我們也可以繼續拍下去。 李好哩賀ig:leehow_leeho https://instag...
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鮭魚炒飯~
今天的鮭魚炒飯搭配了黑橄欖一起炒,還加了許多蒜末以及洋蔥末,很香又帶點甜味,蠻有層次感的(自己說),鮭魚在煎之前,有先把皮帶一點點肉切除以及去骨,魚皮以及骨邊肉就拿來煮味噌湯,味噌湯有魚肉好好喝啊!不過因為湯沒有什麼料,所以就沒有拍照了(笑)
作法:
蒜香鮭魚炒飯-
鮭魚 一片
蒜末 一大匙
洋蔥末 一大匙
黑橄欖 十粒
雞蛋 三顆
橄欖油 少許
白飯 兩人份
鹽與黑胡椒 適量
烏斯特醬 少許
洋菜葉 少許
鮭魚去皮以及去骨後,放進鍋中煎熟,取一小塊備用,其他用湯匙壓碎,黑橄欖切片。
在鍋中放入橄欖油,將雞蛋炒熟取出備用。
在同一鍋中再放少許油,將蒜末與洋蔥末炒香,放入鮭魚碎肉以及黑橄欖拌炒,接著放入白飯以及雞蛋拌炒至粒粒分明,放適量的鹽以及黑胡椒調味,起鍋前淋上一些烏斯特醬就可以盛盤囉,最後將一塊魚肉放在飯上,撒上一些洋菜葉,完成。
鮭魚味噌湯-
鮭魚碎肉 少許
洋蔥 四分之一顆
蒜苗 半枝
味噌 一大匙
因為另一鍋在炒飯,所以味噌湯用非常偷懶的方式來做,將鮭魚碎肉放置湯鍋中,洋蔥切細絲放進湯鍋、蒜苗斜切也放入鍋中,將味噌用少許水調勻放入湯鍋中,最後加入水至八分滿,將湯煮滾完成。
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李好哩賀
因為人多的關係,我們買吃的通常會去菜市和好市多啦~
好市多大概兩個禮拜會去一次,我們都會固定買一些米漢堡、韓式炒飯、冷凍蝦仁放在冷凍庫,除了常備品外也會嘗試一些沒吃過的東西,如果大家想看更多的話~我們也可以繼續拍下去。
李好哩賀ig:leehow_leeho
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這次買的東西我打清單囉~
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*青將雞肉三明治的圖片上錯啦~~
左邊那個配圖 是熟食部的商品!!
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